Шампиньоны по-корейски - вкусная и аппетитная закуска
Эта закуска может имеет разные вкусы, в зависимости от выбранных пряностей. В данном рецепте минимальное количество дополнительных компонентов, поэтому его можно отнести к базовым., Грибы перед маринованием бланшируются, что делает их на половину готовыми. Морковь шинкуется на специальной терке. Смесь маринуется в лимонном соке, масле, специях и собственном соку. Блюдо готовится очень быстро, главный отрезок времени занимает маринование.
В Советское время этот рулет ,как и торт Прага были визитной карточкой Московского ресторана Прага! Бисквит:3,5 яйца (категории с1) взбить до пены, добавить 90 гр сахара. Нагреть в кастрюле воду,как закипит, снять с огня, поставить миску с яйцами и сахаром на эту кастрюлю, но только чтобы дно не касалось кипятка и начинаем взбивать на средних оборотах, затем на максимальных, миксер должен быть с хорошей мощностью, когда масса побелеет и увеличится в объёме, снять миску и продолжать взбивать ещё немного, рисунок на взбитой массе должен не растекаться,75 гр муки и 15 гр какао порошка просеять 2 раза и аккуратно лопаткой вмешать во взбитую массу. противень размер 38х32 застелить пергам. бумагой, вылить тесто и разровнять. Выпекать при 170 гр 10 минут включен верх-низ, не пересушить. Края обрезать, перевернуть на чистый лист бумаги снять бумагу на которой он выпекался и свернуть рулет, оставить охлаждаться. Приготовить крем: Сварить молочный сироп: 100 мл молока (отлить немного для растворения 15 гр картоф. крахмала, в остальное добавить 100 гр сахара и довести до кипения, влить крахмал и хорошо мешая, загустить,но не кипятить, остудить до комнатной температуры. 150 гр сливочного масла комнатной температуры взбить, постепенно добавляя молочный сироп и 1 ч.л. с горкой какао порошка, Крем воздушный, добавить 1 ч.л.коньяка. Бисквит развернуть, пропитать сладким сиропом, нанести крем и свернуть рулет. Поставить в холод на 1 час. 75 гр хорошего шоколада распустить, добавить 50 гр сливочного масла, взбить и полить сверху рулет. В холод на пару часов и приятного чаепития!
Если вы любите чебуреки, вам обязательно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить не простые чебуреки, а греческие.Расслаивающаяся тонкая корочка чебуреков на заварном тесте вся покрыта хрустящими пузырями, а мясная начинка истекает вкуснейшим соком, который надежно удерживается внутри, благодаря особому заварному тесту (оно никогда не прорвется при обжаривании, а чебурек не лопнет).
Шеф-повар ресторана Scrocchiarella Тициано Казилло поделился с ELLE фирменным рецептом идеальных творожных сырников
Творог 9% — 140 г
Желтки пастеризованные — 80 г
Крахмал — 30 г
Сахарная пудра — 110 г
Соль — 4 г
Мука — 30 г
Сливочное масло — 10 г
Растительное масло — 17 г
Варенье для подачи
Свежие ягоды для украшения
Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.
Ингредиенты:
Приготовление печенья:
Приятного чаепития!
В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.
Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Для начинки:
Приготовление пирожных:
Приятного аппетита!
До рождения Конрада ван Хаутена люди пили горячий шоколад, на поверхности которого плавали пятна жира. Но вот в начале 1800-х гг. этот голландский химик изобрел способ прессования масла из жареных какао-бобов. Кроме того, именно ему мы обязаны и появлением какао-порошка, который по своим качествам значительно лучше натурального какао.
После того как Гарри перенесся в Барроу в «Форде «Англия», который принадлежал мистеру Уизли, остаток летних каникул он провел с Роном. В последний вечер перед началом учебы он наслаждался восхитительным ужином, приготовленным замечательным поваром миссис Уизли. А после ужина Гарри ждал десерт и горячий шоколад.
"В последний вечер миссис Уизли устроила грандиозный обед: она сварила, нажарила, испекла все любимые кушанья Гарри. На сладкое был пудинг из патоки — пальчики оближешь! Вечер закончился фейерверком, Джордж с Фредом зажгли бенгальские огни, и чуть не полчаса по стенам и потолку плясали красные и голубые звезды. Потом все выпили по чашке горячего шоколада и отправились спать." — «Гарри Поттер и Тайная комната», глава 5
Нам понадобится:
• ½ стакана воды
• ¼ стакана сахара
• 2 ст. л. несладкого какао-порошка
• 2 ст. л. растворимого кофе
• 55 г тертого горького шоколада
• 2 стакана цельного молока
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• Взбитые сливки, по желанию, для подачи
• Несладкий какао-порошок, по желанию, для подачи
Читать далее
[more3]
МИМОЗА
https://vk.com/doc732165959_646982617?hash=alrvYz3...4b4C2qW1PyZfoyh65lhTs41EiZdgOT
[/more]
Можно и просто морковный пирог приготовить из этого теста или кексики
Коржи невероятные.
Сочные, влажные, с орешками, очень ароматные - с нотками апельсина и корицы!⠀
Ингредиенты на 3 коржа 22 см:
4 яйца
190 мл растит масла
320 г муки
350 г моркови ( очищенной)
300 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
цедра 1 апельсина
150 г грецких орехов
20 г слив масла
1/2 ч.л. соли
⠀
Приготовление:
Медовое печенье за считанные минуты (очень легко и быстро)
Не всегда есть время на приготовление сложных десертов. Поэтому многие ищут более простые и быстрые рецепты, по которым можно приготовить вкусное лакомство за считанные минуты. Например, медовое печенье. Для этого понадобятся самые доступные продукты, они всегда найдутся у каждого и любые формочки, какие у вас есть. Если хотите испечь эти ароматные и вкусные изделия, сохраняйте рецепт для себя.
Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление
Простой рецепт, а выпечка получается вкусной и ароматной благодаря добавленной корицы. Готовится она на кефире из самых доступных ингредиентов. Печенье можно вырезать фигурным ножом или с помощью специальных вырубок для печенья. Это отличный бюджетный рецепт для семейного чаепития. Немного свободного времени и вы сможете угостить своих близких вкусным лакомством.
