Суп с зеленым горошком и мятой

Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Оливковое масло 1 стол.л.
Лук репчатый 1 шт.
Зелёный горошек 1 стак.
Вода 1 стак.
Соль 0.5 чайн.л.
Сахар 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый по вкусу
Мята по вкусу

Рецепт:

Оливковое масло разогреть на умеренном огне, после нарезать лук и обжарить 5 минут.
Добавить зеленый горошек, перемешать, готовить 2 минуты.
Влить воду, положить соль и сахар, варить 10-15 минут.
Переложить массу в блендер, туда добавить мяты и перца, пюрировать. Или можно пропустить через сито (время приготовления увеличится до 20 минут, чтобы горошек был мягче), нарвать мяту руками на кусочки. Наш вкусный суп готов!

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Маффины с апельсиновым соком

[показать]

Маффины давно полюбились нашим хозяйкам за простоту приготовления и вкус. И каких только маффинов я не встречала, но больше всех мне приглянулись маффины на кефире с апельсиновым соком.

Читать далее...

ЦЕЗАРЬ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ



Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Куриные грудки 1 шт.
Пекинская капуста 0.5 гр
Помидоры черри 6 шт.
Твёрдый сыр 50 гр
Белый хлеб 3 ломт.
Перепелиные яйца 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Куриные яйца 2 шт.
Лимонный сок по вкусу
Дижонская горчица 2 чайн.л.

Рецепт:
Шаг 1:Покупаем все необходимые продукты
Шаг 2:Вначале займемся филе. Помоем его и удалим пленочки и лишний жир. Нарезаем продолговатыми плоскими кусочками. Я их делаю среднего размера.
Шаг 3:Обжариваем мясо на масле на среднем огне около 10 минут. Солим его. Когда начнет появляться золотистая корочка (слегка) можно его выключать и перекладывать на тарелку.
Шаг 4:Пекинскую капусту нарезаем мелко, сняв предварительно с нее верхние листья и промыв под водой. Перепелиные яйца ставим вариться на 10 минут.
Шаг 5:Делаем заправку для салата. Для этого яйца на одну минуточку опускаем в кипящую воду и сразу же достаем. Даем остыть. Разбиваем их в пиалу. Желток при этом останется жидким, а белок почти жидким. Взбиваем слегка и добавляем горчицу и лимонный сок. Перемешиваем все.
Шаг 6:Добавляем оливковое масло немножко соли (при необходимости). Взбиваем в блендере. Соус готов.
Шаг 7:Белый батон режем кубиками и запекаем их в духовке до румяного состояния. Готовые крутоны обжариваем немного в масле с измельченным чесноком. Масла наливаем совсем немного, чтобы они не стали слишком масляными.
Шаг 8:Нарезанную пекинскую капусту перекладываем в миску, добавляем к ней обжаренное куриное филе и заливаем соусом. Все перемешиваем.
Шаг 9:Добавляем помидоры черри, разрезанные на две половинки. Перемешиваем аккуратно.
Шаг 10:Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 11:Теперь выкладываем все порционно, и добавляем недостающие ингредиенты. На тарелку вначале высыпаем салатную смесь (капуста, курица, черри). Вокруг салата выкладываем половинки сваренных перепелиных яиц. Обсыпаем крутонами. Сверху присыпаем тертым сыром.
Шаг 12:Очень вкусный салат Цезарь с пекинской капустой уже готов. Всем приятного аппетита!

САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ



Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Огурцы 2 шт.
Зелёный лук по вкусу
Помидоры 4 шт.
Грибы маринованные 200 гр
Яйца 2 шт.
Рыба 300 гр
Майонез по вкусу

Рецепт:
Шаг 2:Режем кубиками рыбу.
Шаг 3:Добавляем грибы,
Шаг 4:мелко порезанные помидоры,
Шаг 5:огурцы
Шаг 6:и лук.
Шаг 7:И добавляем отваренные яйца.
Шаг 8:И майонез.
Шаг 9:Хорошо перемешиваем.

Сначала я поставлю варить яйца и нарежу кубиками слабосоленую красную рыбку. Возьму маринованные мелкие грибочки и смешаю их с рыбой. Туда же добавлю мелко порезанные помидорчики, огурчики и зеленый лучок. К этому моменту уже сварились яйца и я их так же мелко режу, и добавляю к остальным продуктам. Теперь я залью все майонезом и тщательно перемешаю. И вот мой недостающий элемент готов. Теперь у меня есть полноценный обед на рыбный день. Желаю вам попробовать приготовить этот легкий, до
безумия вкусный салатик,который обязательно понравится всем Вашим родным!

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «МАРТИН ЛЬЮИС»



Время приготовления: 5 мин.

Ингридиенты:
молоко 1,5%, мороженое сливочное, фруктовый сироп, вишня
Рецепт:
1. Взбить в блендере молоко, мороженое и сироп по вкусу.
2. Украсить вишенкой и коктейльным зонтиком.



Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Мороженое сливочное 200 366 7 20 39
Молоко 1,5% 400 180 12 6 19
Вишня 10 5 0 - 1
Фруктовый сироп 20 49 - - 12
Итого: 630 600 20 26 71

Салат Изабелла с курицей и корейской морковкой

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций

Копченая курица 400 гр
Соленые огурцы 300 гр
Шампиньоны 500 гр
Лук 200 гр
Яйца 5 шт.
Корейская морковь 400 гр
Майонез 200 гр
Оливки по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Подготовим продукты.
Шаг 2:Яйца отварить до готовности.
Шаг 3:Грибы нарезать пластинками.
Шаг 4:Обжарить с небольшим количеством масла.
Шаг 5:Лук порезать полукольцами, добавить к грибам, жарить до готовности.
Шаг 6:Копченую курочку режем кубиками.
Шаг 7:На тарелку (в которой будем подавать) выкладываем слой курочки, слегка смазываем майонезом.
Шаг 8:Соленые огурчики трем на крупную терку.
Шаг 9:Выкладываем слой огурчиков на курочку и тоже слегка смазываем майонезом.
Шаг 10:Затем слой жареных шампиньонов с луком.
Шаг 11:Вареные яйца трем на крупную терку...
Шаг 12:...выкладываем на слой жареных грибочков и смазываем майонезом.
Шаг 13:Сверху слой корейской морковки.
Шаг 14:Украшаем) Укроп мелко режем и обсыпаем бока салатика. Оливки или виноградинки пополам разрезаем и выкладываем в форме грозди винограда. Веточка петрушки - лоза виноградная.
Шаг 15:Ставим в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.
Шаг 16:И...удивляйте своих гостей)) Приятного аппетита!

Печень по-строгановски

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Печень говяжья 500 гр
Сметана 300 гр
Лук репчатый 200 гр
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Рецепт:

Сначала подготавливаем продукты. Печень очищаем от пленочек. Это лучше делать, когда печень не совсем оттаяла, если она была заморожена. Нарезаем печень брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем печень. Затем обжариваем печень с разных сторон. Добавляем сметану, тушим 15-20 минут. Сметану можно заменять сливками. Периодически подходим и перемешиваем. Солить печень лучше тогда, когда блюдо почти готово.
Печень по-строгановски хорошо идет с рисом и с картофельным пюре.
Если есть возможность, то лучше взять телячью печень. Если вы берете печень взрослого животного, то ее нужно предварительно вымочить или в молоке или в воде. И чем животное старше, тем дольше надо вымачивать печень. От 30 минут до 4-х часов.
Важно не передержать печень на огне. Она готова тогда, когда немного похрустывает, тогда нужно убрать ее с огня и оставить доходить под крышкой на несколько минут.

МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ



Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Свинина 1 кг
Твёрдый сыр 150 гр
Майонез 3 стол.л.
Чеснок 3 зубч.
Зелень 50 гр
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт:
Такой чисто мужской мясной рулет с сыром для настоящих ценителей сочного мясца предлагает данный кулинарный рецепт немецкой кухни. Эта еда очень калорийная, сытная, поистине королевская, поскольку состоит практически из одного мяса.
Натираем на крупной терке 100 граммов сыра, а на мелкой – 50. Вводим в мелкий сыр измельченный чеснок, добавляем майонез, любимые специи и хорошенько размешиваем.
Свиное филе нарезаем такими пластами толщиной в один сантиметр каждый, солим и перчим с обеих сторон. Кладем на разделочную доску первый пласт и обмазываем его сырно-чесночной смесью. Накрываем вторым мясным пластом, обсыпаем свежей зеленью и сыром (просто сыром, без чеснока). Закрываем третьим пластом. Если у вас получится сформировать из трех мясных слоев рулет, считайте, что вы молодец (все зависит от длины и толщины мяса). Полученный рулет заворачиваем в фольгу, оставляя немного лишнего места для бульона. И отправляем фольгу в духовку печься до готовности примерно час (может, больше). Вынимаем, снимаем фольгу и допекаем еще 15 минут до образования румяной корочки.

КЕКС В КРУЖКЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 3 МИНУТЫ



Время приготовления: 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Мука 140 гр
Какао-порошок 4 стол.л.
Разрыхлитель 1.5 чайн.л.
Сахар 4 стол.л.
Молоко 210 мл

Рецепт:

ГОТОВИМ:
1. Молоко подогреть, чтобы было теплое. В нем растворить сахар.
2. Просеять муку, какао и разрыхлитель.
3. В сухую смесь влить сладкое молоко, перемешать до однородного состояния.
4. Массу вылить в кружку и выпекать в микроволновке на полной мощности – 2.5-3 минуты. Кекс готов. Готовность проверить зубочисткой на готовность.Главное не пересушить, а то будет, как резина!
По желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить ягодным соусом.

