SILLSALAD - САЛАТ ИЗ СЕЛЕДКИ С КАРТОШКОЙ



Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций

Селедка 1 шт.
Картошка 12 шт.
Лук-порей по вкусу
Свекла 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Яйца 4 шт.
Лимоны 1 шт.

Рецепт:
Один из самых простых датских рецептов мне напомнил нашу русскую селедку под шубой. И хотя сам кулинарный рецепт салата из сельди (Sillsalad) может показаться не слишком изысканным, это еда - м-м-м, пальчики оближешь! Главное – правильно выбрать основу, а именно селедку. Можно пойти простым путем и купить филе селедки в масле любого, какой вам понравится, производителя. Либо выбрать более сложный путь. Купить сельдь слабого посола из деревянной бочки. Готовая сельдь будет жирная, поэтому для салата потребуется меньше соуса или майонеза. Если же выбирать сельдь из бочки, то майонеза потребуется чуть больше. Я, как обычно, начинаю с того, что дольше готовится. Картошку (в идеале молодую картошку) и яйца отвариваю. Пока варится картошка, занимаюсь рыбой и другими овощами. Селедку тщательно чищу, вынимаю все кости, удаляю хребет, а филе режу на маленькие кусочки. На мелкой терке шинкую лук-порей и свеклу. Очищаю от кожуры огурец, если у него крупные семена – удаляю, и нарезаю огурец тонкими ломтиками. Все натертые или порезанные продукты убираю под крышку или пищевую пленку, чтобы не заветрились. Яблоко также очищаю, удаляю сердцевину и нарезаю тонкими ломтиками. Большим ножом (маленьким это делать неудобно) мелко рублю укроп. Яйца также измельчаю. Картошку очищаю от кожуры и режу на небольшие кусочки, напоминающие картошку-фри. Теперь приступаю к самому главному в любом салате – к его заправке. Без правильной заправки весь вкус умрет на корню! Датский соус сильно отличается от традиционного для нашей селедки под шубой майонеза. Можно, конечно, залить салат нашим традиционным оливковым майонезом, но аромат тмина и лимона не заменишь ничем. Поэтому я обязательно готовлю соус. Итак, для соуса я смешиваю в миске оливковое масло, винный уксус, сок лимона и семена тмина. Теперь, когда все готово, осталось выложить на тарелку. Выложить красиво, и обязательно слоями. Картошечку, селедочку, ломтики яблока. Сверху посыпать луком, укропом, выложить яйца и свеклу. К салату можно добавить немного майонеза. А сам соус выложить на край тарелки.

СОЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (КХОНЪКАРУТАСИК)



Время приготовления: 25 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Бобы 0.5 стак.
Патока 2 стол.л.
Сахарная пудра 1 чайн.л.
Кунжутное масло 1 чайн.л.
Соль по вкусу

Рецепт:
Сразу скажу, что о корейской кухне я знаю мало. Особенно о выпечке. И я предвижу ваш скепсис - мол, как же совместить наши представления о вкусном с корейскими традициями. Ведь их кулинарные традиции уж очень несовместимы с нашими. Но, оказывается, по кулинарному рецепту корейцев можно вкусно приготовить, используя совершенно нехитрые ингредиенты! Да, да, да, и получается очень вкусная еда.

Сегодня много булочных, не скрою. Но попробовать хочется чего-то особенного. Несмотря на аппетитные ароматы, доносящиеся из этих булочных. Увы, почти все сладкие продукты начиняют неизвестно чем. Посему давайте попробуем проверенный многими рецепт?
Итак, готовим сегодня соевое печенье (кхонъкарутасик). Не будем судить корейских кулинаров, использующих как начинку бобы или батат. А просто попробуем!
Для нашего печенья нужно приобрести… да, да – соевые бобы! Очистим их, а потом сразу поджарим на сковороде. Теперь освободим их от шкурок. Следующая наша задача – эти самые бобы перемолоть. И сделать это можно как в кофемолке, так и в на мясорубке. Посолим полученную массу по вкусу и зальем все это патокой. Вид, конечно, специфический, но – подождем, самое интересное превращение впереди! Посыпем наше блюдо сахарной пудрой и хорошенечко перемешаем. Теперь начинается главное – мы сформируем из образовавшейся массы печенье произвольной формы. Его можно сделать в форме звездочек, цветочков – да на вашу фантазию! А когда формочки будут уже вырезаны, поджарим их на… на сковороде. Когда печенье будет готово, смажем каждую печенинку маслом.
Между прочим, сюда можно привнести и что-то свое. Скажем, смазать можно и в сгущенке, и в мармеладе – на ваш вкус!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Слоечки с кремом и клубникой

[640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Чизкейк «Крем-брюле» без выпечки

[700x468]

Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении торт-десерт. 
В нашей семье разу стал любимым. 

Для основы: 
300 гр раскрошенного печенья 
100 гр размягчённого сливочного масла 
Можно использовать любую основу для чизкейка, которая вам нравится. 

