Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение
Гречневая крупа - много интересного или как сварить гречневую кашу!
Гречневая крупа - продукт полезный и питательный, богатый растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.
Как сварить гречку (гречневую кашу)?
Приготовление гречневой каши дело довольно простое, но не все умеют это правильно делать.
1. Чтобы гречка получилась вкуснее, прежде чем варить, её стоит слегка поджарить на сковороде. Только будьте осторожны – от перегрева крупа может начать “стрелять”.
2. Возьмите кастрюлю, желательно с толстыми стенками. Налейте воды (в 2-2,5 раза больше чем будет каши) и вскипятите воду.
3. В кипящую, подсоленную воду, засыпьте гречку и добавьте немного сливочного масла (половину чайной ложки на стакан гречки).
4. Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой. Время приготовления 15-20 минут.
5. Внимание – не мешайте гречку!
Проверьте готовность – раздвинув ложкой кашу – если внутри есть вода, оставьте ещё повариться.
Как только вода выкипит – гречка готова!
Из гречневый крупы так же можно приготовить запеканку
Рецепт запеканки из гречневой крупы, смешанной с творожно - яичной смесью.
Крупеник гречневый (на 4 порции)
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Набор петель из центра (автор Лапинская Анастасия)
Набрать петли можно двумя способами:
Образуйте колечко, как для вязания воздушных петель, затем через него вытяните нить и свяжите столбик без накида.
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Однолетники в саду
Однолетние цветы создают красивый оазис в саду и на клумбах. Дача без них выглядит скучно и уныло. Из однолетников можно выбрать алиссум, настурции, бархатцы, петунии. Аромат цветов и созерцание красоты - это отдых для души!
Правила посадки однолетников
Следите, чтобы после посева почва была постоянно увлажненной, но не заливайте растение сильно. Не допускайте пересыхания почвы.
Если ваша организация пострадала от неквалифицированных действий бухгалтера, можно обратиться в компанию Ирга Консалт и заказать восстановление бухгалтерского учета. Исправление ошибок и анализ финансовых операций производится поэтапно и тщательным образом. Профессиональная помощь в краткие сроки!
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Как солить селедку: 10 кулинарных советов
[700x560]Одна из любимейших русских закусок, настоящее украшение национального стола, соленая селедочка, пришла к нам из Голландии. Именно там в XV веке простой рыбак Виллем Бойкельзоон впервые догадался, что нужно сделать для того, чтобы вечно горчащая и оттого малосъедобная рыбка превратилась во вкуснейшую, любимую всеми закуску. Секрет оказался чрезвычайно прост – у селедки необходимо было лишь удалить жабры, ведь именно в них концентрировалась вся горечь.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
КОНФЕТКИ, БАРАНОЧКИ... Просто мечта сушкомана!
[показать]Огромная благодарность автору: begi Сушки получаются - пальчики оближешь!!!!! Попробуйте, эти баранки вкуснее магазинных, аппетитные, немного хрустящие, очень хороши!
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт кекс за 5 минут ( в микроволновке)
Volody24 gl
Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение
Мясной рулет "Первомай".
[700x450]
[показать]Поэтому решила дома приготовить блюдо из маринованного фарша и со вкусом копчeностей, которое хоть немного создаст иллюзию загородного отдыха.
Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение
Spaghetti-Cake или Пирог из спагетти.
[557x700]
[показать]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Круглая горловина: выкройка и расчет (упрощённый вариант)
Автор: 
ira_fd
Эта выкройка прекрасно подходит для моделей с круглой горловиной, от которой вяжется воротник «гольф» или большой «хомут». Когда абсолютно точная форма выреза не обязательна, её можно рассчитать и связать по упрощённому варианту.
Выкройка и расчёт
Для круглого выреза необходимы две мерки – ширина и глубина горловины. Их можно измерить по любому готовому свитеру, подходящего размера. А можно сделать расчёты самостоятельно. Для этого снимаем две мерки.
Обхват шеи измеряем по основанию шеи, сводя см ленту спереди на яремной впадине. Для примера возьмём мерку ОШ = 36 см, что соответствует по таблицам стандартов обхвату груди 92-96 см.
Глубину горловины измеряем вертикально от самой высокой точки плеча на шее вниз до желаемого уровня. Например, 7-8 см соответствует глубине горловины по основанию шеи при такой мерке обхвата.
И, конечно, нужна плотность вязания. Предположим, что у нас 3 п. в 1 см.
Ширина горловины на выкройке = ⅓ ОШ + 2-3 см = 36 см : 3 + 2 см = 14 см –> 14 см × 3 п. = 42 п.
Эти петли поделим на 4 части: 42 п. : 4 = 10 п. и 2 п. остаток.
Распределим петли так:
• прямой участок в центре – 2 части петель = 20 п.
• боковые наклонные участки – по 1 части петель – по 10 п. + 1 п. остатка = 11 п.
Если в остатке получится 1 п., то прибавим её к петлям в центре.
Все мерки и расчёты наносим на прямоугольную выкройку переда.
Последовательность вязания здесь: http://ira-fd.livejournal.com/7367.html
Круглый вырез можно связать и с открытой горловиной без воротника по тому же упрощённому варианту . Нужно только сделать небольшие изменения на выкройке.
Как это сделать описано здесь: http://ira-fd.livejournal.com/7662.html
Это цитата сообщения Елена-рыбка Оригинальное сообщение
Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рыбу даю, много рыбы даю...
