Карбонара.
26-06-2017 21:23
Карбонара
Время приготовления: 30 мин.
Ингридиенты:
макароны из муки в/с, грудинка сырокопченая (свинина), яйцо куриное, масло сливочное 82%, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
Рецепт:
1. Отвариваем макароны Al dente.
2. Пока макароны варятся, режем на кубики грудинку (или бекон) и обжариваем на сливочном масле.
3. Убавляем огонь до минимума, солим, перчим и добавляем яйца. Теперь главное быстро и энергично все перемешивать до полной готовности белков.
4. Готовые макароны добавляем к грудинке и яйцам на скородке, перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем постоять минут 5.
Смачного!
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Масло сливочное 82% 20 150 0 17 0
Грудинка сырокопченая (свинина) 150 908 13 95 -
Перец черный молотый 5 13 1 0 3
Соль поваренная пищевая 7 - - - -
Яйцо куриное 120 188 15 14 1
Макароны из муки в/с 300 1014 33 4 212
Итого: 602 2273 62 129 216
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тыквенный чизкейк.
26-06-2017 20:52
ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций
Сливочное масло 100 гр
Печенье 300 гр
Сахарная пудра 2 стол.л.
Тыква 900 гр
Сливки 250 гр
Молоко 100 мл
Мягкий сыр 300 гр
Желатин 20 гр
Рецепт:
Вымытую тыкву обернуть фольгой и поставить в духовку. Держать до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Счистить ее от корки, и мякоть взбить в блендере. Положить творожного сыра, пудры сахарной и смешать в миксере (на малой скорости).
Печенье порубить в крошку, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Уложить в форму разъемную (взять диаметр 26 см) поверх пергаментной бумаги.
Залить желатин молоком и оставить на полчаса.
Затем нагреть его, но до кипения не доводить. Остудить до комнатн.темп.
Сливки взбить.
В тыквенную смесь добавить желатин, перемешивая. Положить сливки, на низкой скорости взбить миксером.
Начинку уложить на основание из печенья, выровнять поверхность и поставить на ночь в холодильник.
Украшать тыквенный чизкейк на свой вкус.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фрикасе из курицы.
26-06-2017 07:39
Фрикасе из курицы
Время приготовления: 1 ч.
Ингридиенты:
курица филе, без кожи, сметана 10,0% жирности, лук репчатый, перец сладкий, морковь
Рецепт:
Куриные грудки или филе — 500 г
Репчатый лук или порей — 1-2 шт (100-120 г)
Сладкий перец — 200 г
Морковь свежая — 100 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Сметана 10% — 250 гр
Соль и специи — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) — пучек
Приготовление:
1. Мясо помыть, порезать на крупные кусочки. Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на пару часов, но можно и минут на 30.
2. Лук очистить и порезать полукольцами. Морковь порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать на некрупные кусочки. Чеснок очистить и мелко порезать.
3. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.
4. Куриное филе со сметаной и чесноком переложить на сковороду к луку и перцу.
5. Перемешать и довести до кипения. Можно добавить еще немного воды.
6. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности приблизительно 25 минут и 5 минут без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Время от времени перемешивать.
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Лук репчатый 100 41 1 0 8
Перец сладкий 100 26 1 0 5
Морковь 100 35 1 0 7
Сметана 10,0% жирности 150 179 4 15 6
Курица филе, без кожи 300 330 69 4 -
Итого: 750 611 77 19 26
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Муссовый торт "Апельсиновый восторг".
26-06-2017 07:20
Это цитата сообщения
Galche Оригинальное сообщениеМуссовый торт "Апельсиновый восторг"
Муссовый торт "Апельсиновый восторг"
Свежий, фруктовый, таящий во рту торт с натуральным соком и кусочками апельсина.
Рецепт этого тортика я узнала много лет назад от своей коллеги по работе. В то время нас была традиция с громким названием "праздник живота". По сути это были посиделки трудового коллектива с поеданием вкуснейших блюд приготовленных своими руками. И конечно же, когда в один из таких дней на столе появился этот апельсиновый тортик, то он не смог оставить никого равнодушным. А лично для меня он стал первым и долгое время единственным тортом, который я освоила и довольно часто превращала в жизнь. Также он стал для меня основой основ всех муссовых тортиков. По вкусу он очень свежий, с приятным привкусом апельсинчика и просто необыкновенно вкусный и тающий во рту.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печенье подарок к рождеству.
