1) СЛОЕНЫЙ САЛАТ С СЁМГОЙ
Ингредиенты:
на 1 порцию:
● семга малой соли - несколько кусочков;
● картофель отварной - 0,5 шт.;
● лук репчатый - 0,5 шт.;
● яйцо вкрутую - 1 шт.;
● яблоко небольшого размера - 0,5 шт.;
● сыр твердых сортов тертый - 3 ст. л.;
● сметана - 0,5 стакана.
Для украшения:
● семга мелко нарезанная;
● морковь мелко нарезанная.
Приготовление:
Семгу малой соли нарезать тонкими кусочками. Дно креманки выложить кусочками семги. Картофель вареный нарезать мелкими кубиками и выложить поверх семги. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Обжаренный лук остудить и выложить поверх картофеля. Яйцо, сваренное вкрутую, измельчить с помощью вилки. Измельченное яйцо добавить в креманку поверх обжаренного лука. Яблоко вместе с кожицей нарезать небольшими кубиками. Нарезанное яблоко добавить в креманку поверх яйца. Залить все сметаной и сверху разместить натертый на средней терке сыр. Украсить слоеный салат по своему усмотрению. Я добавила семгу и немного моркови.
2) ПРАВИЛЬНЫЙ "ЦЕЗАРЬ"
Ингредиенты:
● филе куриное (грудка) отварное 100 г
● салат листовой 100 г
● яйцо вареное 1 шт.
● помидоры 1 большой, или 2-3 средних
● огурцы свежие 2 шт.
● йогуртовый соус с чесноком 100 г
Приготовление:
Заранее отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата, приготовьте йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком). В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными, неправильной формы кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими (по 2 см) брусочками.Все подсаливаем, добавляем почти весь соус (оставляем несколько капель для финальной подачи), и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат. Аккуратно и красиво выкладываем на большие порционные тарелки, художественно раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки. На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу.
3) Легкий салат с куриной грудкой и кукурузой
Ингредиенты:
● 2 куриных филе, около 250 г каждое
● 1 средний огурец
● 1 крупный стебель сельдерея
● 150 г консервированной кукурузы (можно свежеотваренно по сезону)
● 1 кочан листового салата
● соль и перец по вкусу
Для заправки:
● 1 маленькая красная луковица
● 4-5 веточек укропа
● 6 ст.л. натурального йогурта / сметаны 10%
● соль по вкусу
Приготовление:
Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. жарим по 2-3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде (можно использовать гриль или духовку но время уже по ситуации). Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.
4) САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
Ингредиенты:
● 1 кочан салата айсберг
● 250 г куриного филе
● 300 г консервированных ананасов
● 100 г твердого сыра
Современная польская писательница, популярный автор юмористических детективов.
Ингредиенты: 