Сварите бульон из 40 г сухих грибов, выньте грибы и нарежьте кубиками. Спассеруйте на сливочном масле 100 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г репчатого лука, нарезанного кубиками. Отдельно поджарьте 80 г томатного пюре и 20 г муки.
Сварите бульон из 30 г сухих грибов. Готовые грибы нарежьте соломкой и поджарьте на растительном масле. Нашинкуйте 700 г капусты, положите в грибной бульон и доведите его до кипения.
Сварите бульон из 30 г сухих грибов. Готовые грибы нарежьте соломкой. Мелко нарежьте 80 г репчатого лука, пожарьте на топленом масле до золотистого цвета. Нарежьте соломкой 50 г моркови и 30 г корня петрушки, отдельно спассеруйте их. В грибной бульон положите 50 г риса и отварите.
Положите в кастрюлю 400 г свинины и 150 г перебранной и промытой фасоли, залейте водой и вместе сварите до полуготовности.
Отдельно протушите нарезанные соломкой 500 г квашеной капусты, 100 г моркови и 50 г корня петрушки. За 30 мин до готовности мяса и фасоли положите в щи подготовленные овощи, добавьте 50 г ячневой крупы и сварите.
Рецепт щей с грибами и квашеной капустой называется "Щи по-Селянски". Сварите бульон из 400 г говядины с косточкой. На 4-5 ч замочите 30 г сухих грибов, затем отдельно отварите их, а бульон сохраните. Промойте 500 г квашеной капусты, положите в грибной бульон, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты и поставьте тушить в глубокой сковороде.
Многие любят щи из квашеной капусты. Однако, чтобы они получились вкусными надо следовать рецепту.
Сварите мясной бульон. Квашеную капусту 2-3 раза промойте в холодной воде, отожмите, положите в кастрюлю, добавьте 2 ст. ложки томата, стакан воды или бульона и 1 ст. ложку масла.
Как приготовить щи из свежей капусты? Из 400 г мяса сварите 2 л бульона. Готовое мясо выньте, а бульон процедите.
Нашинкуйте 600 г свежей капусты. Нарежьте кубиками по 100 г моркови и петрушки, а также 100 г репчатого лука, спассеруйте их на сливочном масле вместе с 20 г пшеничной муки, затем добавьте 100 г помидоров или 40 г томатного пюре.
В кипящий бульон положите капусту и 80 г репы, нарезанной дольками, доведите до кипения.
Положите пассерованные овощи и проварите щи 30-40 мин.
За 5-7 мин до конца варки добавьте перец и лавровый лист.
Подайте щи из свежей капусты со сметаной и зеленью.
Лепидоцид - это концентрированный бактериальный препарат инсектицидного действия. Титр 100 млрд. спор в 1 г препарата. Однородный порошок желтого или светло-бежевого цвета, со слабым специфическим запахом. Расфасовывается в двойные полиэтиленовые пакеты. Масса нетто единицы расфасовки - 100 г. Срок годности - 18 месяцев со дня изготовления.
Дендробациллин - это инсектицид, однородный порошок светло-серого или коричневого цвета со специфическим запахом. Действующее начало препарата - спорокристаллический комплекс бактерий вида бациллюс тюрингиензис. В 1 г препарата содержится не менее 60 млрд. спор бактерий. Расфасовывается в двойные полиэтиленовые пакеты. Масса нетто одной единицы расфасовки 200 г. Срок годности - 12 месяцев со дня изготовления.
Битоксибациллин - это биологический препарат для защиты растений от вредителей. В 1 г препарата содержится 45 млрд. спор бактерий и 0,6-0,8 % экзотоксина. Однородный порошок серовато-коричневого цвета со специфическим запахом. Расфасовывается в двойные полиэтиленовые пакеты массой нетто 300 и 200 г. Срок годности - 12 месяцев со дня изготовления.
Бензофосфат (КВАРК СП), 10 % смачивающийся порошок. Норма расхода -60 г/10 л воды.
Бензофосфатом проводят опрыскивание растений в период вегетации против сосущих и листогрызущих вредителей, в том числе против колорадского жука.
