Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно
?! Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.
[560x420]Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли
Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец
[560x420]- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
[300x225]Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
[300x225]- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
[300x225]- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.
CC-крем: в фокусе
1.
BB-кремы, всего лишь несколько лет назад известные лишь узкому кругу любителей азиатской косметики, сейчас используют девушки по всему миру. Западные косметические производители, вдохновленные примером японских и корейских, выпускают все новые и новые вариации на тему Blemish Balms. Популярность этих продуктов очевидна – они просты в использовании и помимо основной тонирующей функции несут в себе дополнительные, такие как увлажнение и защиту кожи от солнечных лучей. На смену (или в дополнение) BB-кремам сначала в Азии, а теперь и на западе пришли CC-кремы. Производители обещают, что это «новые и улучшенные BB-кремы». Попробуем разобраться, в чем же их основные отличия и преимущества.
Color Control
СС-кремы сохранили в себе все достоинства BB-кремов: уход за кожей, антиоксидантное и восстанавливающее действие, защиту от солнца, - а также получили ряд преимуществ.
Под аббревиатурой CC подразумевается Color Control или Color Correction, т.е. контроль или коррекция цвета. Это означает, что CC-крем не только тонирует кожу, но и помогает замаскировать покраснения, пигментные пятна и темные круги под глазами. По задумке производителей, это тонирующее средство, консилер и корректор в одном флаконе. Помимо многофункциональности кремы Color Control обещают более эффективно подстраиваться под тон кожи. Более того, CC-кремы имеют более широкую линейку оттенков, чаще 2 или 3 против 1 универсального оттенка BB-крема. Таким образом, шансы подобрать идеально подходящий вашей коже оттенок уваливаются.
2.
[510x236] Текстура
Текстура CC-кремов стала значительно легче, их проще наносить и распределять по коже. Если BB-кремы давали довольно плотное покрытие, то СС-крем ложится тонким, невесомым слоем без заметных границ, не создает эффекта маски на лице. Финиш обещает быть более живым и естественным. Чаще всего CC-крем придает коже натуральное сияние за счет входящих в состав светоотражающих частиц.
Благодаря легкой текстуре CC-кремы стали более универсальны. Если BB-кремы считались тяжелой артиллерией для тех случаев, когда действительно есть, что скрывать, то CC-кремы подходят для ежедневного использования. Они не забиваю поры, не создают эффект пленки на лице, кожа под ними дышит.
Стойкость
Производители поработали и над стойкостью. В состав новых кремов входят абсорбирующие компоненты, которые позволяют покрытию дольше держаться и сохранять матовость, а oil-free формула большинства CC-кремов делает их подходящими даже комбинированной и жирной кожи.
Свойства
По части ухаживающих функций CC-кремы также улучшили свои показатели. Подразумевается, что CC-крем способен полностью заменить дневной уход даже коже с выраженными недостатками. В составе СС-кремов азиатского производства большое количество в первую очередь увлажняющих компонентов (в основном, гиалуроновая кислота и производные). Также в отличие от BB-кремов они содержат ингредиенты, обладающие омолаживающим и осветляющим действием (например, арбутин, витамин А). В состав некоторых CC-кремов входят антиоксиданты, усиливающие защитные свойства кожи (чаще всего витамины C и E). Европейские и американские производители не отстают и также включают в составы CC-кремов достаточно большой процент ухаживающих компонентов, однако эти кремы рекомендуется использовать как дополнение к основному дневному уходу за кожей.
Нельзя не упомянуть, что CC-кремы унаследовали от BB-кремов высокий уровень SPF-защиты широкого спектра (т.е. защита от солнечных лучей типов A и B). Уровень SPF в CC-кремах западных производителей достигает 30, азиатских 50 и более. Такие высокие показатели позволяют не использовать дополнительных солнцезащитных средств даже в летнее время.
Считается, что CC-кремы универсальны и подходят любому типу кожи, но при выборе продукта стоит ориентироваться на индивидуальные особенности. Так для солнечного времени года стоит выбрать крем с самым высоким SPF. Если у вас проблемная кожа, склонная к жирности, то лучше всего ей подойдет крем с легкой текстурой и oil-free формулой. Для того чтобы скорректировать тусклый, сероватый цвет лица, выбирайте крем со светоотражающими частичками в составе.
Аристова Валерия
Тающие во рту пирожки
[700x543] Ингредиенты:
1 пачка творога ( 250 г ),
2 яйца,
1ч.л.соли,
1 ст.л.сахара,
2-3ст.л.сметаны,
2 ст.л. раст. масла,
1/2 ч.л. соды ( погасить )
Мука
Приготовление:
Все ингредиенты смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.
Испечь во фритюре.
На сегодня - у меня картошка + обжаренный лук, а у вас?
Пирожки просто тают во рту!
Вайнахские лепешки "Чяпильгаш"
[604x453] Ингредиенты для "Чепалгаш":
-Кефир (сыворотка или простокваша) — 800 мл
-Сода пищевая (с верхом) — 1 ч. л.
