[показать]
На одну кастрюльку:
0,5 кг фасоли
4 средних моркови
1 пучок сельдерея
2 луковицы
300 мл томатного сока
200 мл растительного масла
соль и перец
Как готовить:
Фасоль замочить на 5-6 часов. Затем довести до кипения и слить воду. В кастрюлю положить фасоль, порезанную кружочками морковь и мелконарезанные лук и сельдерей. Залить водой, чтобы она покрывала продукты. Добавить томатный сок, растительное масло, посолить и поперчить. Варить до готовности фасоли.
В первые века нашей эры Европейскую часть Российского государства (Российским государством, Россией, здесь и далее будет пониматься Российская империя, а не Российская Федерация в ее нынешних границах), в основном, населяли финно-угорские и балтийские племена: чудь, весь, меря, мордва, мурома, мари, пермь, и другие. В Северном Причерноморье существовали Боспорское и Скифское царства. Примерно в IV в. н.э. на исторической сцене появились славяне. Происхождение их до сих пор не ясно. В академической науке существует несколько направлений, разрабатывающих свои версии выделения славян из предисторических индоевропейских племен. Так или иначе, начиная с IV в., из Прикарпатья и из верховий Вислы и Днестра славяне начали расселяться на запад, юг и восток. Первоначально славяне делились на три основных племенных образования: венедов, склавин и антов. Однако в период с IV по VIII века стала происходить их перегруппировка и деление на южных, западных и восточных славян (в современной классификации), а также начали складываться отдельные славянские народности.
Упаковка теста фило (не слоеное тесто!);
250 г орехов (150 г грецких и около 100 грамм миндаля);
немного кунжута (грамм 10), подрумяненного на сковороде;
3 ложки сахара (можно коричневый);
100 мл сиропа (или 1 стакан сахара, 1 чашка воды, немного лимонного сока);
2 столовые ложки меда;
щепотка корицы;
сливочное масло 50 г;
можно добавить масло из семян кунжута (около 30 мл) и масло из грецкого ореха (около 50 мл)
Размораживаем фило. Лучше это делать прямо в упаковке.
В измельчителе рубим орехи, сахар, корицу. Лучше когда орехи порублены не в пыль, а мелкими кусочками. Добавляем в смесь немного обжаренного кунжута и отставляем.
Растапливаем масло и ставим рядом с местом, где будем собирать пахлаву. Нам понадобится форма для выпекания, она может быть с антипригарным покрытием или стеклянная.