Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как сделать дрожжевое тесто, не прикасаясь к нему: и тесто готово, и руки чистые

Очень удобный рецепт дрожжевого теста во всех отношениях. Во-первых, можно сделать быстро, буквально "на бегу", даже не испачкав руки. Во-вторых, получается всегда и у всех. В-третьих, самой выпечкой можно заняться в удобное время.

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Маринад для любых грибов.


1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Ореховые пирожные

Ингредиенты рецепта

Сок лимона – одна чайная ложка

Яичные белки – две штуки

Орехи – 160 грамм (100 грамм миндаль целый + 60 грамм миндальные лепестки)

Сахарная пудра – 120 грамм

Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

идеальные жареные перемячи (беляши)

В татарской кухне перемячи (беляши) занимают одно из главных мест. Их готовят на все праздники, свадьбы, в будние дни. Сочные, вкусные, аппетитные перемячи не оставят равнодушным никого. Если по дому распространяется аромат жареных беляшей, то на кухню сбегается вся семья, чтобы отведать, именно, горячих, так как с пылу с жару они самые вкусные, с сочной мясной начинкой и хрустящей корочкой.

У каждой хозяйки свой рецепт, кто-то замешивает тесто на молоке, на воде, кто-то делает с дрожжами, кто-то без дрожжей, но тесто, тогда уже на кефире с разрыхлителем.
Если делать только на молоке, тесто получается жестче и жирнее, так как впитывает в себя много растительного масла при жарке. На воде, кстати, не плохо получается, оно уже не такое жирное и хранится лучше, тесто не так быстро черствеет, как на молоке.

Остановимся на золотой середине — если замесить дрожжевое тесто на смеси молока и воды, тогда тесто получается пышным, хрустящим и не жирным.
Читать далее...

Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

БИСКВИТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДЕ

 
БИСКВИТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Яйца - 4 шт 
Сахар - 1,5 стакана 
Сахар ванильный - 1 пакет 
Лимонад (любой) - 1 стакан 
Растительное масло - 1 стакан 
Мука - 3 стакана 
Разрыхлитель - 10 г 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет. Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут. По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут. 

Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей). 

Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

Булочки с кремом.

Вам потребуется:

для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или (15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или сухие растворимые сливки для кофе
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1 шт.- яйцо
200 мл.- молока

для крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- мягкого сливочного масла

Как готовить:

1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и не много муки, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить растопленное охлаждённое масло и опять замесить. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа.

2. Приготовить крем:
В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.

3. Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков. Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, оставшееся тесто нарезать полосками, свернуть булочку. 

4. Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20.Смазать булочку желтком. 

5. Запекать в разогретой духовке до 180°С 15 мин.до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем покрыть сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Аurica

Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

Узоры из лицевых и изнаночных петель

 

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Натуральный рецепт для отбеливания зубов и лечения десен

Этот самый простой, натуральный рецепт может отбеливать зубы и вылечить болезнь десен.
Тысячи людей страдают от сильных зубных болей, раздражения десен, хрупких или полупрозрачных зубов или повышенной чувствительности.
Благодаря простому рецепту вы избавитесь от этих проблем.

Ингредиенты:

— 1/4 чайной ложки органического порошка куркумы,
— 1/8 чайной ложки расплавленного кокосового масла.

1. Окуните зубную щетку в пасту и чистите зубы, как обычно, но вместо того, чтобы прополоскать, когда вы закончите, оставьте пасту на зубах в течение 3-5 минут, чтобы она могла создать это волшебство.

2. Тщательно промойте, затем возьмите вторую щетку, используя обычную зубную пасту. Если вы заметите какой-либо желтый цвет вокруг углов рта, промойте его мылом.
Вы можете заметить разницу с первым использованием. Если нет, делайте это несколько дней в неделю.

3. При необходимости повторите.