Курица фаршированная черносливом

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Куриные окорочка 200 гр
Лук 1 шт.
Грибы 180 гр
Чернослив 10 шт.
Сыр любой 100 гр
Чеснок 2 зубч.
Майонез 50 гр
Растительное масло по вкусу

Рецепт:
Берем окорочка, хорошо обрабатываем, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

острым ножом подрезаем мясо вокруг косточки и потехонько срезаем мясо с окорочка, косточку обрезаем. Окорочок готов.

Теперь готовим начинку. Берем грибы, у меня были мороженные шампиньоны, кладем их на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем грибы пока не выпарится жидкость, добавляем лук ои обжариваем вместе до готовности под крышкой.

Остужаем. Добавляем в грибы чернослив (предварительно распаренный) порезанный кубиками, орехи (положить в пакет и покатать по ним скалкой), сыр (потереть на крупной терке). Подсолить поперчить по вкусу.

Окорочка фаршируем начинкой. Заворачиваем краешек, укладываем на противень смазанный слегка растительным маслом.

Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с майонезом. Смазать окорочка и в духовку на 30-40 мин.

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Красивый и вкусный салат «Нарциссы»

[показать]

Красивый салат «Нарциссы» преобразит любой праздничный стол. Нарциссы вырезают из белой редьки дайкон, а салат готовят из обычных продуктов — картофеля, огурцов, яиц, шампиньонов и лука. Салат по этому рецепту станет неожиданным и элегантным украшением, способным поразить собравшихся.

Читать далее...

СУП СЫРНЫЙ С ГРЕЧКОЙ ЗИМНИЙ



Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Куриный бульон 0.5 л
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Гречка 1 стол.л.
Картошка 1 шт.
Плавленый сыр 100 гр
Растительное масло 1 стол.л.
Зелень 1 пуч.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Морковь, лук и картофель почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук разрезать на 4 части и порезать "ломтиками". Картофель нарезать кубиками размером 1х1 см. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2:Спассеровать лук.
Шаг 3:Спассеровать морковь.
Шаг 4:В кипящий бульон закладываем картофель и варим 5-7 минут. После чего добавляем пассеровку. Варим еще 3-4 минуты. Добавляем плавленый сыр и размешиваем до растворения. ВНИМАНИЕ! Если сыр будет на растительных жирах, то может не раствориться полностью, так что выбирайте только качественные продукты!
Шаг 5:После того как сыр полностью растворился, даем покипеть ему на слабом огне 2 минуты и добавляем гречку. Варим под крышкой 10-13 минут. Соль и перец добавляем по вкусу, хотя я соль не кладу из-за того, что сыр сам достаточно соленый. Оставляем под крышкой на выключенной плите постоять минут 15, чтобы гречка впитала в себя аромат сыра и стала нежнее. Финита!Приятного аппетита!

САЛАТ УОЛДОРФ (ВАЛЬДОРФ)



Время приготовления: 15 мин.

Ингридиенты:
сельдерей черешковый, яблоки, орех грецкий, салат, сметана 10,0% жирности
Рецепт:
1. Сельдерей очистите от грубых волокон и нарежьте соломкой.
2. Красные яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими брусочками.
3. Очищенные орехи нарубите не слишком мелко и добавьте в салат.
4. Выложите все на листья салата.
5. Заправьте сметаной по вкусу.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Сельдерей черешковый 200 24 2 0 4
Яблоки 160 75 1 1 16
Орех грецкий 100 656 16 61 11
Салат 100 12 1 0 1
Сметана 10,0% жирности 100 119 3 10 4
Итого: 660 886 23 72 36

ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА



Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Творог 500 гр
Яйца 3 шт.
Сахар 5 стол.л.
Соль 0.3 чайн.л.
Манка 6.5 стол.л.
Сметана 3 стол.л.
Сода пищевая 0.5 стол.л.
Ванилин 10 гр
Бананы 3 шт.

Рецепт:
Шаг 1:Все хорошо перемешиваем
Шаг 2:с начала раздавливаем творог вилкой, мешаем все ложкой, потом можно включить миксер для полного взбития массы.
Шаг 3:добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
Шаг 4:Форму смазываем сливочным маслом.
Шаг 5:Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки ( корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета. Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
Шаг 6:Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой (кто как любит).

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Пекинская капуста 100 гр
Кукуруза консервированая 2 гр
Болгарский перец 1 шт.
Колбасный сыр 50 гр
Оливки 10 шт.
Растительное масло 1 стол.л.
Лимонный сок 1 чайн.л.
Соль по вкусу

Рецепт:

Я не указываю ингредиенты в граммах, т. к. всё зависит от порции салата, которую вы собираетесь приготовить.

Всё нарезать примерно в одинаковых пропорциях, хотя количество тех или иных ингредиентов может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений.
Сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу и заправить подсолнечным рафинированным маслом.
Вы получите очень вкусный, быстрый в приготовлении, легкий и полезный салат!

