С яблочной ноткой в креме. 

Для теста: 

250гр сахара 
1 стакан сметаны-250 мл (сметану лучше взять не очень густую) 
1 яйцо 
50 гр маргарина или масла 
1 чайная ложка соды или 10 гр разрыхлителя 
3 ст.ложки какао 
600-650 гр муки 

Для крема: 
700 мл молока 
7 столовых ложек муки 
200 гр сахара 
200-300 гр сливочного масла 
ванильный сахар 

Кроме того: 
500 гр сахара 
1.5 кг яблок 

Глазурь: 

200 гр шоколада 
100 гр сливок 
50 гр масла 

Способ приготовления