|
Свининa — 250 г
|
Милые декупажницы! Размещаю очередной свой мастер-класс. Надеюсь, что он вам покажется интересным...
Панно "Музыка пустыни..." Мастер-класс от Чудовой Светланы.
Дальше подробно рассказано и показано, как это делается...
|
Предлагаю вам очень интересный рецепт.Почему интересный? Потому,что в качестве основного ингредиента в нём можно использовать любое мясо,рыбу и птицу. В данном случае я готовила с рыбкой. Просто и очень вкусно! |
3 кабачка (у меня красивого солнечного желтенького цвета) разрезаем пополам.Отвариваем в течение пяти минут в слегка подсоленной воде. Не переварите, иначе кабачки треснут и расползутся. Даем остыть. Чайной ложечкой аккуратно выбираем серединку каждой лодочки. Это делается легко и быстро, потому что кабачки после варки стали мягкими.
Как приготовить фаршированные кабачковые лодочки?
А вот так я готовлю баклажановые лодочки - фарширую и запекаю.
И еще вкусный летний рецепт - кабачки в маринаде с ароматом меда - съедаются моментально!

[показать]салатики Леночки Цинковской
Слоеный салат"Чтоб все так жили" (4вкуса)[600x342]
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
б-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.
Салат "НЕЖНОСТЬ"[600x489]
Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.
Праздничный салат "С любовью"[600x393]
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
Салат "Белый танец"
[600x473]
Салат выкладываем слоями:
1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,
2-орехи грецкие мелко дробленые,
3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),
4-желтки на терке четырех яиц+майонез,
5-сыр (200)на терке+майонез,
6-белки на терке.
Оливье "Зимняя сказка"[600x484]
Копченую курицу (200 гр.), 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.
Оливье "Новогодняя ночь"
[600x507]
Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.
Выложить на блюдо в форме елки, украсить укропом.
Мой рецепт салата"Дикое озеро"
[600x471]
Салат слоями:
1-консервированная морская капуста+майонез(сеточкой),
2-лук репчатый мелко нарезать,
3-рис отварной+майонез
4-белок,
5-крабовое мясо - мелко нарезать + майонез,
6-желток на терке.
Салат "Малахитовый браслет"[600x414]
Салат слоями:
1-отварная морковь -кубиками,
2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,
3-тертый на терке желток,
4-киви-кубиками,
Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет" по кругу.
Ну и конечно предлагаю на Ваш суд оформление всем нам известного винегрета
Винегрет.[600x498]
Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет .
[600x509]
В состав винегрета входят: отварной картофель, морковь отварная, свекла отварная, горошек зеленый, лук, соленые огурцы,масло. Можно готовить винегрет и фасолью, грибами. Это простое блюдо тоже украсит наш стол.
В детстве cовсем не любила аналог этого блюда-голубцы. Всегда ела только начинку. Когда выросла и вышла замуж, продолжала его игнорировать и никогда их не готовила, хотя муж настойчиво намекал на свою к ним любовь. В прошлом году путешествовали на cевер Калифорнии в винный регион Сонома и на одном из виноградников взяли тестировние с едой. Вот там и попробовала впервые фаршированные рулетики как закуску. Понравилось, решила дома повторить сама. Пару раз поэкспериментировала, получилось вкусно. Попробуйте!
[показать]
Ингредиенты
Один качан савойской (или обычной белокачанной капусты)
Для фарша
~500г итальянских сосисок (с фенхелем)
1 луковица, мелко порeзать
1 большая морковь, потереть на крупной тёрке
1 ст.ложка оливкового масла
1 чашка отварного риса (или 2 ст.ложки с горкой хлебных крошек)*
3 ст. ложки мелко порезанной зелени петрушки
1/4 чайной ложки испанской сладкой паприки (или по вкусу)
1/2 чайной ложки молотого кориандра
соль, перец по вкусу
Соус
1 банка (450г)томатов в собственном соку
75мл сливок (или 100г сметаны)
Для подачи:
сметана
мелко-порезанная петрушка
паприка или piment d'espellete**
Приготовление
-Приготовить капустные листья: отрезать по одному от кочерыжки. Вскипятить большую кастрюлю с водой, посолить. Опустить листья в воду и подержать их минуты 2-3. Сделать это в два приёма, если кастрюля не очень большая. Листья вынуть шумовкой из воды, остудить. Обрезать утолщения у основaния листа.
-Приготовить фарш: снять оболочку с колбасок, выложить в миску.
В небольшом количестве оливкового масла обжарить лук и морковь минут 7, пока они не станут мягие. Немного остудить, добавить к фаршу. Туда же добавить все остальные ингредиенты, хорошо размешать. Добавить специи по вкусу.
-Соус: сделать томатное пюре из томатов, прокрутив его в блендере. Смешать со сливками.
-Окончательная сборка: на дно большой кастрюли (или глубокой сковороды)выложить несколько капустных листьев. В каждый капустный лист, приготовленный заранее, положить немного фарша, свернуть края внутрь и затем скатать в рулетик. Выложить рулеты в кастрюлю с листьями ( лучше в один слой). Залить соусом и долить водой так, чтобы она только прикрывала рулеты. Довести до кипения, немного посолить и поперчить.Попробуйте соус. Если очень кисло, добвьте для баланса вкуса немного сахара, закрыть крышкой, умньшить огонь и тушить на маленьком огне минут 45-час.
Hемного остудить и подавать,посыпав мелкопорезанной петрушкой. Kто любит, можно со сметаной
[показать]
Примечания:
*мне больше нравится с хлебными крошками, но некоторые любят c рисом
-можно добавить немного изюма и кедровых орешков
**разновидность чили перца. Можно заменить обычным порошком чили.
-я осознаю, что итальянские колбаски можно купить не везде, поэтому привожу рецепт по которму я их сама делаю. Вернее, состав. Если
150 г охлажденного сливочного масла
450 г муки + еще немного для раскатывания
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. морской соли
80 г сахарного песка
2 средних яйца
4-6 ст. л. 20% сливок
Разогреть духовку до 185 С, противень застелить бумагой для выпечки,
муку вместе с разрыхлителем просеять.
В чаше блендера быстро смещать масло и муку в импульсном режиме.
Добавить сахар, яйца и 4 ст. л. сливок, взбивать,
пока масса не начнет собираться в комок вокруг ножей блендера,
при необходимости добавив оставшиеся 2 ст. л. сливок.
Тесто должно быть мягким, но не липким. Быстро сформировать из теста шар,
переложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в круг толщиной 2,5 см - не тоньше!
Вырезать круглые лепешки выемкой диаметром 5-6 см - только не крутя ее,
а просто продавить, поднять и извлечь тесто. Разложить сконы на противне,
слегка смазать поверхность сливками. Выпекать на верхнем уровне 12-15 минут,
пока они не поднимутся и не зарумянятся. Переложить на решетку, остудить.
Рецептов сыров на сайте много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущества которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается от 800г до 1кг сыра, в зависимости от качества молочных продуктов),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет.
Может быть кого-то и заинтересует.
Закипятить 2 л молока с 2ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)
спасибо автору Ruletka
Слова автора: "Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон!
В оригинальном рецепте сыр используется сливочный, лосось копчёный и минимальное количество сыра (50гр)..."
Элегантность лифа во многом зависит от формы и расположения вытачек. Подклад улучшает форму и посадку.

