Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
СольноАукционное..
The Birthday Cake
[показать]*кликабельно
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Корзинка для рукоделия из бельевой веревки
Всем привет) Хочу вас сегодня вдохновить на создание своими руками корзинки для рукоделия, которую легко можно сделать из бельевой веревки. Никто не спорит с тем, что сейчас в магазинах можно купить все, что угодно, включая и корзинки... Также как и вязаные кофточки с вечерними платьями, статуэтки с горшочками, украшения и аксессуары, однако мы стараемся сами что-то связать, сшить, смастерить, используя при этом материалы, имеющиеся под рукой или специально идем по магазинам за фурнитурой для рукоделия. Почему мы это делаем? Потому что мы - рукодельницы, творческие натуры, которым особое удовлетворение доставляет создание чего-то своими руками.
А какой кайф можно получить от своего шедевра? Знаем только мы с вами) И всем нам известно состояние чесания рук и ерзания на стуле, иногда как нахлынет желание что-то по-быстрому сделать, дабы отвлечься или просто получить удовольствие от рукоделия) Может кто из вас именно сейчас находится в таком творческом настроении и поиске идеи для вдохновения, а в запасах дома имеется бельевая веревка... а тут я со своей публикацией... Ведь может же быть такое?)))) А корзинка-то стильная может получиться), на зависть неумехам)))
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Самый вкусный домашний торт а-ля Паоло с тремя видами коржей и двумя видами крема! Удивите близких!
Огромное спасибо за рецепт автору: Анюта
[500x331] Печь торты – особое искусство и требует хотя бы начальных навыков и немного опыта. Но торт «Паоло», каким бы сложным это не казалось, вы сможете спечь, даже если это первый ваш торт.
Он состоит из трех видов коржей – из медового, воздушно-орехового безе и слоеного, соединенных между собой невероятно вкусным кремом и пересыпан орехами.
В точности следуя пошаговыми рекомендациям по приготовлению в предложенном рецепте, у вас получится замечательный домашний торт, ничуть не хуже магазинного аналога!
Пляцок "Эйфория"
Этот пляцок по праву занял первое место в нашем мини-рейтинге рождественской выпечки:)Рецепт взяла с Дрімфуда (кстати, полезный ресурс для тех, кто интересуется нашей западноукраинской выпечкой) в Дианы-idianka (название авторское). В том году с помощью ее советов у меня получился великолепный рулетный пляцок, по-этому я не сомневалась, что и сейчас все получится как надо! И действительно, выпечка порадовала - очень-очень вкусно! Спасибо большое автору!Я почти ничего не менял
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Волшебный пляцок "Радуга Весенняя"
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Домик на колесах из картона и палочек от мороженого. МАСТЕР-КЛАСС
Дорогие мои рукодельницы! Представляю вашему вниманию очередной шедевр из бросового материала от Anna Krućko. Недавно я вам уже показывала этот домик на колесах, а теперь публикую очень подробный фото мастер-класс от автора.
Домик выполнен из плотного толстого картона с уже хорошо известными нам медицинскими шпателями. Медицинские шпатели из аптеки вполне способны заменить палочки от любимого мороженого. Очень красивые поделки для украшения интерьера или для эксклюзивного подарка! Кстати, ставни и дверца домика - работают, они на петлях)
[700x468]
[700x526]
[700x526]
[700x469]
Это цитата сообщения sharlinla Оригинальное сообщение
Рыбный холодец
рыбный холодец
СОСТАВ:
Для рецепта вам понадобится: 2 речных окуня, рыбные головы, скелеты, хвосты для наваристости бульона, 1 средняя морковь, 1 луковица, 2 – 3 лавровых листа, 5 – 7 горошин душистого перца, соль, баночный готовый хрен по вкусу, 1 столовая ложка нежирной сметаны, при необходимости желатин (количество в зависимости от объема бульона)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Окуней выпотрошите, удалите жабры. Счищать чешую не нужно. В широкую кастрюлю уложите рыбные хвосты, скелеты, головы. Сверху окуней, морковь, луковицу. Залейте холодной водой с таким расчетом, чтобы вода была на 2 – 3 сантиметра выше рыбы. 
