Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Меренговое печенье с орехами и шоколадом
Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.
Ингредиенты:
- Яичные белки - 3 шт.
- Сахар (сахарная пудра) - 160 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Орехи грецкие (обжаренные) - 150 г
- Шоколад темный (горький) - 50 г
Приготовление печенья:
- Орехи подсушить и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке были и крупные кусочки.
- Шоколад натереть на терке, измельчить в блендере или порубить ножом.
- Взбить миксером на небольшой скорости белки с щепоткой соли до легкой пены. Затем добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.
- В получившуюся массу добавить орехи и шоколад, перемешать до однородности.
- Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. С помощью двух ложек формируем на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.
- Выпекать печенье в заранее разогретой до 150 градусов духовке 20-25 минут. Меренги должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри.
- Готовому печенью дать полностью остыть на противне. Остывшие меренги выкладываем на блюдо.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Шьем теплые носки - сапожки (лекала)
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
ПЯТКА ПОДКОВА | ФРАНЦУЗСКАЯ ПЯТКА
Это видео - мастер-класс по вязанию пятки подкова, которая вывязывается укороченными рядами. Я рассказываю, как рассчитать петли, и провязываю все основные моменты, чтобы Вы не просто увидели, как вяжется, но и поняли, ПОЧЕМУ вяжется именно так. Вяжу лицевой гладью для более легкого понимания. На базе этого видео Вы сможете использовать любой узор для уплотнения стенок пятки.
Основные формулы для расчета петель:
Количество петель на пятку = 1/2 от общего количества петель носка.
Высота стенки пятки в рядах = количеству выделенных на пятку петель.
Чашка пятки делится на три части. Две крайние равны между собой и каждая из них больше в два раза центральной части. Петли на эти части рассчитываются по формуле: всё количество петель, выделенных на пятку, нужно разделить на 5 частей. На центр откладываем 1 часть (желательно четное количество петель), а на крайние - по 2 равные части.
Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение
Печворк спицами из квадратков. МК видео
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Краковское пирожное с орехами
В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.
Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Мука - 170 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахарная пудра - 65 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
- Яичный белок - 3 шт.
- Сахар - 200 г
- Миндаль - 125 г
- Мука - 60 г
- Соль - 1/4 ч. л.
Приготовление пирожных:
- Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.
- В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.
- Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.
- Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).
- Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.
- К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.
- Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.
- Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.
- Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
До рождения Конрада ван Хаутена люди пили горячий шоколад, на поверхности которого плавали пятна жира. Но вот в начале 1800-х гг. этот голландский химик изобрел способ прессования масла из жареных какао-бобов. Кроме того, именно ему мы обязаны и появлением какао-порошка, который по своим качествам значительно лучше натурального какао.
После того как Гарри перенесся в Барроу в «Форде «Англия», который принадлежал мистеру Уизли, остаток летних каникул он провел с Роном. В последний вечер перед началом учебы он наслаждался восхитительным ужином, приготовленным замечательным поваром миссис Уизли. А после ужина Гарри ждал десерт и горячий шоколад.
"В последний вечер миссис Уизли устроила грандиозный обед: она сварила, нажарила, испекла все любимые кушанья Гарри. На сладкое был пудинг из патоки — пальчики оближешь! Вечер закончился фейерверком, Джордж с Фредом зажгли бенгальские огни, и чуть не полчаса по стенам и потолку плясали красные и голубые звезды. Потом все выпили по чашке горячего шоколада и отправились спать." — «Гарри Поттер и Тайная комната», глава 5
Нам понадобится:
• ½ стакана воды
• ¼ стакана сахара
• 2 ст. л. несладкого какао-порошка
• 2 ст. л. растворимого кофе
• 55 г тертого горького шоколада
• 2 стакана цельного молока
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• Взбитые сливки, по желанию, для подачи
• Несладкий какао-порошок, по желанию, для подачи
Читать далее
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Вяжем "Любимый" свитер для собаки спицами
Вязание для собак спицами
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
САЛФЕТКИ
[more3]
МИМОЗА
https://vk.com/doc732165959_646982617?hash=alrvYz3...4b4C2qW1PyZfoyh65lhTs41EiZdgOT
[/more]
Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение
Морковный торт.
Можно и просто морковный пирог приготовить из этого теста или кексики
Коржи невероятные.
Сочные, влажные, с орешками, очень ароматные - с нотками апельсина и корицы!⠀
Ингредиенты на 3 коржа 22 см:
4 яйца
190 мл растит масла
320 г муки
350 г моркови ( очищенной)
300 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
цедра 1 апельсина
150 г грецких орехов
20 г слив масла
1/2 ч.л. соли
⠀
Приготовление:
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Медовое печенье за считанные минуты (очень легко и быстро)
Медовое печенье за считанные минуты (очень легко и быстро)
Не всегда есть время на приготовление сложных десертов. Поэтому многие ищут более простые и быстрые рецепты, по которым можно приготовить вкусное лакомство за считанные минуты. Например, медовое печенье. Для этого понадобятся самые доступные продукты, они всегда найдутся у каждого и любые формочки, какие у вас есть. Если хотите испечь эти ароматные и вкусные изделия, сохраняйте рецепт для себя.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление
Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление
Простой рецепт, а выпечка получается вкусной и ароматной благодаря добавленной корицы. Готовится она на кефире из самых доступных ингредиентов. Печенье можно вырезать фигурным ножом или с помощью специальных вырубок для печенья. Это отличный бюджетный рецепт для семейного чаепития. Немного свободного времени и вы сможете угостить своих близких вкусным лакомством.
