А это рецепт томатного соуса с мясом, на основе томатного пюре. Подавать его можно с любой пастой, использовать для лазаньи и т.п. Готовила моя свекровь, я фотографировала и ела =))) Читать далее...
Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
18-09-2011 23:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Баклажаны - как грибочки
18-09-2011 23:55
Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ижевчанка Оригинальное сообщение
КАК ГРИБОЧКИ
http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
Вишня в собственном соку
18-09-2011 23:53
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вишня в собственном соку
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вишня в собственном соку
Пожалуй, не найти лучшей начинки для кондитерских изделий, чем вишня! Эти кисло-сладкие ягоды просто идеально подходят для выпечки. Одно плохо – слишком непродолжителен сезон свежих вишен. Но выход все же есть: консервированная вишня ничем не уступает свежей. Немного потрудившись летом, вы на весь год можете обеспечить себя вкуснейшими пирогами, тортами и десертами с великолепной вишневой начинкой.
[показать]
Один из наиболее удачных способов консервации – это вишня в собственном соку. От традиционных компотов и варенья такая вишня отличается тем, что в ней максимально сохранены все витамины и вкусовые качества, так как термообработка в данном случае проводится минимальная. Кроме того, этот способ наименее трудоемкий и довольно экономичный.
Виноградная водка
18-09-2011 23:50
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
[320x272]Время приготовления: 90 минут
Порций: 2 литра
Потребуется: 1 кг белого винограда без косточек, 2 лимона, 8 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 400 г сахара, 1 литр водки
* Получившийся напиток можно использовать для коктейлей: самый простой вариант - просто смешать его с тоником.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Виноградная водка
Какой-то рецепт интересный... Что там съедобно разберусь по ходу дела, ну то-есть когда сделаю
[320x272]Время приготовления: 90 минутПорций: 2 литра
Потребуется: 1 кг белого винограда без косточек, 2 лимона, 8 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 400 г сахара, 1 литр водки
* Получившийся напиток можно использовать для коктейлей: самый простой вариант - просто смешать его с тоником.
Суп по-турецки
18-09-2011 23:49
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
>>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Суп по-турецки
Мне очень нравится суп по-турецки, очень вкусный и аппетитный суп! Попробуйте! Я уверенна он также понравится и вам.
КАЗАЧИЙ КУРНИК.
18-09-2011 23:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мастер-класс "Торт бочонок с икрой"
18-09-2011 23:36
Это цитата сообщения OLMAKSI Оригинальное сообщение
В основном все мои бочонки внутри медовые. Делала вот такую заготовку.
Далее готовила мастику, окрашивала ее и вырезала вот такие полоски.
Теперь накладывала каждую полоску на заготовку, вверху проклеивая водой.
Получился почти бочонок.
Вырезала из мастики круг и на воде приклеила на полоски.
Теперь придаем бочонку округлость, заправляя мастику под дно бочки.
Далее я разводила водку с коричневым красителем иЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения OLMAKSI Оригинальное сообщение
Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.
В основном все мои бочонки внутри медовые. Делала вот такую заготовку.
Далее готовила мастику, окрашивала ее и вырезала вот такие полоски.
Теперь накладывала каждую полоску на заготовку, вверху проклеивая водой.
Получился почти бочонок.
Вырезала из мастики круг и на воде приклеила на полоски.
Теперь придаем бочонку округлость, заправляя мастику под дно бочки.
Далее я разводила водку с коричневым красителем и
Корзина для фруктов из арбуза. Украшение стола.
18-09-2011 23:34
Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение
Для праздника или пикника из большого арбуза можно вырезать оригинальную корзинку для фруктов.
Подобным образом корзинку можно изготовить из дыни, тыквы, а для ребенка — даже из крупного толстокожего апельсина.
В корзинку из тыквы можно помещать и несладкие продукты.
Такую корзинку вырезают незадолго до подачи на стол.
[показать]
Хашлама (ხაშლამა)
18-09-2011 23:26
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хашлама (ხაშლამა)
[показать]
1 кг. говяжьей грудинки (на кости)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хашлама (ხაშლამა)
[показать]1 кг. говяжьей грудинки (на кости)
Эскалоп со сливочно-грибным соусом. Escalope à la sauce crémeuse aux champignons
18-09-2011 23:25
Это цитата сообщения papa_gen Оригинальное сообщение
[показать]
Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых, свинины (самый распространенный случай), во-вторых, молодой говядины или телятины (случай, бывающий реже), в-третьих, молодой баранины, да и соус этот можно использовать не только с эскалопами, он даже может быть отдельным блюдом и подаваться с гарниром.
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения papa_gen Оригинальное сообщение
[показать]Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых, свинины (самый распространенный случай), во-вторых, молодой говядины или телятины (случай, бывающий реже), в-третьих, молодой баранины, да и соус этот можно использовать не только с эскалопами, он даже может быть отдельным блюдом и подаваться с гарниром.
