Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
/
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вы забудете про кетчуп, если приготовите этот соус на зиму
Увеличивайте пропорции, как минимум вдвое, этот рецепт вас покорит! Вкуснейший сладкий соус на зиму, это настоящее "Лето в банке"! Вы реально перестанете покупать магазинный кетчуп. Домашний соус хорош везде, он универсален! Пробуйте приготовить и проверьте сами!
Рецепт очень простой, подготовим продукты и начнем.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Дамский каприз»
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 1 яйцо
- 80 г муки
- 120 г сметаны 20%-й жирности
- 120 г сахара
- 15 г крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 10 г какао (для темных коржей)
- 20 г масла для смазывания формы
НАПОЛНИТЕЛИ
- 100 г мака
- 100 г кураги
- 50 г изюма
- 50 г чернослива
- 100 г орехов
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОПИТКИ
- 600 г сметаны 20%-й жирности
- сахарная пудра по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
- 500 г сливок 33%-й жирности
- 380 г вареной сгущенки
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[Шитье] Как кроить и шить быстро, красиво и аккуратно. Подборка МК
«Я использую метод кроя, который во много раз позволяет сократить временные затраты на изготовление изделий. И самое главное, результат всегда отличный!» — говорит ведущая канала Лина Фролова. Посмотрим ее уроки!
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Салат "9 принцев". Мужчины от него без ума!
Рецепт неимоверно вкусного и главное сытного салата с оригинальным названием "9 принцев". Особенно он нравится мужчинам. Так что, милые женщины, берем это на заметку :)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Воздушная фатиновая юбочка
Восхитительный, воздушный материал – фатин, тюль, вуаль или органза, – присборенный в пышную юбку-пачку, создаёт ангельский и романтический образ и подходит не только для свадебных нарядов.
Пышные многослойные юбки из фатина великолепно сочетаются с самыми обычными топами и жилетами, свитшотами и футболками. Их можно носить в офис вместе с блейзером, надеть под платье в стиле нью-лук либо выступить в карнавальном шествии или станцевать на сцене.
От таких юбок-пачек без ума совсем маленькие девочки и мамы крошек в колясочках. Их также обожают молодые девушки и успешные бизнес-леди. Существует множество вариантов как сшить юбку из фатина, есть даже вариант создания умопомрачительной юбочки своими руками практически без иголки и нитки и буквально за полчаса.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Пьяная вишня" классический рецепт
Наконец-то я добралась до этого великолепия! Нежный, пропитанный сладким вином и вишневым соком бисквит с ароматной мягкой вишневой начинкой, сливочным кремом и легким пьяным привкусом алкоголя.
Торт Пьяная вишня – легкий в приготовлении и чрезвычайно вкусный тортик. Большим плюсом является то, что готовить его можно в любой сезон: подойдут как свежие ягоды, так и консервированные без косточки или замороженные.
Это цитата сообщения kIrena_Snake Оригинальное сообщение
Советы по хранению срезанных цветов
Для лучшего сохранения многих популярных цветов следует помимо приведенных выше мер, учитывая особенности развития растений, пользоваться дополнительными рекомендациями.
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
10 фактов из Библии, которые церковь пытается от нас скрыть.
Библия – главная священная книга всех христиан. И практически у каждого верующего человека она есть дома. Но читаем ли мы ее? А если мы скажем что существуют общепринятые вещи, одобренные церковью, которые расходятся с Библией или же их там нет? Если не верите – проверьте сами!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пирог с тархуном и зеленым луком. Моя выпечка
Только что) Еще совсем горячий, но уже съели)))
Всех приветствую! Девочки, не хотите испечь пирог, легко и быстро - за полчаса? Многие знают этот рецепт пирога, но может найдутся те, кто еще не пек? Печь пирог можно как в духовке, так и мультиварке - разницы почти нет. Нет тархуна с зеленым луком? Выбирайте любую другую начинку. Самое главное - тесто по данному рецепту получается очень нежное, просто обалденное) И печется очень быстро. Пока у меня варился зеленый борщ, нарезала ингредиенты, замешала тесто и вуаля. Попробуйте! Это вкуснота)
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Варианты Сливочно - Сырных кремов для тортов,десертов, капкейков. Выбираем.
