Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с нежным кремом
[показать]
Ингредиенты:
Песочное тесто:
500 гр. муки пшеничной (или чуть больше 3-х ст.)
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
250 гр. маргарина комнатной температуры (или слив. масло)
200 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст.л. сметаны
Крем:
2 пачки ванильного пудинга в порошке (в 1 пачке 40 гр.) - для тех кто не может найти пудинг: на пачке указан состав: кукурузный крахмал и ванилин
700 мл. молока
6 ст.л. сахара
А также для начинки 5-6 средних яблок (лучше мягких сортов)
2-4 ст.л. панировочных сухарей
Сок 1/3 лимона для сбрызгивания яблок
Форма 28 см. в диаметре
Приготовление:
Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.
Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать. Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто. Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.
500 мл. молока довести до кипения. В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.
Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).
Яблоки залить горячим кремом. Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной ~5 мм. И нарезать на полосы. Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.
Выпекать при t 200С. У меня выпекался больше часа, духовка старая...Ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени. Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.
Пирог просто великолепный! Так просто за уши от него не оттянешь! Нежный, сочетание нежного песочного теста, яблок и пудингового крема идеальное! Я влюбилась в этот пирог и буду готовить еще много-много раз
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита
[537x383]
[537x380]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулич «Апрельский» сдобный
Общие правила при приготовлении куличей:
Основные компоненты сдобного теста для кулича всегда одинаковы:
1. Пшеничная мука высшего сорта (она должна быть сухой, поэтому перед приготовлением теста ее лучше два раза просеять);
2. Яйца;
3. Сахар;
4. Дрожжи;
5. Сливочное масло;
6. Молоко или сливки.
В качестве вкусовых добавок, которые обязательно должны присутствовать в куличе, обычно используют тертую цедру лимона или апельсина, изюм, цукаты.
Стадии приготовления куличей:
1. Приготовление опары;
2. Приготовление дрожжевой смеси – жидкого теста;
3. Приготовление заливки – смеси яиц и молока;
4. Составление предварительного, первого теста;
5. Составление основного, второго теста;
6. Составление завершающего, третьего теста;
7. Выпечка.
Куличное тесто требует особенной заботы, ему необходим особый температурный режим (тесто хорошо поднимается при 25 °С). Сквозняки недопустимы, также желательно во время приготовления куличей не шуметь (громко не разговаривать, не хлопать дверьми). Тесто не должно стоять в месте, где тепло идет снизу (батарея, водяная баня и т.д.).
Духовка перед тем, как поместить в нее кулич, должна быть хорошо прогрета, чтобы во время выпечки температура была равномерна.
Еще одна особенность теста, о которой нельзя не упомянуть, – тесто необходимо тщательнейшим образом вымешивать, иначе тесто будет рыхловатым, а не уплотненно-волокнистым.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Шопский салат с заправкой
Ингредиенты для салата:
220 гр куриной грудки
6-8 кусков бекона
85 гр салями
2-3 крупных помидора
1-2 больших головки салата ромен
1 красная луковица
1 стакан консервированного нута
110 гр тертой моцареллы
25 гр тертого пармезана
Соль и молотый черный перец – по вкусу
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Невероятный торт тропиканка. Вот уж не пожалела, что приготовила!
|
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Невероятный торт тропиканка. Вот уж не пожалела, что приготовила!
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бананово-овсяной десерт.
Бананово-геркулесовый десерт на первый взгляд может напомнить конфеты. Очень вкусно. Он выпекается в духовке. В этом варианте банан с овсяными хлопьями имеет отличное сочетание.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Отличные формы - отличные куличи!