Фальсомагро
18-09-2011 23:24
Это цитата сообщения Дочь_матери_Лелевы Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дочь_матери_Лелевы Оригинальное сообщение
Фальсомагро — это мясной рулет с начинкой. Блюдо родом из Сицилии, и для итальянца имеет примерно такое же значение, как и ростбиф для англичанина. Итальянские хозяйки изобрели способ, как съэкономить, пристроить остатки продуктов и заодно соединить несоединимое. В результате получилось блюдо, которое блюдо стало по-настоящему культовым — говоря о нем, итальянцы закатывают глаза и все такое. Готовится не быстро, но зато вкусно! И еще очень ценно как идея! С самой начинкой можно экспериментировать бесконечно, но основа все-таки должна быть приготовлена по классике. Основа у нас: говядина и фарш.
Консервируем томаты!
18-09-2011 23:23
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Из Италии я привезла простейший рецепт консервирования томатов и уже его опробовала, спешу поделиться с вами!
Консервировать мы будем томатное пюре с базиликом. Читать далее...
Консервировать мы будем томатное пюре с базиликом. Читать далее...
Польский суп фасолевый с колбасой
18-09-2011 23:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пироги для зятя
18-09-2011 23:20
Это цитата сообщения Ленусик-кулинар Оригинальное сообщение
Пироги для зятя
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ленусик-кулинар Оригинальное сообщение
Пироги для зятя
И что за этим названием? Хворост...только в другом обличье. Хрустящий, аппетитный. Сахар расплавился, и под хрустящей корочкой - сюрприз, сладкий сироп. Жарили такие пироги карельские девушки, когда приезжали сваты. Жених вместе со сватами всячески мешали ей - бросали в тесто щепки, мусор. То есть начинали портить жизнь ещё до того как. Так что из меня карелка не получилась бы. Огрела бы такого жениха скалкой за такое безобразие на кухне и осталась бы старой девой.
Тесто скатать в колбаску и оставить на 10-15 мин. Затем разрезать на 18-20 кусочков и раскатать тонкие лепёшки. Половину лепёшки посыпать сахаром, накрыть второй половиной, края обрезать блюдцем. Жарить на масле.
1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сливок, 2 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара, мука, сахар для посыпки, растительное масло для жарки, соль.
[400x300]
Пошаговые фото смотреть здесь.
Куриный плов мааджун на морковном соке
18-09-2011 23:20
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Один из древних вариантов узбекского плова. Имеет диетические свойства за счет куриного мяса и обилия моркови. Вместо воды используется морковный сок.
На 1 кг риса взять:
- 250 гр растительного масла
- около 1 кг курятины (можно заменить дичью)
- 3-4 головки лука
- 700-800 гр моркови на зирвак (гарнир)
- около 2 кг свежей молодой моркови для сока (желательно оранжевой)
- соль
- немного зиры.
Вареники
18-09-2011 23:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хлеб из Тичино (Швейцария).
18-09-2011 23:16
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Это хлеб из южного итальянского кантона Швейцарии. Отличается своей необычной формой в виде маленьких мягких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом.
Увидев рецепт, сначала я удивился – а чем этот хлеб, кроме формы булочек, отличается от обычного. Потом сообразил – повышенным содержанием растительного масла, которое добавляется в тесто и делает хлеб необычайно нежным.
Ингредиенты для хлеба из Тичино (Pane ticinese)
Плов по-фергански (ковурма палов).
18-09-2011 23:09
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Сначала дословно привожу рецепт, взятый из книги К.Махмудова «Узбекский плов» (Ташкент, Узбекистан, 1979).
(Цитата) «Плов по-фергански (ковурма палов)
250 г риса, 150 г баранины (говядины), 55 г масла (сала), 150 г моркови, 100 г лука, соль, перец, барбарис и зира – по вкусу.
Плов по-фергански – основной классический вариант плова. Он широко распространен в Ферганской долине и Ташкентской области Обычно готовят и при соревнованиях между мужчинами по приготовлению этого блюда. Готовят во все времена года.
Salisbury Steak/Салисбури Стейк
18-09-2011 23:08
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салисбури Стейк популярен в южных штатах Америки. Назван он так в честь своего изобретателя доктора J. H. Salisbury (1823-1905), одного из первых приверженцев здорового питания.
Эти стейки запекаются под грилем или просто в духовке и подаются с соусом-подливкой.
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салисбури Стейк популярен в южных штатах Америки. Назван он так в честь своего изобретателя доктора J. H. Salisbury (1823-1905), одного из первых приверженцев здорового питания.
Эти стейки запекаются под грилем или просто в духовке и подаются с соусом-подливкой.
[показать]
Азиатские лепешки
17-09-2011 10:56
Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение
Рецепт нашла у себя в недрах компьютера. Он оказался с кулинарного сайта Гуд кук Ирины Кутовой. Рецепт принадлежит пользователю с ником Аин, за него ей большое спасибо. Как-то давно уже хотелось какого-нибудь хлеба необычного, но чиабатту было лень печь. Вот сегодня опробовала этот рецепт и обалдела как вкусно.
[700x525]
[700x525]