*Кот* и *Мышь* - два неразлучных друга

    "Жить просто, - говорил Бродский. Надо только понимать,что есть люди, которые лучше тебя. Это очень облегчает жизнь".

    Странно, что они не были знакомы в Ленинграде… Ходили по одним улицам, возможно бывали в одних и тех же квартирах, смотрели на разлив Невы, бросали гальку в холодную гладь Финского залива… На родине пути поэта и танцовщика двигались по совершенно разным орбитам и никогда не пересекались. Судьба свела их только в эмиграции. Вскоре после того, как Барышников оказался в Нью-Йорке, он познакомился с Бродским.

Источник

Белая – одна из главных рек Башкирии. Широко известна своими красотами, привлекающими многочисленных туристов. Знаменита и расположенная на этой реке Капова пещера ( Шульган-Таш).

Особенности реки Белой

Имеет два названия: русское Белая и башкирское Агидель. Насчет происхождения названия так же есть две версии. По одной гипотезе реку назвали так из-за того, что течет с юга, от солнца, а потому «светлая», «белая». По другой – из-за белесого цвета воды за счет содержания в воде растворенной извести. Действительно, в месте слияния Белой с Уфой и Камой её цвет заметно отличается. Также есть предположение, что река названа из-за светлых скал по берегам. Сплавляясь по реке, в это несложно поверить.

Белая – очень протяженная река, ее длина 1430 километров. Площадь бассейна 142 000 кв.км.

Река Белая начинается в болотах между горных хребтов Иремель и Аваляк на высоте 744 метра. Берет начало из нескольких родников. У самого крупного из них даже установлен небольшой обелиск.
 Впадает в реку Каму. Относится к бассейну Каспийского моря.     

Так готовить печень я придумала совсем недавно, и этот вариант стал одним из моих любимых. Спешу поделиться им с вами! Очень удачное и пикантное сочетание ингредиентов, которое никого не оставит равнодушным.

Наши бабушки жили в советское время, в условиях отсутствия Интернета. Люди обменивались друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки…

24 мая 2020 – юбилей Иосифа Александровича Бродского - 80 лет.

Всего 80. Могло бы быть.

Многие из его друзей и знакомых продолжают cвой земной путь и... творят. Слишком рано оборвалась нить его жизни. 



Иосиф редко смеялся во весь голос – у него была привычка обезоруживающе улыбаться, не раскрывая губ, словно он хотел сделать смешное лицо.
/Алан Майерс/

...Мой голос, торопливый и неясный,
тебя встревожит горечью напрасной,
и над моей ухмылкою усталой
ты склонишься с печалью запоздалой,
и, может быть, забыв про все на свете,
в иной стране - прости! - в ином столетьи
ты имя вдруг мое шепнешь беззлобно,
и я в могиле торопливо вздрогну.

<23 января 1962>




 

Прочтите эти строки, в них скрыт большой смысл! Идите своим путем спокойно среди гама и суеты и помните о мире, который может быть в тишине. Не изменяя себе, живите, как только возможно, в хороших отношениях со всяким человеком. Говорите мягко и ясно свою правду и слушайте других, даже людей, не изощренных умом и необразованных; у них тоже есть своя история.

Читать далее

Чтобы не стоять у плиты каждый день, делаем заготовку еды на 3 дня на семью из четырёх человек. Будет завтрак, обед и ужин. Все блюда простые и из самых доступных продуктов. Экономим время на кухне без хлопот.



МЕНЮ:

1 ДЕНЬ

ЗАВТРАК: Творожный рулет

ОБЕД: Рыбный суп с зеленью
Тыквенная запеканка с фаршем и рисом, морковь по-корейски

УЖИН: Минтай запечённый. Зелёная фасоль припущенная. Салат из свежих овощей.

2 ДЕНЬ

ЗАВТРАК: Гречка с молоком.

ОБЕД: Рыбный суп с зеленью
Тыквенная запеканка с фаршем и рисом. Салат из свежих овощей

УЖИН: Салат с курицей и морковью по-корейски

3 ДЕНЬ

ЗАВТРАК: Французский омлет. Листья салата, семена и семечки. Изумрудное масло

ОБЕД: Запечённое филе куриного бедра. Гречка с грибами и овощами. Салат из свежих овощей.

УЖИН: Минтай запечённый. Морковь по-корейски. Свежие овощи.

РЕЦЕПТЫ:

Тыквенная запеканка с фаршем и рисом

*Фарш смешанный (нежирная говядина / филе куриной груди / филе бедра индейки 1:1:1) 600 г
*Тыква (очищенная) 650 г
*Рис Жасмин 200 г
*Репчатый лук 60 г
*Яблоко 150 г
*Чеснок сушёный 1/2 ч л
*Тимьян 1/2 ч л
*Перец чёрный молотый
*Соль
*Топленое масло Гхи 5 г
Вода 200 мл (в фарш) + 70 мл
На 100 г 114,8 кКал 8,6/2,5/13,9
Выход 1700 г

Филе куриного бедра «запеченное» на сковороде

*Филе куриного бедра 1,1 кг
*Чеснок 2-3 зубчика
*Перец чёрный молотый
*Соль
На 100 г 228,3 кКал 26,1/13,7/0,5
Выход 800 г

Минтай в духовке

*Минтай 1,5 кг
*Растительное масло 10 г
*Имбирь молотый 1/4 ч л
*Базилик 1/2 ч л
*Соль
На 100 г 106,5 кКал 22,4/2,3/0
Выход 1070 г

Зелёная фасоль

*Зелёная фасоль замороженная 400 г
*Топленое масло Гхи 5 г
*Вода 50 мл
*Соль
На 100 г 58,9 кКал 3,2/1,6/7,7
Выход 375 г

Рыбный суп

*Сардины в масле (любые рыбные консервы) 245 г
*Редька зелёная (картофель) 380 г
*Морковь 100 г
*Репчатый лук 30 г
*Стебель сельдерея 40 г
*Зелёный горошек замороженный 100 г
*Растительное масло 10 г
*Лавровый лист 1-2 шт
*Перец чёрный молотый
*Базилик 1/3 ч л
*Соль
*Вода 2,2 л
На 100 г 31,9 кКал 2,5/1,6/2
Выход 2700 г

Морковь по-корейски (пп-вариант)

*Морковь 1 кг
*Чеснок 8-10 зубчиков
*Растительное масло 65 г
*Уксус 9% 30 г
*Эритрит (сахар) 25 г
*Соль 12 г
*Перец чёрный молотый 1/2 ч л
*Перец красный молотый острый 1/3 ч л
*Кориандр молотый 1,5 ч л
*Вода 330 мл
На 100 г 65,6 кКал 1,1/4,4/5,5
Выход 1490 г

Творожный рулет

*Творог 9% 650 г
*Лаваш тонкий 200 г
*Эритрит (сахар) 80 г
*Яйцо СО 2 шт
*Замороженная чёрная смородина (любые ягоды) 140 г
*Сметана 15% 25 г
*Кунжут 5 г
На 100 г 157,2 кКал 11,7/6,8/12
Выход 1185 г

Гречка с овощами

*Гречка готовая 900 г (в сухом виде ~ 300 г)
*Шампиньоны 150 г
*Зелёный