25-06-2017 21:36
ПЕЧЕНЬЕ ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ
Время приготовления: 2 ч
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Лимонный сок 1 чайн.л.
Яичные белки 2 шт.
Сахар 150 гр
Миндаль 80 гр
Грецкие орехи 40 гр
Рецепт:
Обжариваем в сковороде миндаль минут 5-7, то же и с грецкими орехами. Мельчим затем орехи в блендере.
Яичные белки взбиваем, всыпая сахар. Доливаем сок лимона.
Орехи добавляем к белковой массе, перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой полученную массу на противень, выстланный пергаментом. Сверху кладем по миндальному орешку.
Прогреваем духовку до 100 градусов, после печем печенье 100-110 минут. Затем его можно красиво упаковать в коробочки и дарить друзьям на Новый год.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Каша-антидепрессант.
25-06-2017 21:21
Каша-антидепрессант
Время приготовления: 10 мин.
+ 6 минут в мультиварке
Ингридиенты:
молоко 2,5%, тыква, вода, банан, пшено, масло сливочное 72%, сахар-песок, соль поваренная пищевая
Рецепт:
Порезать банан и тыкву, положить в чашу мультиварки, засыпать туда пшено, налить воду и молоко, добавить сахар и соль по вкусу. Можно даже не сластить - банан и тыква придадут естественную сладость. После готовности пусть немножко постоит в режиме подогрева мультиварки, побольше распарится.
В тарелку положить чуть-чуть сливочного масла.
Хмурым осенним утром такая кашка очень уместна. Хорошее настроение практически гарантировано - в сочетании банана, тыквы и пшена есть особенность, они естественным путем повышают уровень серотонина в мозге, снижают раздражительность и успокаивают нервы. И конечно же, не на последнем месте яркий и солнечный вид чудо-каши.
Приведенного количества ингредиентов хватит на 2 порции.
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Масло сливочное 72% 10 66 0 7 0
Соль поваренная пищевая 2 - - - -
Сахар-песок 10 38 - - 10
Молоко 2,5% 150 81 4 4 7
Банан 80 77 1 0 17
Вода 100 - - - -
Пшено 60 209 7 2 42
Тыква 150 33 2 0 7
Итого: 562 504 14 14 82
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с клубникой.
25-06-2017 13:36
Это цитата сообщения
_ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщениеПирог с клубникой на кефире, без яиц
Пока на огородах ещё есть ароматная клубничка, давайте испечём замечательный пирог. Пирог с клубникой будет на кефире и без яиц!
-
Время приготовления: 60 минут
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "Изумрудный браслет".
25-06-2017 13:14
САЛАТ ИЗУМРУДНЫЙ БРАСЛЕТ С КУРИЦЕЙ СЫРОМ И КИВИ
Время приготовления: 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций
Копченая курица 300 гр
Твёрдый сыр 200 гр
Огурцы 300 гр
Грецкие орехи 100 гр
Майонез 100 гр
Киви 2 шт.
Зелень по вкусу
Рецепт:
Шаг 1:Наши ингредиенты.
Шаг 2:Орешки подсушить в духовке. Они лучше измельчатся и будут иметь нежный аромат.
Шаг 3:Курочку порезать кубиками.
Шаг 4:Огурчики порезать соломкой. Я очистила от кожуры, потому что она уже твердая и не вкусная.
Шаг 5:Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 6:Орехи измельчить.
Шаг 7:Берем блюдо на котором будем подавать, ставим в центр стакан.
Шаг 8:Выкладываем по кругу курицу, смазываем майонезом (можно сметаной).
Шаг 9:Сверху выкладываем порезанные огурцы.
Шаг 10:На огурцы выкладываем слой натертого сыра.
Шаг 11:Смазываем майонезом.
Шаг 12:Посыпаем сверху измельченными орехами.
Шаг 13:Аккуратно вынимаем стакан.
Шаг 14:Украшаем кусочками порезанного киви. Даем салату настояться в холодильнике часок. Мы скушали сразу и очень вкусно))
Шаг 15:Приятного аппетита!
Если хотите сделать салат больше, можете повторить все слои, кроме орехового и киви( они сверху только). Салат вкусный, нежный, ароматный. Готовьте на здоровье.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Приветствую всех СтраноМамочек! 
