Салат с пекинской капустой

Ингредиенты:
Крабы - 150 г
Куриное яйцо - 4 шт.
Огурцы - 200 г
Пекинская капуста - 250 г
Майонез - 100 мл
Соль - 2 г
Перец черный молотый - 1 г
Кукуруза консервированая - 150 г

http://www.patee.ru/recipes/salads/view/?id=22414

Узбекская самса (сомса) - сытное печеное блюдо узбекской кухни для праздников и повседневности, с различными начинками на любой вкус. По сути самса - это печеные слоеные пирожки, но с неповторимым ароматом и вкусом Востока. Самса бывает разных видов и форм, существует множество рецептов и способов, как её приготовить.

[показать]Сегодня самсу делают с мясом (бараниной, курицей, говядиной), с овощами (тыквой, картошкой, луком), а также с грибами, яйцами, горохом, зеленью и даже со сладкими начинками. Финальным волшебником вкуса самсы являются специи, которые обогащают вкус начинки, - это зира (зра), черный/красный перец и кунжутные семечки (ими самсу посыпают сверху).
Рецепты самсы значительно обогатились после завоевания территории Средней Азии Российской империей (1865-1917 гг.). Так, например, ранее в Средней Азии не использовалась мука высшего сорта, только потом её стали завозить для европейского населения из России, а также картофель, капусту. Но тем не менее самса остается непревзойденным блюдом именно узбекской кухни.

Ранее самсу пекли исключительно в тандыре на углях - вкус и аромат такой самсы невозможно описать словами! Тандырные самсы пекут и сегодня - это [показать]особый сорт, называемый здесь «заказ самса». Она отличается размером, вкусом, ароматом, в ней много курдючного сала, лука и, как правило, цельные кусочки рубленого мяса (в обычной самсе мясо часто молотое). Из соображений удобства и экономии времени некоторые виды самсы сейчас готовят в духовых печах на газе или электричестве, но несмотря на это своих вкусовых качеств такая самса не теряет.

Для приготовления самсы в основном используется обычное или дрожжевое слоеное тесто. Рецепт теста для самсы примерно одинаков - мука, вода, соль. Есть рецепты с добавлением топленого жира и сала.

В рецептах узбекской кухни есть и сладкие самсы с начинкой из фруктовых джемов. Сверху сладкую самсу посыпают сахаром и кунжутом - это блюдо хорошо подавать к чаю. Какую бы начинку для самсы Вы ни выбрали - хрустящая и нежная, она поистине тает во рту. Забыть вкус настоящей узбекской самсы невозможно!

Ниже приведен классический рецепт самсы:

Для теста:

Для начинки:

[показать]Можно использовать готовое слоеное тесто, либо приготовить самим. Чтобы приготовить слоеное тесто для самсы, следует из указанных ингредиентов замесить тесто, разделить его на несколько частей и положить на полчаса в холодильник. Затем каждую часть раскатать и смазать растопленным жиром или маргарином, каждый пласт свернуть в рулет, который затем разрезать на несколько частей и снова раскатать, повторив предыдущие действия. Чем больше раз повторите, тем большее количество слоев получится в тесте.

В фарш для самсы следует щедро положить репчатого лука, он даст сок,

Настоящая весна приходит в сад в апреле. В этом месяце уже начинаются многие садовые работы. И посевная постепенно перемещается из дома на улицу.
[показать]Весь месяц сеем в парник или под пленку на теплую грядку холодостойкие зеленные культуры, а также капусту белокочанную и брокколи на рассаду для открытого грунта.
В первой половине апреля продолжаем сеять семена комнатных растений, также сеем на рассаду для выращивания в теплице огурцы, средние и поздние сорта и гибриды томата, баклажаны. Сеем на рассаду для высадки в открытый грунт цветную капусту, поздние сорта белокочанной капусты, брокколи.
Во второй половине месяца сеем в отдельные емкости и выращиваем без пикировки до высадки в ОГ теплолюбивые зеленные культуры:мелиссу, иссоп, чабер, майоран, базилик, эстрагон. Проращиваем клубни георгин и гладиолусов.
Сеем на рассаду семена теплолюбивых декоративных летников: агератума, амаранта, астры китайской, гвоздик, георгин однолетних, гелиотропа, петунии, сальвии блестящей, тагетеса (бархатцов), табака душистого, клещевины, портулака, целозии, циннии и других.

