САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, КУРИЦЕЙ И СЫРОМ



Время приготовления: 12 ч 25 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Куриное филе 700 гр
Помидоры 4 шт.
Твёрдый сыр 100 гр
Лук репчатый 1 шт.
Горчица 1 чайн.л.
Хрен 1 чайн.л.
Перец черный молотый 2 гр
Паприка 2 гр
Соль 1 чайн.л.
Бальзамический уксус 1 стол.л.

Рецепт:

1. Замариновать куриное филе. Промыть его, "обмазать" горчицей, хреном, солью и пряностями.
2. Оставить мариноваться минимум на 12 часов.
3. Затем обжарить до готовности. Остудить до комнатной температуры, крупно нарезать.
4. Помидоры порезать ломтиками, а лук - полукольцами.
5. Слегка присолить, влить бальзамический уксус, размешать.
6. Выложить в салатник часть помидорной смеси, сюда же мясо курицы и кубики сыра. Поверх выложить слой помидоров. Размешивать не нужно. Украсить салатик зеленью.

КУРИНЫЕ БЕДРА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ



Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Куриные окорочка 6 шт.
Твёрдый сыр 100 гр
Помидоры 400 гр
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 2 стол.л.
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Смесь трав по вкусу
Яйца 2 шт.
Мука 4 стол.л.
Панировочные сухари 1 стак.

Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты. Томаты в собственном соку измельчить в пюре. Так как панировочных сухарей на хозяйстве не оказалось, то вместо них подсушила ломтики белого хлеба и смолола их в крошку.
Шаг 2:Для соуса. Лук и чеснок мелко рубим.
Шаг 3:На растительном масле обжариваем лук с чесноком до мягкости.
Шаг 4:Добавляем перетертые томаты (я их протерла дополнительно через сито) и увариваем до густого соуса. В конце приправляем соус солью, сахаром, травами (свежими или сушенными на ваш вкус).
Шаг 5:С куриных бедер снимаем кожу и вырезаем косточку. Чтобы достать кость делаем глубокие надрезы вдоль кости, просовываем нож под косточку и отделяем её от мяса. По желанию каждое бедро можно разрезать на 2 части.
Шаг 6:Займемся панировкой. Берем 3 миски, в одну разбиваем 2 яйца, слегка взбалтываем их вилкой и приправляем солью и перцем. В другую миску высыпаем муку, а в третью - сухари (к сухарям я добавила немного тертого пармезана, но это не обязательно). Курицу слегка приправляем специями, обваливаем в муке, потом в яйце и в сухарях.
Шаг 7:Жарим на сковороде до полной готовности, около 4-5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины мяса. Жаренную курочку выкладываем в подходящую форму.
Шаг 8:Покрываем сверху каждый кусочек соусом.
Шаг 9:И посыпаем тертым сыром (выбирайте тот вид, что хорошо плавится), ставим форму с курицей в разогретую до 200 духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр. Подаем с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ



Время приготовления: 25 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Кунжут по вкусу
Апельсины 4 шт.
Майонез по вкусу
Горчица по вкусу
Твёрдый сыр 300 гр
Шампиньоны 500 гр
Болгарский перец 3 шт.

Рецепт:

Четыре апельсина нужно очень хорошо вымыть. Затем разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Половинки апельсинов – их будет 8 штук – станут «тарелочками» для салата. А мякоть нарезать на кубики. Кубиками нарезать и весь сладкий перец. Для усиления эффекта можно использовать перчик разных цветов.

Шампиньоны тоже нарезать, после обжарить в растительном масле до получения легкой корочки (вкуснее будет). После остудить.

На крупной терке натереть сыр. И теперь аккуратно все перемешать, посолить, положить майонез. Можно горчицы немного добавить (тем, кто любит).

Теперь красиво выложить салат в «тарелочки» из апельсиновых корок, а сверху присыпать кунжутным семенем.

