Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Бульон с зеленым горошком и шампиньонами
Легкий суп на основе куриного бульона с зеленым горошком и шампиньонами.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Толстолобик с крабовым соусом и чесноком На картофельном дранике.
Танцы от плиты и до компа !!
[показать]
[показать]
Рецепт соуса подглядела на Поваренке. Решила приготовить ,посмотреть что получится.А посему делюсь и с вами потому что соус достойный внимания.Дома у меня рыбка бывает редко, дочка - может есть, но... Остальным лучше мясо )) А эту с соусом похвалила , даже не поняла сразу, из чего соус,взяла кусочек на работу. Это показатель!
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Принципы Лазерсона. Приготовление жареной рыбы
Берем очищенную рыбу среднего размера, чтобы пожарить ее целиком. Отрезаем голову, хвост и плавники. В случае, если рыба крупная, принято жарить продукт кусками, нарезая либо поперек с костями, либо филе без костей.
Принцип № 1: Соль + сахар — главные друзья рыбы!
Растворяем в литре воды по одной столовой ложке соли и сахара. Делаем крестообразные надрезы на рыбе с одной и другой стороны. Помещаем в воду на 20 минут. Это необходимо для того, чтобы рыба была вкуснее и имела лучшую консистенцию. Особенно это важно при жарке филе.
Принцип № 2: Лимон — друг жареной рыбы, не сырой!
Поливать лимонным соком рыбу до жарки категорически нельзя! Кислота сокращает белки.
Лимон разрезаем пополам. Разогреваем сковороду. Кладем одну половину срезом вниз. Обжариваем до появления коричневой корочки на срезе.
Принцип № 3: Разогрей сковороду правильно!
Хорошо разогреваем сковороду с добавлением большого количества растительного масла. Достаем рыбу из воды. Обсушиваем на салфетке. Для аромата пальцами втираем в разрезы с обеих сторон смесь перцев.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Печень Красавица Востока
Печень сначала немножко маринуется в паприке с чесноком, а потом тушится в соево-медовом маринаде. Необычно, но очень вкусно. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Баклажаны с сыром в маковой панировке
Французский рецепт необычного блюда из баклажан. Под корочкой панировки мягкие баклажаны с сыром. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки
Интернетом гуляет рецепт ленивых пирожков из хлеба. Решила попробовать приготовить ради интереса, тем более, что готовятся они быстро. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на кефире
Жареные пирожки на кефирном тесте вкусные. И хлопот с ними не много, тесто месится легко. Такие пирожки очень хороши с ливером, тушеной капустой, рисом с зеленым луком. У меня начинка из картофельного пюре с молодым укропом.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Харира
Марокканский суп из баранины с нутом и специями. Идеальная харира умеренно острая, очень ароматная, густая и очень горячая. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Бутерброды со шпротами
Вкусные бутерброды со шпротами готовятся быстро и ими можно хорошо перекусить.Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Чечевичный суп с брокколи
Настоящий осенний суп – наваристый, овощной.Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Паприкаш осенний
Курица тушится вместе с овощами в сметане и паприке. Очень вкусно!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Оригинальное блюдо из куриных грудок
Кулинарные подвиги Татьяны
Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свекольный террин
Кулинарные подвиги Татьяны
Яркая и необычная закуска – свекольный террин, который готовится из самых простых продуктов. Кулинарный термин «террин» пришел к нам из французской кухни. Так называют закуски и блюда, которые могут готовиться из рыбы, мяса или овощей. Главная характеристика терринов заключается в том, что ингредиенты формируются в виде «кекса», который затем нарезается на тонкие ломтики. При этом террины могут быть как запеченными, так и «сырыми»: когда террин формируется уже после предварительной термической обработки продуктов. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свекольный пирог
Кулинарные подвиги Татьяны
Свекольный пирог обладает оригинальным и непривычным вкусом, который обязательно понравится любителям этого овоща. Особенно если вы любите экспериментировать и познавать новые блюда Получается, на мой взгляд, очень вкусно. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Жаркое по-гусарски
Жаркое по-гусарски когда-то считали украшением любого меню, к сожалению, в наше время оно незаслуженно вышло из моды. Это очень вкусное блюдо, имеющее в польской кухне давнюю и славную традицию. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат Минский
Салат Минский готовится из очень простых продуктов: отварного картофеля, тушеных шампиньонов, квашеной капусты и соленых огурцов. Заправляется сметаной с майонезом. Очень приятный на вкус салат. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Заяц, тушенный с черносливом
Заяц маринуется в вине, а потом тушиться с овощами и черносливом. Мясо очень ароматное и вкусное. По этому рецепту можно приготовить кролика.Читать далее
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Суп обманный "Как из пакета"
Знаю, все детки любят суп из пакетов. Не исключение и моя внучка. Но я продумала рецептуру и вот уже несколько лет "обманываю". Между прочим, многие не находят разницы, удивляясь - как это я, и варю суп из пакета?!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Светящиеся грибочки. Мастер класс от мастерской «Светящиеся шары»
Вдохновившись красотой осени, тоже решили выложить мастер-класс по осенней тематике.
Мы, правда, не рассчитали время для его создания, но лучше поздно, чем никогда :)
Представляем вашему вниманию мастер-класс по созданию композиции с волшебными грибами!
Вроде бы обычные поганки, но стоит опуститься осенним сумеркам, и они начинают призывно светиться в темноте.
Это доброе волшебство, которое призвано дарить теплоту и улыбку. Но главное — не пытаться их съесть :)
Что нам понадобится для создания.
Основные материалы и инструменты:
- холодный фарфор;
- масляные краски;
- проволока флористическая;
- стеки для лепки;
- деревянное яйцо для придания формы шляпкам;
- натуральный мох и кора.
Электронные компоненты и инструменты для свечения:
- батарейный отсек для 4 батареек;
- светодиоды;
- провода мелкого сечения;
- резисторы;
- выключатель;
- паяльник;
- вспомогательные инструменты (изолента, кусачки, пинцет, плоскогубцы и т. п.).
Дополнительные принадлежности:
- клей (ПВА, эпоксидный);
- клеевой пистолет;
- дрель или шуруповерт;
- пищевая пленка;
- ножницы;
- нитки;
- крем.
Приступим.