Салат "Здоровье"

Ингредиенты:
2 свежих огурца
2 сырых моркови
2 яблока
100 г зеленого салата
1/2 стакана сметаны
1/4 среднего лимона
1-2 помидора

Приготовление:
1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой
соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.
2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
3. Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.

СЛИВОЧНЫЙ СУП С РИСОМ И ГРИБАМИ

Блюдо для мультиварки 

Ингредиенты:

4 куриных крышка (или другое мясо курицы);
2 ст. ложки подсолнечного масла;
400 г шампиньонов;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 ст. ложка муки;
соль, перец – по вкусу;
2,5 л воды;
1 мультичашка круглого риса;

Шоколадный торт - суфле

Ингредиенты:

- 2 ст. сахара;
- 250 мл кефира;
- 100 г маргарина;
- 5 яиц;
- 1 ч. л. соды;
- 40 г желатина;
- 2 ст. л. порошка какао;
- 250 г муки;
- 600 мл молока.

Для шоколадной заливки:

МЯСО С ЯБЛОКАМИ ПОД СЫРОМ

Ингредиенты:
Куриное филе или мясо свинины, 
несколько сладко-кислых яблок, 
репчатый лук, 
майонез, 
твёрдый сыр, 
молотый перец, 
соль и зелень.

Приготовление:

На дно формы для запекания укладываем нарезанный лук. 
На лук выкладываем нарезанное кусочками мясо. Солим и посыпаем молотым чёрным перцем. 

Салат "Арбузная долька"

Ингредиенты:

Куриное филе 400 грамм;
Яйца 3-4 штуки;
Сыр твердый 150-200 грамм;
Помидоры свежие – 2 штуки;
Огурцы свежие – 2 штуки;
Лук репчатый – 1 головка
Маслины (для украшения)
Майонез

Приготовление: 

Для начала замаринуем лук.
Лук нужно порезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20.

Яблочные оладушки

Ингредиенты:

Крупные яблоки - 3-4 шт
Сахар - 3 столовых ложки
Ванилин
Сода на кончике ножа
Яйцо - 2 шт
Щепотка соли
Масло для жарки

Приготовление:

1. Яблоки моем
2. Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.

"ПЕРВОМАЙСКИЙ" ШАШЛЫК из свиной шеи. 

Понадобится:
1) 1,5 кг свиной шеи
2) 2 луковицы
3) 1 головка чеснока
4) 3 ст. л. для свиного шашлыка "Навстречу Первомаю!"
5) 3 ст. л. соевого соуса
6) 50 мл растительного масла
7) соль

Для смеси" Навстречу Первомаю!" (примерно 1/2 стакана смеси)
1) 2 ст. л. черного перца горошком 
2) 4 лавровых листа 
3) 2 ст. л. зерен

Идеальные сырники

Сколько я искала эти сырники...Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.

Ингредиенты:

Творог (ТОЛЬКО! 5%) - 600 г.
яйцо небольшое - 1 шт
соль - щепотка, она усилит сладость
сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам.
мука - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное

Самый шоколадный Брауни

Ингредиенты:

Орехи (фундук или миндаль) — 80–100 г
Шоколад темный — 200 г (шоколад не берите дешевый!!! и у меня был не самый горький шоколад)
Масло сливочное — 250 г
Сахар — 250 г
Яйца куриные — 4 шт.
Мука — 125 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 45 г

Приготовление:

1. Мелко порубить орехи и поджарить на сковородке. Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Яблочный пирог с заварным кремом

Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.

Ингредиенты:

Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука
Крем:
350 мл молока
1 яйцо

Творожный сыр из сметаны и кефира.

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:))
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Вам потребуется:

500 г сметаны 20% жирности,
500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.

Как готовить:

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.