Диетический пудинг-торт

Время приготовления: 1 ч.
+ 3 часа на расстойку в холодильнике

Ингридиенты:
молоко обезжиренное, яйцо куриное, сахар-песок, пудинг сухой, разрыхлитель теста, пищевая сода
Рецепт:
Приготовление бисквита:
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбить белки со щепоткой соли или лимонной кислоты до стойких пиков (в крепкую пену), уменьшить обороты миксера до минимальных и ввести желтки, сразу выключить миксер.
4. Всыпать в белки просеянную через сито сухую смесь, перемешать аккуратно ложкой по часовой ложке.
5. Ополоснуть небольшую силиконовую формочку холодной водой и вылить туда тесто. У меня небольшая форма для выпечки хлеба.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Вынуть и остудить бисквит, разрезать на две равных части.
Крем-это тот же пудинг, но приготовленный правильно!
От 0,5 л молока отбираем 4-8 ст л молока и всыпаем к ним пудинг, сахзам, хорошо размешиваем. Основную массу молока доводим до кипения, убираем с огня и вводим пудинговую смесь интенсивно размешивая-молоко моментально загустеет. Снова ставим кастрюльку на огонь и ещё ровно минуту варим пудинг, иногда помешивая.
Сборка:
На дно той же формы, в которой выпекали бисквит, укладываем кусок бисквита тот, что покрасивее и поровнее. Далее пропитываем немного смесью воды и сахзама, выливаем горячий пудинг и сразу накрываем вторым коржом (он не повалиться, пудинг плотный). В холодильник минимум на 3 часа. Перевернуть из формы на блюдо. Украшаем по желанию!
Вариант бисквита номер 2:
Все тоже самое, только в бисквит вместе с пудингом добавила 30 г (1 мерный черпак)с сывороточного изолята и получился шикарнейший корж! Пекла в мультиварке на режиме "Выпечка" 30 минут.
Вариант бисквита номер 3 (для тех, у кого нет изолята, а просто на крахмале корж опадает):
Все тоже, что и в исходном рецепте, но до сухих ингредиентов добавляем 3 ст л с горкой сухого обезжиренного молока!
Сегодня пекла с клубничным пудингом и СОМ-бисквит нежнейший, воздушный, очень легкий, но не опадает!
Пекла в мультиварке на режиме "выпечка" 40 минут:

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Сахар-песок 100 379 - - 100
Разрыхлитель теста 3 2 - - 1
пудинг сухой 80 301 2 0 72
Яйцо куриное 200 314 25 23 1
Молоко обезжиренное 500 155 10 1 24
Пищевая сода 3 - - - -
Итого: 886 1151 38 24 198

Куриные котлетки

Время приготовления: 40 мин.
+ 25 минут запекаем в духовке

Ингридиенты:
куриная грудка, без кожи, кабачок, лук репчатый, яйцо куриное
Рецепт:
Измельчить куриное филе, добавить лук и тертый кабачок, по вкусу перец и соль. Сформировать котлетки, уложить в форму, налить немного воды - и в духовку на 25 минут.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Кабачок 100 24 1 0 5
Лук репчатый 100 41 1 0 8
Куриная грудка, без кожи 500 565 115 5 -
Яйцо куриное 56 88 7 6 0
Итого: 756 718 124 12 13

Яйца, фаршированные грибным салатом

Время приготовления: 30 мин.

Ингридиенты:
яйцо куриное, шампиньоны, огурец грунтовый, лук репчатый, майонез
Рецепт:
Потребуется:
Куриные яйца - 4 шт.,
Огурец - 1 шт.,
Грибы - 200 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Майонез - 2 ст.л.,
Соль, зелень

Приготовление:
Сварить яйца вкрутую, остудить и разрезать на половинки. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить (если грибы лесные свежие, их нужно предварительно очистить и отварить, шампиньоны и вешенки варить не нужно).
Огурец почистить и натереть на крупной терке. Желтки тоже натереть на терке. Порубить зелень. Смешать зелень, грибы, огурец и желтки, заправить майонезом, посолить.
Половинки белков начинить салатом "с горкой". Украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Яйцо куриное 200 314 25 23 1
Огурец грунтовый 80 11 1 0 2
Шампиньоны 200 54 9 2 0
Лук репчатый 50 21 1 0 4
Майонез 50 315 1 34 2
Итого: 580 715 37 59 10

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Шаль "Отражение"



1.
[427x640]

