Пышки-таратушки на сковороде — получаются всегда
Рецепты выпечки на скорую руку выручают занятых хозяек в условиях неожиданных гостей или нехватки времени. Предлагаю вам еще один рецепт в вашу копилку пышек-таратушек на сковороде. По способу приготовления и по виду эти изделия напоминают хворост, но они пышнее и мягче аналога, и готовятся в небольшом количестве растительного масла. Этот способ приготовления выпечки более полезен и экономнее, чем жарка во фритюре. Для рецепта понадобятся рафинированное растительное масло без запаха, кефир любой жирности, который можно заменить на простоквашу, ряженку или кислое молоко. Сливочное масло можно заменить на сметану. В рецепте дано приблизительное количество муки. В зависимости от величины яйца и жирности кисломолочных продуктов её может потребоваться больше или меньше. Для придания блюду дополнительного аромата можно использовать ванильный сахар, сушеную цедру лимона или апельсина, корицу, кардамон по вашему выбору. Выпечка подойдет к вечернему чаепитию или на сытный завтрак.

Ингредиенты:
кефир – 1 стакан;
мука – 2–2,5 стакана;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 2–3 ст. ложки;
яйцо – 1 штука;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
цедра лимона – 1 ч. ложка;
растительное масло – 3 ст. ложки;
сахарная пудра – 2 столовые ложки.
Читать далее...