Все яйца сразу (без деления на белки и желтки) соединяем с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут (до получения светлой подзагустевшей массы).Торт Красный бархат рецепт
В кефир всыпаем пищевую соду (негашеную), тщательно размешиваем.Торт Красный бархат рецепт с фото
Добавляем к кисломолочному продукту гелевый краситель, перемешиваем, добиваясь равномерного окрашивания жидкости в ярко-красный цвет. Если оттенок получается бледным, дозировку красителя можно немного увеличить.Рецепт торта Красный бархат
К окрашенному кефиру вливаем растительное масло. Для торта «Красный бархат» масло обязательно должно быть качественным и рафинированным (без запаха и вкуса), чтобы готовый десерт не имел неприятного привкуса.Рецепт торта Красный бархат с фото
Отдельно смешиваем и просеиваем через мелкое сито муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавляем мелкую соль.Рецепт торта Красный бархат пошагово
Сухие ингредиенты всыпаем к яичной массе, следом вливаем окрашенную смесь масла и кефира. Взбиваем миксером до получения однородного ярко-красного состава без мучных комков.Как приготовить торт Красный бархат
Полученное бисквитное тесто делим пополам и распределяем по двум разъемным формам диаметром 20-22 см. Для удобства дно форм застилаем пергаментом (бортики можно не смазывать).Красный бархат торт рецепт пошагово
Выпекаем бисквит для торта «Красный бархат» порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем традиционно, погрузив в тесто деревянную шпажку/зубочистку. Если палочка остается сухой, извлекаем форму из духовки.Бисквит для торта Красный бархат
Полностью остудив, разрезаем бисквитную заготовку вдоль на две части. То же самое делаем и со вторым бисквитом (в итоге у нас получится 4 красных коржа).Красный бархат торт рецепт с фото
Как сделать крем для торта «Красный бархат»
Сильно охлажденные сливки взбиваем миксером до плотности.Как сделать крем для торта Красный бархат
В отдельной емкости смешиваем сладкую пудру со сливочным сыром. Слегка взбиваем.Крем для торта Красный бархат
Частями вводим к сливочному сыру взбитые сливки, бережно размешивая массу ложкой. На этом белоснежный крем для торта «Красный бархат» готов!Крем для торта Красный бархат
Как сформировать торт «Красный бархат» — рецепт с фото пошагово
На тарелку помещаем один корж. В случае с «Красным бархатом» бисквит получается настолько мягким, рассыпчатым и влажным, что пропитывать его чем-либо дополнительно нет необходимости, поэтому сразу на основу торта наносим порцию крема.Как сделать торт Красный бархат
Распределяем кремовую прослойку равномерно, а затем выкладываем следующий корж. Таким образом, чередуя красный бисквит с белоснежным кремом, собираем весь торт. Выпуклые верхушки коржей можно срезать ножом, чтобы готовый десерт получился ровным и аккуратным.Красный бархат торт рецепт
На самый последний корж наносим остатки крема, а затем выравниваем поверхность и боковые стороны торта лезвием большого ножа или кулинарной лопаткой.Красный бархат торт
Оформляем выпечку любым способом. Можно приготовить дополнительную порцию крема и украсить десерт с помощью кулинарного пакета с фигурной насадкой или использовать любые кондитерские посыпки, свежие ягоды, листочки мяты. Перед подачей обязательно позволяем тортику настояться на полке холодильника 3-4 часа.Торт Красный бархат
Торт «Красный бархат» готов! Приятного чаепития!
[560x376]
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Мастер класс "Ароматный коллаж" для кухни
Мастер класс "Ароматный коллаж" для кухни
Украсить и дополнить дизайн интерьера http://rmnt.net/dizajn-interera-svoimi-rukami/4144 может сделанный своими руками оригинальный коллаж. Ароматные нотки, исходящие от тех продуктов, из которых он выполнен, внесут в атмосферу жилища свежесть и уют. Как изготовить эксклюзивное панно для кухни, описано в следующем мастер классе. 
