Мобильный LiveInternet

А Вы знали, что оказывается сушеные травы можно заваривать и в холодной воде?! 13-06-2022 09:30

А Вы знали, что оказывается сушеные травы можно заваривать и в холодной воде?!

Я давно интересуюсь травами и вот не знала! Об этом мне рассказал на учёбе мой любимый Учитель, Проводник и Наставник в мир трав Юрий Курский!)
Сделала вчера холодный настой с ферментированными листьями малины, которые я заготавливала летом на даче.
Выбор почему то пал именно на малину, видимо, организм сам так потребовал, т.к. немного простудилась!
Залила холодной водой и поставила на ночь.
К сожалению, родниковой воды у меня не было, что является большим минусом, залила холодной кипячёной.
Утром, процедив настой, была удивлена, что он приобрел насыщенный красивый золотистый оттенок. Обычно при заваривании листа малины горячей водой, заварка имеет другой оттенок и если постоит какое то время (если лист не ферментирован), становится мутноватой.
Какого же было мое удивление, когда я попробовала его!

Запах потрясающий: аромат фруктовый, нежный, ощущение, будто ягоды малины присутствуют в напитке, хотя это был только лист.

Раньше при заваривании горячей водой такого насыщенного вкусного аромата почему то я не чувствовала. Получается, из за того, что пила чай с листом малины всегда горячий, не смогла раньше прочувствовать истинного его аромата. В запахе присутствует и сладость, и кислинка.
Вкус холодного настоя мне показался, что тоже более насыщенный. По вкусу, да, узнаю лист малины, похож как и раньше, когда я заваривала горячей водой, но в этот раз после глотка настоянного на холодной воде напитка, остаётся небольшое приятное фруктовое послевкусие.
Это было очень интересное наблюдение для меня. Я никогда бы не догадалась, что сухие травы, тоже можно настаивать и в холодной воде! Для меня это прям открытие! Интересный опыт получился, буду теперь экспериментировать и с другими травами, которые у меня остались с лета. Радуюсь как маленький ребенок волшебству!)))

Оставшуюся траву от настоя потом заварила повторно, но уже горячей водой, чтобы получить максимальную пользу и извлечь все оставшиеся полезные и целебные вещества из листочков малины, потому что при разной температуре из трав можно извлечь разные действующие вещества!