Для крема: 
1 пакетик желатина (7 гр) 
1/2 стакана горячей воды (120 мл) 
225 гр сливочного сыра ("Филадельфия" и т.п.) 
1 банка варёной сгущёнки 
1 стакан сливок для взбивания (240 мл) 
1 столовая ложка сахара 
2 чайные ложки ванильного экстракта 
Вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин, по вкусу. 
Форма диаметром 24-26 см 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Заварной медовый ТОРТ, который сводит с ума!

Огромное спасибо автору: Оксана tastyminute

[525x327] Тортик нереально вкусный! Много у меня есть разных рецептов похожих тортиков, но этот я готовлю чаще всего.
На вкус этот тортик - что-то среднее между "Медовиком" и "Наполеоном". Тонкие слоеные коржи в сочетании с заварным кремом. Очень вкусно! И рецепт совсем несложный. У вас точно получится!
Плюс рецепт самого простого рецепта заварного крема.

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Джем из клубники с нектарином в мультиварке

[показать]

Летом, в сезон созревания ягод и фруктов, актуальной становится задача заготовок на зиму. Если у вас есть мультиварка, то задача эта намного упрощается. Возьмите на заметку рецепт приготовления джема из клубники с нектарином в мультиварке.

Вам не придется стоять у плиты, помешивая джем, чтобы не подгорел. Всю хлопотную работу возьмет на себя мультиварка. Нектарин в дополнение к клубнике придаст джему особую нотку вкуса. Кроме нектарина в содружестве с клубникой хорошо проявляют себя персики, абрикосы или их смесь в равных пропорциях.

Читать далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Мандариновое печенье

  [показать]

Неумолимо надвигается зима, а вместе с ней что? Правильно - сезон мандаринов. Буквально вчера мы радостно умяли первую пару килограммов веселых оранжевых фруктов  А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом незамысловатого мандаринового печенья.

По большому счету, оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру.  Ну и орехи можно класть или не класть по желанию, или заменить их фундуком, или миндалем.

Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana-sima Оригинальное сообщение

Автоматизация свистящих звуков у детей

1.
[494x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

БРОШИ В БОХО-СТИЛЕ.

[700x538]

[показать]

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Шаль Зимние яблоки от Любови Шальной.



1.
[640x483]

1.
Читать далее...

ВЕСЕННИЙ САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ С ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ



Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Редис 6 шт.
Огурцы 2 шт.
Яйца 3 шт.
Йогурт по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Укроп по вкусу
Салат-латук по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:


Итак, приступим. В первую очередь, понятное дело, помоем и обсушим зелень и овощи. Режем редиску кружочками, а огурцы брусочками. Яйца отвариваем и режем кубиками (ну, как получится, само собой, яйца резать тяжело). Зелень (помимо лука, салата и укропа вы, конечно же, можете добавить петрушку, базилик, кинзу – все, что вашей душе мило и угодно! Чем больше ингредиентов, тем больше витаминов и яркого весеннего вкуса!) мелко крошим, солим прямо на доске и толчем (это делается для того, чтобы зелень дала сок). Вот и все. Смешиваем все ингредиенты воедино, перчим по вкусу, заправляем йогуртом. Советую использовать йогурт без добавок, чтобы не перебивать вкус.

Это цитата сообщения sherila Оригинальное сообщение

Кнопки-разделители для дневников от sherila.

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/310/135310771_2_2_.gif" width="170" height="70" alt="2-(2) (170x70, 7Kb)" />

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/310/135310230_3.png" width="99" height="70" alt="3 (99x70, 14Kb)" />

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/311/135311182_RRRyoR.gif" width="169" height="120" alt="аним (169x120, 21Kb)" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/278/135278919_2__2_.png" width="108" height="70" alt="2 (2) (108x70, 9Kb)" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/278/135278871_RRRRyoRRRRyo1.png" width="120" height="70" alt="Без-имени-1 (120x70, 9Kb)" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/281/135281109_6.png" width="150" height="60" alt="6 (162x65, 12Kb)" />

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/312/135312520_2__3_.png" width="162" height="70" alt="2 (3) (162x70, 15Kb)" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/312/135312521_4.png" width="165" height="90" alt="4 (165x90, 19Kb)" />

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/310/135310811_RRRRyoRRRRyo1.png" width="176" height="90" alt="Без-имени-1 (176x90, 33Kb)" />

[211x80]

Это цитата сообщения Natali1989 Оригинальное сообщение

Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

Автор рецепта: Жанна Кохан

Рецепт в источнике -> Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом

Приятного аппетита!
[654x700]

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Экзотическое необычное клубничное варенье

[показать]

Когда созревают ягоды клубники, нужно успеть насладиться ими в свежем виде и сделать всевозможные заготовки на зиму. Рецептов сладких заготовок из клубники существует очень много. Приготовьте экзотическое необычное клубничное варенье.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кексы сметанные с кусочками ананаса

[показать]

Предлагаю лёгкий и простой рецепт выпечки. Вкусные, воздушные и нежные кексы с кусочками консервированного ананаса в тесте. Эти кексы из сметанного теста получаются очень нежными и вкусными. Украсить десерт можно с помощью сахарной пудры и свежих ягод вишни или других ягод. Но они такие красивые, что я не стала их ничем украшать. Такие кексики можно делать с любой начинкой: вареньем, любимыми фруктами, ягодами, варёным сгущённым молоком.
[показать]