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАЕМ ПТИЦУ К РОЖДЕСТВУ: 4 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА
Мы собрали для вас самые лучшие и вкусные рецепты запеченных гуся, утки, курицы и индейки.
Утка, фаршированная грибами и картофелем
Ингредиенты:
- Утка – 2-2,5 кг
- Шампиньоны – 350 г
- Картофель – 3 шт.
- Репчатый лук – 1шт.
- Растительное масло, соль, специи – по вкусу
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Простое, но очень вкусное галетное печенье - рецепты приготовления.
[620x384]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[Шитье] Новый подход к построению выкроек для самой себя
Огромная благодарность автору: Ирина Ворошилова
[510x464] Если вы читали мои предыдущие статьи, то знаете о моём убеждении, что снять с себя правильно большинство мерок — невозможно! Но ситуация такова, что зачастую у нас нет никаких шансов доверить это другим.Озадаченная этой проблемой я нашла выход из положения. И создала такую систему от снятия мерок до построения точных выкроек базовой основы лифа с рукавами по которой даже те, кого тяготит построение выкройки в принципе с лёгкостью сумеют построить выкройку для любого члена семьи: себя, детей, мужа, свекрови (последние сильно любят когда на них шьют)) и др.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Божественно вкусный салат "Новогодняя сказка"
Огромная благодарность автору: Svetttttt
[500x454] Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный, за счёт мяса, свежий, за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный, за счёт груши. Казалось бы состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на праздничном столе нашем столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать Ваш или не Ваш. Готовим???
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пирог "Долгожитель" с черносливом
Огромная благодарность автору: subsidii66
Очень вкусный пирог с начинкой из чернослива и грецкого ореха в нежном сметанном креме. В меру сладкий, не приторный. Очень вкусен с чашечкой утреннего кофе или ароматного чая. Рецепт этого пирога нашла в своих старых записях. Я с большим удовольствием делюсь с вами этим рецептом пирога, внеся свои небольшие изменения. Угощайтесь!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Моделируем выкройку для фигуры с большой грудью
Огромная благодарность автору: Евгения Родина
[302x361] Этот урок навеян вопросом одной из читательниц:
"Как красиво одеть большую грудь)))?
Нужна Ваша помощь. Подскажите, как правильно создавать выкройки платьев для большой груди, если остальные параметры тела не больше р. 46-48 (русс.). Где лучше всего разместить нагрудную вытачку, чтобы визуально грудь казалась меньше (если такое возможно). Думаю это актуальный вопрос для многих."
Давайте попробуем разобраться и помочь.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Ложные каперсы (из семян настурции)
[показать]
Предлагаю Вам очень вкусную и оригинальную заготовку, которая с успехом заменяет во многих блюдах дорогущие каперсы. кстати, на мой вкус, настурция вкуснее во много раз. Очень советую попробовать. Маленькой баночки хватает надолго, хранить лучше в холодильнике, хранится очень долго, у меня еще полбаночки с прошлого года осталось, а делала всего 3 по 250 мл.
Нам потребуется на одну баночку:
Семена (цветов настурции) — 180 г.
Уксус (столовый 6 процентный.) — 2 ч. л
Соль - 1 ч. л. с горкой
Сахар - 1 ч. л. с горкой
Перец душистый( 3-4 горошины)
Гвоздика — 1 шт.
Лавровый лист— 1 шт.
Вода( кипяток ) — 200 мл.
В кастрюльке сварите маринад из 200 мл. воды, 1 ч. л с горкой соли и 1 ч. л. с горкой сахара, 1 лавр. листик 1 бутон гвоздики и перец.
Семена настурции перебрать, промыть под проточной водой. Баночку и крышку простерелизовать.
В баночку складываем семена, заливаем кипящим маринадом и сразу же закрываем. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Всё, недельки через две уже можно пробовать.листики тоже можно мариновать у них тоже вкус каперсов.