Очень вкусные морковные кексы

https://www.youtube.com/watch?v=KZ-DQBemLrw





Рецепт:
Мука 1 ст.
Натертая на мелкой терке морковка 0.5 ст
Сахар 6 стл. лож.
Кипяток 3 стл. лож
Рост. масло 4 стл. лож.
Яйцо 1 шт.
Лимон 1 долька
Ванильный сахар 1 ч. лож.
Молотая корица 0.4 ч лож.
Гашенная укссусом сода 0.4 ч лож.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пасхальное мини творожно-песочное печенье "куличики".

Пасхальное мини творожно-песочное печенье "куличики" - это отличная  выпечка к празднику Пасхи, которой можно поздравить своих родных и близких. Такой съедобный сувенир обязательно  придётся по вкусу и  взрослым и детям.

[600x400]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Рецепты куличей на Пасху (более 120 рецептов с фото)

 

[показать]	[показать]	[показать]	[показать]
Кулич на сливках	Кулич молочный	Творожный кулич	Сдобный кулич пасхальный
[показать]	[показать]	[показать]	[показать]
Кулич с сахарной обсыпкой	Кулич по-монастырски	Кулич без дрожжей	Кулич без яиц

еще рецепты пасхальных куличей

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич «Экспресс» - готовится элементарно, но результат просто бесподобный

[696x365]
Домашняя Колбаса в Фольге! Это Нереальный вкус

http://coocook.me/26443

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!



Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).

В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.

Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.

Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.

Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Домашний разрыхлитель (пекарский порошок) для теста делаем сами.

              Решили побаловать домашних выпечкой, но не оказалось

разрыхлителя теста? Это не проблема. Давайте сделаем его вместе!

____________________________________________

[показать]   Нужно: Мука(крахмал)- 12 частей Сода  - 5 частей  Кислота лимонная - 3 части.

Приготовление: В сухую баночку всыпать 12 ложек муки, затем 5 ложек соды, и в конце добавим 3 ложки лимонной кислоты. Хорошенько перемешиваем! Вот и всё! Можно добавлять в любую выпечку, в блины и оладьи. Для более долгого хранения , муку заменяют  крахмалом!  На качество разрыхлителя  это абсолютно не влияет! Беречь от попадания влаги! На всякий случай : На 1 кг муки расходуется в среднем 4 - 6 чайных ложки пекарского порошка . Чайная ложка с небольшой горкой - это 10 г пекарского порошка.

____________________________________________

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

А может сделаем на завтрак простые кексики ?

[показать]

Простые, вкусные кексы. Делаем всего за 5 мин. Справится даже ребенок!

Ингредиенты: 
- 4 яйца 
- 1 стакан сахара 
- 100 гр растопленного сливочного масла 
- 5 столовых ложек сметаны 
- 2 стакана муки 
- 1 пакетик ванильного сахара 
- 2 чайные ложки разрыхлителя (здесь написано, как быстро сделать разрыхлитель)

Приготовление: 
Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210 градусах 20 минут 

Приятного аппетита!

Источник.

[604x377]
Сливочный пломбир

http://takivkusno.ru/2016/07/slivochnyj-plombir/

ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.Главное, взять качественные сливки.
Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше — можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40

Состав:
500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо!!!***
В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.

Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Панна-котта.
Рецепт десерта панна-котты классический, шоколадный, клубничный, из молока, диетический

http://heaclub.ru/panna-kotta-recept-deserta-panna...nichnyj-iz-moloka-dieticheskij
[640x480]
[700x466]
[700x394]
[650x433]
[650x433]
[700x389]
[600x389]

[683x408]
Александрийское тесто (для куличей)

http://aidami.ru/2017/04/aleksandrijskoe-testo-dlya-kulichej/


Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие… Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4…

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь)

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

[680x483]
Как приготовить вкуснейший сыр в домашних условиях

http://kakhacker.ru/post/2491-kak-prigotovit-vkusnejshij-syr-v-domashnih-usloviyah/

Многие на сегодняшний день стараются делать все возможное, чтобы рацион их питания состоял исключительно из полезных продуктов, возможно даже сделанных своими руками. Как оказалось, сыр, так же, как и многое другое, можно изготовить в домашних условиях.

