Паста со спаржей и индейкой

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Макароны 500 гр
Индейка 500 гр
Спаржа 300 гр
Уксус 50
Оливковое масло 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Я обожаю всевозможные пасты и считаю это истинно итальянским изобретением. Это еда для гурманов, так сказать. Но меня поразил однажды кулинарный рецепт, вычитанный мной в книге «Американской кухни». В основе этого блюда лежит очень полезная спаржа и любимая многими и мной конечно, индейка. Итак, я хочу представить вам, блюдо,которое сегодня буду готовить паста со спаржей и индейкой.
Филе индейки я солю, перчу, немного сбрызгиваю уксусом и добавляю оливковое масло. Затем обжариваю мясо на гриле. После обжарки нарезаю его тоненькими полосочками. Ставлю на газ кастрюлю с водой, солю и отвариваю в ней пасту. Когда паста уже будет почти готова добавляю спаржу и довариваю до полной готовности. Затем сливаю воду. Обрызгиваю пасту оливковым маслом и добавляю обжаренное мясо. Перемешиваю все, что у меня получилось. Приправляю черным перчиком и подаю скорее к столу, чтобы не успело остыть.
Это блюдо очень быстро готовится и без особых затрат. Ну а вкусу можно только позавидовать. Смело пробуйте готовить, и ваша семья будет очень рада такому обеду.

Это цитата сообщения Atalie Оригинальное сообщение

Лесное.

Вчера дошла до очередной нежилой избушки, погуляла по люпиновым полям и подумала - и чего на них ругаются, с ними все-таки веселее. А уж как радуются пчелы и шмели, гул стоит.
 

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x525]

6.
[700x525]

7.
[700x525]
В лесном пруду зацвели белокрыльники.
8.
[700x525]
Вовсю цветет лесная земляника.
9.
[700x525]
И касатики потихоньку распускаются в канавках и ручьях.
10.
[700x525]
А дома выпущенная на свободу наперстянка тоже норовит перейти в разряд диких цветочков.
11.
[700x525]

12.
[700x525]

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ



Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 1 порцию

Салат-латук 5 шт.
Креветки 8 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Редис 3 шт.
Зелёный лук 1 пуч.
Яйца 1 шт.
Твёрдый сыр 2 шт.
Молоко 2 стол.л.
Зелень 1 стол.л.
Растительное масло 1 стол.л.
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Оливковое масло 2 стол.л.
Лимонный сок 1 чайн.л.
Горчица 0.5 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты для салата.
Шаг 2:Для начала приготовим заправку, смешиваем вместе масло, сок лимона, горчицу и добавляем по вкусу соль и перец, тщательно перемешиваем. Заправка готова.
Шаг 3:Для омлета смешиваем яйцо, молоко, тертый сыр, мелко рубленную зелень, соль и перец. Перемешиваем и жарим на растительном масле 1 тонкий блинчик.
Шаг 4:Готовый блинчик нарезаем на квадраты.
Шаг 5:Замороженные креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде в течении 1 минуты и очищаем.
Шаг 6:Редис нарезаем кружочками, черри на 2-4 части в зависимости от размера, перья зеленого лука мелко режем.
Шаг 7:Собираем салат: на дно тарелки выкладываем чистые и сухие листья салата, добавляем креветки, черри, редис, омлет и зеленый лук. Поливаем салат заправкой и подаем к столу.
Шаг 8:Приятного аппетита!

ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С КЛУБНИКОЙ



Время приготовления: 5 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Клубника 150 гр
Огурцы 100 гр
Персики 1 шт.
Груши 1 шт.
Йогурт 100 мл
Клубника 2 шт.
Сахарная пудра 2 чайн.л.

