Дорогие друзья!
Чтобы взять код рамочки, вам надо процитировать данный пост. Зайти в редактирование, скопировать код от цифры до цифры. Зайти к себе в черновик, вставить скопированное и нажать на кнопочку в черновик. Код у вас в черновике сохранился. Затем вместо слов "Ваш текст", вставляете ваш рецепт.
Если не понятно объяснила, пишите в личку.
Ваша Franzuzhenka
Помоги себе сам,лимфатический массаж от Ольги Ивановны Шишовой.Видео занятия.04-03-2020 12:50
Ольга Ивановна ШишоваВрач по клинической лабораторной диагностике, общественному здоровью. Доктор альтернативной Медицины Оксфордской образовательной сети. Профессор МУФО.
Воспалительные процессы в желудочно кишечном тракте
Самопомощь своему животу
15. Значение микрофлоры в нашем организме.
Как с помощью питания помочь своему желудку . Ротационная диета
вареный сахар
Любимое лакомство из моего детства. И сейчас его очень люблю - никакие конфеты не сравнятся с домашним варёным сахаром.
При приготовлении очень важно не дать сахару расплавиться полностью и превратиться в леденец - это уже другой вид варёного сахара. Он должен остаться кристаллическим.
Апельсиновые корки класть в сахар очень желательно, но перед этим их нужно попробовать, не слишком ли они горькие. Горькие корки будут не очень приятны в готовом сахаре.
Я люблю делать этот сахар на сливочном масле и на молоке или сливках. У него тогда появляется дополнительный аромат. Но если варить на воде, то такой сахар носит название "постный".
Интерестно то, что сколько бы я не варила этот сахар на электроплите, он всегда получается комочками. А когда варю на газовой - застывает кристаллическим монолитом.
Категория: Конфеты и сладости, Рецепты сладких блюд без выпечки, Недорогие рецепты, Постные рецепты
СОСТАВ
1кг сахара,
0,5 стакана молока или сливок,
кожура 1 апельсина
Сковороду поставить на средний огонь. Налить примерно 1/4 стакана молока, при желании можно положить 1~2 ст ложки сливочного масла. Насыпать сахар. Довести до кипения. Периодически помешивать.
Когда жидкость испарится, сахар приобретёт рассыпчатую структуру.
После этого сахар, находящийся на дне сковороды, начнёт плавиться и коричневеть. Активно и непрерывно размешивать сахар, чтобы плавление происходило равномерно.
Влить оставшееся молоко и положить апельсиновые корочки.
Помешивать до испарения молока.
Тарелку смазать тонким слоем растительного масла и выложить варёный сахар.
Оставить до полного остывания.
Поломать на кусочки.
Ирина Кутовая.
Источник: Хорошая кухня http://www.good-cook.ru/proth/proth_077.shtml