Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Этoт сaлaт «Невестa» нa рaсхвaт, переплюнул уже шубу и oливье, вкуснoтища!

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежный тыквенный пирог с творогом - влажный, мягкий, яркий, он... он просто невероятен!

Уже очень давно открыла для себя и своей семьи этот необычайно нежный и невероятно вкусный тыквенный пирог, а если точнее – то нежный десерт! Он получается не только вкусным, но и очень полезным! Обязательно попробуйте его! Вам понравится нежный тыквенный пирог с творогом!

[показать]

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - (3 рецепта)

1 рецепт

[604x453]
 

Ингредиенты:

1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока

далее

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Хренодёры на любой вкус.

Такая подборка рецептов с хреном, может понравится всем любителям остренького. Здесь представлены  очень хорошие рецепты хренодёров на любой вкус - и сырые и варёные. 

[600x400]

Читать далее...

[600x405]
Сливовый мармелад

Подробнее: http://www.anews.com/p/54467278/

Ингредиенты сливы 600 г сахар 250 г вода 100 мл Для посыпки: сахар или сахарная пудра Приготовление 1. Сливы помыть, нарезать и удалить косточки. Поместить фрукты, сахар и воду в кастрюлю. Варить на медленном огне до мягкости. 2. Протереть массу через сито, вернуть в кастрюлю и уварить в два раза на медленном огне. Сливовое пюре должно хорошо загустеть. 3. Выложить массу в силиконовые формы или на противень, застеленный пергаментной бумагой. 4. Отправить в духовку, разогретую до 100 градусов, на 2-3 часа. Остудить мармелад и разрезать его на квадраты. Обвалять в сахаре или посыпать сахарной пудрой. *** Приятного аппетита!


Подробнее: http://www.anews.com/p/54467278/

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Шапочка и варежки "Белоснежные узоры" своими руками!

[565x403]

Описание автора

Шапочка:

[565x514]

Резинка 2х2-144 петли, в высоту 4 см, спицы №2
В последнем ряду равномерно прибавить до 162 петель, 9 раппортов узора., спицы №3
Узор: 6лиц. (косичка)+2изн.+6лиц.(косичка)+4 изн. 

далее

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

«КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» НА ЗИМУ

[600x400]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачок 3 кг
морковь 500 г
сахар 200 г
масло растительное 100 г
уксус столовый 9% 100 г
лук репчатый 4 головки
чеснок 12 зубчиков
соль 2 ст.л.
приправа для корейской моркови 1 упаковка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Читать далее...

Лепёшки из ржаной муки

http://recepttoday.ru/publ/aziatskaja_kukhnja/lepjoshki_iz_rzhanoj_muki/23-1-0-980

Ингредиенты

450 г + 20 г муки ржаной
4 яйца
150 грамм масла сливочного
2 столовые ложки сметаны
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли

Способ приготовления

С сахаром взбить три яйца, в процессе добавляя к ним сметану и сливочное размягчённое масло, пока не получится однородная смесь. На стол высыпать 450 грамм муки горкой, в ней прокопать ложкой углубление и в него влить полученную массу. Всё это перемешать руками до получения теста, постепенно добавляя оставшиеся 20 грамм муки и разрыхлитель. Из готового теста слепить 10 шариков, примерно по 100 грамм каждый и раскатать скалкой до формы лепёшек.
Далее каждую лепёшку смазать взбитым яйцом, сделать на них по три надреза ножом и выложить на противень, обмазанный постным маслом. Лепёшки минут 20 готовить в духовке, которую для начала разогреть до 200 градусов. Когда будут готовы, охладить и можно подавать к столу.
[400x300]

Азиатская кухня

http://recepttoday.ru/publ/aziatskaja_kukhnja/23
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]

КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

http://recepttoday.ru/publ/kitajskaja_kukhnja/15
[400x300]
[400x300]
[400x300]

[700x365]
Конфеты своими руками

https://takprosto.cc/konfety-svoimi-rukami/

ИНГРЕДИЕНТЫ
6 ст. сахара
1 ст. л. какао
100 г сливочного масла
2 ст. молока
3 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай все продукты и вари в течение 20 минут.
Выложи массу на пищевую пленку, разровняй, или разлей по формочкам.
Дай конфетам застыть.
Разрежь конфеты на порции.
Достать сливочные сладости из формочек можно с помощью легкого нажатия. Они очень нежные и приятные на вкус, а самое главное — никаких вредных добавок!

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Читать далее...