Рецепт:
В жаркие дни лета очень хочется принимать пищу легкую и освежающую. В одном из модных журналов я отыскала кулинарный рецепт такого легкого летнего салатика. Немножко необычно сочетание ягод и фруктов с огурцом. Не стоит отвергать такую еду сразу, попробуйте приготовить, не пожалеете. А готовится легкий салат с клубникой очень просто и является бодрящим блюдом в жаркие летние деньки. Компоненты для салата моем и просушиваем. Клубнику нарезаем вдоль на две половинки, а грушу и персик – тонкими ломтиками. С помощью блендера смешиваем несколько ягод клубники и натуральный йогурт. Берем прозрачные емкости и выкладываем слоями подготовленные ингредиенты. На дно выкладываем кусочки персика, затем ломтики груши, далее кусочки огурца и наверх укладываем нарезанную клубнику. Все заливаем подготовленным йогуртовым соусом. Можно в соус добавить немного сахарной пудры, от этого вкус еды не пострадает. Получился низкокалорийный и очень вкусный салат. Рекомендую его на завтрак всем тем, кто следит за своей фигурой, а также сторонникам правильного питания. Приятного аппетита!

БАНИЦА ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ



Время приготовления: 20 мин.
+ 40 минут в духовке

Ингридиенты:
творог, 0 %, лаваш армянский, тонкий, яйцо куриное, сметана 15,0% жирности, сахар-песок, изюм, ванильный сахар, корица
Рецепт:
Потребуется:

- два листа армянского лаваша
- 0,5 кг творога
- 4 куриных яйца
- 200 г сметаны
- 100 г сахарного песка
- 50 г изюма
- ванилин и корица по вкусу

Приготовление:
1. Размешать творог с сахаром (оставив 1-2 ст.ложки) и одним яйцом, добавить распаренный изюм, ванилин и корицу по вкусу.
2. Хорошенько перемешать и намазать начинку творога на листы лаваша.
3. Свернуть лаваш рулетом.
4. Уложить улиткой в форму.
5. Сделать заливку: смешать 3 яйца со сметаной и ложкой сахарного песка. Залить лаваш.
6. Готовить в духовке, разогретой до 180-200 градусов, около 40 минут.


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Лаваш армянский, тонкий 250 590 20 3 119
Творог, 0 % 500 400 90 - 17
Яйцо куриное 200 314 25 23 1
Сметана 15,0% жирности 200 324 5 30 7
Сахар-песок 100 379 - - 100
Изюм 50 132 2 0 33
Ванильный сахар 10 38 - - 10
Корица 10 25 0 0 8
Итого: 1320 2202 142 56 295

Салат Французская любовница

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Куриное филе 150 гр
Твёрдый сыр 50 гр
Грецкие орехи 1 стак.
Изюм 1 стак.
Апельсины 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Продукты для приготовления салата. Куриное филе уже отварено и охлаждено. Орехи - обжарены на сковороде до румяного оттенка. Изюм тщательно промыт, залит кипятком на 20 минут, остужен. Морковь и лук очищены и и помыты.
Шаг 2:Репчатый лук нарезать полукольцами, перетереть между пальцами,
Шаг 3:чуть посолить и посыпать сахаром, добавить капельку уксуса и обдать кипятком. Затем остудить и отжать.
Шаг 4:Куриное филе мелко нарезать.
Шаг 5:Сырую морковь и сыр натереть на терке (желательно, на мелкой).
Шаг 6:Грецкие орехи порубить.
Шаг 7:Апельсин очистить от кожуры, нарезать мякоть кубиками.
Шаг 8:Собрать салат, выложив подготовленные ингредиенты слоями и промазав каждый слой майонезом. Первый слой - курица + майонез, потом - лук, майонез.
Шаг 9:Затем - изюм + майонез, морковь + майонез.
Шаг 10:Следующий слой - сыр + майонез.
Шаг 11:Потом - орехи, а сверху - апельсин и чуть изюма. Вот и готов наш салатик Французская любовница! Убираем его в холодильник до подачи на стол. Угощайтесь и угощайте любимого или зовите подружек в гости на девичьи посиделки. Приятного аппетита!

