Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
ЭЙФОРИЯ - название полностью соответствует внутреннему содержанию торта - это очень нежно, очень вкусно, шоколадно - просто суперхорошо. Результат оправдывает потраченное на приготовление время. Наслаждайтесь, удивляйте гостей, балуйте близких!
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ !!!!!!!
Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой.
[700x465]Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Вот он у меня стоял, перед тем, как его разрезать и сфотографировать ночь, и уже был ооочень вкусным. Но когда я его попробовала на следующий день, то пришла в полнейший восторг, он был еще круче. И я решила проэксперементировать и заныкала кусочек на третий день. И вот третий день настал, он стал ну таким, таким.... слов нет описать. Бархатный, сливочный, мегашоколадный. Вообщем делается супер быстро, вообще не сложно, и самое главное, можно совсем не прикасаться к духовке. если у Вас есть готовый бисквит.
Волшебный вкус и простой рецепт...Это цитата сообщения Красота_женщины Оригинальное сообщение
|
Вот вроде и весна пришла.Долго она к нам шла, заждались...Зато теперь какая красота. Вот немножечко увиденного мной
1.
[700x468] 2.
[700x468] 3.
[700x468] 4.
[700x468]
На днях у сына было День рождение и мужу вдруг захотелось попробывать киевский торт в моем исполнении. Долго искала разные рецепт и остаовилась на вот этом http://www.gastronom.ru/recipe/14918/kievskij-tort
Торт получился очень вкусным, хотья и торты с масленым кремом не очень люблю, а этот пошел на ура. Делюсь с вами рецептом.
Что нужно:
Для коржей.
орехи кешью – 220 г + 3 ст. л. толченых (для украшения
мука пшеничная – 70 г
сахар – 275 г
сок лимонный – 1 ч. л.
пудра сахарная – 75 г
сахар ванильный – 30 г (1,5 пакетика)
яйцо (белок) – 8 шт. (300 г)
Для крема "Шарлот"
сахар ванильный – 15 г
масло сливочное – 250-300 г
сахар – 1 стакан
желтки куриные – 4 шт.
молоко – 200 мл
коньяк – 1,5 ст. л.
Для шоколадного крема
коньяк – 1 ст. л.
сгущёное молоко (с сахаром) – 2 ст. л.
какао – 2 ст. л.
масло сливочное – 100 г
пудра сахарная – 40 г
Шоколадный крем я неделала, т.к. украшала торт мастикой
Для "Киевского" торта белки нужно сначала оставить на 12-24 часа при комнатной температуре. Белок начинает терять свою обычную структуру и гораздо лучше взбивается. Выпекать оба коржа одновременно в духовке в режиме конвекции. Открывать духовку во время выпекания нельзя, иначе коржи осядут.
шаг 1
Прежде, чем взбивать белки, нужно подготовить "сухую" составляющую для коржей.
Орехи кешью обжарив на сухой сковороде до золотистого оттенка, порубить не слишком мелко. Сахар смешать с мукой, добавить остывшие орехи.
шаг 2
Подготовленные за сутки белки (их поверхность начнет слегка пузыриться) , честно брала свежие белки, не было времени долго ждать,начать взбивать на средних оборотах. Добавить лимонный сок (или уксус) в то время, когда из белков начнет образовываться мягкая пена.
Как только пена начнет уплотняться, ввести постепенно ванильный сахар и сахарную пудру. Увеличить обороты до максимума, образуя массу с устойчивыми пиками
шаг 3
Аккуратно начать вводить "сухую" составляющую в белковую, смешать все лопаткой или ложкой плавными движениями сверху-вниз. Должна получиться пышная масса с равномерным распределением сухих ингредиентов.
шаг 4
Две разъемных формы выстилить пищевой бумагой SAGA. Я просто рисовала на бумаге необходимую форму и просто выложивала на противень коржи высотой 2-2,5 см.
Выложить одинаковое количество белковой массы в формы, разровнять поверхность лопаткой и отправить в предварительно прогретую до 150°C духовку. Если коржи начнут слишком темнеть, снизить температуру до 140°C.