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Слоеное печенье - самые быстрые рецепты приготовления домашнего десерта

[показать]

Слоеное печенье – изумительная добавка к чашке чая или кофе. Приготовить лакомство собственноручно сможет даже начинающая хозяйка, настолько это просто и быстро. Ознакомившись с вариациями рецептов и изучив тонкости их исполнения, можно заметно разнообразить свое домашнее десертное меню.

Читать далее...

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ СО СВЕКЛОЙ И ЯБЛОКАМИ



Время приготовления: 15 мин.
+ 2 часа на предварительную подготовку

Ингридиенты:
свекла, яблоки, фасоль зерно, винный уксус 3%, масло оливковое, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
Рецепт:
1. Заранее отварить свеклу и фасоль. Можно использовать консервированную фасоль.
2. Яблоки (без кожуры и сердцевины) и свеклу нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
3. Все ингредиенты смешать и заправить соусом из масла и уксуса.



Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Фасоль зерно 100 298 21 2 47
Свекла 300 126 5 0 26
Яблоки 300 141 1 1 29
Масло оливковое 20 180 - 20 -
Винный уксус 3% 40 4 - - -
Соль поваренная пищевая 5 - - - -
Перец черный молотый 2 5 0 0 1
Итого: 767 754 27 24 104

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ПОМИДОРАМИ



Время приготовления: 35 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Кальмары 3 шт.
Яйца 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Петрушка по вкусу
Зелень кинзы по вкусу
Майонез 200 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 шт.

Рецепт:
Такую еду можно готовить и повседневно, и для праздничного стола. Уж очень вкусный получается салат, приготовленный, поэтому кулинарному рецепту. Думаю, что это блюдо вполне можно отнести к эстонской или любой прибалтийской кухне. Приступаем к приготовлению. Варим яйца. И в другой посуде кипятим воду для кальмаров, в которую предварительно кладем лавровый лист, соль, перец. В кипящую воду закладываем вымытые кальмары и варим не больше минуты. Даем кальмарчикам остыть и затем режем их красивой тонкой соломкой. Яйца уже сварились, чистим их и натираем на крупной терке, сыр тоже натираем. Помидоры режем кубиками средней величины, зелень мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в одно блюдо, перемешиваем, добавляем майонез. Еще раз тщательно и аккуратно перемешиваем все компоненты салата. Приготовленный салат можно украсить оставшейся зеленью и подавать на стол. Салат с кальмарами выглядит симпатично и очень приятен на вкус, он легкий и сытный, особенно он нравится любителям морепродуктов.

Рулет рыба в лаваше

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций

Лаваш 400 гр
Майонез по вкусу
Горбуша 400 гр
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубч.

Рецепт:
Если я делаю рулет из консервированной горбуши, то в первую очередь занимаюсь рыбой. Выливаю из банки сок, а горбушу вместе с косточками вилкой измельчаю. Добавляю зелень, чеснок (по желанию), майонез. Все тщательно перемешиваю и тонким слоем размазываю по листу лаваша. После этого лаваш надо скрутить в плотный рулет, упаковать пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимум на час. Чтобы лаваш идеально пропитался, лучше всего его оставить на ночь или часов на 6. Главное, чтобы начинка рулета не была слишком жидкой, так как тесто может раскиснуть. Если делать рулет с курицей, то для него потребуется чуть больше майонеза, так как мясо птицы чуть суше, чем рыба в консервах. А, значит, рулет может получиться сухой, и поэтому будет плохо держать форму. Можно использовать также грибы, консервированного тунца, мясо.

Салат с манго

Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Манго 2 шт.
Кинза, кориандр по вкусу
Лук-шалот 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Перец чили 0.5 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Апельсиновый сок по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу

Рецепт:
Шаг 2:Режем соломкой:красный перец,
Шаг 3:зеленый перец,
Шаг 4:лук,
Шаг 5:манго
Шаг 6:смешиваем.
Шаг 7:Отжимаем сок апельсина и лимона,добавляем специи.
Шаг 8:Добавляем заправку и кинзу,перемешиваем.

Все овощи и фрукты тщательно моем и чистим. Кинзе мелко-мелко рубим. Все остальное режем соломкой. Это самая трудоемкая часть приготовления. Все тайские салаты делаются из нарезанных тонкой соломкой ингредиентов.
Отжимаем сок одного апельсина и одного маленького лимона. Смешиваем и добавляем молотый перец и немного соли. Если у вас есть дома какие-то приправы, соответствующие этим продуктам, то тоже можете положить их в заправку. Перемешиваем все овощи и манго в большой миске и заливаем заправкой.
К столу подаем в холодном виде. Кисло-сладкий вкус этого салата прекрасно гармонирует с любым мясом.