Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Блюда из форели - 42 рецепта с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Классические и ленивые голубцы - 5 рецептов с фото
Это цитата сообщения ninalvovna39 Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ.
Если вы читали моё сообщение про дрожжи, вы поймёте мой
интерес к закваске для изготовления бесдрожжевого хлеба .
Всем звонила , спрашивала , нашла в ВКонтакте рецепт.
очень долгая канитель по изготовлению закваски из ржаной
муки, но получается бездрожжевая закваска.
Читаем :
Готовим «Паловы» хлеб С Алесем Пришивалко
Для начала приготовим закваску.
Закваска получается в результате спонтанного брожения смеси муки и воды. Ржаную закваску нужно готовить на муке самого грубого помола, наиболее богатой микроорганизмами — дикими дрожжами и молочно-кислыми бактериями (в наших магазинах продается ржаная обдирная мука).
Процесс приготовления занимает несколько дней. В течение первых дней к смеси нужно просто добавлять свежую муку и воду. Это необходимо для того, чтобы накопить кислотность закваски. В кислой среде исчезнут все гнилостные бактерии и останутся только дикие дрожжи и МКБ (молочно-кислые бактерии).
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
20 рецептов салатов из печени
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рецепт утренних вкуснейших круассанов
[370x477][b]Если любая дама приготовит своему любимому мужчине утром завтрак из круассанов сделанных своими руками, даже самый хмурый и неблагодарный муж такое оценит по достоинству!
Вид привлекательный, вкус – исключительный, это настоящий кулинарный оргазм. Ещё бы, после шести-то часов … возни. Наслаждаемся с маслом, вареньем, горячим шоколадом, и чем там ещё вздумается.
И так, приступаем.
http://iclub-china.com/rus/a05/b0208/c0000/d00000/index.htm
25 советов китайского повара Ли Наня
1. Свинина, вымоченная в молоке или воде, а затем слегка отжатая рукой и запанированная яичным белком, становится после легкого и быстрого обжаривания похожей на куриное белое мясо.
2. Если куриное мясо нарезают тонкой соломкой, то его можно зажаривать лишь в панировке из кляра или яичного белка.
3. Перед жарением курицы, измельченной кубиками, чтобы предотвратить ее засушивание на сильном огне, необходимо предварительно облить подготовленное мясо ложкой подслащенной воды и перемешать, дав постоять 10—15 минут до полного впитывания воды в мясо.
4. Печень домашних животных, особенно свиную, надо жарить, предварительно сняв с нее пленку, иначе при сильном огне она станет сухой, ломкой, невкусной, жесткой. Чтобы пленка легко снялась, печень надо ошпарить кипятком.
5. Любое мясо следует класть на сковороду для обжаривания лишь после тщательного обсушивания его полотенцем или мукой.
6. Мясо при хранении в холодильнике можно завертывать в капустные листья, тогда при жарении или варке не появится неприятный запах.
7. Для уничтожения резкого запаха при поджаривании или варке свинины или морской рыбы можно добавить в масло или воду 1 чайную ложечку алкоголя (водки, коньяка, виноградного вина).
8. Сильно засоленную рыбу следует вымачивать не в воде, а в смеси воды с уксусом (на 8 частей воды —1 часть уксуса).
9. Если купленная рыба не тонет в воде, значит, она настолько несвежая, что ее нельзя использовать в пищу.
10. Овощи следует прожаривать наполовину, очень быстро и всегда раздельно — не только по видам овощей (капуста, морковь, редька и т. д.), но и с учетом частей одного и того же растения (листья, стебли, плоды, семена, корни). При этом корни и листья следует нарезать лапшевидно на равные части: первые—-вдоль, вторые — поперек.
11. Нельзя заранее чистить овощи, а затем хранить их в таком виде. Их надо очищать непосредственно перед приготовлением и сразу класть на сковороду или в кастрюлю. Иначе ухудшается их вкус, разрушаются содержащиеся в них витамины.
12. Бобовые (горох, фасоль, бобы) следует замачивать перед приготовлением за несколько часов или даже за сутки.
13. Огородную зелень (укроп, шпинат, петрушку, сельдерей) лучше хранить не в холодильнике, а в сосуде с широким горлышком, с очень небольшим количеством воды на донышке сосуда (1 см). Перед этим зелень надо вымыть холодной кипяченой водой.
