Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщениеЯблочный пирог
Сочные яблоки, воздушный мякиш и
вкусная хрустящая кунжутно-сахарная корочка....
Ингредиенты на форму 24 см:
Мука — 240 г
Разрыхлитель — 5 г
Молоко — 125 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Средние яблоки — 5 шт.
Кунжут — для посыпки
Приготовление:
Сахар поделить на 3 части. Яйца разделить на белки и желтки. В белки и желтки (разные чашки) добавить сахар,
взбить венчиком. 3-я часть сахара пойдёт на присыпку пирога. В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять.
В мучную смесь ввести взбитую желтковую массу, перемешать, ввести белковую массу, перемешать, добавить
молоко, затем 1/2 часть растопленного и охлажденного сливочного масла, перемешать. Тесто готово. Форму для
выпекания смазать сливочным маслом. 3 яблока (можно вместе с кожурой) нарезать мелкими кубиками, уложить на
Читать далее...