Через 2 часа выключить духовку и, приоткрыв дверцу, охладить коржи в ней еще 30 минут.
Готовые коржи должны простоять в форме еще минимум 12 часов, а лучше всего сутки.
шаг 5
Через указанное время аккуратно ножом подрезать коржи по всему диаметру формы, снять кольцо и перевернуть корж на лист пищевой бумаги, поддерживая второй рукой снизу, чтобы он не рассыпался. Собрать осыпавшиеся крошки - они понадобятся для украшения боков торта.
Снять пергамент со дна (которое сейчас уже верх) коржа, начинать сразу с нескольких сторон к центру, чтобы как можно меньше повредить его структуру. Оставить коржи еще на 4 часа, чтобы верх немного затвердел.
шаг 6
Для приготовления крема "Шарлот" молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром, прогреть до полного растворения сахара.
В глубокой миске взбить желтки с 1 щепоткой соли до гладкости, тонкой струйкой влить горячее молоко, размешивая смесь венчиком. Перелить яично-молочную смесь в кастрюльку и варить крем на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания должно пройти 4-5 минут. Крем должен получиться консистенции, как густой кисель. Протереть крем через мелкое сито, и, накрыв пищевой пленкой, дать остыть до комнатной температуры. Ввести коньяк.
Размягченное масло взбить в пышную пену в глубокой чаше и по ложке добавлять заварную основу, взбивая каждый раз до полной однородности.
В результате должен получиться нежный и легкий по текстуре крем.
шаг 7
Для приготовления шоколадного крема размягченное масло взбить в пышную пену с сахарной пудрой. Положить просеянное какао, взбить до однородности. Добавить сгущенное молоко и коньяк и еще раз взбить до гладкого крема.
Приготовить крем промежуточного цвета для украшения торта его символом - веткой каштана. Для этого 150 г крема "Шарлот" (остальной убрать в холодильник, чтобы легче было наносить на коржи) смешать с 1 ст. л. шоколадного крема и взбить венчиком до однородности. Готовый крем убрать в холодильник.
шаг 8
Собрать торт. На нижний корж (верхней должна быть сторона, с которой сняли бумагу) выложить крем "Шарлот", оставив 2-3 ст. л. крема для нанесения на бока. Разровнять крем лопаткой, не придавливая. Верхний корж положить на крем той стороной, с которой сняли бумагу. Отложенный крем "Шарлот" нанести на бока, выравнять их.
Шоколадный крем нанести на верхушку торта, выравнять поверхность широкой лопаткой.
Украсить бока торта крошкой, смешав крошки безе с таким же количеством толченых орехов кешью. Приподнимая
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Очень нужный материал. Иногда его так не хватает и убиваешь кучу времени пока найдёшь нужное.Смотрите сколько всего интересного.
http://www.childhoodbooks.ru/files.htm детские сказки
http://www.zaycev.net/m3_lists/32_7.shtml песенки
http://www.detgazeta.ru/ детская газета
http://www.solnet.ee/ детский сайт "Солнышко"
http://www.dobrieskazki.ru/ детская лит-ра
http://www.poznayka.ru/2007....oe.html детский сайт для родителей
http://talebook.ru/ Сказки народов мира
http://forum.sibmama.ru/viewforum.php?f=64 форум-Обучение детей, игры, развитие
http://vkids.km.ru/ онлайн-игры
http://www.rebenok.com/info Портал о раннем развитии
http://www.kindereducation.com/ Журнал для деток и родителей
http://kinder-english.narod.ru/ Английский для Дошкольника
http://chado.ru/content/blogsection/2/73/ библиотека
http://forest.onego.ru/ сказочный лес
http://www.danilova.ru/storage/present.htm Информационный портал для родителей
http://www.kinder.ru/ интернет для детей
http://www.starfall.com/ детский сайт-обучалка чтению на английском языке
http://mults.spb.ru/ мульты
http://myfamilyschool.narod.ru/gamescollectionrus.html игры
http://zjuka.livejournal.com/7511.html презентации
http://golovolomki.detgazeta.ru/ детская газета
http://azbuka-pro.ru/ азбука
http://www.detisite.ru/gorodok/book/index.htm Детские книги с иллюстрациями
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Английский для малышей - Часть 1
Представляете, друзья – сегодня Хрюша возвращается из Англии! «Это такая страна, которая от нас ой – как далекооо!» – дружно поделились своими знаниями об Англии Степашка и Филя. В вот и Хрюша – как тут! Не настолько далеко, говорит, от нас Англия находится! Если посмотреть карту мира, то можно увидеть, что Англия – это большой остров в Атлантическом океане, отделенный от материка Евразия проливами Ла-Манш и Па-де-Кале. Хрюша рассказал друзьям, что в Англии есть настоящая королева! Правда, он к ней не попал, потому что у него галстука не было… Ведь в Англии все очень серьезно относятся к тому – как, что и по какому случаю нужно надевать. И вообще – там все очень вежливые и культурные. Так, например, если в автобус входит старушка, то ей уступают место сразу два этажа! Потому что в Англии автобусы – двухэтажные! И вообще страшно много всего такого интересного, что просто дух захватывает. 