Салат из корня сельдерея с грибами и курицей

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций

Шампиньоны 100 гр
Куриные грудки 300 гр
Сельдерей 200 гр
Соленые огурцы 1 шт.
Йогурт 100 гр
Горчица 1 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Зелёный лук 1 пуч.
Морская соль по вкусу

Рецепт:
Шаг 2:Корень сельдерея нарезаем соломкой.
Шаг 3:Огурец нарезаем соломкой.
Шаг 4:Отвариваем грибы.Нарезаем ломтиками.
Шаг 5:Нарезаем отваренное филе.
Шаг 6:Заправка:взбиваем йогурт с лим.соком и горчицей.
Шаг 7:Смешиваем ингридиенты.
Шаг 8:Солим, перчим, заправляем.

Сначала отвариваем филе куриной грудки, охлаждаем и нарезаем средними брусочками. Корень сельдерея промываем, очищаем и нарезаем соломкой. Таким же способом режем соленый огурец. Шампиньоны тщательно моем и очищаем, затем варим их до готовности, даем остыть и нарезаем ломтиками. На следующем этапе нужно приготовить салатный соус. Для этого с помощью блендера взбиваем натуральный йогурт с горчицей и лимонным соком. Соединяем все ингредиенты салата, солим, перчим и заправляем соусом. Выкладываем салат из корня сельдерея с грибами и курицей на блюдо горкой, сверху украсив перьями зеленого лука. Приятного аппетита!

Салат с тунцом и яблоком

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций

Рыбные консервы 400 гр
Кукуруза консервированая 200 гр
Огурцы 1 шт.
Лук-порей 50 гр
Яблоки 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Сметана 50 гр
Майонез 50 гр

Рецепт:
Шаг 1:Подготовили необходимые продукты. Яйца отварили, яблоко очистили от кожуры, огурец и лук помыли, банки открыли
Шаг 2:Огурец порезали на кубик
Шаг 3:Тунец размяли вилкой
Шаг 4:Отварные яйца порезали мелко
Шаг 5:Лук - порей порезали кольцами
Шаг 6:Яблоко порезали кубиком перед самым смешиванием
Шаг 7:Все продукты собрали вместе, посолили, поперчили. Сметану соединили с майонезом и заправили соусом салат.
Шаг 8:Оформили по своему.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Десерт за 30 секунд "Плавучий Остров"

Огромная благодарность автору: Екатерина Витина

[525x350]Давно смотрела на этот рецепт десерта из взбитых яичных белков, который готовится в микроволновой печи за 30 сек (называется Плавучий Остров). Но все ждала момента, когда его можно будет приготовить, ведь для него нужны только белки, а желтки куда?

А тут сегодня готовила ватрушки с творогом и как раз в тот рецепт нужны желтки и у меня остались белки от трех яиц, которые я конечно же знала, куда применить. А то бывает печешь кекс и встает вопрос, а что можно сделать с белком от яйца? Вот теперь у меня есть такой дежурный рецепт.

Яичный десерт получился очень вкусным, даже удивительно, что он так быстро готовится, ничего практически не надо из продуктов, а результат обалденный. Чем-то напоминает конфеты Птичье молоко и никто не догадается, что это блюдо из яиц.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ



Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Зелёный горошек 2 стол.л.
Корейская морковь 50 гр
Куриное филе 200 гр
Салат-латук 50 гр
Яйца 3 шт.
Огурцы 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Майонез 5 стол.л.
Петрушка 1 пуч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Рецепт:
Люблю я терочки для приготовления корейской морковки. У меня их накопилась уже целая коллекция. Но покупаю я их не только ради приготовления этой замечательной острой еды, но и ради кулинарных рецептов, прилагаемых к терке. Морковка "по-корейски" вошла в корейскую кухню в России. В самой Корее таким способом чаще готовят капусту, знаменитое блюдо "кимчи" или точнее "кимчхи". Чудесный кулинарный рецепт салата из курицы с зеленым горошком и корейской морковью я обнаружил в книжечке к одной из таких терок. Сначала я отвариваю яйца вкурутую, даю им остыть и натираю их крупной теркой. Зелень салата тщательно мою и режу довольно крупно. Из чистого сладкого перца достаю семена и режу колечками. Петрушечку мою под струей воды и мелко крошу. Пока я всё это делаю, в кастрюле варится куриная филешечка. Готовое филе я нарезаю кубиками средних размеров и перемешиваю с петрушечкой и рублеными яйцами, а также зеленым горошком. Всё это выкладываю в салатницу, добавляю майонез и перемешиваю. Огурцы и помидоры режу красивыми кружочками или полуружиями. Ими, а также колечками сладкого перца и листьями салата украшаю еду и даю ей немного остыть в холодильнике.

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ



Время приготовления: 10 мин.

Ингридиенты:
фасоль красная, консервированная, огурец грунтовый, сыр твердый (маасдам), салат, помидоры, сметана 10,0% жирности, сухари ржаные, чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
Рецепт:
1. Сыр, огурцы, помидоры нарезать.

2. Добавить консервированную фасоль, зелень, сушеный чеснок.

3. Заправить сметаной, посолить, поперчить по вкусу, посыпать сухариками.


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Фасоль красная, консервированная 300 297 20 1 52
Огурец грунтовый 200 28 2 0 5
Сыр твердый (маасдам) 200 711 52 53 7
Салат 200 24 2 1 3
Чеснок 10 14 1 0 3
Сметана 10,0% жирности 100 119 3 10 4
Соль поваренная пищевая 5 - - - -
Перец черный молотый 1 3 0 - 1
Помидоры 200 40 1 0 8
Сухари ржаные 100 336 16 1 70
Итого: 1316 1572 97 66 153

РУЛЕТИКИ СЛОЕНЫЕ С СЫРОМ И БЕКОНОМ



Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 20 порций

Слоёное тесто 450 гр
Бекон 300 гр
Сыр любой 200 гр
Яичные желтки 2 шт.

Рецепт:
Шаг 1:Тесто раскатать, смазать кетчупом, посыпать мелко нарезанным беконом, посыпать сыром, свернуть в рулет.
Шаг 2:Нарезать кружочками.
Шаг 3:Выложить на противень присыпанный мукой и смазать края изделий взбитым желтком.
Шаг 4:Выпекать в горячей духовке до готовности. Наши вкусные рулетики готовы! Приятного аппетита!!!

Салат Калейдоскоп с корейской морковью

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Говядина 200 гр
Помидоры 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Корейская морковь 100 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Лук репчатый 1 шт.
Майонез по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты.
Шаг 2:Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 3:Нарезать кубиками болгарский перец.
Шаг 4:Нарезать кубиками помидоры
Шаг 5:Говядину отварить и остудить. Нарезать кубиками отварное мясо
Шаг 6:Лук нарезаем маленькими кубиками
Шаг 7:Отварную говядину, помидоры, болгарский перец, сыр, корейскую морковь выкладываем на блюдо кучками, оставляя в центре тарелки пустое место. В центр выкладываем майонез и сверху присыпаем его нарезанным луком. Смешиваем непосредственно при подаче на столе, перед употреблением.

Запеченная репа с окороком

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Репа 4 шт.
Мясо оленя 100 гр
Зелёный горошек 200 гр
Соль по вкусу

Рецепт:
Итак, очистить наших красавиц от кожуры. Вырежем в них на месте ботвы углубления. Мелко нарубим окорок. Потом, заранее смазав дно и стенки этих углублений сливочным маслом, заполним их кусочками окорока и горошком. Не забудьте посолить и смазать верх начинки маслицем.