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Салат "Ветка сакуры"
На улице запахло весной, и мне захотелось приготовить что-то нежное, со сладковатым вкусом цветущей сакуры, вот и взялась я придумывать новый нежный вкусный салатик. Продукты взяла из известных сочетаний, но не из какого-то конкретного салата, а из того, что было подходящего в холодильнике.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Самый вкусный морковный торт который мы ели
Моему Люке в студенческие годы случилось 5 лет жить в Лондоне. Отчего он - итальянец и неистовый фанат родной кухни - до сих пор так настойчиво ностальгирует по их англицкому "кэррот-кейку", я никак не могла взять в толк. А на днях решила изведать, что за зверь такой. Любопытно все-таки, да и мужа хотелось осчастливить. По новому)) Али я не любимая жана?.. Полдня в ютубе в поисках наиболее аутентичного, как мне показалось, и заманчивого рецепта, быстрый перевод с инглиша. Не очень хитрые манипуляции. И вот он! Мой первый, кстати, ТОРТ. И он великолепен!
Это цитата сообщения Ксю11111 Оригинальное сообщение
Учимся писать правильно цифры.
1.
[300x300]
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
СТИШКИ ПРО ЦВЕТА
[604x351]Помогите своему ребенку выучить цвета с помощью замечательных потешек-аccoциаций. А для наглядности показывайте все эти предметы на картинках. Краски сегодня ужасно устали:
Радугу в небе они рисовали.
Долго трудились над радугой краски,
Радуга вышла красивой, как в сказке.
Вся разноцветная – вот красота!
Ты полюбуйся, какие цвета:
• Красный –
Красная редиска выросла на грядке,
Рядом помидоры – красные ребятки.
Красные тюльпаны на окне стоят,
Красные знамена за окном горят.
• Оранжевый –
Оранжевой лисице
Всю ночь морковка снится –
На лисий хвост похожа:
Оранжевая тоже.
читать далее...
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
Лоскутная бабочка
Мастер класс Елены из Испании
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Английский язык - Идиомы и выражения, обозначающие действия
Самые полезные идиомы и выражения, обозначающие действия
2. Run for one's life — бежать, сломя голову
3. Throw good money after bad — бросать деньги на ветер
4. Cast a glance — бросить взгляд
5. Put on a show — делать вид
6. Take turns — делать поочередно
7. Make a nuisance of oneself — докучать
8. Play the fool — валять дурака
9. Have smb on the string — вести на поводу
10. Out of sight — с глаз долой
11. Take for granted — воспринять как данность
12. Make a show of — выставлять напоказ
13. Break loose — вырваться на свободу
14. fall /be out of favor — впасть в немилость / быть в немилости
15. Be quits — быть в расчёте
16. Be at the end of one's tether — дойти до предела
17. Set the pace — задавать темп
18. Keep pace with smb — поспевать
19. Drive someone into a corner — загнать в угол
20. Hurt smb's pride — задеть самолюбие
21. Cover one's tracks — заметать следы
22. Be up to smth — замышлять недоброе
23. Catch smb unawares — застать врасплох
24. Take by surpirse — застать врасплох
25. Know smb by sight — знать в лицо
26. Know one's place — знать своё место
27. Lead the way — идти во главе
English Easy Learn - Рекомендуем подписаться
28. Run counter to smth — идти вразрез
29. Go to all lengths — идти на всё
30. Have a way with — иметь подход
31. Tempt fate — искушать судьбу
32. In smb's stead — вместо кого-то
33. Get one's hand in / have a hand in smth — приложить руку
34. Make up for lost time — наверстать время
35. Go back on one's word — нарушить обещание
36. Begin the world — начать новую жизнь
37. Keep one's nose out of smth — не совать нос в чужие дела
38. Have a bite — перекусить
39. Do smb a good / bad turn — оказать хорошую / плохую услугу
40. Lose sight of — потерять из виду
КУС-КУС С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Время приготовления: 1 ч 25 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Кускус 350 гр
Болгарский перец 2 шт.
Куриные грудки 1 шт.
Бульон 800 мл
Зелёный лук 1 пуч.
Корица 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый 0.25 чайн.л.
Соль 0.5 чайн.л.
Растительное масло 1 стол.л.
Рецепт:
Итак, начнем.
