ГОРОХОВАЯ КАША С ОГУРЦАМИ И МОРКОВЬЮ



Время приготовления: 2 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Горох 1.5 стак.
Соленые огурцы 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Маслины 8 шт.
Поваренная соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Рецепт:
Шаг 2:Замочить горох на 2 часа


Промываем тщательно горох, заливаем 4 стаканами воды. Ждем, когда вода закипит. В это время трем на терке морковь, режем мелко лук. Добавляем все в кипящую воду и варим на слабом огне. Варю я обычно в казане (ну, или в кастрюльке с толстым дном), крышку закрываю не полностью. Режем соленые огурчики, минут за 10-15 до готовности добавляем их. А за 5 минут до готовности добавляем маслинки, порезанные колечками. Солить необязательно, огурчиков вполне хватает :)
Такая простая, полезная и вкусная еда. Приятного аппетита!!

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ С ТВОРОГОМ
Время приготовления: 2 ч 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Молоко 0.5 стак.
Вода 0.25 стак.
Дрожжи 1 чайн.л.
Сахар 5 стол.л.
Сливочное масло 4 стол.л.
Яйца 3 шт.
Кардамон 4 гр
Соль 0.5 чайн.л.
Мука 600 гр
Творог 70 гр
Корица по вкусу

Рецепт:
Творожные розочки быстро готовятся, и невероятно вкусные. Готовятся они по следующему кулинарному рецепту. Сначала приготовьте опару из всего количества жидкости, 1/3 части муки, 1 ст. ложки сахара и дрожжей. Оставляем подниматься в теплом месте. Она станет готовой, когда начнет оседать (примерно через 1,5 часа).
В нее добавляем яйца, соль, кардамон, оставшиеся сахар, муку. Замешиваем эластичное тесто. В конце замешивания добавляем масло. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место до его увеличения в 2 раза.
Готовое тесто разделите на кусочки по 50 грамм, скатайте из них шарики. Оставляем расстояться на 30 минут. Потом формируем из них булочки (спиральки, сердечки, кому как больше нравится), не забывая класть в каждую творог. Выложите их на противень, дайте еще раз расстояться минут 40, смажьте яичком и в духовку при температуре 190-200 градусов на 15 минут.
Готовые булочки с творогом можно полить сметаной взбитой с сахаром. Получается ну очень вкусная еда! Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ И БАНАНОМ



Время приготовления: 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Бананы 300 гр
Молоко 400 мл
Мороженое 200 гр
Корица 15 гр

Рецепт:

Бананы нарезать, положить в блендер вместе с мороженым.

Залить молоком и взбить.

Бокалы по краям обмазать бананом, перевернуть в рассыпанную корицу, чтобы украсить ободки.

Разлить коктейль по бокалам и подавать.

Салат Cleaner Чистильщик

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Капуста белокочанная 200 гр
Морковь 180 гр
Свекла 270 гр
Зелень 15 гр
Оливковое масло 1 чайн.л.
Лимонный сок 3 стол.л.
Зелёный лук 1 пуч.

Рецепт:

Берeм приблизительно поровну свеклы, морковки и капусты. Также нужна зелень (любая - лук, петрушка, укроп и т. д. ).
Чтоб скорее всe приготовить, капусту и зелень измельчить в комбайне.
Сырые свеклу и морковь натираем на терке.
Заправляем это всe соком лимона, добавляем немного воды для сочности и ставим в холодильник, где-то минут на 30, для пропитки.
Далее этот чудо-салат заправляем оливковым маслом и с удовольствием поедаем)!

Пирог с ягодно-сметанным кремом

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций

Черная смородина по вкусу
Лимонный сок 1 чайн.л.
Яйца 3 шт.
Какао-порошок 2 стол.л.
Сметана 300 гр
Сливочное масло 200 гр
Крахмал 3 стол.л.
Ванильный сахар 15 гр
Сахар 350 гр
Киви по вкусу
Мука 2.5 стак.
Сода пищевая 1 чайн.л.

