• Куриное филе — 1 шт.
• Твердый сыр — 50 г 
• Консервированная кукуруза — 150 г 
• Колечки консервированного ананаса — 3 шт. 
• Грецкие орехи — 50 г 
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. 

2. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. 

3. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. 

4. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. 

5. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами.

• Кабачки молодые — 1 шт.
• Грудка куриная — 250–300 г 
• Помидоры — 1 шт. 
• Сметана — 200 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Масло сливочное — 20 г 
• Сыр — 70–100 г 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Зелень укропа — 2–3 веточки 
• Растительное масло для жарки — 1 ст. л. 
• Свежемолотый перец — по вкусу 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками. 

2. Молодой кабачок вымыть, отрезать кончики и нарезать тонкими кольцами (у немолодого кабачка срезать грубую кожуру и удалить семена). 

3. Помидоры вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Укроп вымыть и тоже мелко порубить. 

4. В форму для запекания выложить нарезанное кубиками сливочное масло. Сверху уложить кусочки куриного филе. Посолить и поперчить. 

5. Кольца кабачков можно слегка обжарить на растительном масле с двух сторон, до полуготовности (обжаривать необязательно, но так получится вкуснее). 

6. Выложить слой кабачков на курицу. Кабачки также слегка присолить и поперчить. 

7. В миске смешать сметану, яйца, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Залить кабачки с курицей сметанно-яичной заливкой. 

8. Сверху уложить нарезанные помидоры. Посыпать рубленым укропом. 

9. Запекать в разогретой до 180ºC духовке около 30 минут, пока сметанная заливка не загустеет. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

• Капуста белокочанная молодая — 300 г 
• Кукуруза консервированная — 200 г 
• Тунец консервированный — 150 г 
• Зелень петрушки — 2–3 веточки 
• Помидоры черри — 10–15 шт. 
• Яйца, по желанию— 2–3 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый перец — по вкусу 
• Сухарики — по желанию

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст. л. 
• Сок лимона — 1 ст. л. или по вкусу 
• Мёд — 1 ч.л . или 1 щепотка сахара 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить заправку. В небольшую миску налить растительное масло, добавить сок лимона, по вкусу, ложечку меда или сахар, тоже по вкусу, соль и свежемолотый перец. Заправку хорошо перемешать и отставить в сторону. 

2. Приготовить салат. Кочан капусты вымыть и дать воде хорошо стечь. Капусту тонко нашинковать. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Помидорки черри вымыть и разрезать каждую на 2 части. Помидоры для салата, желательно, брать сорта "черри" — они сладкие и сочные. Или, вместо черри, взять мясистые и сладкие сезонные помидоры. Если берете крупные помидоры, нарежьте их кубиками или дольками — как вам больше нравится. Яйца отварить в крутую и нарезать четвертинками. 

3. В большую миску положить нашинкованную капусту, чуть посолить, поперчить свежемолотым перцем и немного помять капусту руками, чтобы она стала мягкой и нежной в салате. 

4. С кукурузы слить жидкость и добавить к капусте. Добавить рубленую петрушку и перемешать салат. Тунец можно тоже добавить сразу в салат или оставить для украшения. 

5. Переложить салат в салатницу и украсить тунцом, помидорками черри, четвертинками яиц и сухариками. Полить заправкой и сразу подавать.