Вот вечно так. Настроишь планов на выходные, засыпаешь в предвкушении. Просыпаешься – а хрен там. Мигрень. И всё, все планы в жо.
Но пангасиус пообещала уже, надо значит выполнять обещания. Но вы если вдруг какие-то ошибки обнаружите – делайте скидку, на то, что у тетеньки головка -вава.
Ну не для кого ни секрет, что моя самая любимая рыбка – горбуша. У меня и сайт про неё, любимую, и книжку я про неё написала. Горбуша, если кто не в курсе – это тоже лосось. Салмон, по бусурмански. Как их, лососей, различать, замечательно рассказал мой чудесный френд Саша ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=91.3){kind=small}
achernitsky. Он в этом лучше меня разбирается, потому как он этот… ихтиандр? Ихтиолог? Саш, прости, забыла как правильно называется. Вот тут у него статья про этих самых SALMONов.
Кстати, вы в курсе, что на Дальнем Востоке в фарш из горбуши добавляют сало? Сказочные котлеты получаются. Сочные. Да, знаю что некошерно)) но вкусно же. В Кургане я приноровилась в горбушевые котлеты мякоть кабачка добавлять. Тоже сочно выходит.
Я когда в Кургане офисы кормила, на такую ораву, сами понимаете, горбуши, да и любой другой рыбы не начистишься. А меню надо было разнообразить. А как?? Я себе на этом разнообразии чуть вывих мозга не заработала. И тут появился на прилавках чудо-зверь пангасиус. Бинго!!! Так что я сочиняла каждый раз всякие рыбные блюда.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Рецепт гороховых блинчиков с яйцами пашот
из кулинарного блога «Вся Соль»
Серия сообщений " Вторые блюда":
Часть 1 - Рыба в сырном кляре
Часть 2 - Соблюдая пост
...
Часть 15 - Любимые рецепты. Фаршированный картофель
Часть 16 - Фасоль в стиле лобио. Постное, очень вкусное и быстрое блюдо!
Часть 17 - Рецепт гороховых блинчиков с яйцами пашот
Часть 18 - Рецепт пенне с цукини и креветками
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шашлык в кефире - нежнейший результат без особых усилий
[250x188]
Только начинает пригревать солнышко, и буквально сразу настает пора шашлыков.
Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например, лимонный сок или уксус. Шашлык, маринованный в кефире, получается очень сочным и мягким.
[475x356]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
В копилку: квадрат с объемным цветком крючком
http://pontosdaana.blogspot.com/2011/09/square-de-flor-de-croche.html
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
про горчицу
Которую раньше называли в шутку «профсоюзным маслом». Почему? Потому что в столовках советских её бесплатно выставляли на столах, ешь-не хочу. Но она была слабенькая, так что можно было щедро мазать на хлеб, как масло.
А папа мой горчицу себе бадяжил термоядерную. Как он её делал – не знаю. Но возьмешь такой на кончике ножа, чуть-чуть по хлебу размажешь (черному, свежему хлебу). И ешь. Аккуратно. Малюсенькими кусочками. И над каждым таким кусочком рыдаешь до соплей. А папаня накладывает на кусок сала это ракетное топливо столовой ложкой и хоть бы что ему. Смотришь на него и ощущаешь себя подкидышем.
Меня научили делать горчицу просто – сухой порошок заливаю либо теплой водой, либо огуречным рассолом. Так, чтобы когда размешаю – сверху жидкости на сантиметр ещё было. Сутки отстоится – и я эту жидкость сверху аккуратненько сливаю. Там самая горечь. А оставшееся заправляю солью, сахаром, растительным маслом, размешиваю и всё.
Сейчас совсем делать перестала – в магазине разной навалом. Да только как-то не очень то она и естся. Купишь банку – один кусок хлеба с ней съешь в охотку, и потом стоит вечно в холодильнике, сохнет. Так я давно приноровилась её при готовке использовать. Что дома, что на работе.
Картошку отварную если горчицей смазать и обжарить – очень вкусная корочка получается.
Картофель с горчицей.
[320x227]
А одна девочка с ЛиРу, Лелена – я её очень люблю - сырую картошку с горчицей пожарила – и очень прекрасно получилось. Вот тут.
[320x253]
На работе парень свинину маринует горчицей – большие куски чесноком шпигует, густо смазывает и оставляет на ночь. Потом запекает.
Я иногда отбивные горчицей смазываю – тогда солить не нужно и обжариваю быстро.
А уж какая вкусная рыба с горчицей!!
Вот тут камбала с горчицей .
[320x278]
А тут горчичный соус к рыбе. С яблоками!
[320x240]
Тут кольца кальмаров – обалдеть как вкусно!!
[320x240]
При тепловой обработке горчица горечь теряет.
Некоторые салаты, мясные, которые майонезом заправляют, тоже выпрашивают дополнительную ложку горчицы. Сразу совсем другой вкус.
В общем, и для простой горчицы можно найти достойное применение. А на хлеб мазать лучше вкусную дижонскую.
Чуть не забыла - садили в деревне листовую горчицу - листья такие, на салатные похожи, но в пупырышках. Вкусная очень. Но где-то читала, помоему у Паисия Святогорца, что монахам такую не рекомендуют в пищу - ибо похоть разжигает. Так что листовую ешьте с осторожность. Не разжигайте!
А мы тут почти сайт доделали. Я очень довольна результатом. Сейчас тестируем, исправляем косяки, и все рецепты я вручную правлю (вот нудное занятие) и обтеживаю. Прям уже не терпится похвастаться. Но рано, рано.