Сыр с зеленью и тмином

Ингредиенты:
— 1 л кефира
— 1 л молока
— 6 яиц
— 4 ч.л. соли (или по вкусу)
— 1/3 ч.л. красного острого перца
— щепотка тмина
— 1 зубчик чеснока
— небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:
1.Выливаем в кастрюлю молоко и кефир, ставим на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Доводим до кипения и варим, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снимаем с огня, даем остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и красный перец, выдавить зубчик чеснока.
3. Полученную массу выливаем в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выравниваем сырную массу ложкой.
4. Марлю закручиваем узлом и даем стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

5. Ставим на ночь в холодильник.

[700x366]
[696x358]
Вот так выпекают настоящий бисквит!

((( Бисквит - один из вариантов: отделить белки от желтков, добавить в них чуть соли, чуть лимонного сока, взбивать миксером, добавляя сахар.
Когда белки будут готовы(чтобы не сливались с ножей миксера), добавить муку,порошок ванильного сахара,
чуть соды для выпечки и желтки, аккуратно, нежно перемешать до получения однородной массы.
Форму для выпечки смазать сл. маслом и присыпать мукой.Разогреть духовку до 180 градусов , чуть выпустить жар и поставить в печь на 35-40 минут, не вынимать сразу после выключения, дать постоять внутри минут 30.
Ингредиенты:
6 яиц,
1 стакан(200гр) сахара,
1 порошок ванилина,
1 стакан муки.)))

http://coocook.me/12309

Кто же не любит полакомиться сладким кусочком воздушного бисквита? Упругий, пышный, мягкий — всё это о нём, главном герое нашей статьи. Бисквитное тесто используют для создания пирожных, заливных пирогов, рулетов, а также его выпекают и подают в чистом виде, без крема и помадок.

Секреты выпечки бисквита

Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов!!!

( Надо отделить белки от желтков и взбить только белки с сахаром, затем добавить желтки , муку, осторожно перемешивая до однородной массы.)

Вот наиболее удачное:
6 яиц,
1 стак. сахара,
1 стак. муки,
1 щепотка соды или 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Перед тем как взбивать яйца, подержите их в морозилке 10–15 минут, они должны быть хорошо охлажденными.

Взбивайте белки (желтки-отдельно) в глубокой миске миксером на высокой скорости. Венчик должен «ходить» по поверхности и только иногда опускаться на дно емкости.
После того как белковая масса увеличилась в объеме в 4–5 раз, начинайте небольшими порциями добавлять сахар.
Выключите миксер и всыпьте просеянную муку, перемешайте смесь ложкой, добавьте соду или разрыхлитель.
Некоторые кулинары советуют гасить соду уксусом или лимонной кислотой, поочередно добавляя их в тесто (не смешивая заранее в ложке).
Форму для выпечки застелите пергаментом и присыпьте мукой, вылейте бисквитное тесто.
Ставить форму с тестом следует в уже разогретую духовку и выпекать при температуре не более 180 градусов. Если вы заметили, что края выпечки подрумянились, а серединка жидкая, постепенно убавьте жар.
Выпекается изделие около 45 минут, время приготовления зависит от диаметра формы.
Во время выпечки дверцу духовки лучше не открывать: бисквит может осесть.
В случае крайней необходимости лишь немного приоткройте дверцу.
Готовому коржу дайте остыть прямо в форме, затем вынимайте.

Умение выпекать пышный бисквит — один из немаловажных навыков, присущих искусной хозяйке. Из бисквита можно сделать настоящий шедевр, добавив в него орехи, а затем смазав кремом или помадкой. Просто проявите немного фантазии! А полезной статьей поделитесь с друзьями.

8 очень простых и стильных платьев на лето! Лучшие выкройки и идеи здесь!

http://1m-idea.ru/kopilka-idej/8-ochen-prostyx-i-s...-luchshie-vykrojki-i-idei-zdes
[640x629]
[640x636]
[640x640]
[700x693]
[550x512]
[660x511]
[564x549]
[579x569]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт без выпечки «Ленивый Наполеон»

Торт без выпечки из слоеных печений «Ушки» делается очень легко и быстро (только надо набраться терпения для пропитки его кремом), по вкусу напоминает «Наполеон», только с тестом возиться не надо. Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные коржи. Остается лишь добавить к нему крем, — и лакомство будет готово! [показать]Он для меня оказался замечательной находкой, когда надо было что-то быстро сделать на десерт для гостей, а свободного времени было очень мало.