Смоделируем выкройку облегающей модели топа, представленной на фото (по центру спинки - застежка-шнуровка и вытачки у талии). За основу возьмем проверенное базовое лекало, построенное с минимальными прибавками на свободное облегание.
Перевод верхней вытачки в вытачку по линии талии можно рекомендовать женщинам со средней полнотой груди. Центр раствора вытачки располагается обычно в области наиболее выступающей точки грудной железы.
Если лиф предполагается "в облипочку", в дальнейшем рассмотрим именно этот вариант, то центр талиевой вытачки может совпадать с наиболее выступающей точкой грудной железы. Если же некоторая свобода облегания в базовое лекало закладывается, вытачка должна быть на 2-3 см короче.
Перемещение вытачки.


Одну - из начала вытачки (Т). Вторую - из точки, которая делит расстояние от вытачки до бокового среза пополам (B).
Определим вершину (центр) вытачки. Первая вытачка будет иметь длину основной, полученной "вращением". Вторая - короче на 2-3 см. От проведенных прямых отложите вправо по линии талии половину раствора основной вытачки и соедините полученную точку с вершиной вытачки.
Построение баски:
Небольшое смещение
|
В магазине тайского дизайнера ручной одежды, наши форумчанки «обнаружили» юбку в стиле «бохо». Коллективный мозговой штурм и отшитая модель дали возможность всем желающим сшить эту юбку, благодаря подробной инструкции от Кашка.
Вам потребуется |
|
Построение выкройки юбки |
http://www.womenpretty.ru/top-na-bretelkah.html
Нарядный и простой топ на бретельках порадует вас и вашу маленькую модницу. В нем нет привычных вытачек и швов, его практически не надо шить - топ построен на оригинальном крое и глубоком запахе. Особую прелесть такому топику придает ручная отделка, над которой придется немного потрудиться.
Ткань для топика выбирайте дорогую, яркую. Но ее потребуется немного. Отрезы могут быть таких размеров: 100x47 см, 100x42 см, 90x30 см. Для большей выразительности линию нижнего среза можно сделать неправильной (рис. 1). Как правильно поставить незаметную заплату читайте на станицах womenpretty.ru.
Кувшин . Западная Европа, вторая половина 19 века.
Кашпо.1883 год.Фарфоровые заводы Кузнецовых Россия.
[показать]
[327x532]
[700x466]
|
Свининa — 250 г
|
Потребуется:
450 грамм простого слоеного теста
250 грамм буженины
300 грамм среднесоленой брынзы
5 яиц
250 грамм молока
Пучок зеленого лука
Чайная ложка сухого базилика (лучше конечно использовать свежий, но его не было)
2-3 зубчика чеснока
От силы 10 минут уходит на заготовку, и ещё 40 минут – на выпечку.
Буженину и брынзу порежьте соломкой.
Вкуснота необыкновенная!
Вот всё, что потребуется
[показать]
Смесь специй из соли, перца, розмарина, чабреца и мелиссы, ах да - чеснок!
[показать]
Пару минут маринуем, после чего под кожицу помещаем сливочное масло.
[показать]
В "ширинку" утрамбовываем цитрусовые, лук и свежую зелень.
[показать]
Помещаем в духовку 240 градусов на 1 час, 10 минут
Очень вкусно, пока не попробуете сами, не поверите - запах цитрусовых, сочность от масла и хруст нежной корочки со свежими травками и приправами! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !