«Акварель для меня – испытание сил, азарт и отдых…» Сергей Темерев (Sergey Temerev)

[показать]

Простой Рецепт Хлеба на Закваске

Vladimir Dobrolubov

Рецепт закваски: https://www.youtube.com/watch?v=vysZc...

В свое время я заинтересовался выпечкой хлеба и хотел испечь мягкий, вкусный хлеб на закваске. Нашел кучу рецептов закваски и не одной качественной понятной технологии выпечки самого хлеба. Пришлось пробовать все что попадалось. Получался то слишком плотный хлеб, то кислый, то мокрый.
Данный рецепт - результат моих проб и ошибок, полученный благодаря разным способам выпечки. Что из этого получилось вы можете увидеть выше.



Ингридиенты:

- Мука 3 стакана
- Вода ~1,5 стакана
- Закваска 1 стакан
- Соль 1 ч.л.

Закваска: Мука, вода.

Со временем немного упростил рецепт:

- После замешивания ингредиентов и часа ожидания, перемещиваем и выливаем тесто сразу в форму, пленкой можно не закрывать, а просто побрызгать водой, ждем ~3 часа.
- После этого без предварительного нагрева в холодную духовку с хлебом ставим ёмкость с водой, включаем духовку на 230 градусов.
- Через 30 минут вытаскиваем ёмкость, выпустив пар и не меняя температуру допекаем еще 40 минут.

Остальное все по рецепту ;)

Простой Рецепт Хлеба на Закваске за 5 минут #хлеб - YouTube

Конферансье в одесской филармонии:
— Берта Гинзбург... Каприз № 23...
Тихий голос из зала:
— Шоб я так жила, она свои капризы ещё и нумерует...

Сеня, я сказала, шо тебе ДАМ. Но это совсем не значит, шо вот уже НА…

15 рецептов смузи на завтрак

1. Удалить сердцевины.

[показать]

Перегородчатая эмаль — трудозатратная и сложная эмальерная техника, не поддающаяся механизации. Для её создания на тонкой металлической пластине-основе из меди, золота, реже серебра, мельхиора или высококачественной стали, процарапывают, гравируют или прорезают насквозь контур-эскиз будущего изображения. Далее по этому контуру напаивают металлические полоски-перегородки. Толщина подобных полосок зависит от задумки автора, но редко превышает 1 миллиметр. Полоски создают как замкнутые, так и открытые ячейки различных форм и размеров. Каждую ячейку заполняют эмалью до верхнего края перегородок и производят обжиг.

После этого эмаль шлифуется и окончательно отполировывается таким образом, чтобы эмаль и верх перегородок находились в одной плоскости. Полное, без углублений, заполнение эмалью ячеек и является отличительным признаком перегородчатых эмалей. Полученное разноцветное изображение из эмали напоминает инкрустацию драгоценными камнями.

Цветочные эльфы/ Volume Cross  

© Copyright: Елена Гурова 3, 2015
Свидетельство о публикации №115120109956

Этот абрикосовый пирог подсмотрен на Майорке, он пропитан солнцем, обласкан морским ветром, насыщен южным теплом. 

1.

[показать]

[показать]

АКВАРЕЛЬ

Родилась в 1968 в городе Сланцы Ленинградской области.

Закончила Санкт-Петербургский Академический художественный лицей им. Б.В. Иогансона и Государственную Академию живописи, скульптуры и архитектуры им И.Е.Репина (мастерскую книжной графики).

С 1989 года активно работает с издательствами Санкт-Петербурга, c 1996-го иллюстрирует издания для детей.
С 1995 года – член Союза Художников России.

Работы находятся в галереях и частных коллекциях России, Германии, США, Франции, Англии, Швеции, Исландии, Финляндии, Нидерландов, Казахстана.

С 2006 года – член Общества Акварелистов Санкт-Петербурга.

Когда лето подходит к концу и дозревают помидоры, самое время позаботиться о заготовках на зиму. Замороженное томатное пюре очень удобно всегда иметь под рукой. Полностью натуральный продукт без химии намного вкуснее покупной томатной пасты. Кубики с пюре можно добавлять в борщ, рагу, подливы, готовить соусы и заправки на основе томата. Зимой – это просто находка!

Ингредиенты:

• помидоры;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Помидоры помыть, нарезать пополам, крупные нарезать на 4 части.
• Выложить помидоры на противень срезом вверх и посолить по вкусу (можно вовсе не солить).
• Отправить противень в разогретую до 160-180 градусов духовку на 1-1,5 часа и подвялить помидоры, чтобы удалить максимальное количество влаги и пюре в дальнейшем не было жидким.
• Остудить помидоры и перетереть через мелкое сито.
• Полученное томатное пюре разлить по формочкам, например, формочками для кексов, для заморозки конфет или льда и отправить в морозилку до полного застывания.
• Замороженное томатное пюре извлечь из формочек, переложить в пакет или пластиковый лоток и хранить в морозилке. Использовать по необходимости и готовить без лишних хлопот.

Портрет Анны Павловны Романовой, королевы Нидерландов (1849)

Портрет Марии-Луизы Орлеанской, матери короля Леопольда II Бельгийского (до 1850)

[показать]

Портрет Амели du Bois (1803-1891), жены Эмиля Иосифа Фризона, генерал-лейтенанта, помощника короля Леопольда II, одетая в голубое платье_1821_62 х 52_х.,м._Частное собрание

[показать]

Портрет молодой шотландки_76.5 х 64.5_х.,м._Частное собрание