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Грибной суп-пюре с сыром (100 г - 116,30 ккал)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье "Завитушки" - нежное и рассыпчатое
Печенье "Завитушки" - нежное и рассыпчатое
Это печенье готовят из песочного теста, приготовленного на сметане. Получается оно вкусным, рассыпчатым и с ванильным ароматом. Приготовление простое с которым справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте приготовить, результат вас восхитит.
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Как вязать шапки Пенхилл по мотивам Лоро Пьяна. Мой мини мастер-класс
Для вязания я взяла пряжу с метражом 750м/100г. Состав: 70% мериносовая шерсть, 30% кашемир. Два разных артикула. Белая шапка — это бренд Millefili, серая — G&G Filati.
Это мой любимый зимний состав, потому что подходит практически для всего — свитеры, шапки, шарфы. Пряжа мягкая, совершенно не колется, а после стирки становится бархатистой и нежной.
В жгутах она просто волшебна. Резинку держит не идеально, но форму держит хорошо. Т.е. после стирки примет те параметры резинки, которые вы зададите в процессе сушки, сильно растягиваться не будет.
Да и сама шапка растягиваться не будет в силу узора, поэтому при вязании учитывайте это, вяжите на свой размер головы.
Вязать можно с отворотом и без. У меня два варианта. Серая шапка без отворота для мамы. Ее размер 53 см. Белая с отворотом для меня. Мой размер 54 см. В итого получилось ровно 7 раппортов узора, как в оригинале.
При желании увеличить размер можно добавить еще один раппорт.
Процесс вязания шапок
Начинаем вязание с резинки. Для нее я взяла пряжу в 5 сложений и связала столько рядов, сколько нужно было для достижения оптимальной высоты резинки.
У серой шапки высота резинки 2,5 см, у белой — 6,5 см при общей высоте шапки 21,5 см и 28,5 см.
Вязала спицами 3,5 для начальных рядов в итальянском наборе и 4,5 для последующих.
Набирала 114 петель вместе с кромочными и вязала прямо, не по кругу.
Я не люблю вязать по кругу ни на чулочных спицах, ни используя «мэджик луп», только на круговых спицах с идеальной длиной троса, но таких у меня не было. А сделать аккуратный и незаметный шов сзади оказалось очень просто, если правильно распределить раппорты по длине.
В первый раз я немного ошиблась и в месте шва узор сошелся не идеально.
Никто не догадается, что на шапке есть шов, даже вы не сразу найдете его. Лично я очень долго кручу шапку, прежде чем надеть, но вспоминаю, что шов можно прочувствовать с изнаночной стороны. Только так получается расположить ее на голове правильно.
Связав резинку, мы приступаем к основному узору.
Схемы узоров я добавила в статью в самом низу.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Ароматно-пряная итальянская намазка на хлеб. Идеальный вкус с тонкими акцентами
Хорошее, качественное сливочное масло — продукт сам по себе очень вкусный и полезный. Поэтому мы добавляем его в выпечку, каши и другие блюда, и даже просто намазываем на хлеб. Что касается последнего, то гораздо выгоднее использовать бутербродное масло.
А его приготовить очень легко!
Масло по-итальянски — один из самых удачных и легких рецептов.
Итальянские кулинары не были бы собой, если бы не добавили в масло вяленые помидоры, свежий базилик и чеснок. Ведь этот набор ингредиентов можно считать итальянской классикой. Посмотрите, как аппетитно получилось! Так и хочется попробовать, правда?
Ингредиенты
Сливочное масло — 1 стак.
Вяленые помидоры — 60 г
Базилик — 0,5 пуч.
Чеснок — 1–2 зуб.
Соль — по вкусу
Приготовление
Взбейте размягченное масло (для этого заблаговременно оставьте масло при комнатной температуре или же растопите немного на водяной бане) до образования пышной массы.
Затем добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры, измельченную зелень свежего базилика и измельченный чеснок.
Посолите масло и хорошо перемешайте.
Переложите масло в стеклянную банку или пластиковый пищевой контейнер. Храните в холодильнике.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Без заголовка
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
Кусочек тыквы твёрдых сортов
3 картофелины
1 большая луковица
1 морковь
100 г сыра
150 г сливок
Растительное масло
Соль, специи
Как готовить:
Почистить овощи, лук нарезать полукольцами, мелко нарезать морковь. Натирать или мельчить в этом супе нет необходимости, но и слишком крупно нарезанные овощи будут долго вариться.
Положить лук и морковь в кастрюлю с растительным маслом и тушить на медленном огне.
Нарезать тыкву кусочками по 2-3 сантиметра.
Нарезать кубиками картофель.
Отправить картофель и тыкву в кастрюлю. Залить содержимое водой так, чтобы овощи полностью были покрыты. Посолить и поперчить.
Довести суп до кипения, убавить огонь и варить ещё 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Взбить блендером содержимое кастрюли в пюре.
Добавить в суп сливки и натёртый сыр. Держать и помешивать суп на маленьком огне до тех пор, пока сыр не расплавится.
Суп-пюре из тыквы готов!
Можно украсить суп сухариками, зеленью и жареными тыквенными семечками.
Читать далее