-Мука пшеничная
-Соль (с верхом) — 1 ч. л.
-Творог (домашний, не соленый) — 800 г
-Яйцо куриное — 2 шт
-Лук зеленый — 1 пуч.
-Соль (по вкусу)
-Масло сливочное — 400 гВ большую чашку просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч.л. соли.
В тёплый кефир добавить 1 ч.л.соды с верхом, перемешать.
Вылить в муку и замесить рукой мягкое тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить отдыхать минут на 20-30.
Займёмся начинкой. Творог (не соленый или слабосоленый; если творог солёный, то его надо будет залить теплой кипяченной водой и оставить на 1 час или больше, а затем отжать) растереть, добавить яйца, соль по-вкусу и порезанный зеленый лук (чем больше лука, тем вкуснее начинка).
Тесто разделить на небольшие шарики - 10-12 штук.
Расплющить до 1 см толщиной.
Выложить на середину 2,5 ст.л. начинки.
Края защипать узелком над начинкой, формируя как бы шарик с начинкой внутри.
Взять шарик, раскатать скалкой (если тесто рвётся, ничего страшного)и положить на сухую, разогретую сковороду и сразу же накрыть крышкой. Огонь сделать средним. Жарить лепешки по 2-2,5 минуте на одной стороне, снять крышку, перевернуть на другую сторону, но уже без крышки на 2-2,5 мин.
Готовые лепешки выложить на тарелку, накрыть полотенцем. Можно сложить в кастрюльку с крышкой.
Когда пожарится последняя лепёшка, сковороду помыть, добавить воду и снова на огонь, пока вода не станет горячей. Берем лепёшку, окунаем в горячую воду с двух сторон.
И кладём на смазанный растопленным сливочным маслом разнос. Саму лепёшку смазать 2-3 ст.л. слив.масла и так поступить со всеми лепёшками.
Готовые лепёшки разрезать на сегменты. Подавать горячими со свежезаваренным чаем. Лепешки после промазывания маслом, получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие!
Всем приятного аппетита!!!
Воздушное кукурузное печенье
[427x640] Ингредиенты:
175 гр. кукурузной муки
100 гр. сгущенного молока
65 гр. сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка сахара
1 яичный желток, комнатной температуры
Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить лист для выпечки, застелить пергаментной бумагой.
Взбить яичный желток с сливочным маслом, затем добавить сгущенное молоко и сахар.
Добавить просеянную кукурузную муку и перемешать до однородной массы.
Сформировать небольшие шарики, выложить на противень и немного придавить их вилкой.
Выпекать при 160 градусов 12-15 минут, до готовности.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
КАК НАУЧИТЬСЯ ПЕЧАТАТЬ «ВСЛЕПУЮ»
В наш век технического прогресса уже никого не удивишь наличием домашнего ПК или ноутбука, что уж говорить о коммерческих компаниях и государственных учреждениях, для работы в которой нужны навыки не только быстрой печати, но и печати вслепую. читать далее
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Книга: "Учимся кроить и шить"
1.1. Терминология швейных работ
1.1.1 Ручные работы
1.1.2 Машинные работы
1.1.3 Утюжильные работы
1.2. Стежки, строчки, швы
1.2.1 Ручные стежки и строчки
1.2.2 Машинные швы
1.3. Виды отделки
1.3.1 Отделочные строчки
1.3.2 Отделочные складки и защипы
1.3.3 Кружево
1.3.4 Оборки, воланы, рюши
1.3.5 Буфы
1.3.6 Подрезы
1.3.7 Обработка деталей втачным отделочным и руликовым кантами
1.4. Подготовка ткани к раскрою и раскрой
1.5. Сборка деталей и примерка изделия
1.6. Способы обработки деталей и углов
1.6.1 Обработка наружных и внутренних углов деталей
1.6.2 Изготовление петель
1.6.3 Обработка застежек
1.6.4 Обработка горловины
1.6.5 Обработка воротников
1.6.6 Соединение воротников с изделием
1.6.7 Обработка низа изделия
1.6.8 Обработка рукавов
1.6.9 Обработка карманов
2. Конструирование, моделирование и пошив женской одежды
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Кардиган "Шиншила" или Азиатский колосок. Кардиган Лало.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Правила вселенной
1. Ты не можешь знать, что добро, что зло. Но точно знай: навязанное добро — это зло.
2. Не ищи своей вины. Ни в чем нет твоей вины.
3. Есть люди, пребывание рядом с которыми разрушает тебя. Это не значит, что они — плохие. Это значит, что пребывание рядом с ними тебя разрушает. Есть люди, рядом с которыми пребывание укрепляет тебя и делает тебя сильнее. Это не значит, что они — хорошие. Это значит, что пребывание рядом с ними укрепляет тебя. Будь внимателен к себе в тот момент, когда ты общаешься с другими. И тебе станет ясно, кто есть кто. Избегай общаться с первыми и стремись к общению со вторыми. Если этого не получается, тогда вовсе избегай дружбы.
