Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Капустные оладьи
Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....
Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
200 вкусных рецептов блинов и оладий
 Блины с соленой икрой ряпушки |
 Панкейки (Pancakes) |
|
 Оладушки с пармезаном |
 Блины на кефире с припеком |
|
 Сметанные оладушки с кремом из хурмы |
 Оладьи на сыворотке с корицей |
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Рецепт воздушных пончиков на кефире
Рецепт воздушных пончиков на кефире
Это цитата сообщения pukilo_ela Оригинальное сообщение
Мир омлета! Все рецепты омлетов!
После этого перемешивание прекратить и края омлета загнуть ножом с двух сторон к середине, переложить на нагретую тарелку и подать на стол.
[показать]Жареные пельмени
Как принято считать, пельмени придумали в Китае. Не знаю, там ли придумали жарить пельмени, но пельмени жареные по-китайски – это очень вкусно! Попробуйте этот рецепт жареных пельменей, и старое блюдо заиграет новыми красками.
Продукты
мука 500 г
свинина 250 г
или говядина 250 г
или баранина 250 г
масло душистое сколько уйдет
соль по вкусу
специи по вкусу
имбирь по вкусу
лук репчатый мелко нарезанный по вкусу
глютамат натрия по вкусу
Итак, как жарить пельмени по-китайски?
Замесить тесто на теплой воде (300 г воды на 500 г муки).
Приготовить начинку из молотого мяса, мелко нарезанного лука и специй. Слепить пельмени как обычно, но шов залепить не полностью, а оставить отверстие, чтобы пельмени хорошо прожарились.
Нагреть сковороду с плоским дном, слегка смазать маслом, выложить пельмени швом кверху. Залить водой и закрыть крышкой. Как только вода выкипит, залить водой снова и вновь дождаться, чтобы она испарилась. Затем влить немного растительного масла, закрыть крышкой и жарить 3—5 минут на слабом огне. Следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Блюдо готово. Подавать к столу жареные пельмени только в горячем виде.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Пироги
Пироги - 2914 рецептов
|
[показать]
Киш – пирог, известный в Канаде под этим названием. На самом деле - это французское название и на вкус этот пирог очень хорош!!! Если вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо для завтрака! |
662 |
|
[показать]
Пирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. Пироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином. |
5754 |
|
[показать]
Замечательный ароматный киш - пирог заливной - пришёлся по вкусу нашему семейству. Надеюсь, понравится киш с грибами и вам. |
492 |
|
[показать]
Киш - это французский открытый пирог с начинкой из мяса (с беконом готовят киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок. Тесто для основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. Пирог-запеканка киш всегда получится удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбитая яично-молочная смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто. |
2018 |
|
[показать]
Коврижка медовая – рецепт вкусной ароматной выпечки. |
791 |
|
[показать]
Быстро и вкусно! Минимум финансовых затрат! |
967 |
|
[показать]
Ватрушку также можно |
Это цитата сообщения сурикэ Оригинальное сообщение
Итальянская пицца. Рецепты и разновидности.
"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene"
Virginia Wolf
Слово «пицца» ассоциируется у нас с чем-то удивительным и необычно вкусным! Ее аромат притягивает, а вкус завораживает. Это одно из немногих блюд перед которым не устоит ни взрослый, ни ребенок. История того, что сегодня принято считать пиццей, фокаччей и хлебом, уходит в глубь тысячелетий. Много лет назад человек собирал зерна пшеницы, размельчал их и употреблял в пищу. В последствии, он обнаруживает, что из смоченных водой растолченных зерен можно вылепить лепешку и поджарить ее на раскаленных солнцем камнях.
Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница".
Продукты:
Творог - 300 г
Мука - 2 ст. л. + мука для лепки
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Ваниль - на кончике ножа
Для украшения:
Сметана - 1,5 ст. л.
Малиновое варенье - 1 ст. л.
Как приготовить сырники:
Смешиваем все ингредиенты (у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито) и перемешиваем лопаткой. Если мешать долго или использовать миксер, то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть. Далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях. Повторяем это 4 раза.
Потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки для сырников, и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами и перекладываем сырники в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников.
Тарелку с сырниками я украсил сметаной и малиновым вареньем - укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями. Далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок (я просто скрутил его из бумаги для выпечки) и, начиная от середины, рисуем спиральку малиновым вареньем. Далее зубочисткой разводим в стороны, начиная от середины. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто рецептов рассольника
Рассольник - 173 рецепта
Рассольник постный
|
[250x] |
Ингредиенты на 6 порций:
2,5 литра воды |
Приготовление:
|
[показать] |
1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10. |
|
[показать] |
2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей. |
|
[показать] |
3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем. |
|
[показать] |
4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок. |
|
[показать] |
5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку. |
|
[показать] |
6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут. |
Рассольник с потрохами
|
[250x] |
Ингредиенты:
Печень и сердце куриное - 300-400 г |
Приготовление:
Будет готово через: 40 мин
Вы потратите: 20 мин
Это фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!
1. Перловую крупу замочить в воде.
2. Потроха приварить и слить воду.
3. Снова налить воду, проварить потроха ещё 10 минут.
4. Добавить картошку, натёртый на крупной тёрке кислый огурец и перловую крупу.
5. Морковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.
6. В кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и снять с огня.
Грибной рассольник
Ингредиенты на 2 порции:
грибы сушёные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солёные 3 шт
масло
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПоХЛОПаем: 10 рецептов овсяного печенья
[375x250]
Завтрак или полдник в виде стакана молока с овсяным печеньем сразу возвращает нас в детство. Наверное, даже те, кто не ел и не ест овсяную кашу, не отказывают себе в полезном и вкусном овсяном печенье. Хрустящие золотисто-коричневые «солнечные» лепешечки так и тают во рту!..
2.Овсяное печенье с курагой и белым шоколадом
3.Овсяное печенье с яблоками, изюмом и медом
4.Овсяное печенье с орехами и черной смородиной
5.Овсяное печенье со сметаной и изюмом
6.Овсяное печенье с орехами, ирисками и клюквой
7.Овсяное шоколадное печенье, не требующее выпечки
8.Овсяное печенье с тыквой, изюмом и орехами
9.Овсяное диетическое печенье с ананасом и изюмом
10.Овсяное диетическое печенье с бананами и ванилью
Ванильное печенье с клюквой
Будьте готовы к тому, что все, кого вы угостите этим печеньем, попросят поделиться рецептом. Ванильное печенье с клюквой и ванильными шоколадными чипсами, в самом деле, очень вкусное.
Продукты:
Масло сливочное, размягченное – ¼ стакана
Сахар – 2/3 стакана
Яйцо – 1 шт.
Ванильный экстракт – ½ ч. л.
Мука – ¾ стакана и 2 ст. л.
Овсяные хлопья быстрого приготовления – ½ стакана
Сода пищевая – ½ ч. л.
Соль - ¼ ч. л.
Клюква сушеная – ½ стакана
Ванильные шоколадные чипсы (белые) – 1/3 стакана
Как приготовить ванильное печенье с клюквой:
Взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйцо, ванильный экстракт. Хорошо перемешайте. Соедините муку, овсяные хлопья, соду и соль. Добавьте в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте тесто до однородности. Добавьте клюкву и кусочки ванильного шоколада.
Шарики из теста (по 1 столовой ложке, около 25 штук) выложите на слегка смазанный противень. Выпекайте ванильное печенье при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут.
Оставьте печенье с клюквой на противне на 2 минуты перед тем, как переложить его на решетку для остывания.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Шоколадный бисквит
яйца - 6 шт.
мука пшеничная - 100 г
сахар - 120 г
крахмал - 20 г
какао-порошок - 30 г
коньяк - 1 ст. ложка (можно заменить кофейным ликером)
Плитка черного горького шоколада (растопить) - 100 грамм
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену.
Муку смешайте с какао-порошком и крахмалом.
Смесь просейте и соедините с яичной массой, непрерывно ее взбивая.
Добавьте растопленный шоколад и коньяк. Тесто должно быть черным, а не коричневым.