[показать]

Сара Монтьель

[750x564]

Образец военно-бытовой живописи середины XIX в. Справа изображены двое солдат, играющих в шашки, и двое наблюдающих за игрой. Трое из них одеты в лагерную нестроевую форму - бескозырки и шинели поверх рубах, хоть на время избавлявшую от тесных мундиров. У сидящего спиной к зрителю солдата отчетливо виден покрой форменной шинели с пятью складками на спине, затянутыми клапанами с пуговицей. Такие шинели с очень незначительными изменениями в высоте воротников и количестве пуговиц существовали с 1802 по 1856 г. Стоя следит за игрой солдат в строевой форме: в мундире, каске и с тесаком. Вероятно, это дневальный, обходящий избы, где расположились его товарищи. По мундиру с белыми выпушками вокруг лацкана и на обшлагах узнаем, что перед нами гвардейцы-измайловцы. В левой части черноусый солдат-щеголь, покуривая трубку, заговаривает с двумя деревенскими красавицами.

[750x480]

Около разложенного на бруствере плана изображены два инженер-генерала в сюртуках, опоясанные шарфами, в касках, и штаб-офицер в фуражке. Спиной к зрителю стоит обер-офицер в полной зимней форме, перед ним - унтер-офицер в летней форме. На заднем плане слева показана группа саперов, большая часть которых одета в бескозырки и рабочую белую холщовую одежду. В руках у них топоры и лопаты. На первом плане справа видна плетеная корзина из ивовых прутьев без дна - так называемая тура. Наполненная землей тура служила для защиты от выстрелов противника. Слева изображены лежащие на земле фашины - связки хвороста для мощения дорог и заваливания рвов перед штурмом.

[700x936]

На нижнем шве воротника явственно видна красная выпушка, присвоенная всем чинам артиллерии, инженерных войск и Генерального штаба. Серебряный металлический прибор и пустое поле штаб-офицерских эполет говорят, что перед нами - инженер-полковник. Правой рукой офицер придерживает каску образца 1844 г. с белым волосяным султаном, данным инженерам в 1846 г. Полковник награжден орденами св. Анны и св. Станислава второй степени (на шее), св. Горгия четвертой степени, св. Владимира четвертой степени с бантом, медалями за руско-турецкую войну 1828-1829 гг. и за польский поход 1831 г., а также прусским ореном Красного орла и шведским - Меча (на груди). Ниже прикреплена пряжка за двадцать лет беспорочной службы. Под левой рукой А.З.Теляковского, позже генерал-лейтенанта, известного трудами по фортификации, - план укреплений.

[700x922]

Мальчик не старше двенадцати лет одет в форму солдата строевой пехоты. В левой руке он держит введенную в 1844 г. каску с султаном из черного конского волоса, на медном щитке которой выбит герб военно-учебных заведений. Грустное выражение лица этого написанного с натуры ребенка говорит о суровых условиях жизни в корпусе, где дисциплина и телесные наказания уравнивали кадетов с бесправными солдатами. Кадетский корпус, созданный на капитал, оставленный по завещанию графа А. А. Аракчеева, и доходы с его бывшего имения, находился с 1833 г. под Новгородом, а с 1866 г. - в Нижнем Новгороде и вплоть до 1917 г. носил имя Аракчеева.

[537x680]

Пожилой унтер-офицер в пригнанном по фигуре колете и лихо заломленной на ухо бескозырке прослужил уже пять лет сверх положенного срока, на что указывает галунный шеврон на левом рукаве. Особенностью кирасирских колетов (мундиров) с XVIII в. до 1914 г. являлась прокладка полоски сукна полкового прикладного цвета по швам плеча и проймы, что когда-то имело цель ослабить трение краев кирасы. Медаль и крест получены за участие в польском походе 1831 г.

91. Т. Райт. Портрет рядового лейб-гвардии Конного полка. 1844

[477x704]

На этом рядовом кирасире казенный колет сидит не так ловко, как на унтер-офицере. Бескозырка сдвинута на ухо. В такой фуражке можно было появляться в городском расположении полка, в лагерь, но не в строю при оружии.

[750x960]

Обращает внимание молодость этого штаб-офицера и, хотя пехота Кавказского корпуса почти непрерывно участвовала в боевых дейстиях, наличие на его груди ордена св. Анны третьей степени без банта, то есть полученного за "мирную службу". Естественно предположить, что этот офицер, только что получив чин капитана в гвардии, переведен в армейский полк на Кавказе чином майора. Такое предположение подтверждает щегольский покрой мундира - полукафтана с белой подкладкой и новенькие эполеты. Полукафтан, сменивший мундир фрачного типа, имеет вид однобортного сюртука, почти доходящего до колена. Такую форму пехота Кавказского корпуса носила с 1848 по 1855 г.