[400x349]
Поставьте на медленный огонь. Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте горошины душистого перца. [400x335]
Будьте осторожны с солью, учитывайте, что бульон, возможно, придется упаривать и, если посолить его как надо в самом начале варки, в итоге блюдо может быть пересолено. Варите при открытой крышке и медленном кипении около 1 часа. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист. Отцедите рыбу и разберите, удаляя косточки и все ненужное. [400x324]
Бульон процедите через двойной слой марли. [400x315]
Выложите рыбную мякоть на сервировочную тарелку и оцените необходимое количество бульона для заливки. Обычно бывает достаточно 500 – 600 мл. Если у вас получилось больше, бульон можно поставить на огонь и упарить до нужного. В результате он станет более насыщенным и вкусным, а так же повысится концентрация вываренного желатина. Застынет ли холодец самостоятельно или нужно вводить дополнительный желатин? Если сомневаетесь, налейте немного рыбного бульона в формочку для льда и поставьте в холодильник. Застыл? Прекрасно! Можно обойтись без желатина, а если нет, то желатин вводить придется. Обычно достаточно половины указанной на упаковке нормы (норма желатина рассчитывается по объему бульона). Добавьте в бульон необходимое количество сухого желатина, дайте разбухнуть, а затем аккуратно нагрейте до полного его растворения. Очень желательно после этого бульон еще раз процедить. [400x321]
Залейте бульоном с желатином рыбу, чтобы она была прикрыта небольшим слоем. Дайте застыть. [400x301]
В часть оставшегося бульона добавьте по вкусу тертый хрен и сметану и распределите сверху тонким слоем. [400x286]
Когда застынет, украсьте холодец по вашему вкусу. Залейте украшения небольшим количеством прозрачного бульона, чтобы зафиксировать. [400x288]
Дайте застыть и приятного вам аппетита!
Источник
ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!
рыбный холодец
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Два в одном: столик и кровать для гостей. МК
[235x292] [показать] [показать] [показать] [показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КРОВАТЬ СВОИМИ РУКАМИ. (Идеи из "паутины)
1.
[524x700] 2.
[450x600] 3.
[525x700] 4.
[564x397] 5.
[564x564] 6.
[308x700] 8.
[564x423] 9.
[450x380]
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-МУСС С МИНДАЛЬНЫМ ПРАЛИНЕ
[480x640] Ингредиенты (на торт диаметром 24 см):
Шоколадный корж
Сахар коричневый - 1/2 стак.
Яйца - 2 шт.
Шоколад горький (72%) (поломанный на кусочки) - 75 г
Масло сливочное - 55 г (4 ст. л.)
Миндальный экстракт - 2-3 капли
Мука - 1/4 стак.
Миндаль (смолотый в муку) - 2 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Миндальное пралине
Миндаль (смолотый в муку) - 250 г
Шоколад молочный (поломанный на кусочки) - 100 г
Масло сливочное - 35 г
Хрустящая крошка (вафельная крошка или кукурузные хлопья + миндальные лепестки) (у меня только измельченные кукурузные хлопья) - 100 г
Шоколадный мусс
Желтки яичные (крупные) - 3 шт.
Ликер "Амаретто" (у меня коньяк с капелькой миндальной эссенции) - 1 ст. л.
Молоко сгущенное - 195 г
Шоколад горький (72%) (поломанный на кусочки) - 100 г
Молоко - 300 мл
Желатин листовой - 22 г
Сахар коричневый - 100 г
Белки яичные - 2 шт.
Сливки 33-35% - 100 мл
Гляссаж
Вода - 140 мл
Сахар - 180 г
Сливки 33-35% - 130 мл
Какао - 60 г
Желатин - 3 листа
Приготовление:
Корж
Духовку разогрейте до 180 гр. Форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки.
Яйца взбейте с сахаром в светлую пену (10 мин).
Шоколад с маслом растопите на водяной бане, дайте немного остыть. В 2-3 приема добавьте к яичной массе, аккуратно перемешивая.
Добавьте муку, просеянную с какао и солью, затем миндаль и миндальный экстракт. Перемешайте и выложите в подготовленную форму.
Выпекайте минут 10-15. Готовность можно проверить зубочисткой, на ней должны остаться влажные шоколадные крошки. Остудите готовый корж на решетке.
Миндальное пралине*
Шоколад с маслом растопите на водяной бане. Смешайте с миндалем, затем добавьте хрустящую крошку. Выложите в форму диаметром 22 см, выстланную пленкой. Разровняйте поверхность и уберите в морозилку.
* В следующий раз для миндального пралине возьму в два раза меньше ингредиентов, но 100 г шоколада, потому что в этот раз его (пралине) было слишком много и оно получилось рассыпчатым.
Шоколадный мусс
Желтки взбейте со сгущенным молоком и Амаретто.
Молоко доведите до кипения, снимите с огня и добавьте шоколад, размешайте до однородности.
Медленно влейте желтковую смесь в шоколадно-молочную, постоянно помешивая или взбивая. Верните на огонь и проварите до загустения, не переставая помешивать. Снимите с огня.
Желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Затем отожмите и добавьте к еще горячей шоколадной массе. Дайте остыть до комнатной температуры.
Коричневый сахар и 100 мл воды нагревайте, помешивая, на небольшом огне до полного растворения сахара (я предварительно смолола сахар в пудру, чтобы он быстрее растворился). Затем доведите до кипения и оставьте кипеть на среднем огне до достижения температуры 121 гр. Если кулинарного термометра нет, то проверить готовность сиропа можно капнув его в холодную воду. Если образовался нерастекающийся шарик, сироп готов. У меня сироп кипел примерно 15 минут.
Как только поставите вариться сироп, сразу же начинайте взбивать белки. Когда сироп приготовится, влейте его тонкой струйков во взбивающиеся белки и продолжите взбивать, пока масса не остынет до комнатной температуры.
Введите меренгу* в шоколадную массу.
Отдельно взбейте сливки и также введите в шоколадную массу.
* Автор рецепта предлагает добавлять в мусс сырые взбитые белки, но лично для меня это неприемлемо, поэтому я делаю итальянскую меренгу.
Сборка торта
Корж заключите в кольцо для торта диаметром 24 см. Бока можно проложить бумагой для выпечки. Сверху выложите диск пралине, а затем шоколадный мусс. Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь.
Гляссаж
Доведите до кипения воду, сахар, сливки и какао, взбивая внечиком. Варите на медленном огне 10 минут, помешивая время от времени. Снимите с огня.
Желатин замочите в холодной воде на 5 минут, затем отожмите и растворите в еще горячей шоколадной смеси. Остудите до комнатной температуры.
Затсывший торт поставьте на решетку (а под решетку какую-то емкость или бумагу) и вылейте на него гляссаж. Дождитесь, когда стечет лишнее и снова уберите торт в холодильник. Когда гляссаж застынет, переместите торт на блюдо, украсьте миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
http://dolphy-tv.livejournal.com
Заварные ржаные булочки с кремчиз и малосольным лососем
[415x546] На 10 больших булочек
1,5 ст.воды
0.5 ст. раст масла
1 ч.ложка соли
1.5 ч.ложки сахара
1 ст.(100-105 г) ржаной муки(для израильтян Штибель 7)
1 ст.(120-125 г)темной пшеничной муки (для израильтян Штибель 3)
3 больших яйца
немного черного кунжута для посыпки
200 гр Кремчиз "Филадельфия"
10-20 кусочков малосоленого лосося**
ирит (шнит лук) мелко нарезать
[450x456] 1.1.В кастрюлю налить воду,масло.Положить сахар и соль.Довести до кипения.
2.В миску миксера всыпать два вида муки.Добавить кипящие воду и масло(включаем миксер на среднюю скорость).Мешаем пока мука не впитает всю жидкость и тесто будет отставать от стенок кастрюли(как на эклеры)).*
3.Не выключая миксер(увеличиваем скорость работы миксера) добавляем яйца по одному- взбиваем пока яйцо полностью не впитается и только затем добавляем следушее яйцо.
4.Влажными руками скатываем булочки(диаметром 5 см) и раскладываем на застеленный бумагой для выпечки противень.Сверху посыпаем черным кунжутом.
5.Поставить противень в нагретую до 190 гр.дуxовку на 20 мин.( средняя полка +обдув)
Через 20 минут снизить температуру до 175 гр и выпекать еше 20-25 минут.
(В течении 30 мин.желательно не открывать духовку)
6.Вынуть булочки из духовки,дать полностью остыть,разрезать,намазать кремчиз(или еше красивее выдавить кремчиз из кондитерского мешка),посыпать мелко нарезанным иритом и сверху разложить лосось**
Примечания:
* На етот раз мешала обычным ручным миксером..с двумя обычными венчиками..Все получилось прекрасно(я правда и не сомневалась)
** почему я написала 10-20 кусочков лосося,потому что можно булочки разрезать на 2 части и...тогда,как вы уже догадались...какие умные:)),лосося уйдет больше(кстати, мне етот вариант нравится больше).
Да..и сверху на лосось хорошо положить ломтик свежего огурца
Получается очень вкусная и еффектная закуска:))
http://buxgalter-sofi.livejournal.com/
Шоколадное пирожное "Победитель"
1.
[554x437] Состав продуктов:
200 г шоколада
200 г масла
4 ст.ложки апельсинового ликера или бренди
4 ст.ложка муки(без верxа)
4 больших яйца
3/4 ст. саxара
Форма 26 см
Время выпечки-30 мин.
Тем.дуxовки-175-180 гр.
1.Растопить шоколад с маслом,добавить желтки,бренди,муку и все перемешать.
2.Взбить белки в пену,постепенно добавить саxар...Масса должна получится почти как на безе(белковые "пики" должны быть устойчивыми).
3.В 3-и раза смешать белки с шоколадной массой.
4.Форму выстелить бумагой для выпечки,вылить массу и поставить выпекаться...
(Рецепт из книги "Радости кулинарии")
Мои комм:
В принципе все легко,быстро и просто...Но...немножко скучно...,xотя и очень вкусно...Ну так вот...Так как мне иголки в одном месте не дают спокойно...сидеть...Колются,...заразы...То я сделала еше такой "финт ушами"
1.Когда пирог почти остыл...Разогрела 4-е (с большим верxом) ст.ложки сливового повидла,смешала его с 1/2 ст. молотого миндаля(1/2 ст. миндаля до того как его перемолола) и намазала сверxу пирога.
2.Потом сделала свою любимую помадку в такиx пропорцияx:
100 г горького шоколада растопить с 1/2 ст.сливок.
Добавить 25 г масла и 1 ст ложку бренди....
Сам пирог пекла в форме 20*30.(Кстати, для моей печки xватило 25 мин,чтобы зубочистка вышла суxой...)
Разрезала на квадратики и получила....Превосxодное шоколадное пирожное в стиле "Фаджи"...Мой муж сказал что они поxожи на "Пражский торт"(ето у него уже..."что-то с памятью моей стало..),я бы сказала что скорее на "Заxер"...,наверное из-за фруктовой прослойки...,так как "Заxер" более воздушный и более мучной..
Да и еше...
200 г шоколада которые даны в рецепте...Я взяла 100 г горького и 100 г молочного
Если вы не любите ореxи или у вас иx нет дома...На заморачивайтесь...Можно обойтись без ниx...Просто смазать теплым вареньем или повидлом
Впечатления..."Ну настояший полковник",вернее ...победитель...
http://buxgalter-sofi.livejournal.com
ШОКОЛАДНО-АРАХИСОВЫЙ ТАРТ.
1.
[467x700] Очень вкусный тарт! В нем много арахиса. Нижний слой из арахисовой пасты с кусочками жареного, далее слой шоколадного ганаша, ну а рисунок из простой пасты. Тесто:
- 100 г холодного масла нарезанного кубиками,
- 200 г муки,
- 1 желток,
- 25 г сахарной пудры,
- 1-2 ст л ледяной воды или молока (если нужно).
Начинка:
- 1 ст арахисовой пасты с кусочками арахиса,
- 1-2 ст л простой арахисовой пасты,
- 150 г шоколада,
- 60 мл жирных сливок 33%.
Тесто: Просеять муку со щепоткой соли в миску, добавить кубики холодного масла и кончиками пальцев растереть в крупную крошку. Добавить пудру и желток, быстро замесить тесто. Если нужно добавить молоко или воду. Сформировать шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 180 град. Тесто тонко раскатать, выложить в форму, свисающие края срезать скалкой. Дно наколоть вилкой. Поставить форму с тестом еще на 30 минут в холодильник. Положить на тесто "груз", выпекать 20 минут, потом убрать "груз" и печь еще 10 минут до золотистого цвета. Остудить.
Начинка: прогреть масло с кусочками в микроволновке и распределить по дну тарта. Немного остудить в холодильнике. Сливки довести до кипения, добавить кусочки шоколада, размешать до однородности, выложить поверх пасты. Пасту без кусочков тоже прогреть, завернуть в корнетик, и сделать рисуной по шоколаду. Перед подачей охладить.
2.
[470x700] http://nimfeechka.livejournal.com/
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Оригинальная закуска: "Спирали картофельно-сырные"
Огромная благодарность автору: Seagull_L
[372x560] Новогодние праздники в России не заканчиваются с боем курантов, это только начало череды праздничных дней с обильным застольем, поэтому когда заливное закончится, колбасная нарезка будет съедена, а на майонезные салаты уже не будет сил смотреть, приготовьте вот такую оригинальную закуску)
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем кружевное платье с открытой спиной
[407x560] Это кружевное платье шикарно спереди, но если вы повернетесь спиной — все ахнут! Потому что такой вырез — это настоящая находка.
Такая модель идеально подойдет, в первую очередь, стройным миниатюрным женщинам. Однако, и высоким красоткам стоит к ней присмотреться.
ШОРТБРЕД В СВЧ
1.
[466x700] Оказывается, песочное печенье прекрасно печется в микроволновке! Причем буквально за пару минут! Не зря я решила поэкспериментировать - теперь времени на выпечку почти не уходит, буду дальше пробовать.
100 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
30 г рисовой или кукурузной муки
130 г обычной муки
100 грамм масла (лучше соленого, если соленого нет -
надо добавить щепотку мелкомолотой соли) размягчите до комнатной температуры.
Добавьте 60 грамм сахарной пудры. Перемешайте.
Добавьте столовую ложку (30 г) рисовой или кукурузной муки. Размешайте хорошенько.
Добавьте 130 грамм обычной муки и замесите тесто (оно будет крошками).
На тарелку положите кружок бумаги для выпечки, насыпьте половину крошек и
краями бумаги сформируйте круглую лепешку.
Обратной стороной лезвия ножа слегка надавливая разделите лепешку на 8 частей.
Выпекайте 2 минуты на полной мощности.
Через одну минуту посмотрите - тесто станет мягким, а полностью затвердеет печенье когда остынет.
Я делала двойную порцию и потом в одну половину теста добавила 1/2 коф. л. чая матча, а в другую половину теста 2 коф. л. фиалкового сиропа и 2 капли сиреневого пищевого красителя.
Тесто замешивала в процессоре и сейчас, когда копировала рецепт... поняла, что я муки меньше добавила, чем было нужно по рецепту! И у меня крошка не получилась, а такое... тесто:) Утрамбовала его в разъемные формы диаметром 16 см, предварительно застелив их бумагой для выпечки, охладила, вынула из формы и выпекала. Обязательно посмотрите , в микроволновке 1 минуту дольше подержишь - сгорит, осторожно!
http://laperla-foto.livejournal.com/tag/печенье
1.
[466x700] 2.
[466x700]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд. Осторожно: очень сладко!
[показать]Это цитата сообщения Криворожанка Оригинальное сообщение
Мясной орех в мультиварке
Мясной орех в мультиварке - на сайте СО ВКУСОМ.РУ
Буженина, ветчина и колбасы, которые можно встретить на прилавках магазинов и супермаркетов не очень-то внушают доверие, ведь часто их состав остается загадкой для покупателей. Недобросовестные производители добавляют в мясные изделия консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса и другие вещества, которые наносят вред нашему здоровью.
Эти продукты можно запросто заменить мясным орехом собственного производства. Для его приготовления лучше взять свиную шейку. После приготовления мясо будет сочным и очень нежным!