povarenok.ru/recipes/show/62329/

Бисквит (секрет приготовления)

Бисквитное тесто

Ингредиенты для "Бисквит (секрет приготовления)":
Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


[300x300]

Слушать этот музыкальный файл

[492x351]
Вкуснейшая скумбрия домашнего посола

http://cookook.ru/?p=2890

Ингредиенты:

Cкумбрия — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Гвоздика — 5-6 шт.
Перец — 10-15 шт.
Лавровый лист — 5 шт.

Для рассола:

Вода — 500 мл
Соль — 2,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

Приятного аппетита!
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

Кексики с творогом





Ингредиенты:

Творог - 600 грамм
Масло сливочное - 250 грамм
Сахар - 250 грамм
Яйца - 6 штук
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Изюм - 50 грамм
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Кексики с творогом

600 граммов творога протираем через сито. У шести яиц отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в мягкую пену и отставляем в сторону. В отдельную миску кладём 250 граммов мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. В процессе взбивания, в два приёма, добавляем желтки.

Не прекращая взбивания в три приёма добавляем протёртый творог. Рецепт приготовления домашнего творога вы найдёте на нашем сайте в разделе Завтраки. Добавляем 100 граммов изюма, обваленного в муке.

В два приёма, вручную, аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки. 200 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя. Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную смесь. Аккуратно, вручную, перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 20-25 минут.

Готовые творожные кексики с изюмом вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем. Посыпаем ванильной сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе.
[700x393]

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Быстрые вкуснющие булочки для гамбургеров или хотдогов

Огромное спасибо за рецепт автору

[250x250]


Уникальный рецепт! Быстро, просто, вкусно!!!
Таких точно не купишь!

читать рецепт

Кексы с вишней без яиц!

http://cookook.ru/?p=2881

Ингредиенты:

• 200 г муки,
• 120 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 50 г сахарной пудры,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 10 г разрыхлителя,
• 50 г вишни,
• 150 мл кефира,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.
2. В кефир добавьте растительное масло, разболтайте. Полученную массу вылейте в миску и хорошенько перемешайте тесто, чтобы разошлись комки. Взбивать не нужно.
3. Формочки для кексов смажьте растительным маслом или используйте бумажные формы. Наполните их тестом на 3/4 от высоты, т.к. в процессе выпекания кексы без яиц поднимутся. Добавьте в тесто вишню.
4. Отправляйте кексы в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Готовность кексов можно проверить деревянной палочкой: если она сухая — кексы готовы.
5. Немного остудите кексы, достаньте их из форм, посыпьте сахарной пудрой и украсьте при желании ещё ягодами.

Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить.
[700x525]

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Самые полезные секретики для тех кто шьет

Как делать идеально ровные подгибки. Шаблончик можно расчертить под разные виды подгибок. В процессе шитья он равномерно «съезжает» вниз.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

КЕКСЫ:

http://www.rus-food-recipes.ru/9/00/82_B.htm

Кекс ванильный

Развести дрожжи в теплом молоке, прибавить соль и, всыпав в муку, замесить крутое тесто; скатать его в шар, верх надрезать по радиусу, опустить тесто в кастрюлю с теплой водой (2–2 1/2 л), накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема. Отдельно яйцо стереть добела с сахаром и ванилином, прибавить размягченное масло и все вместе растереть до пышности. Когда тесто увеличится в объеме, примерно, в два раза, вынуть его из воды шумовкой и переложить в другую посуду, вымесить, потом прибавить яйца, стертые с сахаром и маслом, снова вымесить так, чтобы тесто стало гладким и отставало от посуды, прибавить изюм и, при желании, очищенные рубленые орехи или миндаль. Тесто переложить в форму (до 1/2 ее высоты), накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит форму, примерно, на 3/4 ее высоты, поставить кекс для выпечки в духовой шкаф на 30–50 минут.

Готовый кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой и положить на блюдо с бумажной салфеткой.

На 2 стакана муки — 1/2 стакана молока, 30 г дрожжей, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 50 г изюма, 50 г орехов или миндаля очищенного, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 порошка ванилина.

***************************************************************************

Кекс лимонный

Стереть масло с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем прибавить в два-три приема яичные желтки, растереть добела, потом добавить лимонную цедру, натертую на терке, муку, изюм коринку и цукат, все это перемешать и добавить яичные белки, взбитые в пену, осторожно помешивая снизу вверх. Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями или мукой, и поставить в духовой шкаф для выпечки на 30–50 минут (в зависимости от толщины слоя теста).