Берем целую грудку среднего размера, лучше на кости, чтобы бульон был повкуснее, но без кожи, чтобы он был не очень жирным. Кладем ее в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности около часа, не забыв посолить по вкусу. Воды не наливайте слишком много, ведь нам понадобится всего 800 мл бульона.
Когда курица почти готова, мелко нарежьте зеленый лук, нарежьте болгарский перец кубиками. В глубокой сковороде (очень удобно готовить в вок-сковороде) нагрейте масло и выложите в нее подготовленный лук и перец. Добавьте 1/2 ч.л. соли, молотый перец, и пассеруйте, пока овощи не станут мягко хрустящими.
К этому моменту курица должна была свариться. Вынимаем ее из кастрюли и оставляем охлаждаться.
К овощами добавляем корицу и сразу заливаем все бульоном. Теперь на сильном огне доводим до кипения и высыпаем туда же кус-кус. Интенсивно перемешиваем деревянной (пластиковой) вилкой, чтобы крупа не слиплась в комочки, выключаем огонь и накрываем крышкой на 5 минут.
Пока кус-кус набухает, разбираем грудку на волокна или нарезаем кубиками, после чего добавляем ее в кус-кус.
Подавать на стол кус-кус с овощами и курицей теплым в качестве салата или основного блюда.
Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
КРАННАЧАН ЛЕГКИЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТИК

Время приготовления: 8 ч 20 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 1 порцию
Творог 100 гр
Ряженка 2 стол.л.
Овсяная крупа 4 стол.л.
Мёд 2 стол.л.
Миндаль 20 гр
Семечки подсолнечника 1 стол.л.
Корица 0.5 чайн.л.
Ваниль по вкусу
Ягоды по вкусу
Рецепт:
Итак, сначала делаем медовую крошку. Это лучше делать заранее с вечера. Надо подсушить овсяные хлопья в духовке так: поставить противень с хлопьями в духовой шкаф при температуре 160С и сушить 10 или 15 минут. Пускай остывает до утра. Утром надо смешать мед, хлопья, корицу, ваниль, толченые орешки и семечки, очень хорошо перемешать – наша медовая крошка готова. Только умоляю, не ешьте её, она нам ещё пригодится для десерта.
Далее надо размять творог вместе с ряженкой, измельчить в блендере ягоды, которые вы любите. На самом деле, ягодки можно и целыми оставить.
Берем высокий бокал (лучше прозрачный, чтобы видеть всю красоту) и укладываем слоями творожок, свежие ягоды, тертые ягодки и медовую крошку. Все. По-моему, я дольше рецепт писала, чем делала. Вкуснее еды не придумаете!
УМНОЕ ПИРОЖНОЕ

Время приготовления: 20 мин.
+ +35 минут в духовке ( время меньше за счет уменьшения продуктов).
Ингридиенты:
молоко 2,5%, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар-песок, масло сливочное 72%, ванильный сахар
Рецепт:
1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить миксером.
2. Сливочное масло растопить и охладить. Соединить с желтками, сахаром и опять взбить. Постепенно добавить муку и опять хорошо перемешать.
3. Затем влить молоко и перемешать. Белки взбить в крутую пену и осторожно добавить к тесту.
4. Вылить тесто в форму. У меня 15см Х 25см. Поставить в духовку разогретую до 175-180 градусов на 50 минут.
Этот десерт еще называют "Умное пирожное". Действительно, происходит кулинарное чудо, когда в процессе выпечки тесто расслаивается на три части: нижняя плотное суфле, средняя суфле похожее на заварной крем и верхняя - бисквит. На крупном фото эти слои отлично видны. Остывшее суфле режем на прямоугольники или квадраты и подаем. Очень рекомендую приготовить этот потрясающий десерт.
