Сочники

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — приблизительно 4 стакана
Маргарин — 150 г
Яйца — 2 шт. (ежели большое, то и одно можно)
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сметана 25% — 6 ст.л.
Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.(можнож заменить гашеной содой)

Начинка:

Творог — 0,5 кг
Сахар — 3 ст.л.

Торт "Сказка"

Ингредиенты:

Для коржей:1 стакан=200 мл

Первый корж. Шоколадный:1 стакан сахара1 стакан муки 1 стакан сметаны1 ч.л. соды (погасить уксусом)2 яйца1 ст.л. растопленного сливочного масла2 ст.л. какао-порошка

Второй корж. Маковый:Всё тоже самое, но вместо какао добавляем 40 г мака, который предварительно необходимо залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Воду после этого слить, а мак добавить в тесто.

Третий корж. Ореховый:Всё тоже самое, но вместо какао и мака добавляем 1 стакан грецких орехов, которые предварительно нужно крупно порубить.

Для крема:
200 г сливочного масла комнатной t
1 банка сгущённого молока (380г)

Приготовление коржей:

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:

- средняя куриная грудка - 1 шт.
- чернослив - 200 гр
- куриные яйца - 4-5 шт.
- твердой сыр - 200 гр.

Приготовление:

Грудку отварить в подсоленной воде, порезать кубиками или соломкой. Отварить яйца, отделить белки и желтки, потереть на терке. Чернослив вымочить в воде минут 20-30, порезать на небольшие кусочки. Сыр потереть на терке.

Салат делается слоями:
1-ый слой - отварная грудка
2-ой слой - чернослив
3-ий слой - яичные белки
4-ый слой

Тертый пирог

Ингредиенты:

мука пшеничная – 4 стакана
разрыхлитель – 2 ч. л.
яйца – 3 шт.
масло сливочное – 250 г
джем Махеевъ «Малиновый» – 500 мл
сахар – 1 стакан

Приготовление:

шаг 1
Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.

Банан под шубой - вкусный и простой десерт

Ингредиенты:

-1 банан
-150 грамм творога
-50 грамм масла
-3 столовых ложки сахара
-2 столовых ложки какао
-1 столовая ложка сметаны или сливок

Приготовление:

Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла. Банан очистить и положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан. Покрыть сверху шоколадом.

Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахар и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Сверху можно украсить тёртыми орехами. Я натёрла на тёрке грецкие орехи.

Торт "Тающее чудо"

Ингредиенты:

● Сметана — 1 кг
● Яйцо куриное — 2 шт
● Сахар — 3 стакана
● Сода — 1.5 ч. л.
● Мука — 2 стакана
● Какао-порошок — 3.5 ст. л.
● Сок половины лимона
● Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л.

Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой

Ингредиенты:

Минтай — 500 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 500 г
Сметана — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Соль, перец по вкусу
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Брокколи — 400 г

Котлеты "гнезда" 

Ингредиенты:

Котлетный фарш:
● Свинина (прослойка) 800 гр
● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
● Лук репка 1шт
● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
● Хлеб (черствый) 70 гр
● Соль,перец по вкусу

Наполнитель:
● Сметана (20%) 200 гр
● Яйца (не крупные) 2 шт.

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто!

Сохраните себе на стену. Пригодится!

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

- фасоль консервированная 1 банка
- ветчина 200 г
- маринованные огурцы 2 шт
- яйца вареные 3 шт
- сухарики
- майонез
- чеснок по вкусу
- зелень
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

С фасоли слить жидкость.

Торт "Рафаэлло"

Ингредиенты:

-кокосовая стружка — 150 Грамм
-готовые коржи — 3 Штуки
-сыр Маскарпоне — 500 Грамм
-белый шоколад — 200 Грамм
-жирные сливки для взбивания (от 30%) — 500 Миллилитров
-ванильный сахар — 1 Чайная ложка
-сахарная пудра — 3 Ст. ложки
-миндаль — 100 Грамм
-орех Пекан — - По вкусу (для украшения)

Приготовление:

Для приготовления этого торта важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Выпекаем три

Кролик под апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Мясо кролика — 2 кг
Крупный апельсин — 1 шт.
Клюква — 200 г
Паприка — 1/2 ч. л.
Анис — 1/2 ч. л.
Оливковое масло
Красное вино — 100 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль, перец

Приготовление:

Ferrero Rocher дома.

Зачем покупать конфеты, если их можно приготовить самим?

Время приготовления: 100 мин.
Порций: 6

Вам потребуется:

Шоколадная вафля - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 180C. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут.

"Бомбовая капустка"

Ингредиенты:

- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:
- 150 мл - раст.масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 гр. - сахара
- 2 ст.л. - соли
- 3 шт. - лавр.листа
- 5-6 горошин - черного перца

Картошка-гармошка

Очень вкусно, быстро и просто!

Попробуйте, не пожалеете!

Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы.

Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью.

В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.

Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк все зависит от величины картофеля.

О готовности вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!

Запечёные кальмары "Пальчики оближешь!"

Ингредиенты:

-Кальмары замороженные - 1500 г.
-Сливки - 250 мл. (10 или 20%)
-Сыр твёрдый - 100 г.
-Соль,перец.

Приготовление:

Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой, порезать кольцами (или соломкой).
Выложить подготовленные кальмары в форму для запекания, залить сливками, сверху посыпать, натёртым на средней тёрке, сыром.

Запекать, в предварительно нагретой до 200 градусов, духовке на среднем уровне 20 минут, потом мощность увеличить до 250 градусов и запекать до зарумянивания (7-10 минут).

Это так вкусно!

Пышный медовик

Ингредиенты:

тесто:
3 яйца
2/3 ст. сахара
1/2 ст. меда
2 ст.л. с горкой крахмала
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. без верха соды
1 ст. муки

крем:
пачка сметаны 250 гр.
сахар по вкусу

Ленивые куриные голубцы

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г
Капуста — 250-300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Геркулес — 2/3 ст.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец
Зелень
Масло — для жарки
Сметана — 2-3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Рогалики творожные рассыпчатые

Ингредиенты:

1 пачка (250 г) творога
1 пачка (250 г) сливочного масла
2 стакана муки
½ стакана сахара

Приготовление:

Растопить масло, добавить творог, муку и все тщательно перемешать, вымесить тесто. Полученное тесто разделить на равномерные небольшие шарики. Каждый шарик раскатать, круг из теста разрезать на треугольнички (т.е. резать по диаметру через центр). В основание каждого треугольничка положить начинку (можно варенье), скрутить рогалики, каждый рогалик окунуть в сахар. Далее на противень и выпекать около 20 минут при 200С. Приятного аппетита!

Нежный салат с крабовыми палочками

Вариантов салата из крабовых палочек существует очень много. Предлагаю вам попробовать один из них. Салат получается нежный и вкусный.

Ингредиенты:

картофель отварной 3 средних шт
2 средних отварных морковки
4 вареных яйца
плавленный сырок 1-2 шт
крабовые палочки 200 г
майонез или сметана
соль и перец по вкусу

Приготовление: