[380x401]

[показать]

[показать]

[520x600]

[595x598]

[595x618]

Кто любит песочные коржики с орехами? Забирайте рецепт и бегите печь  [показать] Рецепт очень простой и крайне удачный. В детстве я не особо любила эти кольца - всегда больше хотелось пирожных с кремом, корзиночек там, пирожных “Картошка” и всего такого. Но сейчас я их оценила по достоинству - съела 2 кольца еще горячими и сократила себе этим объем обычной, менее калорийной еды (считаю калории  [показать] ). И не жалею, собственно  [показать]

Кстати, это тесто можно смело брать за основу для другого печенья - очень уж оно вкусное и приятное по текстуре.

[показать]

[показать]

http://avercheva.ru/?p=13228

[700x470]

[176x400]

1-яйцо,

1ст. л - сметаны,

1 ст. л - водки,

200-250 гр - муки.

Замесить тесто, смазать оливковым маслом и дать постоять минут 15-30, накрыв полотенцем. Раскатать очень тонко, нарезать полоски или ромбики, жарить в хорошо разогретом масле. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

[640x480]

http://www.baby.ru/blogs/post/328415039-328411549/
[300x224]

крем мокрое безе, тот же белковый, белки тоже проходят термообработку, но способ приготовления другой. От себя могу сказать что не такой стойкий как заваренный сахарным сиропом, но тоже не плохой. смотря как взбить, да и смотря какие продуткы попадуться. 
Ингредиенты для «Крем „Мокрое безе“»:
Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт 
Сахар — 1 стак. 
Ванилин — 1 пакет. 
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

вот из белковых собственно все. чем я красила я вам в комментарии написала к вашей теме. повторюсь еще раз: 
Для белкового (я всегда делаю заварной белковый) только гелевые
очень удачные, краски на водной основе его испортят. Да гелевые вообще везде идут хорошо. Вот эти 100 мл вам огого на сколько хватит. в крем буквально по капле добавлять до нужного цвета. гелевыми оочень нужно и хорошо мастику красить. но если нет их, то можно взять сухие (я беру Украса) но не разводить водой, а развести инвертным сиропом, или просто сахарным, густым и остывшим, потом высыпать в какую нибудь маленькую и немного углубленную емкость и из шприца (я беру обычные стерильные 1-2 мл) добавлять сироп до гелевой консистенции, а потом почуть чуть добавлять в крем. цвет не такой насыщеный как от гелевых, но меня устраивает. красители для яиц не брать и не красить ими крем, только испортите. в них в состав соль входит и от воды да и от сахарного сиропа толку не будет.

рекомендации от SvetlanaKrasnyashchikh

Люблю использовать белковый крем для украшения тортов. Порекомендовала бы еще 2 варианта его приготовления. Оба подходят для тех, у кого нет сахарной пудры, но есть сахар. Первый вариант: не добавлять воду и сахар в белки, а взбить белки до мягких пиков, а из воды и сахара сварить сироп до пробы на мягкий шарик. Сироп вливать во взбитые белки тонкой струйкой, продолжая взбивание. После введения сиропа, взбивать еще 7-10 минут, пока крем не загустеет. Второй вариант: исключает воду, крем получается более устойчивым. Готовим водяную баню, сахар засыпаем сразу в еще не взбитые белки, ставим миску с сахаром и белками на водяную баню и начинаем интенсивно помешивать, продолжаем, пока сахар полностью не растворится в белках. Снимаем с бани и взбиваем миксером до загустения. По желанию добавляем лимонную кислоту, ароматизаторы. - 25 май 2015

[697x49]