Пикантные цыплята с персиками

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 16 порций

Апельсиновая цедра 10 гр
Лук репчатый 1 шт.
Персики 3 шт.
Лимонная цедра 6 гр
Курица 4 шт.
Лимонный сок по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Апельсиновый сок 4 стол.л.
Сливочное масло 100 гр

Рецепт:
Этот кулинарный рецепт я предлагаю для тех, кто хочет отведать необычное блюдо из совсем привычных для нас ингредиентов. Это запеченная курица с сочными и сладкими персиками.
Берем лимоны и апельсины. Снимаем из них кожуру, она нам тоже нужна. В небольшую миску давим сок из этих фруктов,добавляем сливочное масло,чеснок, цедру, которою вы натерли и лук, очень мелко порезанный.соль и перец. Хорошо протираем, делаем однородную массу затем нужно поставить на несколько минут в холодильник для охлаждения. Вот мы и добрались до наших цыплят. Слегка нужно отделить кожицу на грудках и положить под нее по две столовых ложки приготовленного масла. Еще столько же оставляем для персиков. А оставшейся массой натираем тушки. Запекаем в духовке постоянно поливая их соком, что будет выделяться. За пятнадцать минут до готовности на противень выкладываем персики, тоже обмазанные маслом. Ну вот и все, наше блюдо готово. Если у вас нет персиков, их легко можно заменить яблоками.

Салат с копченой рыбой

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Лук репчатый 1 шт.
Зелёный горошек 100 гр
Рыба 100 гр
Помидоры 3 шт.
Растительное масло по вкусу

Рецепт:
Для этого блюда русской кухни подойдет любая красная рыба (разумеется, копченая), как то: горбуша, кижуч, кета, нерка и так далее. Вообще такой салат с копченой рыбой часто называют Амурским, а его родиной считается Дальний Восток. В журнале, где я раздобыла этот кулинарный рецепт, говорилось, что такой салатик часто готовят дальневосточные хозяйки на различные праздники. Более того, его даже в ресторанах подают. Думаю, это очень весомый повод попробовать приготовить данный салат.
Чтобы наша еда получилась более нежной, начинаем с маринования лука. Нарезаем его колечками, заливаем горячей водой с добавлением уксуса, сахара и соли, выдерживаем около 20-ти минут, вынимаем из воды, отжимаем и даем остыть. Рыбу режем тонкими широкими пластинками, а помидоры – тонкими дольками. Перемешиваем лук, рыбу, помидоры, добавляем зеленого горошка и заливаем растительным маслом. Салат должен постоять какое-то время, чтобы хорошенько пропитаться. Кстати, в рецепте дан совет использовать ароматное растительное масло, то есть то, что пахнет семечками. Хотя это на любителя.

Салат овощной тандем Влюбленные сердца

Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 7 порций

Редька 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Ветчина 200 гр
Сметана 100 гр
Сельдерей 1 шт.
Рукола 100 гр
Поваренная соль по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Подготовили все продукты, необходимые для салата
Шаг 2:Разбросали по тарелке рукколу
Шаг 3:Порезали ветчину соломкой
Шаг 4:На крупной терке натерли редьку дайкон и морковь
Шаг 5:Порезали на мелкие кубики перец
Шаг 6:Мелко порезали остальную рукколу
Шаг 7:Начинаем собирать салат. На рукколу положили редьку
Шаг 8:В сметану добавили соль, размешали и положили на первый слой
Шаг 9:Сверху добавили тертую морковь
Шаг 10:На нее уложили резанный лук - порей
Шаг 11:Сверху уложили ветчину
Шаг 12:Хорошенько сдобрили сметаной и украсили салат двумя красными сердцами на свое усмотрение

Это цитата сообщения Ксю11111 Оригинальное сообщение

Веселые овощи. Раскраска

1.
[627x700]

Читать далее...

КЛУБНИЧНЫЕ СКОНЫ



Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Клубника 150 гр
Мука 2.5 стак.
Сахар 5 стол.л.
Сливочное масло 80 гр
Молоко 0.5 стак.
Разрыхлитель 2 чайн.л.
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу

Рецепт:

Клубнику нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем 1 ст. л. сахара. В отдельной миске смешиваем муку, оставшийся сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. В мучную смесь добавляем холодное сливочное масло и растираем все в крошку. К мучной крошке добавляем клубнику и перемешиваем. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Долго тесто не мешаем, нам нужна просто однородная масса. Тесто выкладываем на посыпанный стол мукой и разравниваем его в лепешку, толщиной в 1.5 см. Вырезаем формочкой или просто ножом наши булочки и выкладываем на противень. Выпекаем минут 25 - 30 в разогретой до 180 С духовке (до румяной корочки). Еще теплыми подаем к завтраку. Приятного аппетита!