[600x450]
Варенье из "китайки" целиком

Китайкой называют небольшие сладенькие яблочки, имеющие аппетитную бордовую кожуру и нежнейшую розоватую мякоть. Варенье из таких плодов получается просто потрясающим на вкус. Давайте попробуем вместе приготовить это замечательное лакомство и порадовать им своих домочадцев. Итак, приступим.

Китайку (2 кг) необходимо перебрать, оставив только неповрежденные плоды, старательно помыть под водой и обрезать хвостики. Используя вязальные спицы, а при их отсутствии – зубочистку или слегка заточенную спичку, в нескольких местах проколоть яблочки и обдать их кипящей водой.

Подготовленную китайку поместить в эмалированную кастрюлю и залить крутым кипятком. Плотно накрыть емкость крышкой и оставить на 7-10 минут. Спустя указанное время, достать яблочки и остудить их, используя для этого холодную воду.

Следующая задача состоит в приготовлении сахарного сиропа. С этой целью необходимо высыпать в среднюю по размеру кастрюльку сахарный песок (1,5 кг) и залить его дистиллированной водой (300 мл). Отправить емкость на плиту и, регулярно помешивая, вскипятить ее содержимое. Сироп будет готов тогда, когда весь сахарный песок растает и растворится в жидкости.

Залить им яблочки и отправить массу на огонь. Варить плоды необходимо до той поры, пока сироп не станет прозрачным. Далее нужно слить весь сироп и в другой емкости варить его до загустения.

Готовым густым сиропом залить китайку. Полученную плодово-сахарную массу поместить в таз и оставить для настаивания на 8-10 часов (можно на ночь). Наутро варенье необходимо еще раз прокипятить.

Варенье из китайки в горячем виде необходимо разложить по чистым накануне стерилизованным стеклянным банкам и плотно закупорить прокипяченными жестяными крышками. Оставить емкости остывать при комнатной температуре, перевернув их дном вверх, после чего определить банки с вареньем на постоянное место их хранения, в качестве которого отлично подходит погреб или подвал.

Тем кулинарам, которые не любят классические рецепты приготовления блюд, будет наверняка интересно узнать, как придать варенью из китайки чарующую нотку восточного аромата. Для этого необходимо на мелкой терке натереть цедру лимона и кусочек имбирного корня. Поместить полученную смесь в муслиновый мешочек, который каждый раз опускать в емкость с вареньем при его варке. Перед тем, как раскладывать готовое лакомство по банкам, мешочек достать и выкинуть.
[700x525]

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

ШАПОЧКА И ШАРФ В БОРДОВО-РОЗОВЫХ ТОНАХ

[показать]

Мягкая пряжа близких оттенков и простой рисунок 
нашли воплощение в тёплом комплекте из шапочки и шарфа

ШАПОЧКА 

Обхват головы: 59 см 

Вам потребуется: 100 г бордовой, 50 г розовой пряжи Soft Merino; круговые спицы № 5.

Читать далее...

Сыры "Сулугуни" и "Адыгейский"

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/syry-suluguni-i-adygeiskii.html
[540x360]
[600x400]

Домашние сыры - 20 вариантов приготовления

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/domashnie-syry...ntov-prigotovlenija-72487.html

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд.
Раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

1. Домашний сыр с куркумой
Для приготовления нам нужно:
- Молоко-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
- Кефир-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
- Яйцо- 3 шт;-
Зелень;
- Куркурма - 2 ч. ложки;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль.
Приступаем к приготовлению:
Выливаем в кастрюлю 1 литр кефира и 1 литр молока, перемешиваем и ставим на огонь. В процессе нагревания смесь начнет сворачиваться. Яйца взбиваем с солью и тонкой струйкой вливаем в горячую смесь. Добавляем зелень, кукурму, чеснок. Варим на медленном огне 15-20 минут не доводя до кипения.Марлю складываем в несколько слоев и кладем в друшлаг. Вставляем друшлаг в кастрюлю или большую глубокую миску и выливаем туда всю смесь. Когда вся сыворотка стекла, накрыть массу сверху плоской тарелкой и положить груз. Затем все убрать в холодильник на ночь.


2. Домашний твердый сыр
Ингредиенты:
2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное.но не стерилизованное для длительного хранения)
2 ст.л. соли
6 яиц
400 г сметаны
200 г кефира
Способ приготовления:
Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной.Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться.Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке.Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.)


3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Для сыра:
2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Добавки могут быть любые:
Красный сладкий перец
Укроп
Приготовление:
0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова.1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны.Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут.Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.Лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.(чтобы не обветривался)Затем режем и кушаем.Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не люблю. Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у адыгейского, даже чуть плотнее.А как вкусно с теплым хлебушком!



4. Ароматный домашний сыр
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами


5. Домашний сыр
Ингредиенты:
1 литр молока
400 г сметаны
1 ст.л. соли
4 яйца
Приготовление:
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, Читать далее...

9 ХРУСТЯЩИХ рецептов

https://www.ok.ru/kulinarims/topic/65780910773746

====================================================
1 Маринованная капуста на зиму
2 Капустный салат на зиму "Осенний"
3 Салат "Осенний на зиму -2"
4 Капуста скороспелая
5 Капуста для тех кто любит голубцы
6 Капуста по-гурийски
7 Баклажаны кусочками с капустой на зиму
8 Краснокочанная капуста маринованная
9 Огурцы в капустных листьях.
_____________________________________________________
Маринованная капуста на зиму
_____________________________________________________
Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку:
1,5л воды, 4ст.л.сахара, 2ст.л.соли,
1ч.л.70%уксуса,5шт.горошин перца,
3-4шт гвоздики, 3-5шт. зубчика чеснока.
Банку держим над паром 5-10мин(стерилизуем),
даем немного остыть и забиваем
нарезанной кусками капустой.
При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт.
или больше (кто сколько любит),
и добавл.тонкие кругляшки моркови(по желанию).
Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные
капустой банки и держим 20 мин.
Затем сливаем в кастрюлю,еще раз кипятим(2-й раз),
при этом+сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин.
Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим,
+горошки перца+гвоздика+уксус.
Опять залив.в банки под самый верх,
т.к.рассол сильно впитывается капустой;
можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки.
Кипятим и закатываем
_____________________________________________________
Салат Осенний
_____________________________________________________
Капустный салат на зиму "Осенний"
Ингредиенты
Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Перец болгарский красный 1 кг.
Сахар 350 гр.
Соль 4 ст. ложки с верхом.
Уксус 9% 0.5 литра.
Масло подсолнечное 0.5 литра.
Как приготовить
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно НЕМЯТЬ.
Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком.
Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник.
Долго храниться и вкуса не теряет.
_____________________________________________________
Салат "Осенний на зиму -2"
_____________________________________________________
Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» слат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, поробуйте!
Ингредиенты
1 кг огурцов
2,5 кг помидор
1, 5 кг перца
1 кг морковки
2 кг капусты
1 кг лука
4 ст. л. соли
5 ст. л. уксуса
1 пучок петрушки
700 гр растительного масла
1стакан сахара
Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне.
Салат "Осенний" на зимуКапусту нашинковать.Салат "Осенний" на зимуЛук нарезаем тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне.Салат "Осенний" на зимуБолгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушкуСалат "Осенний" на зимуВсе овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат "Осенний" на зимуСалат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.
_____________________________________________________
Капуста скороспелая
_____________________________________________________
По этому рецепту капуста скороспелая готовится очень быстро и получается очень вкусной.
Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова.
Капуста скороспелая
Нам понадобится:
2 кг белокочанной капусты,
1 свежий огурец,
2 средние моркови,
1 болгарский перец.
Приготовление скороспелой маринованной капусты:
Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.
Маринад для капусты: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли с горочкой, 3 ст. ложки с горочкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса.
1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.
При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук.
Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.
Приятного аппетита!
_____________________________________________________
Капуста для тех кто любит голубцы
_____________________________________________________
Я их просто обожаю!
Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте
листья для голубцов сейчас.
Из кочана вирежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде. Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю Читать далее...

Творожные булочки

http://sovkusom.ru/recept/tvorozhnye-bulochki/

Если вы приобрели слишком много творога, его можно пустить в дело очень даже грамотно. К примеру, приготовить супервкусные булочки. Это угощение является любимым лакомством для многих. Во-первых, такие булочки очень воздушные. А во-вторых, готовятся за считанные минуты.

Ингредиенты:
Творог - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 1 щеп.
Ванилин - 2 г
Разрыхлитель - 12 г
Мука - 250 г
Молоко - 2 ст. л.

Приготовление:

Разотрите яйца с сахаром, ванилином и солью. Смешайте с творогом. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам.Застелите противень пергаментом. Смажьте его растительным маслом.Намочите руки холодной водой. Сформируйте булочки небольшого размера. Выложите их на противень. Готовьте в разогретой до 190 °C духовке 12 минут.Смажьте булочки молоком при помощи кулинарной кисти. Присыпьте сахаром. Поставьте выпечку опять в духовку на 3–5 минут.

На свежей выпечке появится румяная корочка, которая так и будет манить вас к столу. Подавайте творожную выпечку с ягодным сиропом и корицей. Невероятно вкусное лакомство!
[700x366]