Кекс можно выпекать (в продолжение 15–20 минут) в маленьких формочках — металлических или бумажных.

Готовый кекс можно сверху посыпать сахарной пудрой. На 2 стакана муки — 150 г масла или маргарина, 1 стакан сахара, 5–6 яиц, 75 г изюма или цукатов, 1/2 лимона для цедры или 1/2 порошка ванилина.
[223x150]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Паштет "Нежность"

[b]Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет, полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!

 

[640x426]

Читать далее...

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Чеснок маринованный классический

Чеснок маринованный классический

[368x296]Итак, снова тема чеснока!

Полакомиться маринованным чесноком, который продается в наших магазинах, не против все. Это отличная закуска. Она сочетается со многими блюдами. Честно говоря не пробовал магазинный маринованный чеснок.

Чеснок домашнего приготовления намного вкуснее. А если подойти к этому процессу творчески.... Мммм!  Существует много разных рецептов, которые можно приготовить их этого лакомства.  Самое главное в этом процессе винный уксус. Другой не подойдет. Чтобы чеснок получился красного цвета не нужно использовать свеклу. Нужно всего лишь применить красный сорт винного уксуса.  

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ [показать]

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Как развести уксусную эссенцию*

Источник
http://www.mmenu.com/blogi/559723_kak_razvesti_uksusnuyu_essentsiyu.html

[показать]
[78x240]
Все чаще в последнее время для приготовления маринадов в кулинарии применяют винный, плодово-ягодный и ароматический уксус. Но иногда в старых кулинарных книгах встречаются рецепты с использованием уксусной эссенции. Как правильно развести уксусную кислоту?

Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции:
9%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;
6%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;
3%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.

КАЛЬКУЛЯТОР УКСУСА

povarenok.ru/recipes/show/120169/

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для "Тесто для пельменей с уксусом":

Мука пшеничная ( добавлять на глаз,начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто.)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.


[500x360]

[700x392]
Секреты вкуснейшего холодца.

http://takprosto.cc/kak-gotovit-holodec/


[700x525]

Как готовить холодец

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 свиные ножки (с копытцем)
1 свиная голень
1 кг говяжьей грудины
1 морковка
1 луковица
корень петрушки
1 головка чеснока
соль, лавровый лист, перец горошком
3 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Всё мясо залей водой и вымачивай 2–3 часа. Лучше вообще оставь на ночь. Не стоит пренебрегать этим шагом, замачивание освободит мясо от свернувшейся крови, размягчит шкурку. После этого поскобли копытца ножом, грудинку нарежь. Величина кусков не принципиальна.

Уложи мясные составляющие в кастрюлю, залей водой так, чтобы она была выше уровня мяса на 5–7 см. Поставь на огонь, доведи до кипения. Не пропусти это момент! Начнется обильное пенообразование, которое прекратится через 5 минут. Все это время регулярно снимай пену ложкой.
Убавь огонь до самого минимума, жидкость кипеть не должна. Оставь вариться на 4–5 часов. Периодически подходи к кастрюле, помешивай, но воды не доливай!
По прошествии этого времени добавь к бульону горошины черного и душистого перца, лавровый лист, 1 ч. л. каменной соли, неочищенные овощи: морковь, лук, корень петрушки. Луковая шелуха придаст золотистый цвет будущему блюду. Вари еще 1–1,5 часа.

Выключи огонь, выбери шумовкой все мясо, бульон процеди через чистую ткань, овощи выбрось. Когда мясо остынет, руками отдели его от костей. Пропусти чеснок через пресс, перемешай с мясом.
На этом этапе можешь снять с отвара лишний жир. Это легко проделать с помощью бумажной салфетки: опусти ее на поверхность бульона и сразу подними. Повтори манипуляцию несколько раз с чистыми салфетками. Еще раз посоли и поперчи блюдо по вкусу.

Отвари яйца, остуди, очисти.
Чтобы оригинально подать холодец, подготовь подходящие небольшие формочки (подойдут силиконовые для кексов). На дно каждой формочки уложи половинку яйца, затем слой измельченного мяса. Залей жидкостью. Оставь холодец застывать в холодильнике на ночь.

Имея при себе эти рецепты теста, ты научишься готовить сдобную французскую выпечку!

Это просто настоящая находка для каждого кулинара! Теперь даже начинающие хозяюшки справятся с любой выпечкой.


http://takprosto.cc/kak-prigotovit-francuzskoe-testo/

Ознакомившись с тем, как приготовить французское тесто, ты усовершенствуешь свои кулинарные способности. Так что лови избранные рецепты от знатоков изысканной кухни.

Слоеное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г муки высшего сорта
350 г сливочного масла
250 мл холодной воды
5 г соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеяв муку горкой, сделай в середине углубление, медленно влей воду и добавь щепотку соли. Замеси тесто и сформируй из него шар, оставь его на полчаса в теплом месте, накрыв миску с тестом полотенцем или салфеткой.
Достань масло из холодильника и нарежь его на 3–4 кусочка.
Раскатай из готового теста квадрат 25 х 25, не забудь предварительно посыпать стол мукой.
В середину положи пласт масла и заверни тесто в виде конверта.
Затем тебе нужно еще раз раскатать тесто, слегка присыпать его мукой и убрать в холодильник на полчаса.
Раскатывать тесто нужно еще 4 раза, после каждого раза складывай его втрое и отправляй в холодильник на 15 минут.
[650x432]

***************************************************************************

Песочное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г муки
50 г сахарного песка
125 г сливочного масла
щепотка соли
1 яйцо
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В большой миске тщательно размешай размягченное масло и сахарный песок.
Высыпь на доску муку, сделай в центре углубление, добавь яйцо, соль и уже сладкое сливочное масло. Замеси тесто, заверни его в пленку и дай постоять в холодильнике в течение 30 минут.
Готовое тесто осторожно раскатай.


[650x433]

***************************************************************************

Бисквитное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
50 г просеянной муки
200 г сахарного песка
50 г картофельного крахмала
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске тщательно перемешай сахар, соль, яичные желтки. Понемногу добавляй муку и крахмал. Старайся, чтобы не образовывались комочки.
Взбитые яичные белки добавь в тесто и еще раз всё хорошенько перемешай.



[650x333]

***************************************************************************

Заварное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
120 г муки
4 яйца
1 ст. воды
100 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вскипяти воду, масло и соль.
Смешай горячую массу с мукой.
Снова поставь на небольшой огонь и помешивай тесто еще в течение минуты.
Сняв тесто с огня, немного охлади его, добавь яйца и тщательно перемешай. Тесто должно получиться тягучим, а не жидким.



[650x366]

***************************************************************************

Блинное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки
3 ст. молока
3 яйца
5 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перемешивая в миске муку, яйца, растительное масло, постепенно вливай молоко. Старайся не допускать образования комочков.
Если комочки всё же образовались, то пропусти тесто через сито.
Накрой миску с тестом и оставь на 2 часа, но не отправляй в холодильник.


[650x433]

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Во всеоружии: как проверить качество продуктов//Это должен знать каждый.Читайте и запоминайте.*


ИСТОЧНИКhttps://lady.mail.ru/article/486531-vo-vseoruzhii-kak-proverit-kachestvo-produktov/

[показать]
Здоровье начинается с правильного питания, а правильное питание — с покупки качественных продуктов. Как выбрать свежее мясо, птицу и рыбу? Как проверить качество сливочного масла? Как определить, превышена ли допустимая норма антибиотиков в молоке и есть ли в твороге крахмал? Какие фрукты и овощи содержат опасное количество нитратов? Все ответы — в нашей памятке. [700x223]СОВЕТЫ

povarenok.ru/recipes/show/119969/

Батоны пшеничные

Другие изделия

Ингредиенты для "Батоны пшеничные":

Мука пшеничная (200 г для опары+300 г в тесто) — 500 г
Вода (тепленькая) — 300 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 70 мл
Соль — 0,5 ч. л.

povarenok.ru/recipes/show/119909/

Паштет "Нежность"

Закуски с грибами

Ингредиенты для "Паштет "Нежность"":
Фасоль (белая мелкая Бланш от ТМ Мистраль) — 100 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
Морковь (небольшого размера) — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Базилик (по желанию) — 1 щепот.
Укроп (по желанию) — 3 веточ.
Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
Орех мускатный (по желанию) — 1 щепот.
Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.


[500x333]

Пицца очень быстрая ! Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.

http://cookook.ru/?p=2508#

0,5 л. кефира,
2 яйца,

2 столовые ложки растительного масла,
0,5 чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!



Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
[700x495]

[296x387]
Бессмертные дышат стопами…

http://econet.ru/articles/80386-bessmertnye-dyshat-stopami

Обыкновенные люди ходят, не сосредоточиваясь на том, что они делают. Их мысли витают где-то далеко за пределами тела, поэтому сознание, дух и энергия находятся в разладе.

Старинная даосская поговорка гласит: «Пройди после еды сотню шагов — и доживешь до ста лет».

Древние китайцы сравнивали ноги человека с корнями дерева.