[673x1116]

Герб на шапке с номером "14" позволяет установить, что перед нами сверхсрочный рядовой Ямбургского уланского полка. Старый солдат, очевидно, неграмотен, так как более сорока лет беспорочной службы, о которой говорят шевроны на левом рукаве его мундира, давали право на унтер-офицерский чин. Акварель выполнена не очень умелой рукой, но хорошо передает крепкую посадку старика с чернеными фаброй усами на морщинистом лице, а также такие детали его формы, как металлические эполеты, кисти этишкета, полосатый пояс и форму вальтрапа.

[750x1003]

На первом плане изображен кирасир в полной зимней строевой форме, в кирасе, надетой поверх шинели, перед выездом на учение замундштучивающий оседланного с полным вьюком коня. О том, что полк гвардейский, свидетельствуют андреевские звезды на вальтрапе и пистолетных кобурах седла. В глубине слева виден унтер-офицер, разговаривающий с молодым кирасиром, сидящим на лошади. Судя по хорошо сшитой куртке и щегольской бескозырке, этот всадник юнкер, будущий офицер, которого обучает езде старослужащий "дядька", знающий свое дело назубок.

[750x988]

Ермолов, один из крупнейших государственных деятелей своего времени, был отстранен Николаем 1 от командования Кавказским корпусом за самостоятельность в административных и военных делах и подозрительную царю популярность в среде декабристов. Генерал одет в форму армейской конной артиллерии, в которой он служил в молодые годы, уже тогда прославившись в качестве бесстрашного офицера. На груди Ермолова - звезды орденов св. Андрея Первозванного, св. Геория второй степени и св. Владимира первой степени, медали в память Отечественной война 1812 г., за взятие Парижа, а также австрийский орден Марии-Терезии. На шее - крест св. Георгия второй степени. Рядом со звездой св. Георгия - Кульмский крест. В двухдневном сражении под Кульмом в 1813 г. Ермолов принял командование русскими войсками, заменив тяжело раненого генерала А.И.Остерман-Толстого, и руководил ими до полного разгрома корпуса французского генерала Д. Вандама.

[800x1104]

Перовский одет в форму Оренбургского казачьего войска, наказным атаманом которого он состоял. Скромный чекмень хорошо сидит на стройной фигуре сорокапятилетнего генерала. Грудь украшают свитский аксельбант, звезды орденов св. Александра Невского и св. Владимира второй степени, миниатюрный крест св. Георгия четвертой степени, полученный в 1828 г. за взятие штурмом Анапы, медали в память Отечественной войны 1812 г. и взятие Парижа. На столе возле Перовского лежат казачья шапка и карта Оренбургского края, связанная с разрабатываемым в то время им планом хивинского похода, который был предпринят в 1840 г.. но закончился неудачно. Фоном служит кабинет генерала, стены которого увешаны азиатским оружием. У Перовского в 1833 г. останавливался в Оренбурге А. С. Пушкин.

САЙТ ЗНАМЕНИТЫХ ХУДОЖНИКОВ
 

[394x62] [260x229] Все наши впечатления, фантазии, увиденные архитектурные ландшафты, предметы, пейзажи удивительным образом находят свое отображение в творческих работах великих мастеров и знаменитых художников. Можно сказать, что любая галерея картин насыщает зрителя таинственным колоритом высокого искусства и неповторимыми оттенками внутреннего мира их создателя. Большая художественная интернет-галерея "Репродукции картин известных художников" Нажимаете на одну картину- открывается весь альбом этого художника.. Русская живопись Картины русских и советских художников, чьи альбомы не попали в основную галерею (представленную ниже). Художники разных стран Несколько коллекций, подобранных по происхождению художников. Приглашаем принять участие в наполнении раздела. Современные художники Многие предметы искусства в Артклубе не уступают по мастерству автора и привлекательности лучшим мировым шедеврам. Разница лишь в известности. Архив Самый объёмный раздел сайта, вмещающий 150 тысяч картин. Многие альбомы в архиве не проверены, некоторые альбомы не полные, но доступ к ним уже открыт. Коллекции музеев мира Совершите путешествие по лучшим мировым музеям не выходя из дома! Или познакомьтесь с коллекцией перед реальным посещением музея. Государственный Эрмитаж (Санкт-Петербург) Британская Национальная галерея (National Gallery, London) Лувр (Париж) Национальная галерея искусств (Вашингтон) Музей Метрополитен (Нью-Йорк) Музей Прадо (Мадрид) Галерея Уффици (Флоренция) Палаццо Грасси (Венеция) Национальный музей женщин в искусстве (Вашингтон) Шедевры музея Prado на Google Earth (высокое разрешение) LACMA (Лос-Анжелес) Тейт Британ (Лондон) Старая Национальная галерея (Берлин) Датская национальная галерея (Копенгаген) Музей Гетти (J. Paul Getty Museum) Музей Лихтенштейн (Вена) Национальный музей (Амстердам) Музей искусств Филадельфии Музей истории искусств (Вена) Версальский дворец (Париж) Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ [394x62]

