Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Аджика для салатов по-корейски
Действующие лица
Чеснок = 6 зуб.
Перец красный жгучий = 2 ст. л.
Паприка сладкая = 1 ст. л.
Кориандр = 1 ч. л.
Перец черный = 1 ч. л.
Сахар = 1 ст. л.
Соль= 2 ч. л.
Вода = 2 ст. л.
Готовим:
Кориандр истолчем в ступке. Добавим к перцам. Часть соли отложим для чеснока.
Вливаем воду, перемешаем.
Чеснок истолчем с солью в ступке, можно измельчить на чеснокодавилке.
Добавим чеснок, перемешаем.
Выложим в банку, храним в холодильнике. Добавляем в салаты 1 - 2 ч. л. аджики на 0,7 - 1 кг. овощей.
Можно добавлять в маринады к мясу, птице, заправляйте рыбу.
Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Необычные рецепты из обычных ягод
http://umnye-sovety.ru/samye-neobychnye-recepty-varenya/
Надоели традиционные рецепты варенья из фруктов и ягод? Не удивительно! Умные советы предложат вам такие варианты, что вы прямо сразу помчитесь их готовить! Итак, самые необычные рецепты варенья.
Желе кофейно-смородиновое
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Джем из базилика
[показать]Я фанатка базилика, особенно зелёного, запах просто нереально вкусный. Этот рецепт я нашла на просторах интернета и, конечно, не смогла пройти мимо. Такой джем можно подавать к сырам и холодным закускам из птицы. А так же можно использовать при приготовлении соусов, сладких и кислых блюд или подливок (из сока жаркого). Приглашаю и вас насладится солнечным, вкусным и ароматным джемом!
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАГОТОВКА *ДЛЯ ОЛИВЬЕ* НА ЗИМУ
Зимой, без особых хлопот, эту банку можно использовать для приготовления «Оливье» или другого салата. Вкус мягкий, сладковатый, приятный, острого перца нет, но при желании добавляйте!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Домашнее лечо с белой фасолью на зиму!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вяленные сливы с чесноком.
Если Вы пробовали или готовили вяленные помидоры, то сливы обязательно Вам тоже понравятся. Они готовятся с чесноком и с душистыми травами. Очень ароматный деликатес получается. Годятся любые сливы и крупные кислые, и мелкие сладкие, мелкие сушатся быстрее, но чистить дольше. Знакомьтесь с рецептом и готовьте!
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Капуста "Провансаль" с болгарским перцем
Капуста "Провансаль" с болгарским перцем
Капуста "Провансаль" с болгарским перцем - вкуснейшая закуска, которая готовится очень быстро. Буквально через 5-6 часов у вас на столе будет яркая, хрустящая, сочная, кисло-сладкая капустка. По желанию можно в готовую капусту добавить репчатый лучок.
Для приготовления капусты "Провансаль" с болгарским перцем понадобится:
капуста белокочанная - 1 кг;
перец болгарский сладкий - 300 г;
морковь - 250 г;
перец душистый - 4-5 шт.;
лист лавровый - 2-3 шт;
щепотка соли.
Для маринада:
вода - 250 мл;
уксус яблочный - 200 мл;
соль - 2 ст. л.;
сахар - 190-200 г;
масло растительное рафинированное - 60 г.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Аджика перечная с грушами и зеленью сельдерея
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Потрясающая закуска из сладких перцев
[показать]перцы сладкие болгарские (количество не ограничено)
базилик
чеснок
лимон
соль морская
оливковое масло
бальзамический уксус
[показать]Это цитата сообщения Мила_Лова Оригинальное сообщение
Аджика классическая.
Люди! Аджика, где в составе на первом месте помидоры - вот это не аджика.
Настоящая аджика она без помидоров вообще!
[700x386]ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 кг острого красного перца
500 г чеснока
200 г семян кориандра
1 кг крупной нейодированной соли
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашнее острое сало
Домашнее острое сало
Приготовить домашнее острое сало проще простого, а каким вкусным оно получается! Ломтик такого сала на кусоче черного хлеба - это настоящее наслаждение! Итак, готовим простую и вкусную закуску сами!
Это цитата сообщения ЕленаГОС Оригинальное сообщение
Ачучук на зиму
Ачучук на зиму
Плов в нашей семье едят исключительно с АЧУЧУКОМ http://forum.say7.info/topic15601.html (салат из помидоров).
Зимой не всегда есть возможность купить помидоры. Поэтому на зиму готовлю такую заготовку:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашний кетчуп по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты:
Спелые помидоры — 1 кг
Красная луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–3 дольки
Перец чили — 1 шт.
Базилик — 1 пучок
Смесь пряностей: кориандр, гвоздика, имбирь — 1 ст. л.
Винный уксус — 2–3 ст. л.
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, чеснок и чили, обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или воке. Добавьте специи и мелко рубленые стебли базилика. Листья оставьте на потом.
2. Через несколько минут добавьте крупно нарезанные помидоры, посолите, доведите до кипения и оставьте на слабом огне до тех пор, пока помидоры не потеряют форму.
3. При помощи погружного блендера измельчите смесь до однородности.
4. На кастрюлю поставьте сито и протрите полученную массу. Густой остаток можно сразу же съесть, намазав на хлеб.
5. В процеженный сок добавьте уксус и сахар и варите на слабом огне до загустения, изредка помешивая. Добавьте соль и сахар при необходимости. Готовый кетчуп перелейте в стерилизованные ёмкости и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Нина_Вылегжанина Оригинальное сообщение
Перец горький по-армянски
Хочу поделиться рецептом из жгучего перца.Сама я такое есть не могу, а вот муж и сын обожают.Этот рецепт нашла в интернете и делаю уже лет 5, там была ещё такая приписка "Попробуйте, за уши не оттянешь.Жжет, а есть всё время хочется", и это подтверждаю мои мужчины.
Берем 3 кг горького перца. моем, делам надрезы вдоль кончиков в виде крестика на 1-1,5 см (делаю на разделочной доске). Порезанные перцы смешиваю с 250 гр. молотого чеснока, 2 пучками измельченной петрушки, 100 гр.соли. Оставить всё на сутки для маринования( под крышку без гнета) .Затем обжаривать порциями в смеси растительного масла 350 гр. и яблочного уксуса 0,5 литра.Я в бутылку с маслом добавляю яблочный уксус и смешиваю.Бутылку перед очередной порцией перца взбалтываю, этой смеси хватает на весь перец. Каждую порцию плотно укладываю в стерилизованные банки. Стерилизовать банки с перцем 20 минут с момента закипания.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Капуста на зиму (хранится годами)
[401x399]Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и кочаны начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.
* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком
[400x300]Читать далее
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Заправка для борща "Торчин по-домашнему"
[536x342]Свекла - 2 килограмма
Лук репчатый - 0,5 килограмма
Перец красный сладкий - 0,5 килограмма
Морковь - 0,5 килограмма
Сок томатный - 0,5 л
Перец горький стручковый - 1 штука
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 3% - 0,25 стакана
Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 0,5 столовые ложки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лечо из перца на зиму - 19 золотых рецептов!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Аджика на зиму - ешьте с рыбой, ешьте с мясом, пахнет солнечным Кавказом! (66 золотых рецептов!)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Консервы из минтая в масле в домашних условиях
Рецепт подходит для любых сортов рыбы.
[показать]