Пирог - десерт, который печется сразу с начинкой! И тесто у него — просто волшебство!
Знакомьтесь, это венгерский пирог — десерт, после которого я надолго забыла про торты! Его главный секрет — в необычном тесте: нежное, песочное, но в него добавляют и дрожжи, и разрыхлитель для идеальной воздушности. А еще его не нужно предварительно выпекать — все собирается и готовится одним махом. Сочная начинка из абрикосового джема и хрустящих орехов в сочетании с глазурью из настоящего шоколада... Это просто божественно!      

  

Артериальная гипертензия и изменения погоды: как атмосферные капризы влияют на давление?

Артериальная гипертензия: невидимая угроза

Артериальная гипертензия, или повышенное кровяное давление, на первый взгляд может показаться безобидным заболеванием. Ни боли, ни явных симптомов в привычной жизни — кажется, что ничего страшного. Но за этими «обычными цифрами» стоит огромная нагрузка на сердце, сосуды и мозг. Если гипертонию игнорировать, она станет причиной инсультов, инфарктов и других опасных осложнений.

По данным Всемирной организации здравоохранения, гипертонией страдает около 30% взрослого населения планеты. В России с этим диагнозом живет почти каждый третий. Заболевание поражает не только пожилых людей, но и молодых, а порой даже подростков. Основная причина гипертонии — нарушение работы сосудов, который усложняет отток крови, за счет чего повышается давление в артериях.

Но проблема усугубляется тем, что гипертоники зачастую оказываются заложниками одного из самых переменчивых факторов — погоды. Организм людей с нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы оказывается особенно чувствительным к изменениям атмосферных условий, что нередко приводит к скачкам давления или даже кризам. Как связаны гипертония и капризы погоды? Разберемся.

Как капризы погоды воздействуют на организм гипертоника?

Погодные условия — это не только температура и влажность воздуха. На организм человека каждый день влияют десятки метеорологических факторов: перепады атмосферного давления, изменение скорости ветра, солнечная активность и даже уровень содержания кислорода в воздухе. Ученые давно заметили, что каждый из этих факторов может по-своему воздействовать на здоровье человека. Особенно остро такие изменения ощущают гипертоники. Давайте разберемся, почему так происходит.

Перепады атмосферного давления
Атмосферное давление — это та сила, с которой воздух давит на поверхность Земли и на нас. При низком атмосферном давлении (как перед дождями или во время циклонов) организм гипертоника вынужден адаптироваться к избыточной нагрузке. Сосуды сужаются, сердце работает активнее, кровь перегоняется с трудом. Если давление атмосферное падает резко, это может спровоцировать скачок артериального давления, головные боли и даже гипертонический криз.

Температура воздуха
Слишком жарко или слишком холодно для сосудов — всегда стресс. В жару сосуды расширяются, чтобы избавляться от лишнего тепла, что может привести к падению артериального давления. Зимой, наоборот, сосуды сужаются, повышается их сопротивляемость и нагрузка на сердце. Температурные перепады особенно опасны: организм не успевает быстро адаптироваться, а сердце буквально «захлебывается» от резкого изменения нагрузки.

 

Проходят столетия, а тайны многих шедевров живописи так и остаются неразгаданными. Рассматривая известные картины, мы порой даже не подозреваем о том, какие истории за ними стоят.

Портреты королевской семьи писала художница, у которой не было рук и ног

© Sarah Biffin / Self-portrait / National Galleries Scotland / Wikimedia Commons

Миниатюрный автопортрет Сары.

Сара Биффен родилась без рук и ног. Тем не менее она смогла адаптироваться  к своему отклонению и уже в 13 лет рисовала и шила при помощи рта. Услышав о таком таланте, один предприимчивый человек позвал ее выступать в передвижных цирках и на ярмарках. Вскоре Сара стала рекламироваться как «восьмое чудо».

Более поздний автопортрет Сары, нарисованный гуашью. Его размер — 295×224 мм.

Художница писала портреты, пейзажи и раздавала автографы. В Лондоне она познакомилась с королевским акварелистом, открыла свою студию на улице с элитными магазинами и стала профессиональным миниатюристом королей Георга IV, Вильгельма IV и королевы Виктории. Например, известна  ее миниатюра герцога Эдварда.

 Магдалена Вентура с картины Риберы — это реально существовавшая женщина с бородой

© Jusepe de Ribera / Magdalena Ventura with Her Husband and Son / Museo Fundación Lerma / Wikimedia Commons

На картине «Магдалена Вентура с мужем и сыном» можно увидеть человека с мужскими чертами, который кормит грудью младенца. Но это женщина, и она реально существовала. Из-за гормонального сбоя у Магдалены выросли усы и борода, а тело стало большим и мускулистым.

Неаполитанский король обожал людей с необычной внешностью. Однажды он узнал о существовании Магдалены и позвал ее во дворец, чтобы придворный художник написал ее портрет.

Именно факт кормления грудью дает понять, что на картине изображена дама. Ведь других женских черт у персонажа нет.