… А потом пришла тетя Юля, и друзья с большим удовольствием начали изучать замечательный английский язык. В этой серии они научились здороваться, прощаться и говорить – «как тебя зовут»! 
Давайте смотреть он-лайн первый урок английского!
Английский для малышей вместе с Хрюшей и Степашкой. Серии 1...
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Уроки доброты
- Уроки доброты. Выпуск 1
- Уроки доброты. Выпуск 2
- Уроки доброты. Выпуск 3
- Уроки доброты. Выпуск 4
- Уроки доброты. Выпуск 5
- Уроки доброты. Выпуск 6
- Уроки доброты. Выпуск 7
- Уроки доброты. Выпуск 8
- Уроки доброты. Выпуск 9
- Уроки доброты. Выпуск 10
- Уроки доброты. Выпуск 11
- Уроки доброты. Выпуск 12
- Уроки доброты. Выпуск 13
Что-то домовёнок Непослуха нынче не в духе! И вообще – встрёпанный какой-то… Даже поздороваться толком с детишками не может. В чем же дело? Аааа…. Поссорился он, оказывается, со своим другом – Прошкой! Да не просто поссорился, а еще и подрался! А почему подрался – и вспомнить не может. Значит, и повода для ссоры серьезного не было! А если учесть, что вообще любая ссора – есть ли к ней повод или нет – это плохо, то понятно, почему Непослуха так расстроен. Давайте прямо сейчас смотреть он-лайн мультик, который покажет нам и Непослухе тетушка Сова! Из него вы узнаете – почему так важно помириться с тем, с кем поссорился! Даже если этот «кто-то» – твой обидчик... Протянув ему руку помощи в трудной ситуации, ты сделаешь шаг навстречу перемирию, и (кто знает?) может быть, вы даже подружитесь – как герои нашего мультика мальчик Тим, девочка Ириска, пес Чапа и пират Карамба! В любом случае – «если добрый ты», то твое добро к тебе обязательно вернется: дружеским участием, новыми встречами и сбывающимися мечтами!
Уроки доброты. Выпуcк 1...
|
|
А ТАКЖЕ:
Азбука для малышей и
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сегодня мы будем делать кольцо в технике – Вышивка, кольцо с жемчугом, серебром и кристаллом Сваровски.
Это цитата сообщения Mirinba Оригинальное сообщение
Несколько лет назад наткнулась в интернете на эту замечательную книжку. Затем была беготня по различным магазинам в поисках данной книги (по ходу были приобретены несколько похожих), и, в конце-концов, она была найдена.
В книге представлен ряд опытов с описанием подготовки и объяснением результатов. В общем, книга будет весьма полезна маленьким экспериментаторам (и их родителям
)1.
[535x700] 
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
100г твердого сыра,
4 яйца,
2 вареный моркови,
2 вареные свеклы,
вареное мясо, чеснок, майонез
Приготовление:
1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.
2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.
3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.
4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.
5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.