Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Круассаны слоеные
Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом.
Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать.
Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным.
Ингредиенты:
- мука - 500г;
- молоко - 200мл;
- масло растительное без запаха - 100мл;
- яйцо - 1шт.;
- дрожжи сухие - 5г;
- соль - 2ч.л.;
- сахар - 2ч.л.;
- масло растопленное сливочное - 80г.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Рыба в сырном кляре
Ингредиенты:
- филе любой рыбы (у меня щука) - 400 гр.
- 100 гр. сыра
- яйцо
- майонез - 2 ст.лож.
- мука - 2 ст. лож.
- соль
- растит. масло
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Поповеры (пустые булочки)
Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
На 6 штук больших или 12 маленьких:
масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Круассаны с шоколадом
Ооо, как мы любим тебя, шоколад! Всё время хочется сделать что-нибудь вкусненькое! Если вы хотите немного вкусненького с ноткой Парижа, возьмите кофе с молоком и шоколадку, и вы перенесетесь в город огней! Шоколадные круассаны традиционно производится из круассанового теста. Однако, процесс приготовления не простой! Так и мы думали, но решили пойти более простым путем, чтобы поделиться с вами очередным шоколадным рецептом. Вместо теста для круассанов возьмем обычное слоеное тесто, которое можно купить в местном крупном магазине.
Главным и Ключевым моментом в приготовлении является использование ХОРОШЕГО шоколада! Для этого рецепта мы использовали действительно хороший шоколад (он имеет больше блеска и совершенной "оснастки", по сравнению с обычным, да и попробовав, вы почувствуете богатство и качество хорошего шоколада).
Процесс приготовления шоколадных круассанов очень прост.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Гратен "Кружочки-брусочки"
Отличный вариант для повседневного ужина :)
Ингредиенты:
- картофель - 650 г
- готовый мясной фарш - 180 г
- зеленый горошек - 2 ст.л.
- оливки - 10 шт.
- сладкий перец - 0,5 шт.
- сметана - 150 мл
- молоко - 50 мл
- сыр - 100 г
- соль, перец - по вкусу
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Прянички "Заглядение"
Их готовила моя бабушка, и название нисколько не преувеличено! Действительно получается загляденье, и объедение! Даже если сыт, "унюхав" аромат бабушкиных пряников, не устоишь! Вы будете удивлены их простотой, быстротой их приготовления и вместе с тем оригинальностью.
Состав:
Кефир – 0,5 л.
Сахар – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт.
Пищевая сода – 1 ч. лож.
Подсолнечное масло – 2-3 ст. лож.
Какао порошок.
Соль на кончике ножа
Мука – 1,2 кг. (точное кол-во трудно сказать, смотря сколько тесто в себя возьмет)
Для глазури:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Ватрушки и ореховые вертушечки
Сначала о тесте: изумительное тесто из обычных продуктов, очень легко делать и, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом не надо отмывать от теста и муки поверхность. А результат просто превосходный. Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня. Изделия из него получаются превосходные нежные воздушные и очень вкусные.
Я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки - вертушечки. Очень разные на вкус изделия и оба очень вкусные. Рекомендую.
[показать]Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Домашний сыр
Состав:
3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар
Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили и т. д.) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Пицца "Минутка"
[показать]Тесто:4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)
Способ приготовления:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Паприкаш
Паприкаш - это блюдо венгерской кухни. Оно чем-то смахивает на гуляш, но между ними есть существенное различие: в гуляше преобладает вкус томатов, а в паприкаше - паприки, то есть сладкого перца.
Ингредиенты:
700 г свинины
2 красных сладких перца
2 средних помидора (у меня 3 небольших)
половинка зеленого острого перчика
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты (я заменила кетчупом)
6 зубчиков чеснока
1 луковица
2 ч.л. молотой паприки
щепотка красного острого перца
соль и черный перец по вкусу
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Катлама с маком
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 300-350 г
вода или молоко - 100-125 г
сахар - 15 г
масло растительное - 50 г
яйцо - 1 шт.
соль
мак - 250-300 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 100-150 г
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Старинные кулинарные рецепты... Мясные блюда
Из «Повара королевского или Новой поварни»:
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Свечи. МК
[480x480] [280x280] [224x280] [480x292]
Это цитата сообщения ULUNA_La Оригинальное сообщение
РАЙ В ШАЛАШЕ - ЭТО ЗДОРОВО :)
Это цитата сообщения Алла_просто Оригинальное сообщение
старая-новая кухня
[показать]
Идея переделать старую кухню появилась после того, как я оббежала все магазины города и не нашла то, чего мне хотелось. А хотелось мне что-то необычное и не такое как у всех! Тогда я еще раз осмотрела мою кухню и решила, что она вполне еще ничего и, что из нее тоже можно сделать конфетку .
Перелистав множество сайтов в интернете, и не найдя ничего подходящего, я решила придумать что-то свое - не дорогое и оригинальное. Но вот что именно я не знала. Сама идея пришла совершенно случайно, когда я шла по рынку и наткнулась на ларек с фотообоями. Это оказалось именно то, что мне нужно!
Итак, я купила обои (самые обычные бумажные), клей для бумажных обоев, краску, лак, кисти и валик.
Переделку начала с того, что тщательно вымыла и обезжирила всю поверхнось. Ах, да! Если интересно, то кухня моя выглядела раньше вот так:
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Дицентра - украшение вашего сада
Дицентра - красивое растение, украшающее сады своим цветением почти все лето. Дицентра великолепная - особенно привлекательный вид этого растения, отличающийся своими похожими на сердечки цветками, словно танцующими на метровой высоте под воздействием ветра. Дицентра исключительная - великолепный вариант для альпийских горок, поскольку отличается своей миниатюрностью - ее высота не достигает и 30 см.
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
СОУС (сантан) К МАНТАМ
СОУС (сантан) К МАНТАМ от Татьяна Смирнова (Хобта) с сайта одноклассники
Это цитата сообщения Manty_Cora Оригинальное сообщение
Растения сада для ленивых: калина Бульдонеж.
Я люблю, когда в саду все цветет. С ранней весны и до снега. Причем, учитывая, что на даче я оказываюсь, в основном в выходные, надо чтобы это «все» цвело долго и устойчиво. А то вон мы посадили прекрасную розу Нью Даун. ШИКАРНО цветет. Просто волной. Но каждый цветочек всего два-три дня, а потом осыпается, придавая розе растрепанный вид и засыпая газон лепестками.
Но сейчас не о розе. Сейчас о калине. О калине Бубьдонеж. Моя БОЛЬШАЯ и трепетная любовь наряду с её «сводной» сестрой, цветущей во второй половине лет – гортензией. Нет, никакая она, конечно, не сестра, но они удивительно похожи цветами. И цветут не меньше двух месяцев подряд.
[показать]