[700x525]

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

[604x435]

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет

Читать далее...

[700x456]
Апельсиновый манник

Подробнее: http://www.anews.com/p/66093450/

Ингредиенты:
кефир любой жирности 1 стакан;
манная крупа 1 стакан;
сахар 1 стакан;
яйцо 2 шт.;
апельсин средний 1 шт.;
мука пшеничная 3 ст.ложки;
разрыхлитель для теста 1 ст.ложка;
соль, кардамон, сахарная пудра.

Приготовление:
Добавить в кефир манную крупу.
Вводить постепенно, размешивать, чтоб не образовались комочки.
Оставить массу на 30 минут, чтоб манка размякла и набухла.
Яйца растереть с сахаром и щепоткой соли, перемешать с манной массой.
Апельсин, вместе с кожурой, натереть на крупной терке, извлечь косточки, добавить немного кардамона.
Тщательно смешать с манной массой.
Добавить разрыхлитель. По желанию, добавить муку.
Мука необходима для того, чтоб было проще извлечь пирог из формы, хотя без муки вкус получается лучше.
Количество муки рассчитать от величины апельсина.
Исходить из расчёта 3 ст.ложки на 1 средний апельсин.
Выпекать на среднем огне при температуре 180 градусов 20-25 минут. Предпочтительно выбрать широкую, но не очень высокую форму.
Проверить готовность деревянной шпажкой.
Готовый десерт остудить и украсить сахарной пудрой.
***
Приятного аппетита!
Подробнее: http://www.anews.com/p/66093450/

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Глазурь для пасхальных куличей

[616x337]

[700x466]
Профитроли

Подробнее: http://www.anews.com/p/65963844/

Профитроли - кондитерские изделия французской кухни. Тесто считается сложным в приготовлении, поэтому не каждая хозяйка готова браться за это блюдо, но если знать некоторые тонкости, которые описаны в нашем рецепте - вы со всем справитесь легко! Нежное заварное тесто с творожной начинкой понравится не только детям, но и взрослым!

Ингредиенты:
Тесто: Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.

Крем:
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 120 г
Жирный творог — 200 г

Приготовление:
1) В кастрюле масло смешать с водой и довести до кипения.
Добавить муку и перемешать.
Снять с огня. Немного остудить.
2) Взбить яйца в тесто миксером или вручную.
3) Разогреть духовку до 175 градусов.
4) На смазанный маслом противень выложить чайной ложкой шарики. Отправить противень в духовку и ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные. Выпекать до золотистого цвета.
5) Взбить сливки до пышной пены и смешать их с сахарной пудрой. Отдельно взбить в блендере творог и также смешать его с 60 г сахарной пудры. Соединить сливки с творогом.
6) Остывшие пирожные заполнить кремом.
*** Приятного аппетита!

Подробнее: http://www.anews.com/p/65963844/

[604x453]
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ + КУЛИЧИ:

http://lublugotovit.me/glazur-dlya-kulichej-s-zhelatinom/

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пять простых рецептов теста для пиццы

[640x336]

Что самое важное в пицце? Когда мы ее выбираем, то кажется, что важнее всего начинка. Но без хорошего теста, начинка – ничто. Мы подобрали простые и беспроигрышные рецепты основы для пиццы, а также полезные советы по приготовлению теста.
Начинок для пиццы – миллион, дело ограничивается только вашей фантазией. На тесто и томатный соус кладут и ананасы, и курицу, и белые грибы… Какие только продукты для пиццы не используют. При этом не следует уделять внимание исключительно начинке. Ведь разнообразить можно и тесто. Рецептов основы для пиццы огромное количество. Тесто делают толстым, тонким, хрустящим, замешивают его на сметане, на молоке и на кефире. Тут главное выбрать, что больше всего по вкусу хозяйке и ее гостям, а за разнообразием дело не станет.
Мы подготовили 5 простых рецептов теста для пиццы и собрали некоторые хитрости, которые позволят сделать действительно потрясающую основу.
[показать]