Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x300]
А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Как сделать вкуснейшие манты? 3 рецепта
Всем в нашей стране уже давно известно блюдо, пришедшее к нам из стран Азии, под названием манты. Оно очень напоминает истинно русские пельмени, но вот отличается от них разнообразием начинок и размером.
Рецепт мантов - история
Вообще, манты начали готовить первыми китайцы. Правда, там они называются завертышами, по-китайски – баоцзы. Изначально их называли на родине - маньтоу. Оттуда и взяли название жители Азии.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Яблочный соус часто идёт как сопровождение к основному блюду. Шведы, например, подают яблочный соус к свинине. В Германии он подаётся к картофельным оладьям. В Нидерландах, дети часто едят его с картофелем фри. Кроме того, этот соус является популярным гарниром в Штатах. Во Франции он рассматривается исключительно как десерт. Яблочный соус приготовляется из яблок и специй (как правило, корица и душистый перец). А так же с добавлением фруктовых ароматизаторов или подсластителей, такие как сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Рецепт из книги On Cooking.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Какое красивое и вкусное варенье. У меня сначала не получалось оно, а теперь научилась с помощью этого рецепта
из райских яблок
[показать]
1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/
У
Оленька Коваленко увидела этот рецептик (вот именно здесь) 
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт
Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
Крупные макароны-ракушки очень удобны для приготовления закусок. Их можно фаршировать самыми разными салатами на ваш вкус. В данном случае в качестве наполнителя используется салат из копченого лосося. Но никто не мешает вам “поиграть” с ингредиентами по своему вкусу.
Ингредиенты на 16 штук:
Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
Нашла удивительный по оформлению, очень романтичный салат «Фиалки».
Как его приготовить?
Нам понадобится:
♦ Копченого окорока грамм 150,
♦ Чернослива - 100 граммов,
♦ Шампиньонов - 200 граммов,
♦ Свежий огурец — грамм на 150,
♦ Корейской моркови - 100 граммов.
♦ Майонез.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Хатей и др.
Выложила на сайт теплый "Хатей".
[показать]и туда же утащила опус про горчицу и про котлеты в духовке с инструкцией по отбиванию фарша.
Я зашиваюсь с комментами, простите, засранку. Просто физически не успеваю отвечать. Вчера с работы пришла - думаю ща как всем отвечу. Фиг там. Жужа не работает. Опять же Харечка недомогает.
А сейчас рвану работать в поте лица.
Но я ВСЕ комменты читаю. Так что не обижайтесь, что не всегда отвечаю.
Про Хатей ещё пока не забыла. Раз вместо паприки к цуккини добавила ложку меда. Получилось суперски.
И ещё - главное не начинайте курицу пробовать после обжарки с соевым соусом. Иначе не будет у вас курица в салате. Плавали-знаем.
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Нашла на одном сайте(Взяла отсюда) восторженный рецепт приготовления супервкусного мясо.Но фотографии почему-то с сайта пропали. Так что будем довольствоваться только текстом.
Ошибся — правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" :)
Не буду долго тянуть кота за хвост — мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины :)
Мясо - вкусно и просто
Нам понадобится:
— Мясо (свинина)
— Майонез
— Соль, перец, специи
— Горчица
1.
Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
2.
Берем кухонный молоток и отбиваеим каждый кусок, так мясо станет помягче.
3.
Горчица — очень важный момент в приготовлении блюда!
4.
Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса — весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса :) Каждый кусочек смазываем горчицей. Впринципе, после приготовления горчится практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.
5.
Посыпаем покупной приправой для мяса.
6.
Мажем, солим-перчим и укладываем в тарелку
7.
Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом — именно с ним получится твердая поджаристая корочка. Укладываем мясяво.
8.
Как все плотненько уложили — начинаем заправлять майонезом. Чем больше — тем лучше :) На самом деле, если набухать очень много майонеза, то в духовке он...ммм...поджарится — и станет очень похожим на расплавленный сыр.
Ну оооочень много майонеза :)
9.
Ставим в духовку и ждем. По поводу температуры и времени точно ничего сказать не могу — блюдо готовил папа моей любимой девушки и за процессом следил он, но все же, совет простой — поглядывайте время от времени :)
10.
Рано или поздно момент "Готово" на станет :) Мясо получилось оболденное — его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками — оно просто таяло во рту :) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.
