Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Просто пародия на суши. 
Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой. 
[показать]
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)
[показать]
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Суббота,что тут скажешь.Угостили меня сегодня минтаем)))
[700x525]Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Попалась на базаре черная редька. Салат из нее получается очень интересный, полезный и можно даже сказать, что вкусный, не говоря уже про то, что более простого салата я не знаю. J
Итак, чистим редьку. Натираем на крупную терку. Отдельно делаем заправку – столовая ложка меда и три-четыре ложки нерафинированного, ароматного, лучше домашнего подсолнечного масла.
Заливаем заправкой натертую редьку, перемешиваем, выкладываем в салатницу и подаем на стол. Удивительное блюдо. Единственное предупреждение – салат желчегонный, поэтому, если у Вас проблемы с желчным пузырем, он Вам может и не подойти – обязательно надо проконсультироваться с доктором.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
[324x169]Решила поделиться своим опытом "выхаживания" сковородок.В бак для кипячения налить 8-10 литров воды. добавить 1-2 пузырька канцелярского клея ("стеклянного", а не ПВА),и натереть кусок хозяйственного мыла (или всыпать 0,5кг кальцинированной соды).
[257x193]Опустите в этот раствор грязную посуду (только не блестящую, она блеск потеряет) и поставьте кипятить на 30-40 минут. Посуда сама подскажет, когда хватит. Потом достаньте и слегка потрите. Сковородки становятся чистыми. Чистила чугунные сковородки хочу поделиться впечатлением ...месяца 3 назад чистила всю металлическую посуду без покрытия в растворе, ранее уже говорили(силикатный клей+сода(1п) + моющее средство горсть)
Все по очереди кипятила в ведре, в том числе вилки, ложки, терку, мясорубку, крышки, ситечко, даже с пластмассовыми ручками, только меньше времени...Просто супер,на самом деле удалилась жирная неотмывающаяся пленка со всего, что можно было опустить в ведро...
Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
филе рыбы (белой морской или красной жирной) - 400 г
лук - 1 шт.
перцы болгарские (сладкие, разноцветные) - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
оливки - 100 г
маслины - 100 г
сыр фета- 100 г
Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
200 гр маленьких шампиньонов
300 гр твердого сыра (сыр можно взять любой – что обыкновенный “Российский”, что моцарелла прекрасно подходят в это блюдо, придавая каждый раз особые нотки)
упаковка дрожжевого слоеного теста
соль
яйцо
кунжут
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Этот рецепт не то чтобы из разряда "проще только яичница", а я бы даже сказала из разряда "проще яичницы". При этом, это настолько вкусно, что остановиться невозможно. Мы пробовали грибной шашлык в такой подаче в кафе и попытались воспроизвести дома, сначала на даче на костре, а позже и в обычной духовке - получилось неплохо.
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Рецепт - Granola bars
[300x300]Этот рецепт можно отнести и к выпечке, только без яиц, муки и молочных продуктов.
- Овсяные хлопья (любого помола, геркулес, мюсли, ) — 100 г
- Сухофрукты (курага, изюм разный, чернослив, цукаты и.т.п.) — 100 г
- Орехи (разнообразные) — 50 г
- Мёд (25 г.) — 1-2 ст. л.
- Оливковое масло (или растительное без запаха, кукурузное и.т.п.) — 1-2 г
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Как приготовить шоковейн?
[517x650]Шоковейн - один из самых нежных и приятных напитков как для гурманов, так и для настоящих лакомок. Любите шоколад или хорошее вино - шоковейн удачно совмещает в себе оба эти компонента. Итак, как приготовить шоковейн?
100 гр молочного шоколада, 1 стакан молока (6% жирности), 1 бутылка красного крепленого вина, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 5 горошин душистого перца.
Вино выливают в кастрюлю, добавляют к нему специи, доводят до кипения на огне, уваривают до остатка одной трети от первоначального объема. Снимают вино с огня и аккуратно процеживают.
Молоко доводят до кипения, добавляют шоколад, натертый на терке, растворяют его, взбивая молоко венчиком. После чего снимают молоко с огня и непрерывно помешивая, добавляют к нему вино. Все тщательно перемешивают и разливают по бокалам.
Данные объемы ингредиентов рассчитаны на четыре порции шоковейна. Очень неплохим и привлекательным качеством для такого напитка становится его низкая калорийность, которая может подойти даже особенно придирчивым натурам, а время приготовления шоковейна занимает не более десяти минут.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
[500x250]1 курица 1,8 кгсливочное масло 60 г
соль
свежемолотый черный перец
шардоне 250 мл
репчатый лук 100 г
шампиньоны 250 г
сахар 2 ч. л.
сметана 500 мл
Приготовление:
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
[300x300]- Апельсин (крупный, с толстой кожицей) — 5 шт
- Ананас (консервированный, 340 граммовая банка) — 1 бан.
- Креветки (варено-мороженые, чищу сама) — 1 кг
- Курица (отварная) — 300 г
- Огурец (свежий, средний) — 1 шт
- Карри (молотый)
- Салат (листовой, для украшения)
- Рис (отварной) — 3/4 стак.
- Йогурт (без добавок, не кислый)
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
[300x300]Рецепт "Салат с кальмарами "Угадай-ка""
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
[450x353]
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления картофеля в микроволновке в пакете. За 8 минут будет готово арроматное и вкусное блюдо из картофеля.
Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
[210x36]Поздравляем Вас с покупкой! 
Вы сделали хорошую покупку!
Вы купили домашнюю хлебопечку!
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Бризоль
Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри
Ингредиенты
400 г свино-говяжьего фарша,
5 яиц,
5 ст. л. майонеза,
2 зубчика чеснока,
2 свежих или маринованных огурца,
соль, перец черный молотый по вкусу,
зелень,
кетчуп,
2 ст. л. муки,
0,5 стакана растительного масла.
Мясной фарш солим, перчим
Добавляем в него 1 яйцо и хорошо вымешиваем.
Делаем из фарша 4 больших шарика.
На большую плоскую тарелку разбиваем 1 яйцо и взбиваем его слегка вилкой.
На посыпанной мукой доске раскатываем мясной шарик в корж
Размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будем жарить бризоль.
Переносим лепешку на тарелку с яйцом.
Аккуратно сдвигаем фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками растительного масла.
Обжариваем с двух сторон
Готовый бризоль выкладываем на тарелку
Таким же образом жарим оставшийся фарш, каждый раз разбивая на тарелку новое яйцо.
Готовим соус:
майонез смешиваем с раздавленным чесноком.
А также измельчаем зелень и режем вдоль огурцы тоненькими пластинами.
Бризоль кладем на тарелку яичной стороной вниз.
Обильно смазываем соусом, посыпаем зеленью и кладем кусочек огурца
После этого сворачиваем рулетом или пополам.
Таким же образом смазываем и сворачиваем остальные бризоли.
При подаче украшаем блюдо сеточкой из кетчупа
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[392x480]Очень простой. Семгу свежую порезать небольшими кусочками, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. около 10 минут при 200 градусах. Остудить не снимая с противня. Потом аккуратно лопаткой снять, не размешивая, чтобы рыба в кашу не превратилась.
Яблоки (лучше зеленые) очистить и порезать кубиками, по размеру чуть меньше чем рыбу, но и не сильно мелко. Кубики яблок переложить в миску, и выдавить на них сок из лимона. Много. Примерно один-полтора лимона на пару яблок. Размешать (можно закрыть пленкой и хранить в холодильнике несколько часов, если готовите заранее, не потемнеют).
Салат, лучше айсберг, порезать "шашками" - то есть большими квадратами. Ну так - примерно 2 на 2 сантиметра. И ни надо мне рассказывать про то, что салат принято руками рвать)) Дома - рвите. А на большое количество порций большое количество салата никто руками рвать не будет.
Соус для салата простой - смешиваем растительное масло и пару ложек горчицы. Можно добавить чуточку чеснока. И всё.
Перед подачей смешиваете листья салата с соусом и яблоками, весь лимонный сок в котором яблоки размешивали тоже добавляете. Выкладываете горкой на тарелку, сверху - рыбу (побольше!). И всё! Вкусно, только с горчицей не переборщите))
Мне дико нДравится, когда спрашивают: "А можно растительное масло в рецепте оливковым заменить?" Так и хочется нежно ответить: "Да хоть скипидаром, с вашим то знанием предмета!". потому что звучит как "А можно я руки мылом мыть не буду, а мылом помою?".
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
Рецепты с терияки
Терияки - это маринад, приготовленный из соевого соуса, саке (либо мирина, шерри или уксуса), сахара (чаще коричневого) и специй (свежих чеснока и имбиря). Так же называется способ приготовления, когда продукты маринуют в соусе, а затем обжаривают на гриле или на барбекю. Слово терияки состоит из двух частей "teri", что означает блеск, и "yaki" - способ приготовления - гриль или барбекю. И действительно, зажаренные на гриле кусочки мяса и рыбы получаются блестящими, покрытыми глазурью. Время для маринования вы выбирается по своему усмотрению, но желательно, чтобы продукт был в соусе не менее 8 часов.
- Стейк терияки // Блюда из говядины
- Куриные крылышки под маринадом терияки // Рецепты с крылышками
- Свинина терияки // Блюда из свинины
- Пряная курица терияки // Блюда из курицы
- Свиные ребрышки с соусом терияки // Ребрышки
- Лосось под соусом терияки с кабачками // Рыба гриль
- Утиный кебаб терияки // Блюда из утки и гуся
- Японские терияки // Китайская кухня
- Морской гребешок терияки // Мидии, гребешки, устрицы
- Маринад терияки для бифштексов // Блюда из свинины
- Куриные котлеты с соусом терияки // Котлеты (из фарша)
- Форель терияки // Рыба гриль
- Кальмар в соусе терияки // Кальмары
- Овощи терияки с медом // Блюда из других овощей
- Креветки терияки // Креветки, крабы
- Курица терияки с лимоном // Блюда из курицы
- Рис терияки // Блюда из риса
- Говядина терияки // Блюда из говядины
- Румаки из фиников, глазированные в терияки // Японская кухня
- Свиная вырезка с кунжутом, глазированная терияки // Блюда из свинины
- Грибы терияки // Грибы жареные
- Баклажаны терияки // Блюда из баклажан
- Кебаб из баранины с соусом терияки // Блюда из баранины
- Печенка терияки // Блюда из печени