1.
Читать далее...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Bata com Brilho

http://www.circulo.com.br/pt/receitas/moda-feminina-adulto/bata-com-brilho-1

1.
[442x700]

2.
[419x700]

3.
[494x700]

Это цитата сообщения Ксю11111 Оригинальное сообщение

Необычная математика 5-6 лет

1.
[537x700]

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ



Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции

Куриное филе 0.5 кг
Картошка 6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Твёрдый сыр 200 гр
Майонез 150 гр

Рецепт:
Куриное филе промываем под проточной водой, нарезаем на маленькие кубики. Режем тонкими полукольцами лук, натираем на крупной терке морковку. Берем сковороду, вливаем в нее растительное или топленое сливочное масло и начинаем поджаривать лук. После добавляем к нему морковку. В самом конце выкладываем куриное филе. Очищаем наш картофель, а после нарезаем его тонкими красивыми ломтиками. Прямоугольную или круглую форму с высокими бортиками обмазываем маслом, а на дно выкладываем половину нарезанного картофеля. Важно, чтобы дно формы под картофелем скрылось. Сверху кладем половину куриной смеси. А на нее – вторую часть картофеля и вторую часть куриной смеси. Заливаем это дело майонезом, посыпаем натертым на крупной терке сыром. Прогреваем духовой шкаф до двухсот градусов и ставим форму запекаться на нижний или средний уровень в течение приблизительно одного часа. Если запеканка начнет подгорать сверху, закрываем ее фольгой.

СЫРНЫЙ СУП С СОСИСКОЙ



Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Вода 2.5 л
Плавленый сыр 2 шт.
Картошка 5 шт.
Чеснок 1 зубч.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Зелень 100 гр
Сметана 3 стол.л.
Сосиски 200 гр

Рецепт:
Есть у нас один сосед – Мишка-любопытный нос. Я его так несолидно зову потому, что ему 4 года. Он периодически просачивается в нашу дверь, садится за кухонный стол и вздыхает, глядя на конфеты в вазочке. Конечно, свою порцию сладостей он всегда получает. При этом его мама утверждает, что ребенок не ест никакую еду. Вчера на обед у нас был суп с сосисками, и не было конфет. Так вот этот «ничегонеест» слопал целую чашку супа и заявил, что пошлет мамку к нам, за рецептом.
Чтобы приготовить суп, подготовим овощи. Картофель очистим, порежем брусочками. Морковь измельчим мелкими кубиками, чеснок раздавим, лук-порей порежем кружочками. Сосиски разморозим и тоже порежем кружками.
Поставим на плиту кастрюлю с водой, доведем до кипения и опустим картофель. Пока картофель варится, сделаем зажарку. На растительном масле обжарим лук-порей, высыплем кусочки сосисок, немного обжарим. Прибавим морковку и будем все жарить в течение 5 минут.
Сырки порежем ломтиками поперек. Через 20 минут после закипания, в картофель опустим сыр. После того, как сыр расплавится, добавляем зажарку, кипятим минут пять, солим по вкусу, посыпаем свежей зеленью. Выключаем огонь, добавляем чеснок и пару ложек сметаны. Суп готов.

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ДУХОВКЕ



Время приготовления: 14 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 18 порций

Свинина 1.5 кг
Говядина 1 кг
Сало 0.5 кг
Лук репчатый 1.5 шт.
Чеснок 5 зубч.
Соль 2 стол.л.
Перец черный молотый 0.5 чайн.л.
Перец горошком 1 гр
Тмин 1 чайн.л.
Молотый кориандр 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец 1 чайн.л.
Барбарис 1 чайн.л.
Коньяк 0.75 стак.

Рецепт:
1. Первым делом надо очистить кишки. Тщательно промыть кишки снаружи и изнутри и, вывернув, очистить от слизи. Но если вам повезло, и они вам достались готовые к использования, то вы сэкономили полдня (так как чистила впервые в жизни, увлекательная процедура!).
2. Приготовление фарша для нашей будущей колбаски.
Я сделала фарш по жирнее, но это дело вкуса можно взять больше говядины будет не так жирно. Основа у меня была свинина.
У меня нет мясорубки, поэтому я молола блендером главное не перестараться, руку держать на пульсе, что бы получилось мясо кусочками (это важно!).
Смололи свинину, говядина и сало. А также лук и чеснок.
Основные ингредиенты тщательно смешиваем. Добавляем соль, свеже молотый черный и душистый перец, смолотый лук и чеснок, тмин (измельчила ножом), кориандр, тимьян, вымоченный в кипятке барбарис (измельчила ножом) и в завершении – коньяк. Хорошо перемешать.
3. Набивка колбас.

Как вы уже поняли, мясорубки у меня нет будем набивать вручную.

Для этого возьмем пластиковую бутылку полуторалитровую. Отрезаем от нее горлышко с воронкой - по верхнему краю этикетки. Этой воронкой мы и будем набивать колбаску. Через горлышко пальцы легко пролезают, поэтому колбасу набивать удобно.

Кишка надевается на горлышко, фиксируется на бортике, ее даже завязывать не придется, достаточно рукой придерживать.

Я нарезала кишки на отрезки в один метр длиной. Один отрезок = две колбасные "подковы".

Когда станете набивать колбасу, смотрите, чтобы под воронкой не скапливалось много мяса, а то кишка порвется. Прогоняйте набитое мясо далее по кишке.

Лучше всего формировать колбасу след.образом: все мясо сгонять от бутылки, до края не доходя на 6-7 см.

Завязывать противоположный конец не нужно, потому что из него будет выходить лишний воздух. Если все-таки завязали конец, выпускайте воздух через проколы в колбасе.

Как только колбаса набита, на верхнем ее конце оставляем 6-7 см. и переходим к следующей колбасе.

Свободные концы кишок завязываем, когда все они будут набиты. Это делается при помощи смоченной в воде нитки.

Я на пару часов оставила колбасу отвисеться при комнатной температуре, а на ночь повесила ее в холодильник. На следующий день я ее приготовила. Слегка обжарила на сковороде с двух сторон, а потом довела до готовности в духовке при 200С – 20-25 минут.
Приятного аппетита!

САЛАТ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ ФАСОЛЬ



Время приготовления: 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Фасоль консервированная 250 гр
Крабовые палочки 250 гр
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Твёрдый сыр 100 гр
Майонез по вкусу

Рецепт:

Возьмите красную фасоль, так ваш салат будет особенно красивый. Воду из банки с фасолью слейте, а саму фасоль выложите с салатницу. Далее возьмите крабовые палочки и порежьте их на мелкие кусочки. Для красоты порежьте их кубиками. Можно также потереть на терке крабовые палочки. Сладкий перец возьмите желтого цвета. Порежьте его на кубики. Потом потрите сыр на крупной терке или тоже порежьте на кубики. Все ингредиенты положите к фасоли в салатницу. Выдавите туда чеснок c помощью чесночницы. Посолите, поперчите и заправьте его майонезом. Приятного аппетита!

ДЕСЕРТ ТВОРОЖНЫЙ С БАНАНОМ И ЖЕЛАТИНОМ



Время приготовления: 3 ч 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции

Молоко 100 мл
Творог 100 гр
Желатин 5 гр
Мёд 2 чайн.л.
Сироп 1 стол.л.
Бананы 0.33 шт.
Киви 1 шт.
Малина 50 гр
Ежевика 50 гр
Изюм 50 гр

Рецепт:
Решил приготовить вот такой десерт себе на завтрак из продуктов которые остались в малом количестве и получилось вполне неплохой сытный десерт!

- Сначала желатин залил молоком хорошо перемешал и оставил в холодильник на час. После чего желатин поставил на небольшой огонь добавил мёд(можно и сахар поскольку сахар не употребляю нельзя для желудка добавил мёд) хорошо помешивая смесь не доводя до кипения.

- Творог и банан засыпаем в блендер тщательно измельчаем до однородной массы, после чего добавляем желатин и ещё раз перемешиваем. В конце вливаем сироп из смородины и на маленькой скорости смешиваем для придания цвета.

- Заливаем массу в креманку или широкий бокал в мом случае был бокал обычный, в процессе заливки массы добавляем нарезанные кубики киви.

- Украшаем десерт фруктами у меня это были ежевика малина и изюм.

- ставим банановое суфле в холодильник на несколько часов.