Оленька, с именинами, душа!
Пусть жизнь твоя будет хороша,
Как летний день, как яркий луч,
И счастье льется через край, как ручей!
Желаю смеха, радости, веселья,
И чтобы не было ни капли сожаленья!
[700x693]

Рис с куриным фаршем и капустой в томатном соусе — сытно, просто, вкусно

Ингредиенты:

Куриный фарш — 300 г
Лук — 170 г
Морковь — 100 г
Капуста — 300 г
Круглый рис — 250 г
Томатный сок — 300 г
Вода — 300 г
Укроп свежий — 1–2 ст. л.
Соль, специи
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Обжарь лук с морковью, добавь фарш и специи, готовь 15 минут
Вмешай капусту, туши под крышкой 10 минут
Влей томатный сок, перемешай, туши ещё 10 минут
Добавь промытый рис и воду, чтобы покрыть всё содержимое
Туши на минимальном огне под крышкой 30 минут
Посыпь укропом, накрой и оставь на выключенной плите на 20–25 минут
[700x440]

Хитрая запеканка с грибами и картошкой

Ингредиенты:

Картофель
Грибы
Лук
Чеснок
Сметана
Майонез
Растительное масло
Соль
Перец

Приготовление:

1️⃣ Обжарь грибы с луком до золотистости
2️⃣ Смешай тертый сыр, сметану, майонез и чеснок
3️⃣ Нарежь картофель тонкими слайсами
4️⃣ В форму выложи слой картофеля, соль, перец, сырная смесь, грибы, снова картофель и оставшуюся смесь
5️⃣ Запекай при 250°C около 30 минут
[569x448]

Ленивая жена не готовит дважды

Ингредиенты:

пельмени замороженные — 800 г
лук репчатый — 2–3 шт.
твёрдый сыр — 100 г
яйца — 4 шт.
майонез — 250 г
соль — 1–2 ч. л.
перец — по вкусу
зелень — для подачи

Приготовление:

Обжарь нарезанный лук до золотистого цвета
В смазанную форму выложи пельмени, посоли, поперчи, добавь лук
Взбей яйца с майонезом, солью и перцем, залей смесью пельмени
Посыпь сверху тёртым сыром, выпекай при 200°C около 40 минут
Готовое блюдо укрась зеленью и подавай к столу

Картофель в мундире с сюрпризом внутри

Ингредиенты:

картофель — 4 шт.
чеснок — 4 зубчика
сливочное масло — 100 г
сметана — 2 ст. л.
бекон — 4 полоски
сыр твёрдый — 200 г
укроп, зелёный лук — по вкусу
соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Запеки картофель в мундире при 200 °C до хрустящей корочки (1–1,5 ч)
За 30 мин до готовности добавь в духовку чеснок в фольге с маслом
Обжарь бекон до хруста
Вынь мякоть из картофеля, смешай с печёным чесноком, сметаной, зеленью, беконом и ¾ сыра
Начини картофельные половинки, сверху положи кубики масла и сыр
Запеки под грилем 7–10 мин до румяной корочки

Овощи в нежном омлете — лёгкий завтрак за 10 минут

Ингредиенты:

Цветная капуста — 200 г
Зелёный горошек — 50 г
Помидоры — 1–2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 10 г
Зелень
Соль, перец, приправы

Приготовление:

Отвари цветную капусту и горошек до мягкости
Взбей яйцо с молоком, специями и солью
В форму выложи овощи, залей яичной смесью
Запекай в духовке или микроволновке до готовности
[493x350]

Макароны с помидорами под сырной корочкой — быстрый ужин без хлопот

Ингредиенты:

Макароны — 300 г
Помидоры — 1 шт.
Сыр — 100 г
Майонез — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Перец чёрный горошком — 10 шт.

Приготовление:

Отвари макароны и выложи их в форму для запекания
Сверху выложи ломтики помидора и посыпь тёртым сыром
Добавь перец горошком и крупно нарезанный чеснок
Смажь всё майонезом и запекай 10–20 минут при 180°C
Подавай горячим, украсив свежей зеленью
[543x464]

Турецкий завтрак который станет любимым

Ингредиенты:

2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
растительное масло
соль
перец
перец чили
сыр (по желанию)

Приготовление:

Обжарь на сковороде лук, перец и чеснок до мягкости
Добавь натёртые помидоры, туши 5 минут
Влей взбитые яйца, постоянно помешивая
Готовь до нужной консистенции — можно оставить с подливкой
Подавай горячим, посыпав сыром и перцем чили

Печень по‑новому которая тает во рту

Ингредиенты:

Куриная печень
Лук
Болгарский перец
Помидоры черри
Растительное масло
Соевый соус
Сахар
Лимонный сок
Соль

Приготовление:

Замаринуй печень в соевом соусе, лимонном соке и сахаре на 20 минут
Нарежь лук полукольцами, перец соломкой, помидоры пополам
Обжарь печень 2–3 минуты
Добавь овощи и туши на слабом огне 15 минут
Посоли за 5 минут до готовности

Лимонная запечёнка с ароматом Греции

Ингредиенты:

Картофель
Оливковое масло
Сок лимона
Соль
Орегано
Молотый чёрный перец
Куриный бульон

Приготовление:

Смешай дольки картошки с маслом, лимонным соком и специями
Выложи в форму и залей куриным бульоном
Запекай при 200°C около часа до золотистой корочки

Грибы в сметане под сырной корочкой

Ингредиенты:

