Пышные оладушки

Источник →

Скумбрия пряного посола «супер быстрая»

Скумбрия замороженная – 2 шт. 
РАССОЛ: 
Вода – 1 литр 
Соль – 5 ст.л. 
Лавровый лист – 5 шт. 
Перец черный горошком – 5 шт. 
Перец душистый горошком – 5 шт. 
Лук репчатый – 1 шт 

В кастрюлю с водой добавить все специи и разрезанную луковицу. Довести до кипения и проварить минут 10. Рассол остудить. 
Скумбрию нарезать кусочками толщиной 1 см. В (лучше резать рыбку подмороженную). Залить остывшим рассолом. 
Через два часа вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова!!! 
Если хочется еще быстрее, заливаем теплым рассолом, но не горячим. Тогда можно снимать пробу через час. 
В рассоле рыбку долго не хранить В – она пересолится. Сутки максимум! Если надо дольше – рассол слить и рыбку залить маслицем. 
Приятнейшего аппетита!

Мясо по-грузински в духовке

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, используйте 
следующие продукты: 
— Мясо любое (мякоть) – 1 кг 
— Мёд – 2 ст. л. 
— Сок лимона – 1 ст. л. 
— Сметана – 1 ст. л. 
— Соль, перец и другие специи – по вкусу 
— Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу. 

Способ приготовления: 
Нарежьте мясо на крупные куски (покрупнее или помельче — по вашему вкусу.) 
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте. 
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом. 
Посолите, добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте. 
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. 
Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень.Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки. 
Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.