[показать] Это цитата сообщения feliciana Оригинальное сообщение
Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
салат и соус
Вчера выложила рецептик соуса из консервированных помидоров.
Я его на работе делаю, а Ромка-подлец-все-съедает.
Очень простенький соус, но вкусный.
[240x320]И салатик из курицы. По рецепту идет грудка, но в принципе любое куриное (и не куриное) мясо можно использовать.
Там подробно рассказано как обжаривать лук и морковь для салата, чтобы они в бесформенную массу не превратились
И там страшный секрет - ведро сухого бульона показываю)))))))))) Давайте сразу договоримся - не нравится вам глютамат - никто же не заставляет использовать. Да? А я уж как-нить по привычному.
Корейцы ваще всю жизнь аджиномото едят и никто не умер. Нет, так-то конечно бессмертных корейцев не встречала. Но вот чтобы от аджиномото того - ни разу)))
Вот салат.
[320x240]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Моя Любовь к бодрящему напитку будоражит фантазию и вдохновляет на эксперименты...
Кто-то ценит кофе за его бодрящие свойства, другие пьют его, просто потому что привыкли, но есть такие люди как я - особая категория любителей кофе – кофеманы. Именно мы - кофеманы, всегда в поисках новых и интересных рецептов и идей. Сегодня я предложу вам 2 рецепта - непривычных и необычных (на первый взгляд),сдаже может, по началу, шокирующие.
Для меня (на сегодняшний день) самым необычным был Кофе с чесноком он же Кофе по-скандинавски
[700x560]
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Florinella Оригинальное сообщение
Сегодня решила порадовать своих близких вкусной окрошкой. Окрошечка получилась бесподобная. Нашла этот рецепт в кулинарном журнале несколько лет назад и до сих пор готовлю ее с удовольствием. А весь секрет в том, что основа окрошки это куриный бульон. Хочу поделиться этим рецептом с вами. Итак, для окрошки понадобится:
- курица ( можно взять грудинку, бедрышки или любую другую часть), курица нам нужна для бульона;
- 2 картофеля;
- 1 морковь;
- луковица;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- лимон;
- горчица;
-сметана.
Способ приготовления:
Для начала нужно приготовить куриный бульон. В бульон добавляем морковь, лук, специи, соль, перец по вкусу. Затем процеживаем готовый бульон, даем ему остыть. Пока бульон остывает, нарежем кубиками картофель, яйца, огурцы и куриное мясо. Смешиваем куриный бульон и другие ингредиенты. Затем добавляем немного горчицы и ложку сметаны. Все тщательно перемешиваем. Вкус получается потрясающим! Попробуйте, уверена, что вам обязательно понравится, а близкие оценят ваше кулинарное мастерство по достоинству!
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
| Автор: Влад ПИСКУНОВ |
|
|
|
Это не просто луковый конфитюр, это конфитюр лукововишневый. По-моему, красный лук и вишня очень хорошо в нем сочетаются. Лук дает остроту, а вишня - кислоту. Я использовал не салатный лук, типа ялтинского. Он слишком сочный, да и жалко его варить. Его лучше сбрызнуть хорошим светлым уксусом и полить маслом вишневой косточки. Ох, как вкусно! Я взял довольно мелкий красный лук, по форме напоминающий обычный репчатый. А вишня была замороженная. Просто она мне под руку попалась, а я и подумал: "pourquoi pas?" И не ошибся, вышло замечательно. Такой конфитюр отлично подойдет в качестве добавки к терпким деликатесным сырам, к паштету, к жареной утке или запеченной свинине или говядине. |
||
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Иногда самый простое приготовление с минимумом составляющих является самым вкусным! И наши обычные жареные бедрышки — тому пример. Курица получается нежной, хрустящая корочка придает куриным бедрышкам особенной смачности.
[700x525]
Предварительная подготовка этого блюда займет всего несколько минут, а пожарить его можно как дома, на сковороде, так и на природе, на гриле. Благодаря используемому маринаду бедрышки получаются очень аппетитными.
Это цитата сообщения Не_лапулька Оригинальное сообщение
Многие винодельческие компании готовы на всё, лишь бы привлечь внимание покупателей к «божественному напитку» собственного производства. Некоторые настолько уверены в отличном вкусе вина, что могут позволить себе назвать его довольно эксцентрично. Вы еще не пробовали «Мочу лягушки» или «Безумную домохозяйку»? Значит, самое время узнать поближе шедевры креативных виноделов.