[показать]

Еще один довольно таки легкий и простой, но оригинальный способ сохранить краски и вкус лета, а точнее вкус и аромат зелени. Такое позитивное душистое зеленое масло придется по вкусу каждому, да и в хозяйстве и готовке ой как пригодится. Ведь область его применения просто безгранична. Зеленое масло применяем везде – с пельменями, с хлебом, с картошкой.

Время приготовления: около 20 минут + время на заморозку.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г;

зелень петрушки – 25 г;

зелень укропа – 25 г.

Рецепт приготовления зелёного масла:

1. Зелень укропа и петрушки хорошо помыть, обсушить на полотенце, обрезать стебли. Положить в блендер.

2. Зелень укропа и петрушки мелко измельчить в блендере. Если нет блендера, то просто мелко-мелко нарезать ножом.

3. Выложить измельченную зелень укропа и петрушки в чашку, добавить 1/2 часть сливочного масла комнатной температуры, приправить солью по вкусу, вымешать до однородности.

4. Вторую половину масла распределить на пергаменте в форме прямоугольника.

5. Выложить масло с зеленью петрушки и укропа «колбаской» поверх масляного

прямоугольника.

6. Свернуть рулетом, стараясь, что масло без зелени обвернуло равномерно масло с зеленью. Положить в морозильник для заморозки.

Использование:

Отрезать необходимое количество масла и использовать по назначению: добавить в макароны, намазать на хлеб и т.д. Все зависит только от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Очень вкусно с отварным или запеченным картофелем.

Несколько советов:

лучше использовать масло высшего качества;

в масляную массу с измельченной зеленью укропа и петрушки можно добавить кусочки чеснока;

хранить лучше в морозильной камере.

Фото и рецепт: Lorchen

http://digest.subscribe.ru/cookery/dessert/n966421855.html

[показать]

Картофель дофинуа - это по сути запеченный в духовке картофель в сливках. Именуется он так по названию местности, естественно во Франции. Это блюдо еще иногда называют картофельный гратен, из-за способа приготовления (запекание до румяной корочки). Я люблю в данный рецепт обязательно добавлять сыр. По классике можно без него.

Ингредиенты:

картофель - 1 кг;

сливки 35 % - 250 мл;

молоко - 250 мл;

чеснок - 3 зубчика;

лавровый лист - 2 шт;

мускатный орех - щепотка;

сливочное масло - 3 ст.л.;

сыр - 175 гр;

соль, черный перец.

Сыр лучше всего выбирать с ярким вкусом и хорошо плавящийся, в идеале - чеддер или грюйер. У меня в этот раз был эмменталер. Также вы можете наряду с лавровым листом и чесноком добавить ваших любимых травок. Например, хорош будет тимьян, киньте пару веточек в сковородку.

Картошку чистим, моем и нарезаем на тонкие одинаковые (по толщине) кружочки. Я это делаю на специальной терке, можно ножом, но степень аккуратности снижается, тогда как время нарезания дико увеличивается.

Чеснок очищаем, один зубчик пока откладываем в сторону. У двух оставшихся удаляем сердцевину (если только это не совсем молодой чеснок), чтобы он не горчил и нарезаем зубчики соломкой.

В глубокой сковороде или в сотейнике растапливаем две столовые ложки сливочного масла и отправляем в него чеснок и лавровый лист. Обжариваем буквально минуту. Огонь средний.

Затем вливаем молоко и сливки и добавим натертый на мелкой терке мускатный орех (или молотый).

Когда соус закипит, отправляем в него картошку и греем все вместе 5 минут. Присолим.

[показать]

Как-то незадолго до Нового года я заглянул в пару подарочных магазинов. Один назывался кажется Bagatelle, а другой как-то еще, но отличий я не нашел: полки были уставлены тоннами самого разного трогательного, но абсолютно бесполезного хлама. В лучшем случае эти предметы могли сгодиться только на то, чтобы их передаривать до бесконечности. Правильнее, конечно, их просто не покупать, а еще лучше – не производить, но этого я запретить не могу. Возможно даже, что-то из этого можно подарить женщине.

Но если вы хотите сделать подарок мужчине и этим порадовать его, лучше все же подумать о том, что нравится нам, а не вам. Поэтому начнем с типичных ошибок, которые допускают женщины при выборе подарка мужчине.

Я несколько раз проводил опросы среди читателей и в результате составил небольшой черный список. Пожалуйста, никогда не дарите:

• Фигурные изваяния змей, козлов, обезьян и других символов нового года по гороскопу, равно как и сами гороскопы в любом виде.

• Любые фигурки, картинки, поделки, скульптурки, гравюрки и вообще все, что подходит под определение «миленький».

• Рамки для фотографий и фотоальбомы, если только мужчина сам вас об этом не попросил и не сообщил точный размер рамки.

• Декоративные бочонки, бутыли, графины и прочую ПУСТУЮ художественную тару для спиртного.

• Ежедневники, календари и другие офисные принадлежности, которые обычно вручают в качестве корпоративных подарков.

• «Прикольные» открытки, трусы с хоботом, передники с членом и другие идиотские сувениры из магазинчиков «смешных ужасов».

• Идиотские подарки «со смыслом»: моделька «феррари» («Чтобы заработал себе на такую же!»), сачок («Будешь ловить ночных бабочек!»), банка килек («Чтобы вокруг всегда было много красивых женщин!»)

• Сувениры, вывезенные из мест проведения отпусков: кальяны, мочалки, там-тамы, всевозможные дудки и маски для жертвоприношений.

• Надувные бутылки шампанского в человеческий рост.

Теперь белый список.

Конечно, на всех угадать невозможно, но большинству такие подарки непременно должны понравиться.

1. Ножи. Два директора подарочных фирм с многолетним опытом, не сговариваясь, мне ответили, что это самый востребованный и во всех отношениях идеальный подарок для мужчины. «Во-первых, они продаются в любом ценовом диапазоне, от простых складных до подарочных авторских из дамасской или булатной стали, в дорогом упаковочном, часто деревянном, специально для этого ножа сделанном футляре, – говорит Михаил Вишняков, создатель крупнейшего подарочного сайта GiftBasket.ru. – Во-вторых, ножи всегда желанный подарок для мужчины, даже если он не рыболов-охотник, он как минимум в душе пионер или по крайней мере бойскаут». По поводу брендов и размеров директор магазина достойных подарков http://learta.ru Арсений Девдариани уточнил, что обычно заказывают складные швейцарские ножи Wenger или Victorinox размером 111-120 мм, очень редко 85, и то, если у человека уже есть большой. Набор инструментов при этом почти не играет роли, но штопор и открывашка уж точно должны быть. Ну кому в России нужен нож без штопора? Разве что детям и только маленьким».

2. Предметы для выживания в экстремальных условиях. Например, какая-нибудь неубиваемая плазменная зажигалка, которая работает при минус пятидесяти. Или металлический контейнер для бутербродов, который выдерживает прямое попадание атомной бомбы. Мы – мужчины – просто обожаем такие штуки, любим носить с собой и невзначай демонстрировать на вечеринках и пикниках. Так же отличным подарком являются аксессуары и элементы одежды армий иностранных государств: те же ножи, свитера, ремни, жилеты и прочее. Особенно это нравится тем, кто к армии никогда никакого отношения не имел. Впрочем, дадим слово экспертам. «Бинокли – тоже очень интересный подарок, многие мужчины втайне мечтают иметь этот девайс еще с детства. Даже если он им и не пригодится, но ему