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Ванильный сахар 6 24 - - 6
Молоко 2,5% 250 135 7 6 12
Мука пшеничная 60 205 6 1 45
Сахар-песок 60 227 - - 60
Яйцо куриное 100 157 13 12 1
Масло сливочное 72% 60 397 1 44 1
Итого: 536 1145 26 62 124
Крабовые палочки фаршированные сыром

Время приготовления: 20 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции
Крабовые палочки 6 шт.
Мягкий сыр 100 гр
Куриные яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Майонез 50 гр
Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты.Отварите яйцо вкрутую, а плавленый сыр положите перед приготовление в морозилку,чтобы он лучше натирался
Шаг 2:Яйцо натрите на средней (сырной) терке
Шаг 3:Плавленый сыр натрите на средней (сырной) терке
Шаг 4:Чеснок пропустите через чеснокодавилку
Шаг 5:Яйца, сыр и чеснок перемешайте и заправьте майонезом, чтобы получилась консистенция густой сметаны
Шаг 6:Крабовые палочки аккуратно развернуть.Надо обратить внимание на сами палочки,они не все одинаково хорошо разворачиваются.В середину палочки выложить начинку, разровнять ее.
Шаг 7:Свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.
Шаг 8:Поставить палочки в холодильник, затем достать и нарезать палочку наискосок
Шаг 9:Выложить закуску на блюдо.
Варенье черноплодная рябина с яблоками

Время приготовления: 9 ч 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 20 порций
Черноплодная рябина 1 кг
Яблоки 400 гр
Сахар 1.5 кг
Вода 2 стак.
Лимонная кислота 5 гр
Корица по вкусу
Рецепт:
Я варю варенье из красной рябины, черноплодную рябину обычно варю вместе с яблоками, так как она более горькая и мясистая. Варенье из неё получается очень вкусное. Сейчас делюсь с вами кулинарным рецептом такой еды как варенье черноплодная рябина с яблоками. Начинаем с того, что промываем рябину и кипятим в течение нескольких минут. Теперь варим сироп. Для этого растворяем полкило сахара в 2 столовых ложках воды на медленном огне. После этого в готовый сироп опускаем ягоды рябины, доводим до кипения и варим в течение примерно минут 5. После этого оставляем отвар часов на 8. В это время занимаемся яблоками. Для этого очищаем яблоки от кожуры и вынимаем сердцевину, нарезаем дольками. Подготовленные яблоки помещаем в кипяток на 8-10 минут. Потом оставляем отвар на 8 часов. По истечение 8 часов ставим рябину на огонь, доводим до кипения, всыпаем килограмм сахара, через 30 минут всыпаем яблоки и всё вместе варим ещё около 20-25 минут. Почти в конце варки кладём корицу и лимонную кислоту, перемешиваем. Затем готовое варенье раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем крышками.
Салат копченая грудка кукуруза

Время приготовления: 20 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций
Куриные грудки 300 гр
Огурцы 300 гр
Яйца 4 шт.
Кукуруза консервированая 280 гр
Укроп 1 пуч.
Сметана 3 стол.л.
Горчица 1 чайн.л.
Рецепт:
Шаг 1:Необходимые ингредиенты. Яйца отварить заранее и почистить, огурец и укроп помыть и обсушить
Шаг 2:Копченую грудку нарежем соломкой. Чтобы салат получился более диетическим, ее можно заменить на вареную - будет тоже очень вкусно
Шаг 3:Огурец также соломкой
Шаг 4:Укроп мелко порубить
Шаг 5:Яйца порезать соломкой и можно выкладывать все компоненты в салатник, не забываем и про кукурузу
Шаг 6:Для заправки смешиваем сметану и горчицу
Шаг 7:Соус готов, осталось только заправить им салат
Шаг 8:В принципе в таком виде можно подавать на стол, а перемешать уже непосредственно перед употреблением, но можно и порционно - выбирать конечно вам!
Шаг 9:Приятного аппетита!
Этот салатик уже давно поселился на нашем столе, надеюсь, он понравится и вам! Попробуйте обязательно!