4. Поддерживай то, что нравится тебе и ускользай от того, что тебе не нравиться.
5. Если ты можешь исправить последствия соей ошибки, то ты еще не ошибся. читать далее
Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение
Песто из руколы с вялеными помидорами
Это вариант для тех, у кого в запасе всегда валяется начатая пачка руколы. Она уже подвялилась, в салат не пойдет, а выбрасывать жалко. Из свежей руколы получается гораздо хуже. Очень вкусно с кедровыми орехами, но можно заменить миндалем - сырым и неочищенным от кожицы.
Итак, вам понадобится:
100г руколы, подвяленной
60г кедровых орешков
4-5 вяленых томатов
соль
растительное масло
Залейте помидоры кипятком на 3-5 минут. Положите руколу и орехи в комбайн с ножами.
[показать]Воду слейте, помидоры порежьте. Добавьте к руколе и орехам помидоры и соль.
[показать]Измельчите. Помидоры останутся небольшими кусочками, мне это нравится. Если хотите однородную массу - надо помидоры отдельно протереть в блендере.
[показать]Добавьте пару ложек масла, я беру подсолнечное, кто любит, конечно, берите оливковое.
[показать]Идеально, если песто постоит полчасика. Отличная добавка ко всему, можно просто макать хлеб, можно добавить как заправку в салат, можно в спагетти.
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вышиваем лентами ТЮЛЬПАНЫ. Мастер-класс
Вышиваем лентами ТЮЛЬПАНЫ. Мастер-класс
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Выкройки летних платьев и сарафанов на полную фигуру.
Если у вас нестандартная фигура, то все равно, по этому поводу не
паникуем.
Дизайнеры во всем мире, работают над этим вопросом.
Скоро лето, и поэтому, уже сегодня начинаем четко и ясно продумывать свой летний гардероб.
А пока, просмотрим этот пост и взглянем, какие летние платья и сарафаны смогут носить полные женщины, чтобы выглядеть соблазнительно и сексуально.
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Выкройки летних платьев и сарафанов на полную фигуру.
Если у вас нестандартная фигура, то все равно, по этому поводу не
паникуем.
Дизайнеры во всем мире, работают над этим вопросом.
Скоро лето, и поэтому, уже сегодня начинаем четко и ясно продумывать свой летний гардероб.
А пока, просмотрим этот пост и взглянем, какие летние платья и сарафаны смогут носить полные женщины, чтобы выглядеть соблазнительно и сексуально.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Детская шапка с ушками
Симпатичная детская шапка с ушками Кошечка согреет вашего ребёнка в морозы. В магазинах много шапочек для детей, но они в большинстве своём все из искусственных материалов. Наша шапочка будет из шерсти. А если шерсти хватит на такой же шарфик или рукавички, то у вас получится целый ансамбль. Размер шапочки идёт на 46 размер головы. На ребёнка 2-3 лет. Шапку Кошку можно одевать под капюшон, для большего тепла вшиваем вовнутрь подкладку из флиса. Вяжем в две нити.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязаный кардиган спицами "Кимоно"
Идея и дизайн – Ms Lana Vi. Кардиган платочной вязкой "Кимоно"
РАЗМЕРЫ КАРДИГАНА:
- 36/38 европейские
- 42/44 российские
- Ширина – 42 см
- Длина – 75 см
Необходимо:
- Пряжа: Pittsburgh
- Состав: 60% акрил, 40% шерсть
- Расход: 700 гр
- Длина: 100 г – 188 м
- Спицы: № 4
Девочки, заранее спасибо за ЛАЙКИ и комментарии после видео 
Описание и схема к арану
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Вкусные вареники и быстрый способ лепки
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Она разрезала лимон и засыпала его солью
Лимон — это фрукт, который мы все знаем и используем на кухне. Лимон часто используется для ароматизации салатов, для придания вкуса и как приправа для различных блюд. Ну, и конечно, в сладостях. Мы используем не только сок, но и шкурки.
Мы можем выпить лимонный сок или насладиться его кислым вкусом, просто съев ломтик. На самом деле,в лимоне тысячи полезных свойств, которые с максимальной пользой для здоровья используют в Индии. Вас интересует вопрос, каким образом? Сейчас объясним… читать далее
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное фасолевое
[показать]Вкусно, шоколадно, ванильно. И совсем, совсем не понять, что этот десерт сделан из фасоли.
[показать]Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Свинина в соусе "Хой Шин"
Сочетание соевого соуса, меда, имбиря и чеснока делает этот соус очень изысканным, а приготовленное в нем мясо поражает своей мягкостью, нежностью и румяной корочкой. Попробовав один раз в ресторане, постаралась воспроизвести этот соус в домашних условиях. Успех меня, хоть и не с первой попытки, порадовал и моих гостей тоже. Может, понравится и Вам!
[694x85]