В этом рецепте главное — соус.
Он делается очень легко, а вкус во многом зависит от сорта сыра, который для него используется.
Общее название соуса — Блю чиз ("Blue cheese"),
но часто соусы называют так же как сыр, с которым его готовят: Roquefort, Dorblu, Azur.
В этом рецепте используется очень нежный на вкус сыр "Regina blu", но можно использовать любой другой.
Как вы относитесь к блюдам, в которых присутствуют тропические нотки во вкусе? Я хочу предложить вам блюдо высокой кухни (с очень простой технологией приготовления). Это мясо! Изначально рецепт предполагал что это будет говядина. И не просто говядина, а рибай. Для тех, кто ещё не в курсе – рибай, это толстый края мяса на рёбрах. Но, не всегда можно найти говядину достойного качества. Такую, чтобы в течении 4-5 минут можно было бы довести её до готовности на огне.
Как альтернативу я предлагаю нежирную свинину.
Несмотря на небольшое количество простых продуктов, салат достоин любого праздничного стала. В качестве мясного компонента используем нежное куриное филе, которое отменно дополняют консервированные ананасы и яйца. Ананасы придают салату сладковатые нотки, делают его очень сочным и ароматным. Для пикантности в салат добавляется немного чеснока. После заправки салат выкладывается в квадратную формочку, присыпается тертым сыром, украшается маслинами и свежей зеленью. Салат имеет аппетитный и привлекательный внешний вид.
Нежный, приятный и незатейливый салатик. Станет отличным дополнением к обеду в кругу семьи. Да и на праздничном столе займёт не последнее место. Угощайтесь!