Это такие растения как: картофель, баклажаны, томаты, хмель, капуста, яблоня, айва, груша, слива, вишня, черешня, персик, абрикос, виноград, цитрусовые, соя, табак, махорка, алиссум, левкой и другие крестоцветные цветочные культуры, антирринум, однолетние астры, гвоздика, дельфиниум, аконит, георгин, гладиолус, ирис, флоксы, пион, розы и другие декоративные кустарники.
Антитлин-1 (препарат на основе табачной пыли). Норма расхода - 500 г/10 л воды. Антитлином проводят опрыскивание растений в период вегетации против тлей, трипсов, открыто живущих гусениц младших возрастов, листогрызущих вредителей. Это такие растения как: смородина, крыжовник, вишня, слива, черноплодная рябина, алиссум и другие крестоцветные цветочные культуры, гвоздика, георгин, гладиолус, дельфиниум, аконит, ирис, пион, флокс, роза и другие декоративные кустарники.
Максимальная кратность обработок для всех перечисленных культур - 2.
Срок последней обработки - 15 дней, за исключением смородины и крыжовника, которые обрабатываются до цветения и после уборки урожая, а также цветочных и декоративных культур, которые обрабатываются до и после цветения.
Дилор рекомендуется для обработки картофеля против личинок и перезимовавших особей колорадского жука.
Диазинон (базудин), 5 % гранулированный. Норма расхода, г/10 кв.м: на капусте - 20, на картофеле и цветочных культурах - 30, на кукурузе и озимой пшенице - 40.
Для чего применяется диазинон на садовом участке? Диазинон вносится в почву с семенами озимой пшеницы и кукурузы для борьбы с хлебной жужелицей и проволочниками, при посадке картофеля против проволочников и перед посадкой цветочных культур (алиссум, левкой и другие крестоцветные, гвоздика, тюльпан, нарцисс); внесение на поверхность почвы в посадках капусты в период массовой яйцекладки капустной мухи.
Однократная обработка.
Диазинон (базудин) - это инсектицид для борьбы с почвообитающими вредителями:
- на озимой пшенице и кукурузе - против хлебной жужелицы и проволочников;
- на капусте - против капустной мухи;
- на картофеле - против проволочников.
Диазинон эффективен также против почвообитающих вредителей на некоторых цветочных культурах (алиссум, левкой и другие крестоцветные, гвоздика, тюльпан, нарцисс).
Диазинон (базудин) - это 5 %-ный гранулированный. Размер гранул от 0,25 до 1,6 мм, цвет светло-серый или серый.
Фоксим - это почвенный инсектицид. Рекомендуется для борьбы с хлебной жужелицей - на озимой пшенице и проволочниками - на кукурузе.
Фоксим - это инсектицид. 5 %-ный смачивающийся порошок белого или сероватого цвета. Расфасовывается в двойные полиэтиленовые пакеты. Масса нетто единицы расфасовки - 150 г. Срок годности препарата - 24 месяца со дня изготовления.
Табачная пыль - это инсектоакарицид, пылевидный препарат табачного цвета, готовится из отходов производства табачных фабрик. Расфасовка двух видов: полиэтиленовый пакет массой нетто 260 г и бумажные пакеты массой нетто 1 кг. Срок годности - 24 месяца со дня изготовления.
Назначение
Табачная пыль применяется для защиты капусты, табака, плодовых и цветочных культур от тлей, трипсов, медяниц, блошек и других сосущих вредителей.
Препарат № 30 - это 76 %-ная нефтемасляная эмульсия белого или сероватого цвета. Расфасована в двухлитровые полиэтиленовые банки с завинчивающейся крышкой. Масса нетто одной единицы расфасовки - 2 кг. Срок годности - 24 месяца со дня изготовления.
Rosa, сем. Розоцветных.
Для севера большой интерес представляют зимостойкие розы, которых теперь за границей имеется уже довольно много сортов. Нам необходимо как можно шире подвергнуть испытанию на севере все эти сорта. Парковые северные розы - первоклассные ценнейшие кустарники, служащие не только для украшения сада, но и дающие хороший материал для срезки.