Ингредиенты:

• Свёкла (варёная или печёная, нетто) – 600 г
• Айва (нетто) – 200 г
• Орехи грецкие (рубленые) – 40 г
• Петрушка (листики) – 3 ст. л.
• Лимон (небольшой) – 1 шт.
• Мёд – 1,5 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Перец чили – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Айву разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте плод тонкой соломкой.
2. Точно так же нарежьте свёклу. Если свёкла очень сочная, отожмите из неё немного сока.
3. Мелко нарубите листики петрушки.
4. В большую миску натрите цедру одного небольшого лимона и туда же выдавите его сок.
5. Добавьте мёд, перец чили (я воспользовалась соусом «Табаско»), растительное масло и соль.
6. Перемешайте заправку.
7. Введите петрушку, рубленые грецкие орехи (немного зелени и орехов оставьте для украшения), айву и свёклу.
8. Перемешайте и попробуйте. Если свёкла не очень сладкая, добавьте ещё немного мёда. Отрегулируйте вкус так, чтобы сладкая, кислая и умеренно солёная нотка гармонично сплелись.
9. Переложите салат в миску и оформите зеленью и орехами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Готовые пластины для лазаньи
• 500 г фарша
• 1-2 луковицы
• 1 морковка
• 2 перца
• 3-4 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень, специи
• 150 г сыра пармезан или другого твердого сыра

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 600 мл молока
• 4 ст.л. тертого сыра
• Соль, перец

Способ приготовления соуса:

1. Растапливаем масло в ковшике или подходящей кастрюле. Насыпаем муку и, помешивая, слегка обжариваем.
2. Затем добавляем маленькими порциями теплое молоко. Не забывая при этом хорошо вымешивать венчиком, чтобы не образовывались комки. 
3. Варим 5-7 минут. В конце солим, перчим. После остывания соуса добавляем тертый сыр. 

Приготовление лазаньи:

1. Обжарим измельченные лук и чеснок, к ним добавим тертую морковь, порезанный перец и помидоры.
2. Помидоры перед использованием ошпарим кипятком и снимем кожицу. Все овощи слегка обжарим, можно по желанию добавить немного томатного соуса и потушить.
3. Отдельно обжарим фарш со специями, положим немного порезанной зелени и выложим все к овощам.
4. В подходящую форму наливаем немного соуса, затем выкладываем слой готовых пластин, наливаем соус. 
5. Сверху слой мяса с овощами, затем опять лазаньи, соус и начинка.
6. Так до тех пор, пока не кончатся пластины и фарш. Сверху опять заливаем оставшимся соусом и обильно присыпаем сыром.
7. Накрываем фольгой или крышкой и ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности можно открыть форму и дать подрумяниться сыру.

Приятного аппетита!

• Куриная грудка — 1 шт. 
• Яблоко — 1 шт.
• Виноград — 200 г 
• Зеленый лук — 3 шт.
• Пекинская капуста — 100 г
•  Майонез — для заправки салат

Приготовление:

1. Яблоко нарезать кубиками. 

2. Виноград разрезать вдоль пополам. 

3. Курицу нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности. 

4. Лук нарезать мелко. Пекинскую капусту нарезать или порвать руками произвольно.

5. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.