14. В китайской кухне чаще всего используют лук-порей, в крайнем случае — лук-батун. Реже используют репчатый лук. В мясных блюдах допустима замена лука черемшой.
15. В салатах китайская кухня использует исключительно белую часть лука (у основания пера), а зеленая идет для отваривания и жарения.
16. Рис лучше всего хранить в стеклянной банке вместе со стручком жгучего перца.
17. Рис лучше не просто отваривать в воде, а добавлять в нее растительное масло. На 1
http://kotelock.ru/collection/recepty
http://kotelock.ru/collection/recepty-kitayskoj-kuhni
[300x225]
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Блузки и кофты на лето! Лишние килограммы просто не видны!Мастер-классы Ольги Никишичевой.
Летняя кофта должна быть легкой, элегантной и удобной. Такую кофту легко сшить самостоятельно. Возьмите за основу кроя прямоугольник. У кофты будут мягкие трикотажные манжеты и воротник-шарф. Используйте шелк с оригинальным принтом крупной трикотажной фактуры. При покупке попросите продавца отрезать два куска ткани длиной 1 метр и 25 сантиметров. Сложите ткань по бокам конвертом и прошейте сначала на машинке, а затем обработайте на оверлоке. Срежьте углы и пришейте манжеты. Подверните края кофты и прошейте.Воротник-шарф. Вырежьте горловину. Приложите полоску шириной 25 сантиметров и пришейте. Сложите пополам и прошейте еще раз, оставьте у горловины небольшое отверстие, чтобы вывернуть воротник на лицевую сторону. Шелковая кофта прекрасно сочетается с майкой и джинсами и с легким платьем!
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.
Дополнительные материалы
Как правильно снять мерки (скачать в pdf)
Описание построения юбки этого типа (скачать в pdf)
Скопировано для ознакомления.Все манипуляции проводите непосредственно на сайте автора здесь:speedkey.ru/skirt/
Серия сообщений " Юбки ":
Часть 1 - Юбки.Фасоны на любой вкус.
Часть 2 - Юбки 2
...
Часть 12 - Юбка-солнце.
Часть 13 - ЮБКИ(модели,эскизы). Много!!!
Часть 14 - Выкройка прямой юбки со шлицей. Просто введите свои мерки.
Часть 15 - Популярные модели юбок для женщин
Часть 16 - МК.ЮБКА- БАЛЛОН
...
Часть 29 - ИСПРАВЛЕНИЕ ДЕФЕКТОВ ЮБКИ.
Часть 30 - Юбка-солнце оригинальной конструкции: неровный край.
Часть 31 - Как сшить простую юбку? Мастер-класс, советы, рекомендации.
Серия сообщений "Выкройки-онлайн":
Часть 1 - Выкройки всех видов одежды
Часть 2 - Онлайн-выкройки всех видов одежды
Часть 3 - Для тех,кто ищет
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ОВОЩНОЙ ПИРОГ «ОСЕННЕЕ СОЛНЦЕ»
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Закуски в виде цветов: для любого праздничного стола
Это цитата сообщения Happy__baby Оригинальное сообщение
Сочетаем цвета правильно. 30 цветов от белого до чёрного.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления свинины по - китайски.
Знакомьтесь - рецепт приготовления свинины по - китайски. Это шедевр. Это не только очень вкусно, но ещё и очень красиво. При виде этого блюда слюнки текут. Приготовьте, Вам очень понравится.
Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение
Выкройка и шитье чешек
Ну вот и утренник у ребёнка не за горами. И как всегда - проблема с чешками. На танцы мы купили чёрные, а к костюму зайчика надо белые. Буду шить.
Обычно для подошвы используется кожа, а для верхней части применяется винил: для мальчиков — черного цвета, а для девочек — белого.
Апельсиновый бисквит (основа для торта)
Бисквитное тесто
-----------------------------------------------------------
[показать]Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Узоры с обвитыми петлями - как вязать?
А, впрочем, нет ничего сложного в таких узорах)) Смотрите сами как вязать узоры с обвитыми петлями на пошаговых фото))
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Сало в тузлуке
Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками!
- сало (подчревок) - 1 кг;
- соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина) ;
- специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист) ;
Это цитата сообщения Olga_Belousova Оригинальное сообщение
Варежки (небольшая подборка)
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
 [показать] |
 [показать] |
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |