Маффины «Шармель». Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.

http://cookook.ru/?p=3356

Для маффинов отдельно замешиваются «сухая» и «мокрая «части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.
Мы с вами печем маффины.
Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3,5% молока, 125 гр. растопленного сливочного масла и 1 яйцо.
Отдельно смешиваем 250 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя ( маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. сахара. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, Достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами ( я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги).
Тесто раскладываем ложкой по формочкам.

Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно…
Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.

Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай.

Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить
[500x359]

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Как красиво связать реглан

Читать далее...

8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!

http://takprosto.cc/recepty-testa/
[500x375]




[500x335]


[500x280]

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Выкройка летнего платья

Супер простая выкройка! Хотите - шьёте тунику, хотите - платье!

[560x593]

[604x215]
ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

https://www.facebook.com/navilke/?fref=nf

Если гости на пороге, да или просто так побаловать себя вкусненьким к чаю, то вот это вот простое песочное печенье просто идеальный вариант!
- 2 яйца
- 200 г. сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г. размягченного сливочного масла
- 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная)
- яйца взбить с сахаром и ванилином до бела
- добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить миксером
- в муку вмешать разрыхлитель и просеять в яично- масляную смесь
- замесить крутое, но очень мягкое тесто
- убрать тесто в холодильник на 1 час и можно делать печеньки ;))
- раскатать из охлажденного теста шарики
- каждый шарик обмакнуть в белок, а затем в сахар
- выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки
- выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25 — 30 минут.

Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение

СТИЛЬНЫЕ СУМКИ ОТ ПЛЯЖНЫХ ДО ГЛАМУРНЫХ.

Нашла книгу А. Чудновской о шитье и крое сумок. Если вы только мечтаете пошить себе сумку из ткани, то это подробное пособие прекрасное начало.

Книга состояит из трех частей, я не стала разбивать их на отдельные сообщения в дневнике.

- В первой части автор рассказывает как шить плоские сумки, различные варианты от сумки на кулиске, до сумки на молнии на пляж.

 - во второй показывается порядок сборки сумок.

 - третья и четвертая часть посвящены сложным и гламурным сумкам.

 

Шитье и крой сумок . Часть 1. Плоские сумки

ПРИЯТНОГО ЧТЕНИЯ И..ОБУЧЕНИЯ >>>>>>>

Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение

Мастер-классы по пошиву косметички

Перед вами три мастер-класса по пошиву совершенно разных косметичек.

[показать]

На форуме Сraftster.org находится совершенно чудный мастер-класс с выкройками по пошиву вот такой замечательной косметички. Мастер-класс на английском языке, но очень доступен и легко можно разобраться по фотографиям.

Базовая форма косметички дает огромный простор для фантазии. Перед вами белый лист, смело экспериментируйте: сшейте ее из разных кусочков ткани или лоскутков, используйте для декора вышивку, пуговки или пайетки!

---

Идеи по декору сумочек и косметичек можно найти в книге:

Читать далее...

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Как сшить сумку-пакет

Как сшить сумку-пакет - мастер-класс.

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Печенье "Венское"

[604x361]

Ингредиенты:

Маргарин - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сода пищевая - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1-1,5 стакана
Варенье любое - 1 стакан
Соль - щепотка

Приготовление:

1. Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
2. Просеять муку и замесить крутое тесто.
3. Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.
4. Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.
5. Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем её на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 С.
6. Затем остудить и разрезать на кусочки.

источник

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Как из сломанного зонтика сшить вместительную сумку

Как из сломанного зонтика сшить вместительную сумку:)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Капуста по-грузински

[650x433]

Читать далее...

[430x557]
БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ - (БЕЗ ЯИЦ)

http://vegafood.com.ua/bakery/bananovye-maffiny-bez-yaic

Ингредиенты:

2 крупных спелых банана
150 г сахара
100 г размягченного сливочного масла
2 ст. л. сметаны (можно заменить йогуртом)
1 ч. л. соды
щепотка ванильного сахара
мука
Как готовить:

Измельчить бананы до состояния пюре с помощью блендера или толкушки для картофеля. (Последний вариант предпочтительнее, т.к. придаст готовым маффинам красивые «шоколадные» прожилки.)
В отдельной посуде тщательно смешать размягченное масло и сахар.
Добавить сметану, соду, ванильный сахар.
Влить в смесь измельченные бананы.
Добавить муку. Точное количество назвать сложно. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны, в которой стоит ложка.
По желанию можно добавить в тесто на выбор: орехи, цукаты, миндальную или кокосовую стружку, сушеные ягоды или сухофрукты и т.д.
Вылить тесто по формам.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета. Готовность лучше проверить зубочисткой или спичкой.
По готовности достать из духовки и дать остыть. В горячем виде маффины могут плохо отставать от формы, особенно если вы будете готовить один большой кекс или хлеб.
Маффины можно украсить сахарной пудрой, ягодами или листьями мяты.
- See more at: http://vegafood.com.ua/bakery/bananovye-maffiny-bez-yaic#sthash.xBT2963a.dpuf
[700x393]

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Цветочная блузка для любой фигуры. Мастер класс

Посмотрев видео мастер класс вы узнаете, как пошить приталенную цветочную блузку подходящую для любой фигуры. Такую блузку можно одеть в сочетании с юбкой, джинсами, шортами.

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Домашний сырный хлеб*

[показать]
Хлеб – это один самых основных продуктов питания, который есть в доме у каждого человека. И ни для кого не секрет, что самый вкусный хлеб – домашний, приготовленный своими руками. [650x415]
Рекомендуем попробовать приготовить ароматный сырный хлеб. Для того чтобы его сделать, тебе даже не придется месить тесто, всего лишь надо будет перемешать его ложкой, поставить в духовку и наслаждаться восхитительным вкусом сырного хлеба!РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Хрустящие огурцы*

[показать]Засолить огурцы – нет ничего проще, подумает тот, кто ни разу не пробовал это делать. На самом деле, эта популярная закуска требует и таланта, и чутья. Но если знать некоторые правила и хитрости, выбрать хорошие огурцы и найти кристально чистую воду, то в итоге в банке окажутся самые лучшие на свете огурцы.
Соленые огурцы обязательно должны быть крепкими и хрустящими. [700x315] РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Ароматнейший клубничный ликёр.

Да, жаль, что сейчас не лето - не сезон, но в закладочки стоит добавить этот рецепт ароматнейшего клубничного ликёра. Это божественно вкусный ликёр!

[показать]

Читать далее...

Лимонные маффины

http://takprosto.cc/3-recepta-maffinov/

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 лимон
3 яйца
300 г сахара
100 мл растительного масла
400 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
200 мл нежирной сметаны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сними цедру с лимона.
Яйца взбей вместе с сахаром и добавь к ним масло, лимонный сок и цедру. Снова взбей.
В отдельной емкости перемешай муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Смешай сухую массу с жидкими ингредиентами.
Добавь сметану, всё снова взбей и разложи по формам.
Выпекай маффины в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
[600x295]

povarenok.ru/recipes/show/114946/

Бюджетный пирог

Пироги

Ингредиенты для "Бюджетный пирог":

Тесто
Мука (возможно, чуть больше) — 600 г
Дрожжи (сухие) — 10 г
Вода (или сыворотка, молоко) — 350 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Начинка
Кожа куриная — 200 г
Рис (отварной) — 350 г
Лук репчатый — 150 г
Яйцо (вкрутую) — 3 шт
Соль (по вкусу)



[500x672]

Булочки к обеду за 2 часа

http://cookook.ru/?p=3124

Ингредиенты:
— 3 чашки теплой воды
— 1/2 чашки сахара
— 6 столовых ложек растительного масла
— 1 столовая ложка соли
— 2 столовых ложки дрожжей
— 2 яйца
— 7-9 чашек муки

Приготовление:
1. Очень простой и относительно быстрый рецепт очень вкусных булочек, которые можно использовать для хотдогов или гамбургеров, а так же подать вместо хлеба к обеду.
2. Смешайте пять первых ингредиентов, добавьте яйца и муки, чтобы получить мягкое тесто, не прилипающее к рукам, добавьте масла, если необходимо.
3. Выложите тесто в смазанную маслом миску и дайте подойти, через 15 минут обомните, и обминайте каждые 15 минут в течение часа.
4. Сформируйте булки и дайте им подойти в течение часа. Выпекайте в духовке при температуре 180 C 20-25 минут.
[612x440]

[700x466]
http://www.koolinar.ru/article/show/512

Советы по приготовлению холодца

Свиные или говяжьи ножки и головы должны быть обязательно свежими, не слишком жирными, приятно пахнуть, обладать ровным светлым цветом, без признаков замораживания.

Ингредиенты перед варкой нужно замочить на час в прохладной воде, а затем промыть их. Ножки поскоблить острым ножом.

Чтобы придать бульону золотистый оттенок, варите его вместе с неочищенным репчатым луком. Все специи лучше закладывать сразу, в самом начале варки.

Солить бульон нужно за час до конца варки, причём солить так, чтобы бульон был немного пересолен.

Чем дольше варится бульон, тем крепче, вкуснее и ароматнее он получится.

При варке в бульон добавлять воду нельзя! Поэтому сразу готовьте большую вместительную кастрюлю (литров на 5-7).

Если консистенция бульона будет не очень наваристой, то учтите, что придётся прибегать к помощи желатина. Проверить его крепость можно так: капнуть немного бульона на пальцы – если пальцы слипаются, то бульон получится хорошим.

После варки мясо необходимо тщательно разобрать и очистить от шкурок, жира, хрящей, косточек и прочего.

Разобранное мясо (после укладывания его в форму) можно украсить зелёным горошком, солёными огурцами, морковью, варёными яйцами, зеленью и другими овощами.

Чтобы аккуратно переложить холодец из формы на красивое блюдо, то форму нужно несколько секунд подержать в горячей воде, а затем перевернуть.

Вкус холодца отменно подчеркнёт хрен, горчица или другие любимые острые соусы.

***************************************************************************

Рецепт мясного холодца

Ингредиенты:

вода, 6 л
свиная голяшка, 1.5 кг
телячья голяшка и мякоть, 1.5 кг
морковь, 3 шт.
репчатый лук, 3 шт.
лавровый лист, 10 шт.
чёрный перец, 15 горошин
душистый перец, 15 горошин
соль, по вкусу
чеснок, 6 зубчиков
петрушка, укроп, по вкусу

Приготовление:

Доведите воду до кипения, положите мясо, уменьшите огонь. Через 30 минут соберите пену, добавьте целую морковь, лук, лавровый лист и перец. На медленном огне томите не менее шести часов. Выньте лук и варите дальше два-три часа. За час до конца посолите. Следите, чтобы морковь не превратилась в кашу. Затем выньте мясо и морковь. Процедите бульон. В процеженный бульон добавьте измельчённый чеснок. Мясо разберите на кусочки. В форму положите листья петрушки или укропа, затем мясо. Залейте бульоном и поставьте застывать на холод.



[700x466]

***************************************************************************

Рецепт куриного холодца

Ингредиенты:

куриные крылышки, 6 шт.
куриные сердечки, 3 шт.
куриные желудочки, 3 шт.
куриные ножки, 6 шт.
вода, 5 л
лавровый лист, 5 шт.
перец горошком, 10 шт.
репчатый лук, 3 шт.
морковь, 2 шт.
чеснок, 3 зубчика
зелень, по вкусу
специи, по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю сложите хорошо промытые крылышки, сердечки, желудочки и ножки. Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, перец, лук, морковь. Варите на медленном огне не менее трёх часов. За час до окончания посолите. После этого достаньте все ингредиенты. Лук можете выбросить, а морковь по желанию можете оставить для украшения. Куриное мясо тщательно разберите и красиво разложите в форму. Бульон процедите и добавьте измельчённый чеснок. Залейте им куриное мясо и поставьте застывать на холод. Перед подачей украсьте зеленью и специями.


[700x472]