Оберните репы очень плотно или тестом, или фольгой. При условии, что вы используете тесто, смажьте его маслом. Ставим наше блюдо в духовку, и выпекаем его при температуре 225 °С. Кстати, тестяную оболочку желательно в момент выпечки смазывать маслом.

Ну а теперь вы уже видите, что репы готовы. Дайте им после духовки немного постоять, прежде чем подать к столу. Хотя желательно к столу подать их теплыми.
А украсить блюдо можно мелко нарезанной петрушечкой или укропчиком.

Приятного аппетита!

Салат с брокколи и креветками

Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Брокколи 100 гр
Болгарский перец 100 гр
Креветки 100 гр
Майонез 2 стол.л.
Поваренная соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты
Шаг 2:Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде около 3 минут
Шаг 3:Варенную брокколи откидываем на сито и окунаем в воду со льдом (так наша капусточка не потеряет свой цвет)
Шаг 4:Креветки также отвариваем (размораживаем) в кипящей воде около 2 минут, и также откидываем на сито
Шаг 5:Перец режем соломкой или любой другой произвольной формой
Шаг 6:Креветки очищаем (не забываем, что на спинке у креветки есть пищевод, который нужно извлечь) и нарезаем. Брокколи по желанию можно измельчить еще на меньшие кусочки. Все смешиваем, можно слегка посолить и поперчить (но не забываем, что майонез у нас соленый). Так как я салат делала порционно, то майонез добавила непосредственно в каждую пиалу. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ Оригинальное сообщение

Маленькие гиганты

[показать]

Маленькие гиганты

Если не считать человека, слон является 4-м самым умным животным на Земле по версии Animal Planet. А заодно и самым крупным наземным животным, обитающим на Земле. Но пока слоны маленькие, они очень забавны.
Самому большому животному на суше требуется самое большое количество еды. Слоны питаются и травой, и листьями, и прочей растительной пищей. Кормятся слоны весь день, тратя на это до 20 часов в сутки.
Им не до веселья, ведь в среднем взрослая особь съедает около 200 килограмм! А самые крупные особи способны употребить почти полтонны растительной массы!

[700x454]
Не всё получается сразу.
[700x446]

Читать далее...

ФОРЕЛЬ В ОРЕХОВОЙ ШУБЕ



Время приготовления: 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Соль по вкусу
Форель 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Орегано 0.5 гр
Базилик 0.5 чайн.л.
Миндаль 100 гр

Рецепт:

Рыбу очистить от чешуи, вымыть. Выложить на противень.
Миндаль измельчить.
Рыбу обмазать приправами, посолить, поперчить.
Выложить на рыбу миндаль.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Подавать с кусочком лимона.

САЛАТ В ЛАВАШЕ С СЫРОМ ФЕТА



Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Маслины 200 гр
Перец красный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Огурцы 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Салат-латук 10 гр
Лаваш 2 шт.
Фета 200 гр

Рецепт:
Идеальный для пикников на природе кулинарный рецепт – Салат в лаваше – относится к блюдам греческой кухни. Вся прелесть такой еды заключается в том, что ее можно брать с собой, как я уже сказала, за город или на работу и съедать, как обычный бутерброд. Иначе говоря, это превосходная «мобильная еда», очень полезный «перекус» для тяжелого трудового дня. Приготовьте его заранее, и приятный обед на работе будет вам гарантирован.
Огурцы очищаем от кожуры, затем вместе с помидорами нарезаем кубиками. То же самое и с сыром Фета – режем кубиками. Заливаем в глубокую миску оливковое масло, всыпаем перца и соли, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Теперь выкладываем сюда помидоры, огурцы, сыр, разрезанные на четыре части маслины и порванные руками на небольшие куски листья салата-латука. Снова перемешиваем. Два лаваша разрезаем пополам – у нас получается 4 порционных кусочка. Каждый кусок заполняем салатом и заворачиваем в трубочку. Самое главное – делать это перед подачей на стол, чтобы лаваш не размяк.