Совсем недавно цветные фотографии казались чем то фантастическим и их могли себе позволить только обеспеченные люди. Сегодня же каждый может купить фотоаппарат или видеокамеру и делать отличные фотографии. Программа по редактированию фотографий была доступна только в фотостудиях. Но интернет исправил эту ситуацию. Здесь есть замечательный сайт fotoshow.su на котором можно скачать программу ФотоШОУ. На этом сайте представлена лучшая программа для создания видео из фотографий. Представьте себе Вы приезжаете из путешествия с большим количеством фотографий, но скучный просмотр со своими друзьям неинтересен, хочется сделать увлекательное и смешное видео - нет проблем. Заходите на сайт и попробуйте скачать программу для создания видео из фотографий на свой компьютер. Для этого достаточно нажать несколько кнопочек. У меня получилось с первого раза и много времени не заняло. Первым делом на экране нам откроется вот такое окошко. Зато потом Вы получите возмоджность создавать смешные видео с изюминкой для любой компании.

[показать]

[500x607]

Его называют основоположником советской батальной живописи, и не только потому, что по картинам Митрофана Грекова можно проследить историю гражданской войны и увидеть характерные черты революционной армии. В 1911 году, после окончания художественной академии, Митрофан Борисович Греков был призван на военную службу, а через год после отбытия воинской повинности оказался в действующей армии на германском фронте. В рисунках и акварелях художника того времени запечатлен нелегкий окопный и походный быт русских солдат. В это же время М. Греков написал и несколько картин, но местонахождение одних пока еще не выяснено, другие же просто не дошли до нас.

Весной 1917 года после тяжелого ранения М. Греков вернулся с фронта, жил в Новочеркасске и оказался в самом центре гражданской войны на юге России. Материальное положение художника было очень тяжелым, он вынужден был охотиться на галок и ворон, которые долгое время были единственной пищей - его и его жены. И все равно М. Греков продолжал писать картины.

На рассвете 7 января 1920 года Красная Армия вступила в Новочеркасск, М. Греков не спал всю эту тревожную ночь. Стоя перед окнами своей мастерской и вглядываясь в морозный рассвет, он увидел то, о чем потом рассказал в своей картине "Вступление полка имени Володарского в Новочеркасск". М. Греков вышел навстречу бойцам на Колодезную улицу, чтобы уже на всю жизнь слиться с этой армией и стать ее летописцем.

В начале января 1923 года М.Б. Греков был представлен К.Е. Ворошилову, которому сказал, что своей творческой целью ставит создание живописной истории гражданской войны на юге России, на Дону и в Поволжье. К. Ворошилов на это ответил: "Гражданская война - явление грандиозное. В совокупности эту тему не охватить и за целую человеческую жизнь", - и предложил художнику ограничиться каким-либо одним периодом в истории гражданской войны, а еще лучше изображением боевого пути одного крупного воинского соединения. Так Митрофан Греков стал летописцем Первой Конной армии.

[500x558]

Мастер батальной живописи, М. Б. Греков сыграл заметную роль в развитии отечественного искусства. Будучи приверженцем реалистических традиций русской живописной школы XIX в., он был пропагандистом зарождающегося официального стиля эпохи - социалистического реализма.

Детство и юность будущего художника прошли на Дону. Поначалу рисованием он занимается самостоятельно, а в 1898 г. поступает в Одесское художественное училище. После его окончания в 1903 г. Греков успешно сдает экзамены в Петербургскую АХ, где в 1905-07 гг. учится в живописной мастерской И. Е. Репина, а после ухода последнего из Академии переходит в батальную мастерскую А. Ф. Рубо. Во время учебы он участвует в работе над знаменитыми панорамами своего педагога - "Оборона Севастополя" (1907) и "Бородинская битва" (1911).

[показать]

«Лейб-гвардии Гренадерский полк в сражении при Бородине 26 августа 1812 года»
1912-1913

[показать]

«Атака лейб-гвардии Кирасирского его величества полка в 1813 году»

В 1911 г. Греков выполняет конкурсную работу "Волы в плугу", за которую удостаивается звания художника.

[700x515]

Волы в плугу 1911

С 1912 г. он отбывает воинскую повинность, а с начала Первой мировой войны оказывается на германском фронте. В 1917 г. Греков демобилизуется по причине тяжелой болезни. Какое-то время он работает учителем в Новочеркасске, где создает свою первую живописную серию, посвященную разгрому белогвардейцев, - "Бредут", "Корниловцы" (обе 1919), "Отверженные. Отступление корниловцев" (1922).

[700x438]

Замерзшие казаки генерала Павлова