Рецепт:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром(175 г), добавить 1 яйцо, соду, муку, 1 ч.л. лимонного сока, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время сделать начинку: взбить сметану, сахар(175 г), ванильный сахар, 2 яйца и крахмал. Добавить ягоды, киви. Все хорошо перемешать.

Достать тесто, выложить его в форму и сделать бортики. Вылить начинку. Выпекать в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.

Тыквенная каша с беконом

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Тыква 600 гр
Бекон 250 гр
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Шалфей свежий 3 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

Мелкими кубиками нарежьте бекон. Насыпьте его на большую сухую сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Вытапливайте жир, время от времени перемешивая, пока бекон не зажарится до состояния шкварок. Выньте шкварки шумовкой на тарелку.

Тыкву очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками по 5–7 мм. Отдельно измельчите лук, чеснок и листочки шалфея.

Обжарьте лук в сковороде с жиром от бекона, 3 мин. Добавьте тыкву, шалфей и чеснок, обжаривайте 5 мин. Затем начните подливать горячую воду, дожидаясь, пока она выпарится, прежде чем добавите следующую порцию. Когда тыква станет мягкой, посолите, поперчите, посыпьте беконом и подавайте.

Финита!Приятного аппетита!

Маринованный сыр

Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Твёрдый сыр 400 гр
Перец острый стручковый 0.25 шт.
Чеснок 6 зубч.
Душистый перец по вкусу
Розмарин по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу

Рецепт:
Для того чтобы приготовить маринованный сыр по данному кулинарному рецепту, я сначала нарезаю твердый сыр на небольшие кубики. Хотя для этого рецепта подойдет любой твердый сыр. Я предпочитаю только пармезан. Затем, очищаю чеснок от кожуры, промываю и нарезаю пластинками. Душистый перец горошком измельчаю в ступке, можно использовать скалку если у вас нет ступки. Красный перец (острый) промываю и нарезаю тоненькими колечками, предварительно очистив от семян. В однолитровую банку складываю кубики твердого сыра, пластинами нарезанный чеснок, острый перец, перец, измельченный в ступке (горошком) и розмарин. Затем, перемешиваю все ингредиенты аккуратненько. После этого в банку вливаю растительное масло, оно должно полностью покрыть весь сыр. Затем банку плотно закрываю крышкой и ставлю на один день в холодильник. Ровно через 24 часа вынимаю сыр, выкладываю на глубокие тарелочки, без соуса и подаю эту еду в виде закуски. Такой закуска из твердого сыра будет отличным дополнением к новогоднему столу. Маринованный сыр готов!

Куриное филе с корицей и изюмом
.
Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Куриное филе 2 шт.
Соевый соус 5 стол.л.
Корица 1 чайн.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Изюм 100 гр

Рецепт:


Приготовление:

Замочить изюм в кипятке.
Порезать филе на маленькие кусочки, переложить в глубокую посуду, залить соевым соусом, всыпать 1 чайную ложку сахара. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.
В сковороде нагреть масло и обжарить филе, посыпать корицей и 1 чайной ложкой сахара, влить 4 столовые ложки воды, размешать.
Накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 8 мин.
Изюм отжать, добавить в сковороду, перемешать. Оставить на слабом огне еще на 5 мин.
Подавать готовое филе с рисом.

Приятного аппетита!

Постный салат из свежих шампиньонов

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 1 порцию

Лук 0.5 шт.
Растительное масло по вкусу
Уксус по вкусу
Специи сухие по вкусу
Шампиньоны 100 гр
Болгарский перец 1 шт.

Рецепт:

Шампиньоны хорошо отмываем, обрезаем ножки, нарезаем, если крупные.

Перец режем полукольцами или четвертинками. Если взять болг.перец разноцветный, салат получится очень красивым.

Лук режем полукольцами. Все перемешиваем.

В состав специй входят: лук-пудра, чеснок-пудра, паприка, соль, сухой укроп, красный горький перец, орегано, смесь итальян.трав, грибной соевый соус (можно взять обычный).

Смешиваем раст.масло с уксусом (2:1), заливаем салат, оставляем на час для маринования, время от времени помешивая.

Наш постный салат с сырыми шампиньонами готов!