Приготовленное тесто перелейте в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С до готовности. Выпеченный бисквит остудите, выложите из формы и выдержите 8 часов при комнатной температуре.
Верх украсьте натертой на крупной терке плиткой шоколада.
[467x699]Здесь можно скачать бесплатно книгу профессия копирайтера, очень много новых полезных знаний приобретете.
Очень модные мужские стрижки в каталоге, осенью как раз пора сменить имидж!
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ
По своей сути – это оладьи с мясной начинкой, но по вкусу они, на мой взгляд, очень напоминает беляши. Готовятся ленивые беляши достаточно быстро, без особых усилий и хлопот. Попробуйте!
[640x480]Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
Безе
Безе представляет собой легкое кондитерское изделие из белка и сахара, куда по вкусу можно добавить шоколад, молотый миндаль или грецкие орехи. Взбитый белок выливают на противень в форме ракушек, кружков или полосок, начиняя взбитыми сливками или мороженым. Свое наименование безе получило от французского слова baiser, что означает поцелуй.
[259x194]
В тот момент, когда к чаю кроме стандартного печенья хочется подать что-нибудь легкое и изысканное, здесь идеально подойдет безе. Шелковые, хрустящие, сладкие шарики являются самостоятельным блюдом, а также считаются одним из компонентов различных пирожных, тортов или десертов.
Безе считается хорошей закуской к легким сухим, столовым и крепленым винам. Видов безе очень много, а вот способ приготовления един для всех. Безе также является самым знаменитым и любимым десертом многих людей. Как говорил известный кулинар Вильяма Похлебкина, безе является кондитерским творением из сахара и взбитого яичного белка.
Тем не менее, одновременно с безе известно и другое название белкового лакомства, а именно меренги. В отдельных странах, в частности во Франции, Австрии и на юге Германии, как раз оно является исконным и единственным правильным.
Итак, безе и меренги все-таки имеют сходные черты, ведь и первое и второе лакомство сделано не без участия белка и сахара. Однако, безе можно назвать белковый крем, а меренги представляет собой пирожное или печенье, которое готовилось в духовке. Готовые меренги это воздушные изделия, которые издают присущее шуршание, будто бы ветерок перебирает сухую осеннюю листву. Не исключено, что как раз поэтому меренги стали называть испанским ветром.
В первую очередь, при приготовлении безе необходимо сделать основу. Для безе подойдут только свежие и крупные яйца, желательно холодные, ведь в этом случае белки быстрее и проще отделятся от желтков. Яйца рекомендуется разбивать аккуратно, потому что если в белок попадет хотя бы капля желтка, масса не станет густой с пышной пеной. Вот почему лучше всего разбивать яйцо над отдельной чашкой. В первую очередь в емкость сливают белок, а потом переливают в общую емкость. В этом случае, нечаянно прорвавшийся желток не сможет попасть к белку, отчего масса будет пышной.
Это цитата сообщения Бабочччка Оригинальное сообщение
Беляши скороспелые на кефире.
Ингредиенты:
для теста
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около 2 ст. муки
1 яйцо.
[300x225]
Способ приготовления:
В кефир добавить соду, соль, сахар,яйцо и перемешать. Добавляем муку постоянно помешивая. Тесто должно быть не крутое, немного гуще, чем на оладьи. Разделочную доску посыпаем мукой. Столовой ложкой набираем тесто, выкладываем на доску и обваливаем в муке. Скатываем шарик, а потом из него формуем лепёшку.
Укладываем начинку, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки.
Сверху смазываем яйцом, если пекем в духовке. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лепёшку и жарим на среднем огне, накрыв крышкой. Как только подрумянится, переворачиваем на другую сторону. Можно выпекать также в духовке, предварительно, смазав противень маслом.
Приятного всем аппетита.
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Сто рецептов пиццы
|
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Расстегаи
[420x313]Это крайний рецепт праздничного меню к пятисотому читателю. Для потолстения. Вчера была пятница, заниматься тестом поленился, поэтому купил в маркете готовое свежайшее дрожжевое тесто, время таким образом сэкономил, а качество не пострадало нисколько. И как приятно утром было завтракать чаем с расстегаем под “Aerosmith” (хорошо сочетается, кстати). А вот отчёт как они рождались.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Фруктовый салат
Фруктовые салаты - 462 рецепта
Апельсины с медом
|
[200x] |
Ингредиенты на 4 порций:
Апельсины (желательно, без косточек) — 4 шт. |
Приготовление:
1.Срежьте верхнюю и нижнюю часть апельсинов. Очистите апельсины от кожуры и белой мякоти. Нарежьте апельсины поперек, кружками, удаляя косточки. Выложите на блюдо и сбрызните апельсиновым соком, оставшимся на доске после нарезания фруктов.
2.Сбрызните апельсины медом, розовой водой и посыпьте корицей. Равномерно посыпьте гранатовыми зернами и орешками. Украсьте фрукты веточками мяты и подавайте.
Арбуз и дыня с водкой и апельсиновым соком
|
[250x] |
Ингредиенты на 6 порций:
Дыня — 1 шт. |
Приготовление:
1.Дыню и арбуз разрежьте на четыре части или пополам. Затем мякоть нарежьте ломтиками (если нужно, очистите от семечек) и выложите на блюдо.
2.Полейте водкой, апельсиновым соком и оставьте на 15 минут.
3.Посыпьте листиками мяты (крупные порвите на кусочки) и подавайте десерт к столу.
Дыня с клубникой и мятой
|
[250x] |
Ингредиенты на 6 порций:
Дыня - 1 половинка |
Приготовление:
Советую использовать дыню "Канталупа"
Дыню разрезаем пополам, вытаскиваем семечки, вырезаем нуазеткой шарики, клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера. Перемешиваем клубнику с дыней, добавляем мелко нарезанные листочки мяты и сахарную пудру. Выкладываем в дыню начинку, украшаем мятой.
Фруктовый салат
|
[250x] |
Ингредиенты на 10 порций:
Канталупа (тайская или мускусная дыня) – 1 шт. |
Приготовление:
Такой десерт приготовить просто, а получается очень красиво и вкусно. Вместе с клубникой в салате соседствуют яркие экзотические фрукты: оранжевая, неимоверно сладкая и ароматная азиатская канталупа (мускусная дыня), не менее сладкая белая дыня, удивительные «звезды» тропической карамболы. Как вариант десерта – эффектные фруктовые шашлычки (кусочки фруктов на деревянных шпажках). Получается отличный десерт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=94596 фруктовый салат.
Разрежьте дыни пополам и очистите от семян. Каждую половинку нарежьте поперек – ломтиками, толщиной 0,7 см. С помощью формы-выемки вырежьте цветочки, сердечки и т. п. (по вашему выбору). Плоды карамболы нарежьте поперек – «звездами», толщиной 0,7 см. Клубнику разрежьте пополам. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.
Фруктовый салат
|
|
Это цитата сообщения Роза_Мариева Оригинальное сообщение
помогите
Дамы помогите пожалуйста научится готовить кисель. Конечно можно купить брикеты и сварить из них, но хочется своими руками....
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рассольник ,рецепты
Рассольник - 173 рецепта
Рассольник постный
|
[250x] |
Ингредиенты на 6 порций:
2,5 литра воды |
Приготовление:
|
[показать] |
1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10. |
|
[показать] |
2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей. |
|
[показать] |
3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем. |
|
[показать] |
4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок. |
|
[показать] |
5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку. |
|
[показать] |
6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут. |
Рассольник с потрохами
|
[250x] |
Ингредиенты:
Печень и сердце куриное - 300-400 г |
Приготовление:
Будет готово через: 40 мин
Вы потратите: 20 мин
Это фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!
1. Перловую крупу замочить в воде.
2. Потроха приварить и слить воду.
3. Снова налить воду, проварить потроха ещё 10 минут.
4. Добавить картошку, натёртый на крупной тёрке кислый огурец и перловую крупу.
5. Морковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.
6. В кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и снять с огня.
Грибной рассольник
Ингредиенты на 2 порции:
грибы сушёные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солёные 3