И, как здоровому дереву нужна здоровая и сильная корневая система, так и ноги, дающие опору нашему телу, должны быть устойчивыми и крепкими. Даос Хань Сюйцу говорил: «ступни дышат постоянно и непрерывно, мягко перемещаясь». В данном случае «дыхание» подразумевает энергетический обмен между телом и землей.

"Мудрость входит через ноги", — утверждали древние даосы, что означало еще более глубокий смысл — идти по Пути-Дао.

Если вы хотите всегда быть здоровыми, полными энергии, бодрости, замедлить процесс старения и продлить себе жизнь, то следует научиться накапливать в своем организме достаточное количество жизненной энергии и постоянно, поддерживая ее гармоничную циркуляцию. Чтобы управлять движением жизненной энергии, необходимо научиться дышать через точки юн-цюань («бьющий родник»), являющиеся «вратами», через которые жизненная энергия организма может пополняться и регулироваться за счет поступления энергии Земли.

Китайцы часто отмечают, что европейцы подпрыгивают на ходу. Это свидетельствует об их концентрации лишь на разуме и отсутствии сонастройки с окружающей средой и природой, из которых наше тело непрерывно черпает энергию для поддержания своего жизнеобеспечения. Неправильная походка формируется годами плохо подобранной обувью, отсутствием возможности просто походить босиком по земле, песку, траве и камешкам, сидячим образом жизни — мы все проводим достаточно много времени сидя на рабочем месте, за компьютером, за рулем, за телевизором.

В результате «бьющий родник» энергии превращается в «родничок», а затем и полностью блокируется, что приводит к болезням органов малого таза, почек, позвоночника, варикозному расширению вен, быстрой утомляемости, депрессии и многим другим неприятностям. Что же делать? — спросите Вы. Открыть точки Юн-цюань, восстановить нормальное поступление и течение энергии в ногах и теле.

С древних времен считается, что если 100 раз давить на эту точку перед сном, то можно добиться долголетия.

Точка Юн-цюань — «юн» — «бурлящий, вырывающийся наружу»; «цюань» — «источник, родник», расположена в углублении в середине подошвы, является точкой-истоком канала почек, откуда, словно из родника «вырывается наружу» канальная Ци ножного шао-инь канала почек. Если вы подожмете пальцы, на стопе образуется углубление между большим и малым буграми стопы – в нем и находится точка юн-цюань

Другое название: Ди-чун

Локализация: в середине подошвы, между II и III плюсневыми костями, в углублении, образующемся при поджатии пальцев стопы, на 1/3 расстояния от основания II — III пальцев до заднего края пятки, на 2/5 расстояния от кончика II пальца до заднего края пятки.

Показания: согласно канону «Лин шу» в качестве показаний для применения точки:



Критические состояния:

— Точки-истоки часто применяются при неотложной помощи: кома, шок, потеря сознания, отравление угарным газом, солнечный удар, судороги, апоплексия, эпилепсия.

— Ощущение голода с отсутствием аппетита или при слабом аппетите: отдышка, кашель с отхаркиванием крови.

— Нарушение гармонии между сердцем и почками: беспокойство, бессонница, сердцебиение, чувство страха, сонливость, тоска.

— Болезни горла: потеря голоса, боль и отечность слизистой оболочки горла, ощущение комка в горле, сухость в горле, сухость во рту и на языке, носовое кровотечение.

— Желтуха, темный цвет лица, понос, тёмно-желтая моча, недержание мочи, задержка мочи, частое мочеиспускание, гонорея, диабет.

— Боль в позвоночнике, ломота в пояснице и коленях, слабость и нарушение чувствительности в нижних конечностях, судороги, жар и боль в подошве стопы.

— Головная боль, головокружение, шум в ушах, бессонница, сердцебиение, затуманивание зрения, снижение памяти, снижение слуха.

— Поллюции у мужчин, импотенция, эротические сновидения у женщин, бесплодие.

— Сумасшествие, слабоумие, истерия, беспричинный гнев.

— Прочие болезни: боль в теменной области головы, боль в костях, простуда с высокой и длительной лихорадкой, судороги у детей.

Очевидно, область, в которой помогает воздействие на точки юн-цюань, огромно. Вы можете найти методики конкретно для своей проблемы. Но и простой массаж этих точек может значительно улучшить ваше состояние.

Древние китайцы говорили, что при болезнях в верхних частях тела рекомендуется использовать точки в нижних частях тела. Юн-цюань расположена на подошве, Читать далее...

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

КАК СДЕЛАТЬ ВАННУ БЕЛОСНЕЖНОЙ!

Читать далее...