грибы свежие
сливочное масло
оливковое масло
лук
чеснок
мука
сметана
тертый сыр
укроп
соль и перец

Приготовление:

Обжарь грибы на смеси масел до золотистого цвета
Добавь лук с чесноком, туши под крышкой 10 минут
Вмешай муку, затем сметану, соль и перец
Выложи в форму, посыпь сыром и запекай при 200°C около 20 минут

Настоящее жаркое по-домашнему согреет душу

Ингредиенты:

Курица (окорочка или другое мясо)
Лук
Морковь
Картофель
Мука
Растительное масло
Соль
Перец
Лавровый лист
Вода

Приготовление:

Обжарь курицу с луком и морковью до румяной корочки
Нарежь картофель крупно, добавь муку и перемешай
Выложи картофель к мясу, залей водой почти полностью
Приправь, туши под крышкой до мягкости
За 10 минут до готовности — лавровый лист, потом убери
[550x447]

Очень вкусное, мягкое и нежное мясо, запеченное в духовке. ❗

✅РЕЦЕПТ✅
Свинина (шея) - 1 кг
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ст.л.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лавровый лист - 1 шт.
Черный молотый перец - 1 ч.л. (по вкусу)

Картошка с начинкой как из кафе

Ингредиенты:

Ветчина
Картофель
Сливочное масло
Соль
Перец
Сыр

Приготовление:

Запеки картошку целиком при 200°C — около часа
Разрежь пополам, вынь часть мякоти
Смажь сливочным маслом, посоли, поперчи
Наполни ветчиной и сыром, сверху ещё сыр
Запеки при 220°C до румяной корочки
[699x499]

Пельмешки под шапкой из сыра

Ингредиенты:

Пельмени
Растительное масло
Перец
Соль
Вода
Твёрдый сыр
Зелень

Приготовление:

Обжарь пельмени в масле пару минут, добавь специи
Влей воду, накрой крышкой и жарь ещё 10 минут
Посыпь тертым сыром и томи под крышкой ещё 5 минут
Подавай горячими, с зеленью и хорошим настроением

Плов с грибами по-новому

Ингредиенты:

Шампиньоны
Рис
Лук
Морковь
Помидоры
Чеснок
Масло подсолнечное
Соль
Зира
Кориандр
Душистый перец
Лавровый лист

Приготовление:

Обжарь грибы на сильном огне до румяности
Добавь лук, затем морковь и помидоры, туши пару минут
Всыпь промытый рис, залей кипятком на 2–3 см выше уровня
Когда вода впитается, добавь специи, сформируй горку из риса, в середину — чеснок, по краям — лавровый лист
Сделай отверстия в рисе ложкой и туши до готовности

Суперсекрет ШАШЛЫКА на МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ:

Поверьте на слово в то, что мало кто знает как правильно приготовить шашлык на минеральной воде. Сегодня я открываю суперсекрет приготовления.

Начинаем с подготовки мяса, нарезая его на кусочки размером со спичечный коробок.
Затем заливаем мясо минеральной водой, солью и оставляем его на час-полтора.
После этого добавляем маринад из кефира и приправ и оставляем его мариноваться еще на шесть часов.
Затем жарим шашлык на мангале.
[700x393]

Ингредиенты на 16-18 блинов 20 см диаметром:

кефир 500 грамм
молоко 100 мл.
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
растительное масло 30 мл.
сода 1/2 ч.л.
мука 250 грамм

Рецепт приготовления:

Соединяем кефир, молоко, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Добавляем соду и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
Оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи – примерно как жирная сметана.
Разогреваем сковороду на среднем огне. У меня на электрической плите это 6 на большой конфорке. Смазываем сковороду растительным маслом и наливаем тесто. Распределяем не тонко. Жарим с одной стороны пару минут, пока сырое тесто не станет матовым, а поверхность не покроется дырочками.
Переворачиваем блин и жарим около минуты со второй стороны.
Повторяем с оставшимся тестом.
[700x350]

Фаршированные куринные грудки

Когда-то давно, я купила в супермаркете полуфабрикаты из куриных грудок фирмы "Элика". Они очень понравились моей дочери и я решила, что нужно попробовать сделать все самой. И так рецепт:грудки куриные - столько, на скольких человек вы готовите. Разрезать их на кормашки и положить внутрь начинку. У меня чаще всего - тёртый сыр, зеленый лук, чеснок и немного майонеза. Вы можете сделать начинку любую: грибы, ветчина и то что вы посчитаете нужным в них положить.Затем я обваливаю их в муке ( в муку я добавляю сухую петрушку и укроп), затем в яйце и на горячую с маслом сковородку. После того как все стороны обжарены я укладываю их в огнеупорную посуду, накрываю мокрой пекарской бумагой (это по рецепту Джейми Оливера уже) и ставлю в духовку нагретую до 200 градусов на 30 минут. Грудки получаются ооочень мягкими. В фотки попала фотография черенка от чеснока. Я их не выкидываю , когда начинается насморк и под рукой нет ничего , чем можно закапать нос. Я поджигаю черенок чеснока и нюхаю дым, пробивает сразу.И можно продержаться до утра и потом купить что нибудь в аптеке.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.
Читать далее...

Красивая выпечка к чаю: мягкое творожное печенье трубочки (формирую ножницами)

Сегодня я приготовила творожное печенье. Печенье имеет интересную форму в виде трубочек. Формируются трубочки легко, с помощью обычных ножниц. У них очень нежное творожное тесто и оригинальная форма. При желании в них можно добавить начинку.